- 相關(guān)推薦
從命名方式解讀普洱茶
普洱茶是中國十大茶葉之一,受到人們的喜愛,隨著“世界茶源”紛爭落定云南后,云南出產(chǎn)的普洱茶地理標(biāo)志保護(hù)性產(chǎn)品愈發(fā)得到茶飲界的矚目,其品牌價值在相關(guān)機(jī)構(gòu)評選之中,多年來久居首榜。普洱茶名享中華,揚(yáng)名海外,得益于云南得天獨(dú)厚的自然所造就的瀾滄江流域兩岸的茶樹資源,這些茶樹資源品種眾多,含野生型、過渡型、栽培型等大葉茶、中葉茶、小葉茶等茶樹品種。
云南作為世界茶樹原生地的中心地帶和茶文化的重要發(fā)祥地,有著歷史悠久的茶葉種植文明和茶飲文化文明。尤其是以昔日“榮享京華”的普洱茶,唐宋以來就是久享盛譽(yù)的傳統(tǒng)歷史名茶為云南代表,在清時期更是以“貢茶”之名博得美名。
茶之國飲,味在普洱。一千多年以來,茶飲之益處,對人體有著積極健康的保健功效作用,深得廣大茶友追捧與喜愛。從云茶發(fā)展歷程來看,云茶溯源上至商周、西漢時期,傳于三國、商于唐、盛于清、享譽(yù)現(xiàn)代。而聞名中外的普洱茶,數(shù)百年來以“普洱”二字出名。
那么,這一命名特殊且具有傳奇色彩的普洱茶?其名的出處,得名于甚?隨著近年來普洱茶的熱度,這一茶名的源考,也成了近代普洱茶學(xué)者、茶文化研究專家等人士深研的對象。
茶文化學(xué)者黃桂樞2007年在《思茅師范高等?茖W(xué)校學(xué)報》發(fā)表《“普茶”即“濮茶”辨考》一文稱,“普洱”是佤語,是為“步日”“步耳”的同名異寫,“普”亦是“撲”“蒲”“濮”(讀pú)的民族稱謂同音異寫。據(jù)其考究,“普洱”一地,在唐宋元明時期,卻叫“步日瞼”“步日部”,到清時稱“普洱府”。而茶名自唐代起都稱其為“普茶”。
此外,據(jù)相關(guān)人士考證,云茶早期的種植,多為今布朗族等少數(shù)民族的先祖--濮人,“濮人”是最早種茶的民族,“普茶”即是“濮茶”。需要特別說明的是,茶名“普茶”或“普洱茶”之稱謂,遠(yuǎn)早于地名“普洱”或“普洱府”之稱謂。
一、“普洱”茶名之史考
先于謝肇淛的唐人樊綽在《蠻書》卷七《云南管內(nèi)物產(chǎn)》中說:“茶出銀生城界諸山,散收,無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”所謂“銀生城”,源于歷史上唐代、南詔時期,今的普洱地區(qū)的景東一帶設(shè)立銀生節(jié)度于銀生城,(銀生城),普洱設(shè)治,名“步日瞼”,宋代元代時期,稱“步日部”,明洪武十六年(1383年),改稱“普耳”,清雍正七年(1729年)設(shè)“普洱府”。
說茶網(wǎng)記者在查閱2002年版《西雙版納傣族自治州志》“大事記”持說:“貞元十年(794年),南詔王異牟尋攻開南茫蠻部落,設(shè)立銀生節(jié)度(今景東)轄及勐泐(西雙版納)地區(qū)。”以史照今,諸如以上的史料,皆可佐證今普洱茶之產(chǎn)地。然而,其茶名,最早見于明朝萬歷年間在云南為官的謝肇淛所撰《滇略》一書,書中說道:“土庶所用,皆普茶也!薄捌詹琛奔唇瘛捌斩琛敝戳鳌
二、民族文化記載
1、佤族學(xué)者尼嘎(魏德明)先生也作過調(diào)查,并在《“普洱”人考》中提出:“步日”或“普洱”是佤語,是佤族(布饒)和布朗族稱呼“兄弟”的意思。
2、西盟佤族自治縣老縣長隋嘎(佤族)證實(shí),也如是說佤族布饒人稱布朗族為“步耳”,有的方言為“步日”,布朗族則稱佤族為“布嘎”,意為朝前走的同胞同伴。瀾滄拉祜族自治縣一帶的布朗族和佤族布饒人都自稱為“艾佤”,后來在遷徙的過程中,前面走的是佤族人,所以布朗族稱他們?yōu)椤安几隆,后面跟來的是布朗族,故佤族稱他們?yōu)椤安饺铡薄V两裨谪糇宀拣埲撕筒祭首逯,仍然廣泛流傳著其祖先居住在普洱(今寧洱)、思茅、墨江一帶。
從以上及相關(guān)史料考證,也進(jìn)一步佐證了“濮人”是最早種茶的民族,“普茶”即是“濮茶”之說。
三、史書記載
