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學(xué)做菜作文
學(xué)做菜作文1
我很喜歡吃媽媽做的菜,所以我一直都有一個(gè)愿望,就是學(xué)會(huì)炒菜,這樣就可以做自己喜歡吃的菜了。于是我要求媽媽教我一道菜,媽媽說教我做番茄炒雞蛋,我非常高興,立刻操練了起來。
按照媽媽說的方法,首先把番茄放在開水里燙了一會(huì)兒,再拿出來撕去皮后,放在菜板上便開始切。誰知,番茄在菜板上滾來滾去的,好像故意在跟我作對(duì)似的`。我用左手輕輕摁住,心想:“這下你滾不了了吧!”可我正要對(duì)它下手時(shí),手又抖起來了,番茄好像在嘲笑我,我氣極了,心里又嘀咕起來:“有什么了不起,我就不信今天把你制服不了!”我又緊緊地摁住它,這回終于不滾了,用刀慢慢地好不容易才把它切成了一小塊一小塊的。
其次,我又拿出兩個(gè)雞蛋,按照平時(shí)吃熟雞蛋剝殼的方法那樣,從前面破開。媽媽說:“蛋要從中間破開一條長(zhǎng)口,這樣蛋黃和蛋清才容易流出來!蔽矣衷僖淮螌㈦u蛋在灶臺(tái)的邊緣上磕了一下,兩手掰開蛋殼,蛋清和蛋黃就流進(jìn)了碗里。我向碗里放了一點(diǎn)鹽,然后就用筷子輕輕地?cái),生怕把蛋液攪出碗外。這時(shí),媽媽又告訴我說:“要把蛋清和蛋黃攪勻,炒出的雞蛋才又軟又好吃!庇谑,我又使勁地?cái)嚵艘粫?huì)兒。
準(zhǔn)備工作做好后,把鍋放在爐子上,打開天然氣開關(guān);鹈绾艉舻靥蛑伒,倒上一些油,看到鍋里冒出的縷縷青煙,我有些膽怯了。“別怕,膽子大一點(diǎn),趕快把蛋倒進(jìn)去。”媽媽鼓勵(lì)我說。我小心翼翼地把蛋倒在鍋底,只聽見吱的一聲,嚇得我丟下雞蛋碗便開跑。這時(shí),媽媽叫我快拿鏟子翻動(dòng)一下,我又躡手躡腳地走過去,拿著鏟子不停地翻動(dòng)著雞蛋,一股濃濃的香味撲鼻而來。再把番茄塊倒入鍋中同雞蛋一起翻炒約兩分鐘,再放一點(diǎn)鹽就可以起鍋了。我迫不及待地拿出一雙筷子,夾了一小塊放在嘴里,呀!味道還不錯(cuò)!
學(xué)做菜作文2
在暑假里我學(xué)會(huì)了許多事,只有做飯是最令我驕傲的。
一天中午,媽媽正在洗菜,我正在看電視上的大廚做飯?粗粗粋(gè)大膽的'念頭浮現(xiàn)在腦海中。
我跑到廚房,迫不及待地對(duì)媽媽說:“媽媽,我要當(dāng)大廚師,快教我做飯!”媽媽看我信心十足得樣子,就答應(yīng)了!我洗完手后,媽媽說:“我先做一次,你照樣字做一遍!闭f完便開工了!
媽媽先洗好茄子,再把茄子切成小塊,打開油鍋,放入少量油,把茄子放在鍋里,打開調(diào)味瓶,倒入一些鹽,然后,再炒幾分鐘,一道美味的茄子出鍋了。
我也開始做了。我照媽媽得樣子做了起來。沒想到炒了一盤胡菜,真是看起來容易做起來難呀!
我又重新炒了一遍,這一遍終于成功了,那天中午我吃著自己做的菜心里真高興!
