二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的代謝研究

二十二碳六烯酸(Decosahexaenoic acid,DHA)和二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,EPA)是人體不能自行合成、只能從食物中攝取的必需高度不飽和脂肪酸(HUFAs).自Dyerberg等[1]指出EPA有益于人類健康以來,EPA和DHA受到廣泛的關(guān)注,成為研究熱點(diǎn).對(duì)EPA和DHA的功能進(jìn)行的許多研究表明,適宜的EPA、DHA絕對(duì)量和比例在人、動(dòng)物的正常繁殖、生長(zhǎng)、發(fā)育中發(fā)揮著非常重要的生理作用[2-7];而不同動(dòng)物、個(gè)體和時(shí)期對(duì)EPA和DHA的需求量及適宜比例均不相同.

作 者： 許友卿 張海柱 丁兆坤 XU You-qing ZHANG Hai-zhu DING Zhao-kun   作者單位： 許友卿,丁兆坤,XU You-qing,DING Zhao-kun(廣西大學(xué),水產(chǎn)科學(xué)研究所,廣西,南寧,530004)

張海柱,ZHANG Hai-zhu(汕頭大學(xué),海洋生物研究所,廣東,汕頭,515063) 

刊 名： 水產(chǎn)科學(xué)  PKU 英文刊名： FISHERIES SCIENCE  年，卷(期)： 2007 26(10)  分類號(hào)： Q591  關(guān)鍵詞： 二十二碳六烯酸   二十碳五烯酸   代謝  

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