1、唐代樊綽《蠻書》是最早記載普洱(思茅)區(qū)有茶的,其中第七卷中寫到:“茶出銀生城界諸山,散收無采造法,蒙舍蠻以椒姜桂合烹而飲之!边@里沒有明確指出茶名,只說出了地界,“茶出銀生城界諸山”,其“諸山”多指原“銀生節(jié)度”轄區(qū),今哀牢山、無量山一帶,其中自然包括如今的普洱市、西雙版納傣族自治州等地!懊缮嵝U”中就有“濮蠻”,或許當(dāng)時就叫“濮茶”,其用“椒姜桂合烹而飲”之法,至今還保留在佤族飲用的擂茶中。
2、歷史上第一次提到“普茶”一詞是明代萬歷年間的謝肇淛所著《滇略》:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團(tuán)!睘憸娌祭首褰小罢舳蓤F(tuán)”的圓形緊壓茶叫“臘廣”。值得注意的是,謝公第一次提到的是“普茶”,沒有“洱”字,明代時就叫“普茶”。
3、明代萬歷年間李中立輯《本草原始》中載:“兒茶出南蕃,系細(xì)茶末入竹筒中,緊塞兩頭入污泥溝中,日后取出,搗汁熬制而成!边@里的茶名,省略了一個“普”(濮)字,而只稱“兒(耳)茶”。
4、清嘉慶年間,檀萃在《滇海虞衡志》說:“普茶,名重于天下。”普洱古屬銀生府,則西蕃之用普茶,可以看出自唐代起都稱其為“普茶”,并沒有“洱”字。此記載指出了銀生府的“普(濮)茶”,早在唐代南詔時期,已銷往西康、西藏等地“西蕃”地區(qū)了。
5、清道光《普洱府志》、光緒《普洱府志》中敘述《物產(chǎn)》時,只稱其為“茶”一字,沒有“普洱”二字,因這是當(dāng)?shù)氐母,茶又是在普洱本地所出的,自不必說地名,而直接記述一個“茶”字。故筆者認(rèn)為,“普(濮)茶”、“普洱(濮兒)茶”是外地購茶者根據(jù)產(chǎn)地族群地名叫出來而傳揚(yáng)聞名的。
6、我國著名植物分類學(xué)家張宏達(dá)教授1998年主編《中國植物志》時,改變了過去的觀點(diǎn),在山茶科的分類文獻(xiàn)里,把“印度阿薩姆茶改名為中文名字,正式命名為普洱茶!
四、普洱茶命名方式
筆者認(rèn)為,“步”“普”二字與“濮”字之音也相同,也指“人”。因此可以推斷,昔日地名“步日”、“步耳”“普耳”和“普洱”,都是因種茶民族“濮人”(步日、普洱人)在其居住而得名,代音字的轉(zhuǎn)換只不過是“濮”人族群佤語的同名異寫。吃茶不忘種茶人,“濮人”是云南瀾滄江流域最古老的土著民族先民。
他們是世界上最早發(fā)現(xiàn)野生茶并加以利用的民族,也是世界上最早馴化、栽培和種植茶的茶農(nóng)。古代濮人,蒲蠻族,濮、樸、蒲,都是布的同音異寫,是今天布朗族、佤族、德昂族的先民!捌铡币彩恰板А钡耐舢悓懀捌斩奔词恰板骸。故普洱地名和普洱茶也因“濮兒人”而得名。
綜上所述:筆者認(rèn)為普洱茶的命名特殊且具有傳奇色彩,它應(yīng)用的是:人→地→茶的實(shí)際命名方式。濮人→濮兒人→普耳地→普洱府→普洱茶,是人(濮兒人,布朗族)→地(普洱、普洱府)→茶(地名+茶)的命名方式。不是“產(chǎn)地+品種=茶名”與“種茶人(或制茶人)+品種=茶名”的簡單重合,是獨(dú)有的特殊的歷史演變,與全國其他茶的命名方式都不同。
現(xiàn)如今稱謂的普洱茶,普洱生茶,如老班章普洱茶、冰島普洱茶、昔歸普洱茶等,與西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧、君山銀針等命名一樣,強(qiáng)調(diào)的是:茶之產(chǎn)地與茶之質(zhì)量密切相關(guān),產(chǎn)地不僅是標(biāo)明出處,更多強(qiáng)調(diào)的是特殊性也是排他性,最終形成“質(zhì)不同→味不同→價懸殊”的產(chǎn)銷格局。
【從命名方式解讀普洱茶】相關(guān)文章:
以傷命名作文08-09
《彷徨》的解讀07-20
幸福的解讀09-09
解讀的作文10-24
小青柑普洱茶好評05-20
愛的方式作文07-09
中餐用餐方式03-09
以自己的方式作文01-29
不同的方式作文07-18
喝普洱茶容易產(chǎn)生饑餓感的原因11-29