青茶的種類及功效

　　青茶的種類

　　青茶就是中國茶的代表之一，青茶是一種半發(fā)酵的茶，茶色透明，層琥珀色。并且青茶的種類有很多，可以細(xì)分出很多不同類別的茶。不管你是愛喝天南還是海北的茶，青茶的種類統(tǒng)統(tǒng)都能滿足你！

　　1、青茶的種類之地區(qū)劃分：青茶的種類根據(jù)其產(chǎn)地分，可分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍四大品種。其中閩北烏龍包括武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等；閩南烏龍包括鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等；廣東烏龍包括鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等；臺灣烏龍包括凍頂烏龍、包種、烏龍等。

　　2、青茶的種類之名貴品種：有產(chǎn)自福建的武夷山；還有產(chǎn)于廣東地區(qū)的鳳凰單叢茶。還有臺灣烏龍茶，以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴；另外閩南安溪產(chǎn)的鐵觀音茶也是非常出名的青茶的種類哦！

　　青茶要怎么泡

　　我們國家是茶文化起源的地方，在經(jīng)歷了五千多年的歷史更迭后，茶文化也隨著歷久彌新。喝茶就要講究泡茶，茶泡的好不好，不僅會影響口感，還會影響品茗。青茶的味道濃香是很多人喜歡的一種茶，那么青茶要怎么泡呢？

　　青茶要怎么泡：

　　一、準(zhǔn)備茶具之沖泡

　　準(zhǔn)備好茶具后，先要燙壺，也就是將沸水沖入壺中至溢滿為止；然后倒水，將壺內(nèi)的水倒出至茶船中；再置茶，這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺；最后再注水，將燒的水注入壺中，等泡沫溢出壺口就可以了。

　　二、入客杯中之倒茶

　　先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴；再將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻；另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當(dāng)將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿處為好。

　　三、奉茶客茗之品茶

　　首先要分茶，將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜；然后奉茶，也就是自由取飲，或由專人奉上；最后去渣，用渣匙將壺中茶渣清出即可。

　　青茶功效與作用

　　青茶在我們?nèi)粘Ｉ�活�?dāng)中被稱為烏龍茶，在茶文化當(dāng)中有一句話非常經(jīng)典，“春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶”。青茶功效與作用也在飲用的時候，隨著茶水發(fā)揮在喝的人身上哦！

　　1、提神益思，緩解疲勞。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，青茶中含有機化學(xué)成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。喝青茶能夠很好的緩解疲勞，并且還能提神醒腦！

　　2、消食去膩、減肥健美。青茶中含有主成分--單寧酸。以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶！

　　3、解熱防暑、殺菌消炎。青茶本身能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，在夏季或者是秋季飲用青茶能夠很好的降溫和抵抗細(xì)菌哦！

　　4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力！

　　青茶的選購與保存

　　喝茶雖然有大講究，但是現(xiàn)代節(jié)奏這么快，各種快速喝茶的道具和方法也花樣百出。泡茶步驟可以簡略，但青茶要是不好，再怎么喝都是白搭！一起來看看青茶的選購與保存吧！

　　青茶的選購：

　　首先要看，嫩度和色澤。嫩度是決定品質(zhì)的基本因素；然后是聞，把干茶捧在手里，埋頭貼緊著聞，連續(xù)深吸三次。如果香氣持續(xù)，甚至愈來愈強勁，便是好茶；最后就是品茗，品評的也是色、香、味、形四個方面。茶湯顏色、茶湯香氣、茶湯滋味品一品就可以知道是不是好茶了。

　　青茶的保存：

　　優(yōu)質(zhì)烏龍茶對保持鮮葉完整新鮮，不受任何損傷，有極嚴(yán)格要求。所以在保存時要求清潔、防潮、避光和無異味，并保持通風(fēng)干燥。周圍環(huán)境要清潔衛(wèi)生。一般青茶的保存期都不短，買回后不能立即就喝，存放不足半個月的新茶更不要喝！

　　青茶怎么喝才能減肥

　　喝茶是很多人都比較享受的一件事情，青茶的功效有很多，其中有一項，就非常受廣大女性的注目。那就是減肥！那么青茶怎么喝才能減肥呢？

　　青茶之所以被人們喜愛，其中一個比較重要的原因，就是因為它溶解脂肪的減肥效果。實驗結(jié)果也證實，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶！

　　青茶怎么喝才能減肥？這個其實還是看個人體質(zhì)的，一般是每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當(dāng)食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩！

　　青茶和綠茶有什么區(qū)別

　　青茶的葉色透明發(fā)亮，在喝茶的時候茶水清澈，還能看到綠綠的茶葉在水中沉浮。很多人就以為青茶是綠茶。但青茶和我們平常生活中的綠茶還是有很多區(qū)別的，具體青茶和綠茶有什么區(qū)別？一起來看看吧。

　　區(qū)別一：制作工藝不同。綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的。最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個過程。青茶屬于半發(fā)酵茶，而綠茶是不發(fā)酵茶。

　　區(qū)別二：味道口感不同。綠茶是中國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。而青茶品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。因為青茶是半發(fā)酵茶，所以茶的澀味也比綠茶低。

　　區(qū)別三：功效作用不同。綠茶喝了清涼降火、清熱解毒、還有美容的功效。而青茶具有提神醒腦、抗衰老、降低高血壓等功效。

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