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牛奶中三聚氰胺的可見/近紅外光譜快速判別分析方法的研究
摘要：為探討基于可見一近紅外光譜技術(shù)快速檢測牛奶中是否含有三聚氰胺的可行性.文章通過往液態(tài)奶中添加不同含量的三聚氰胺,共制備樣本160個(gè).利用Handheld Field Spec光譜儀獲取樣本光譜,其后采用不同的預(yù)處理方法對光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理,然后分別建立數(shù)學(xué)模型,比較模型的好壞,得到采用移動平均平滑作為數(shù)據(jù)的`預(yù)處理方法較好.從160個(gè)樣本中隨機(jī)的取出120個(gè)樣本建模,剩下的40個(gè)樣本作為獨(dú)立的驗(yàn)證集.采用偏最小二乘回歸法(PLS)和最小二乘支持向苗機(jī)法(LS-SVM)方法分別建立判別分析模型,利用獨(dú)立的驗(yàn)證集對判別模型進(jìn)行了預(yù)測驗(yàn)證.預(yù)測結(jié)果的預(yù)測相關(guān)系數(shù)(R2)分別為0.917 4(PLS)和0.910 9(LS-SVM),預(yù)測標(biāo)準(zhǔn)誤差(RMSEP)分別為0.030 4(PLS)和0.046 7(LS-SVM).研究結(jié)果表明近紅外反射光譜可以作為一種快速檢測牛奶中三聚氰胺的方法. 作者： 袁石林 何勇 馬天云 吳迪 聶鵬程 Author： 作者單位： 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院,浙江,杭州,310029 期 刊： 光譜學(xué)與光譜分析 ISTICEISCIPKU Journal： SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 年，卷(期)： 2009, 29(11) 分類號： S87 O657 關(guān)鍵詞： 可見/近紅外光譜 三聚氰胺 牛奶 偏最小二乘法 最小二乘支持向量機(jī) 機(jī)標(biāo)分類號： X50 TN3 機(jī)標(biāo)關(guān)鍵詞： 牛奶 三聚氰胺 近紅外光譜技術(shù) 判別分析方法 Base Determination of 預(yù)處理方法 樣本建模 LS-SVM 偏最小二乘回歸法 預(yù)測驗(yàn)證 快速檢測 近紅外反射光譜 判別分析模型 PLS 預(yù)測結(jié)果 移動平均 相關(guān)系數(shù) 數(shù)學(xué)模型 光譜數(shù)據(jù) 基金項(xiàng)目： 國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目，863計(jì)劃項(xiàng)目，浙江省自然科學(xué)基金項(xiàng)目 牛奶中三聚氰胺的可見/近紅外光譜快速判別分析方法的研究[期刊論文] 光譜學(xué)與光譜分析 --2009, 29(11)袁石林 何勇 馬天云 吳迪 聶鵬程為探討基于可見一近紅外光譜技術(shù)快速檢測牛奶中是否含有三聚氰胺的可行性.文章通過往液態(tài)奶中添加不同含量的三聚氰胺,共制備樣本160個(gè).利用Handheld Field Spec光譜儀獲取樣本光譜,其后采用不同的預(yù)處理方法對光譜數(shù)據(jù)...【牛奶中三聚氰胺的可見/近紅外光譜快速判別分析方法的研究】相關(guān)文章：
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