《味道》大班科學教案

　　活動目標：

　　1、感受不同味道，嘗試運用圖表記錄，大膽表述自己的發(fā)現(xiàn)。

　　2、了解各種味道是靠舌頭品嘗出來的，發(fā)展對食物的辨別能力。

　　3、培養(yǎng)觀察，比較能力。

　　4、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗來感受味道。

　　活動準備：

　　1、設(shè)置“味道王國”的情境，擺設(shè)各種味道的食品，如檸檬、糖果、山楂、咸鴨蛋、辣椒、咖啡、咸菜、苦瓜等。

　　2、為幼兒準備每桌一套分別裝有白開水、白糖水、白醋、咖啡、白酒、鹽水的品嘗杯和品嘗棉簽。

　　3、味道記錄表

　　活動過程：

　　一、出示各種表情，導(dǎo)入活動。

　　1、今天老師請來一些表情寶寶，讓我們一起來認識一下。（出示表情圖片）

　　2、這是甜寶寶，和甜寶寶打個招呼，看看甜寶寶的表情是怎么樣的？你吃到什么東西時會有這樣的表情？（引導(dǎo)幼兒模仿表情）

　　這是咸寶寶，和咸寶寶打個招呼，看看咸寶寶的表情是怎么樣的？你吃到什么東西時會有這樣的表情？

　　這是酸寶寶，和酸寶寶打個招呼，看看酸寶寶的表情是怎么樣的？你吃到什么東西時會有這樣的表情？

　　這是苦寶寶，和苦寶寶打個招呼，看看苦寶寶的表情是怎么樣的？你吃到什么東西時會有這樣的表情？

　　二、品嘗各種食品，感受不同味道。

　　1、今天老師要帶你們到“味道王國”去，那里有好多有趣的味道，請你們嘗一嘗，在品嘗之前先洗洗手。小朋友可以自由地去品嘗，在品嘗的過程中，你要記住自己品嘗的是哪一種食品，它是什么味道，把你嘗到的味道記錄下來，等一下大家說一說。（教師示范品嘗的方法）

　　讓我們一起去探索味道的秘密吧！（幼兒自由品嘗食品味道）

　　2、組織幼兒談自己品嘗的感受。

　　小朋友，“味道王國”里都有什么食品？剛才小朋友品嘗了什么食品，它是什么味道的？嘗到酸味時，你有什么感覺？這種味道會使你想起什么事情？嘗到甜味、苦味、辣味、咸味時，又有什么感覺？你會想到什么？

　　三、通過操作感受，使幼兒了解舌頭的品嘗作用。

　　1、小朋友，咱們剛才品嘗了那么多的味道，這些味道是怎么嘗出來的？

　　2、下面老師為每個小朋友準備了一些品嘗杯，請小朋友再嘗一嘗，它們分別是什么，你是怎么嘗出來的？（為幼兒提供實驗材料，教師示范并指導(dǎo)幼兒運用正確的方法來進行品嘗）

　　3、小朋友告訴老師剛才你是怎樣實驗的？各種味道是靠什么品嘗出來的？

　　4、小朋友真聰明，通過實驗我們知道味道是靠舌頭品嘗出來的，舌頭為什么會嘗出味道呢？原來我們的舌頭表面有許多小突起，這些突起叫味蕾，味道就是通過味蕾品嘗出來的。別看我們的舌頭不大，可是它的各個部位卻有不同的分工。舌尖對甜味比較敏感，舌頭的兩側(cè)前端對咸味比較敏感，舌頭兩側(cè)后端對酸味比較敏感，舌根對苦味和辣味比較敏感。

　　四、進行發(fā)散思維，了解更多的味道。

　　1、你還吃過什么東西，它是什么味道的？（引導(dǎo)幼兒說出更多酸、甜、苦、辣、咸味道的東西。）

　　2、除了甜、咸、酸、苦，你還知道其它的味道嗎？（引導(dǎo)幼兒說出更多的味道，如先苦后甜、又酸又甜等。）

　　五、結(jié)束活動。

　　小朋友，剛才咱們說出了許多的味道，下面咱們來做“小小調(diào)味師”來制作各種不同味道的飲料，看誰調(diào)的飲料味道美。（鼓勵幼兒大膽嘗試，制作出和別人不同的味道。）

　　小百科：味道一般意義上的味道指味覺，包括甜味、苦味、酸味、咸味等等。

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