中式菜肴文化英譯探討

中國傳統(tǒng)文化博大精深,傳統(tǒng)飲食便是其一朵艷麗的奇葩.如今,隨著對外交流的日益頻繁,中式菜肴的準確英譯在傳播中華飲食文化上起著極為關(guān)鍵的作用.因此,結(jié)合翻譯實踐探討中式菜肴的英譯方法和技巧,就顯得很有意義.

作 者： 楊竹芬 YANG Zhu-fen   作者單位： 玉溪師范學院,外語學院,云南,玉溪,653100  刊 名： 玉溪師范學院學報  英文刊名： JOURNAL OF YUXI TEACHERS'COLLEGE  年，卷(期)： 2007 23(10)  分類號： H315.9  關(guān)鍵詞： 中式菜肴   英譯   飲食文化  

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