從那以后我會(huì)做許多菜,如:西紅柿炒雞蛋、炒土豆絲。
學(xué)做菜作文3
周末,作為家里的小主人,我鄭重地向爸爸媽媽宣布:這個(gè)周末,我要學(xué)燒幾道菜。先學(xué)什么呢,對(duì)了,學(xué)做西紅柿炒雞蛋,這可是我最喜歡吃的一道菜。
在媽媽的指導(dǎo)下,我先把四個(gè)雞蛋磕進(jìn)碗里,再放一勺鹽,用筷子均勻地?cái)囈粩。起初還真有些笨手笨腳的,要不是媽媽幫忙,連蛋都攪拌不均勻呢。等攪好了,我把碗放在一邊,開始用刀小心地切西紅柿。我左手按住西紅柿,右手拿刀,好不容易把他切成整齊的片。準(zhǔn)備工作做好了,我開始做西紅柿炒蛋。等調(diào)和油發(fā)出“滋滋滋——”的響聲,爸爸告訴我這是因?yàn)槲覜]把鍋里水抹干。我把蛋倒進(jìn)鍋里,只見“嘩”的一聲,幾滴油差點(diǎn)濺到了我的`手上,我嚇得連連向后退。只見那些雞蛋慢慢鼓起了小泡泡,我連忙用鍋鏟把它們炒了炒,然后把那些雞蛋暫時(shí)盛在一個(gè)小碟子里。
接下來,我要炒西紅柿了,我把切好的西紅柿放進(jìn)鍋里,用鍋鏟翻炒,想到一碟香噴噴的西紅柿炒蛋就要“新鮮出爐”了,我不由得哼起了小曲。在媽媽的提醒下,我把雞蛋倒進(jìn)了鍋里,和鍋里的西紅柿一起翻炒。我以為炒好了,正準(zhǔn)備盛到盤子里去,媽媽連忙說:“你還沒放鹽呢!”我聽了,連忙加入一點(diǎn)鹽和味精,又炒了炒,關(guān)了火,把西紅柿盛進(jìn)了盤子里,這才大功告成。!我聞到了一股香味,覺得它比我吃過的美味佳肴都香。
中午,我津津有味地品嘗著自己炒的西紅柿炒蛋,還不時(shí)發(fā)出自我陶醉的贊嘆聲。這可是我經(jīng)歷了種種困難親手炒出來的!瞧,我初戰(zhàn)告捷。接下來,我還要學(xué)燒更多的菜,爭(zhēng)取成為名副其實(shí)的家庭小廚師呢!
學(xué)做菜作文4
每次看見媽 媽把可口的飯菜端上桌給我們享用的時(shí)候,我都很羨慕媽 媽的手藝,為什么會(huì)把那些平?此坪芎(jiǎn)單的蔬菜做的那樣美味。我真的很想像媽 媽那樣能做菜。
有一次,我心血來潮的請(qǐng)求媽 媽能不能教教我怎么做菜,媽 媽笑著答應(yīng)教我最簡(jiǎn)單的西紅柿炒蛋。我先拿起大刀切番茄,媽 媽在一邊看得膽戰(zhàn)心驚,不停地提醒我小心手。接著,我開始打蛋,媽 媽先給我做了示范,她先把蛋往碗邊上一敲,蛋裂開了一條縫,媽 媽用力一掰,蛋殼破了,蛋黃和蛋青一下就流了下來。我覺得很容易,學(xué)著媽 媽的樣子,&ldqu;咔&rdqu;,蛋也裂了一條縫,我小心翼翼地往外掰,不小心把蛋殼也打到碗里去了,不知怎么辦才好。最后,媽 媽拿過去,把蛋殼小心翼翼的.拿出來。最后一個(gè)蛋,媽 媽告訴了我要點(diǎn),要按著裂縫掰,呵呵,終于成功了。我往蛋里加了半勺鹽,打成金黃色的糊糊狀。一切準(zhǔn)備就緒,點(diǎn)火,開鍋。我往鍋里倒了一些油,不時(shí)地把手放在鍋的上空測(cè)油溫,感覺到油燙了,我把蛋糊倒到鍋里,蛋糊頓時(shí)在鍋里沸騰開來,冒起了一個(gè)個(gè)泡泡,再把它翻個(gè)身,炒幾下,蛋變成了金黃色,好了,盛起來。再在鍋里倒入油,等油溫升高,我把番茄倒進(jìn)去,只聽嗞啦;一聲,鍋里冒起白煙,我趕快拿起鍋鏟翻動(dòng)它,調(diào)皮的小油滴蹦到我手上,哪,好疼。∥壹敝猩,拿了一塊抹布,包住手,繼續(xù)翻炒,這下好多了。接著把蛋倒進(jìn)去,又加入一些鹽,糖,水,蓋上鍋蓋。
大約3分鐘后,香噴噴的西紅柿炒蛋就做好了,我迫不及待的嘗了一口,真好吃啊!
