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豆腐湯的做法大全
還在苦惱不會做豆腐湯嗎,下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于豆腐湯的做法大全,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!
香菇豆腐湯
材料:南豆腐2塊,鮮香菇4朵,香蔥少許,胡蘿卜絲少許,
豆腐湯的做法大全
。調(diào)料:水淀粉少許,鹽,家樂雞粉。
做法
1、怕豆腥味的可以事先將豆腐用開水燙過備用,香菇切小塊,香蔥切細(xì),胡蘿卜切細(xì)絲。
2、鍋內(nèi)少許油爆香蔥白。
3、加入適量的水,放入香菇丁、胡蘿卜絲,然后將豆腐用小刀小心滴切入鍋內(nèi),燒開。
4、加點鹽,用水淀粉打個薄芡,然后放點雞粉,撒入蔥段即可。
蘑菇豆腐肉丸湯
材料:雞肉丸10個,蟹味菇100克,豆腐50克,鮮姜汁8克,胡椒粉0.5克,鹽少許,淀粉適量,香菜適量,香油少許。
做法
1、香菜擇洗干凈,備好蛋皮、豆腐和肉丸。
2、蟹味菇焯水、豆腐切薄片、香菜切末。
3、鍋里加水,加肉丸、蘑菇、鹽煮至2分鐘左右。
4、淀粉加一點水調(diào)勻后勾芡,開鍋加進(jìn)香菜和蛋皮攪拌均勻即可。
海蠣子豆腐湯
主料:海蠣子肉,豆腐,雞蛋,
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《豆腐湯的做法大全》(http://m.msguai.com)。輔料:香菜,鹽,雞精。
做法
1、準(zhǔn)備好所用食材。
2、海蠣子肉沖洗干凈。
3、豆腐切成小塊。
4、把雞蛋打散備用。
5、鍋中注入肉,燒熱,入蛋液。
6、蛋液稍微凝固,倒入海蠣子肉翻炒均勻。
7、讓雞蛋裹住海蠣子。
8、倒入清水。
9、燒開后加入豆腐。
10、加入鹽和雞精調(diào)味。
11、大火燒開,撇去浮沫。轉(zhuǎn)中火燒2分鐘。
12、關(guān)火后加入香菜即可。
鮮蝦豆腐羹
原料:鮮海蝦150g、內(nèi)酯豆腐1盒、油1茶匙、濃縮高湯10g、小油菜。
做法
1、鮮海蝦剝?nèi)ネ鈿,剔去蝦線,頭殼留用。
2、內(nèi)酯豆腐上鍋蒸5分鐘,晾涼后用刀子劃成大塊。
3、炒鍋里倒入油,放入蝦頭殼,小火煎出蝦油。
4、倒入清水,調(diào)入濃縮高湯,小火煮開。
5、把煮好的湯汁潷入砂鍋。
6、倒入蝦仁。
7、小火煮開,放入洗好的油菜。
8、最后倒入內(nèi)酯豆腐,小火煮開。
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