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我國食品安全的發(fā)展方向論文
摘要：民以食為天，食品安全問題重于泰山。食品安全一直是我國的重點問題，具有社會性、廣泛性、持久性的特點。隨著社會的發(fā)展、變化，食品安全也需要與時俱進的調(diào)整發(fā)展方向。本文結(jié)合實際工作經(jīng)驗，從成立專門檢測機構(gòu)、實行行業(yè)準入原則、整體設(shè)置上與國際接軌三個方面，淺議我國的食品安全發(fā)展方向。
關(guān)鍵詞：食品；安全；發(fā)展；方向
長久以來，我國的食品安全問題一直存在巨大的隱患，各地頻繁出現(xiàn)食品安全問題，廣大人民群眾對食品安全問題極度不滿。導致我國食品安全問題頻出的因素諸多，例如，某些不具備社會責任感的商人、企業(yè)，為了單方面的謀取經(jīng)濟效益，在食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)中采取各種違法或者不規(guī)范的措施，直接導致了食品的安全問題。我國在食品管理領(lǐng)域，雖然出臺了各種法律法規(guī)，也投入了巨大的人力、物力，但監(jiān)管過程中還是存在缺陷、漏洞。各種食品檢測機構(gòu)相互重疊，浪費了資源、加重食品企業(yè)的負擔；在出現(xiàn)問題時，還容易出現(xiàn)“互相推諉”的現(xiàn)象。
1成立專門檢測機構(gòu)
成立專門的食品安全檢測機構(gòu)，是我國食品安全發(fā)展的重要方向。如何成立專門的食品安全檢測機構(gòu)？首先，整合統(tǒng)一。具體為：（1）將工商、技監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)部門下屬的檢驗機構(gòu)整合到一起，成立專一的食品安全檢測機構(gòu)。同時強調(diào)企業(yè)在食品安全生產(chǎn)中的責任，所有的食品在經(jīng)過安全檢測之后才能出廠。（2）信息發(fā)布。應當建立一個統(tǒng)一的食品安全檢測信息發(fā)布平臺，其目的用于公開發(fā)布各類食品安全信息。檢測機構(gòu)一旦發(fā)現(xiàn)食品問題，則通過新聞媒體公布。（3）直接參與。這里的直接參與指的是鼓勵、引導、幫助消費者直接參與到食品安全檢測中來。鼓勵消費者直接參與到食品安全檢測中，一方面能培養(yǎng)、提高消費者的食品安全意識，避免食源性疾病發(fā)生。另一方面，食品安全是社會性問題，通過消費者參與、識別、拒絕、舉報等，共同構(gòu)筑保障食品安全。
2實行行業(yè)準入原則
眾所周知，食品安全重于泰山，關(guān)乎到千家萬戶的身心健康。因此，食品行業(yè)不是任何人隨時隨地就能從事的行業(yè)，應當提高食品行業(yè)的入門“門檻”，實行行業(yè)準入原則�！缎姓S可法》第十二條明確指出：“提供公眾服務并且直接關(guān)系公共利益的職業(yè)、行業(yè)，需要確定具備特殊信譽、特殊條件或者特殊技能等資格、資質(zhì)的事項”。如何實行行業(yè)準入原則？首先，上崗證原則。在由食品安全機構(gòu)嚴格的培訓后，確保從業(yè)人員已掌握食品法律法規(guī)的相關(guān)知識后，才能進入食品行業(yè)。其二，扣分制原則。類似駕照扣分制度一樣，在食品安全機構(gòu)檢查過程中，倘若發(fā)現(xiàn)了違規(guī)、不合格現(xiàn)象，則對其扣除相應分數(shù)。分數(shù)扣完之后，懲罰性的讓其3年內(nèi)不得從事食品行業(yè)。
3整體設(shè)置上與國際接軌
隨著全球化經(jīng)濟的不斷向前發(fā)展，世界一體化的進程越來越快，在這種情形下，一個國家、地區(qū)的食品安全問題，不僅影響著本國，同時也演變?yōu)閲H間的食品安全事件。我國自從加入世界貿(mào)易組織（WTO）之后，食品貿(mào)易量也在不斷擴大，我國的食品安全控制體系應當向國際化方向發(fā)展。如何在整體設(shè)置上與國際接軌:（1）強化食品監(jiān)管、法規(guī)、科技等基本因素。此外，對食源性疾病的監(jiān)督、信息教育交流和培訓等也要進一步加強。（2）借鑒國外成功的經(jīng)驗。例如美國，除了《聯(lián)邦食品、藥物和化妝品法》、《食品質(zhì)量保護法》等綱領(lǐng)性食品法律法規(guī)之外，還具有非常細致、具體的《聯(lián)邦肉類檢查法》、《禽產(chǎn)品檢查法》等�！坝缮衔环ㄓ行У闹笇挛环ā�，各地區(qū)在具體執(zhí)行時，自由裁量度很小，確保了全國食品安全的統(tǒng)一性。
4結(jié)語
食品安全問題重于泰山。除了成立專門的檢測機構(gòu)、實行行業(yè)入門準則之外，還要加大力度對待食品生產(chǎn)、加工等一切環(huán)節(jié)的監(jiān)督、管理。加強食品企業(yè)扶持，以規(guī)范化、安全化食品生產(chǎn)，淘汰掉那些食品生產(chǎn)條件惡劣的“作坊式”小企業(yè)。
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