學(xué)做菜作文5
今天是小年,我想和媽媽學(xué)做一道家常菜,做什么呢?我想起了我們老家上海過年,大家都喜歡的那道菜——糯米棗
一大早,我就把一些棗端出來,這是媽媽提前泡了兩個(gè)小時(shí)的,這樣棗子比較容易去核?墒窃趺慈ズ,又不會(huì)把棗撕得亂七八糟呢?媽媽教我了一個(gè)小妙招,就是是用一個(gè)又粗又硬的吸管,把紅棗一頭凹進(jìn)去的地方鉆一個(gè)洞,棗核就從另一邊出來了。接著用剪刀把棗從中間剪開,就像紅棗張開了嘴巴一樣,不能讓棗肉分開。
第二步是要放入糯米餡。先把溫水和糯米粉倒入一個(gè)碗中,用筷子反復(fù)攪拌弄成光滑的面團(tuán)。平?蠢牙押蛬寢屪龅煤茌p松,可是我怎么也弄不好,還弄了滿身的面粉。后來還是媽媽幫我用手和面,最后才讓糯米糊變成了糯米餡。
第三步是把面團(tuán)揪成小團(tuán),然后搓成和棗差不多長(zhǎng)度的'小長(zhǎng)條,塞進(jìn)紅棗里面。然后放進(jìn)鍋里蒸20分鐘,取出來在上面撒一點(diǎn)芝麻和蜂蜜,一道香噴噴的糯米棗就做好了。
你看,紅紅的大棗里邊白白的糯米,好像它咧開嘴露出的牙齒,我決定給它取個(gè)名字叫--“笑口常開”!味道好極了,有機(jī)會(huì)大家也來嘗一嘗啊!
學(xué)做菜作文6
今天是我第一次做菜,我很激動(dòng),也很擔(dān)心。激動(dòng)是因?yàn)檫@是第一次,擔(dān)心是因?yàn)榕屡缓,做出來不好吃?/p>
我做這個(gè)菜的名字叫火腿蒜苔,準(zhǔn)備好原料,在做之前,我先向媽媽請(qǐng)教了這道菜的做法,然后我就單兵上陣了。呵,還真是說著容易做著難啊,著實(shí)讓我費(fèi)了不少神……
表演開始了,我先拿出蒜苔,把它沒用的.那頭摘掉,然后用清水洗干凈,用菜刀切成長(zhǎng)三厘米左右的圓柱形。再拿幾根火腿腸,把皮剝開扔掉,一根一根的把火腿切成橢圓形的片。切蒜苔還算順利,輪到切火腿可真讓我又緊張,又害怕,恐怕切著手,于是就小翼翼地切。切好后,把蒜苔和火腿分裝在兩個(gè)不同的盤子里。把菜鍋放在電磁爐上,倒上油,等油熱了以后,就先把蒜苔倒進(jìn)去,只聽“啪、啦、啪、啦……”的響聲,我趕快跑到門后面,油差點(diǎn)蹦到我身上,還好,就只手上濺了一點(diǎn),還不是太疼。等響聲小了點(diǎn)后,我又走過去,使勁來回地翻了翻。蒜苔快熟時(shí),我又把切好的火腿倒了進(jìn)去,加了點(diǎn)十三香、鹽、味精,攪動(dòng)了幾下,蓋上鍋蓋,一會(huì)兒的功夫,我就聞到了誘人的香氣。
我迫不及待地把菜盛了出來,端到桌子上,把媽媽拉過來品嘗我的手藝,媽媽不停地夸獎(jiǎng)我,我也覺得比以前媽媽做的都好吃,因?yàn)檫@道菜實(shí)在是太有“味”了。
學(xué)做菜作文7
媽媽是我們家的高級(jí)廚師。近日,她學(xué)會(huì)了做壽司,味道好極了!我決定向媽媽學(xué)做日本壽司。
媽媽首先向我介紹做日本壽司必備的材料:長(zhǎng)方形的烤海苔、竹卷簾、糯米;輔助材料:黃瓜、肉松、火腿、蝦等。
