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《我愛(ài)家鄉(xiāng)的青稞》課堂教學(xué)實(shí)錄片斷
教學(xué)過(guò)程：
一、復(fù)習(xí)例文提問(wèn)
1.上周我們學(xué)習(xí)了習(xí)作例文《我愛(ài)故鄉(xiāng)的楊梅》，誰(shuí)還記得楊梅果的形狀?
2.當(dāng)楊梅果漸漸成熟時(shí)，它的形狀發(fā)生了什么變化?
〔著重復(fù)習(xí)了楊梅果的特點(diǎn)，實(shí)際是引導(dǎo)突出習(xí)作的重點(diǎn)�！�
二、結(jié)合例文命題
1.小結(jié)導(dǎo)入新課。
師：這篇習(xí)作例文，的確寫(xiě)得很好，不僅描寫(xiě)了楊梅樹(shù)，而且描寫(xiě)了楊梅果，特別著重寫(xiě)出了楊梅惹人喜愛(ài)的特點(diǎn)。今天，我們就要仿照這篇例文，練習(xí)寫(xiě)一寫(xiě)大家喜愛(ài)的家鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品。
2.板書(shū)作文題目。
師：轉(zhuǎn)身在黑板上寫(xiě)出《我愛(ài)家鄉(xiāng)的青稞》。
〔要求十分明確，既不是寫(xiě)特產(chǎn)，更不是寫(xiě)景物�！�
三、引導(dǎo)口述內(nèi)容
師：大家還記得吧!今年六七月里，我曾幾次帶領(lǐng)你們觀察了青稞的生長(zhǎng)情況，現(xiàn)在誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)青稞的形狀和變化?
生：禾苗出土兩個(gè)月以后，青稞抽穗揚(yáng)花了，一株株直挺挺的莖上頂著沉甸甸的穗頭，穗頭是長(zhǎng)圓形的，上面長(zhǎng)滿(mǎn)了芒刺，一摸，芒刺扎手。
師：誰(shuí)還有補(bǔ)充?
生：青稞抽穗揚(yáng)花時(shí)，穗上的籽粒兒被殼裹得緊緊的，殼內(nèi)籽兒正在灌漿，穗頭輕，并不沉甸甸，只有完全成熟后，才是沉甸甸的。剛長(zhǎng)出的芒刺很軟，并不扎手。穗頭漸漸成熟，芒刺漸漸變硬，變硬了的芒刺才扎手呢。
師：說(shuō)得好!誰(shuí)還有補(bǔ)充?
生：還有，穗頂上才長(zhǎng)芒刺，穗身上只是布滿(mǎn)了細(xì)刺毛。
師：前面的三位同學(xué)，已具體地說(shuō)明了青稞穗的形狀和芒刺的變化�，F(xiàn)在，我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)果實(shí)的顏色。誰(shuí)知道楊梅果的顏色有什么變化?
生：楊梅果先是淡紅色的，不久變成深紅，最后幾乎變成黑色了。當(dāng)然，它不是真的變黑，因?yàn)樘t了，所以像黑的。
師：說(shuō)得好!參照楊梅果顏色的變化，誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)青稞穗顏色的變化?
生：剛抽出來(lái)的穗是淡綠色的，等到穗頭成熟時(shí)，就由綠變黃了。
師：說(shuō)得對(duì)!誰(shuí)還能說(shuō)一說(shuō)楊梅果有什么滋味?
生：成熟了的楊梅果一放進(jìn)嘴里，舌尖剛觸到那平滑的果皮，使人感到細(xì)膩而柔軟。
生：(另一生接著說(shuō))只要輕輕咬開(kāi)它，從那新鮮嫩紅的果肉里流出的鮮紅的汁水，會(huì)立即染紅人的嘴唇和舌頭。
師：好!真的是這樣。誰(shuí)還知道楊梅果的滋味還有什么變化?
生：沒(méi)有成熟的楊梅果又酸又甜，熟透了的就甜津津了。
師：好啊!這三位積極發(fā)言的同學(xué)，對(duì)學(xué)過(guò)的課文記得清楚，因此能說(shuō)得明白，請(qǐng)大家為他們鼓掌!
生：(全班學(xué)生熱烈鼓掌。)
〔能適當(dāng)運(yùn)用鼓勵(lì)的方式，有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)言的積極性�！�
師：現(xiàn)在，誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)沒(méi)熟透的青稞和熟透了的青稞的吃法、滋味及其變化?
生：當(dāng)青稞穗長(zhǎng)到七八成熟時(shí)，饞嘴的娃娃就揀那個(gè)頭大、籽粒飽滿(mǎn)的穗頭，把長(zhǎng)穗頭的莖攔腰折斷，扎成一把一把的小捆兒，趁媽媽做飯時(shí)，將那小捆兒燒去芒刺，將包著籽兒的殼也燒去一半，再拿出來(lái)放在簸箕里揉搓，那綠珍珠似的籽兒滴溜溜地滾出來(lái)，娃娃們搶著嘗青。那味兒噴香生津，異香撲鼻，咽下以后，香味久留口中，令人回味無(wú)窮。
師：噢!你真是出口成章!這段話，你怎么能說(shuō)得這樣具體，這樣生動(dòng)!
生：老師，這是我在暑假中寫(xiě)的一篇日記，至今還記得，因此就這樣說(shuō)出來(lái)了。
師：大家聽(tīng)到了沒(méi)有?平時(shí)注重寫(xiě)日記，對(duì)于作文，大有幫助哩!現(xiàn)在，誰(shuí)再扼要地說(shuō)說(shuō)。
生：青稞熟透了，把打碾下的青稞磨成炒面，盛在碗里，加上白糖，“曲拉”，例上奶茶，完全在碗里攔勻后，一疙瘩一疙瘩地捏著吃。這炒面就是藏族人民喜歡吃的“糌粑”。糌粑酥軟噴香，奶味芬芳，人吃了無(wú)不咂嘴舔舌，吃了這頓還盼那頓。
生：(另一生搶著說(shuō))如用青稞面搓成“面魚(yú)”，下在鍋里，像無(wú)數(shù)棱子魚(yú)游上游下，煮熟后，撈到碗里，舌尖剛觸到那光滑柔軟的“面魚(yú)”，還沒(méi)來(lái)得及嚼，就溜進(jìn)嗓門(mén)里去了�！懊骠~(yú)”是我最?lèi)?ài)吃的飯!
生：(另一生補(bǔ)充說(shuō))青稞還能釀成透瓶香的美酒。
師：大家都說(shuō)得很好!這節(jié)課，我們運(yùn)用了比較法，不僅加深了對(duì)“楊梅”的理解，而且還說(shuō)出了青稞的種種特點(diǎn)，這正是這次作文所要寫(xiě)的內(nèi)容�，F(xiàn)在，大家能不能把已知道的內(nèi)
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