我按照媽媽的吩咐,洗好糯米,滴上幾滴香油,等著蒸熟后起鍋。在等米煮熟的過程中,我開始備料。我洗好黃瓜,媽媽左手拿著黃瓜,右手拿著刨刀,很平整地刨了幾下給我做示范。我學(xué)媽媽的樣子慢慢地刨著黃瓜,削好皮給媽媽瞧了瞧。媽媽笑著問我:“寶貝,這是‘月球’嗎?怎么上面有這么多的洞洞呀?”我不好意思地笑了:“媽媽,我剛學(xué)刨皮,力度沒掌握好,不要笑我嘛!”在媽媽的指導(dǎo)下,我將黃瓜頭、尾削去,挖掉中間的籽,切成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條,火腿也切成長(zhǎng)條。米飯好了,我趁熱加入壽司醋。
終于可以卷壽司了。我學(xué)著媽媽的樣子,鋪好卷簾,放上烤海苔的工具,我把蒸好的糯米放在海苔上,從左邊向右邊將飯鋪好,然后將飯由上到下均勻地鋪開!傲Χ纫,飯要鋪得松,不要壓扁飯粒,這樣吃起來口感才會(huì)好。媽媽提醒著我,可以在中間任意放上自己喜歡的餡,好吃就行! 媽媽囑咐我。我看了看備好的餡料:“我們?nèi)錾先馑,放上黃瓜絲、火腿絲怎么樣?”媽媽微笑著點(diǎn)頭。放好餡料之后,我順勢(shì)用竹簾將海苔卷起。糟糕,散架了;再卷,還不行?磥砭韷鬯具h(yuǎn)沒有我想的那么簡(jiǎn)單!皠e著急,慢慢來。”媽媽拍了拍我的.肩。我小心翼翼地嘗試著,終于卷好了。
最后一步是切壽司卷。我右手拿刀,左手輕輕放在壽司卷上,手指微微彎曲。壽司卷又軟又粘,真難切。我的刀一上一下,并來回拉動(dòng),好似用鋸子鋸木頭,切好的壽司七零八落的。“切壽司可有秘訣呢!”媽媽拿起壽司刀,沾了沾水,一刀落下,很快切好了一片,切口平整。“原來是這樣。 蔽医舆^壽司刀,很快切好了,橫截面上五彩斑斕——綠色的海苔包著白白的米飯,中間是黃的肉松、紅的火腿,我嘗了嘗,我自己不禁贊嘆我的手藝!
學(xué)做菜作文8
放假前老師給我們布置了一道炒菜的作業(yè),我一直在想:到底做什么菜好呢?我可從來沒做過菜呀!
過年那天媽媽一直在忙里忙外,精心準(zhǔn)備年夜飯。我連忙請(qǐng)教媽媽,請(qǐng)媽媽教我一道簡(jiǎn)單的菜。媽媽想了一下,說:“行,那我就教你做韭菜盒子吧!蔽乙宦犘睦锞蜆妨耍@可是我在飯店里最喜歡點(diǎn)的一道菜了。
開始做菜了,媽媽幫我把做韭菜盒子的餡切好,然后教我怎樣把餡攪拌均勻。餡準(zhǔn)備好之后,只見媽媽輕輕地拿起一張春卷皮,往里面包上餡,然后在春卷皮的外面一圈沾上水,再對(duì)折,用大拇指和食指輕輕地捏幾下,一個(gè)韭菜盒子就做好了。我學(xué)著媽媽的樣子左折右折怎么也折不像,還經(jīng)常是這里破個(gè)洞,那里破個(gè)洞。大家看到了,說:“楠楠的韭菜盒子是不是都被老鼠咬過呀!”看大家捧腹大笑,我很不甘心。我繼續(xù)照樣子跟著媽媽學(xué),慢慢地,我做得韭菜盒子一個(gè)比一個(gè)像樣了。
韭菜盒子做好之后,要進(jìn)行最后一步了—油炸。媽媽往鍋?zhàn)永锏股弦欢ǖ?油,把油燒到八成熱。然后讓我小心翼翼地把韭菜盒子放進(jìn)鍋里。我剛把韭菜盒子放進(jìn)去,就聽見油鍋里發(fā)出“啪啪”的聲音,嚇得我趕緊往后退。大約過了兩分鐘,我趕緊把韭菜盒子翻了個(gè)身,繼續(xù)炸兩分鐘,一道美味佳肴就出鍋了。
這是我學(xué)做的第一道菜,媽媽把我做得菜拍了照片保存在手機(jī)里。開始吃年夜飯了,媽媽向大家隆重介紹了我燒得韭菜盒子,大家直夸我能干,那一天我感到了前所未有的開心和成就感。
學(xué)做菜作文9
我的課余生活非常豐富多彩,有養(yǎng)綠色植物,有飼養(yǎng)小動(dòng)物,還有和爸爸一起做室外健身運(yùn)動(dòng),可我最喜歡的還是呆在家里和外婆一起忙活兒。
星期六,爸爸媽媽都出差了,就我和外婆在家里,我問道:“外婆,我能跟您學(xué)做一道菜嗎?”外婆笑著說:“可以呀,我正需要一個(gè)小助手呢!蔽艺f:“外婆,就做我最愛吃的蘿卜絲吧!”“好!”外婆說。
不一會(huì)兒,外婆就忙碌起來,一會(huì)兒泡米,一會(huì)兒切菜,外婆拿來了干蘿卜絲,泡在水里,我走過去一看,大叫:“哎呀,不好啦,干蘿卜絲落水啦!蓖馄判χf:“你這個(gè)小調(diào)皮蛋!
外婆讓我拿來大蒜,把皮剝掉,大蒜就變成一個(gè)個(gè)橢圓形的大蒜子了,我笑道:“嘻嘻,真好玩,真好玩,大蒜兄弟姐妹也分了家。"外婆撈起蘿卜絲,擰干水,切好放入盤子,把大蒜子和辣椒切好準(zhǔn)備著。一切準(zhǔn)備就緒,開始做菜了,首先把油和鹽放進(jìn)鍋里,再放大蒜,然后把辣椒和蘿卜絲放進(jìn)鍋里翻炒,隨著鍋鏟的`翻動(dòng),蘿卜絲就像在鍋里翩翩起舞一樣。接下去,加點(diǎn)水燜一下,過了幾分鐘,一盤鮮美的炒蘿卜絲就出鍋了,一陣陣香味散發(fā)在家里的每一個(gè)角落。
我嘗了一口,嗯,真是美味無比,以后我要多多向外婆請(qǐng)教各種各樣的菜,這樣我既可以學(xué)會(huì)做菜,也可以嘗到各種各樣的美食。
學(xué)做菜作文10
今天,我要跟媽媽學(xué)做一道菜,菜名叫青菜炒香菇。
開始洗菜了,媽媽說:“先擰開水龍頭,把菜放進(jìn)水里,青菜要一片一片剝開洗,這樣才能洗得干凈!蔽艺諎寢屨f的去洗,果然把青菜洗得很干凈。接著,我又洗了香菇。然后,我拿起刀,忙著切菜。因?yàn)榈谝淮吻胁耍野巡饲械锰罅。在一旁的媽媽看到了,趕緊說:“這樣不行!我來給你示范一下!痹趮寢尩闹笇(dǎo)下,我終于把青菜和香菇都切好了,雖然有些難看,但也不錯(cuò),我把它們放在盤子里準(zhǔn)備下鍋。
準(zhǔn)備燒菜了,我打開煤氣,先把鍋里的水燒干,放了些油,媽媽說:“等油熱了再把菜倒下去。”等啊等,我一直不敢把菜倒下去,怕里面的油會(huì)濺到身上。奶奶和媽媽在旁邊鼓勵(lì)我,說:“沒事的`,勇敢一點(diǎn)。”我閉著眼睛把菜往鍋里倒下去,接著,我放了一點(diǎn)鹽,翻炒了幾下。過了一會(huì),菜熟了,我又放了點(diǎn)味精,香噴噴的一盤青菜炒香菇被我搬上了桌。
吃著自己炒的菜,我覺得特別香,下次我還要學(xué)做別的菜!
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