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大地豐收是哪里的菜
大地豐收做為一道經(jīng)典的魯菜,下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于“大地豐收是哪里的菜”的詳細(xì)解答,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!
大地豐收是哪里的菜
大地豐收是一道經(jīng)典的山東地方菜,屬于魯菜系,
大地豐收是哪里的'菜
。大地豐收制作簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,清淡爽口,適宜一年四季使用。下面由健康有道網(wǎng)小編給大家介紹怎么做大地豐收這道菜。大地豐收做為一道經(jīng)典的魯菜,它代表了人們最淳樸的期盼----豐收。大地豐收的做法很簡(jiǎn)單,即將生菜、洋蔥、萵筍、大蔥、青蘿卜、白蘿卜、黃瓜洗凈,蘸醬即可。大地豐收是素菜和涼拌菜的經(jīng)典菜品,它制作簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,清淡爽口,適宜一年四季使用。在某些地方,大地豐收也被稱為大拌菜。
大地豐收這道菜是由生菜、洋蔥、萵筍等多種蔬菜制成的涼菜。具有養(yǎng)顏美容、減肥瘦身、延緩衰老、防癌抗癌調(diào)理功效。
大地豐收的做法:
主料:生菜(150克) 洋蔥(150克) 萵筍(150克) 大蔥(150克) 青蘿卜(150克) 白蘿卜(150克) 黃瓜(150克)
調(diào)料:甜面醬(100克) 味精(3克) 香油(10克) 白砂糖(5克)
做法:
1、各種蔬菜沖洗干凈,控凈水;洋蔥、大蔥去掉皮,削去兩頭切成段;萵筍去皮切成6厘米長(zhǎng)的條;青蘿卜、黃瓜切成6厘米長(zhǎng)的條。將以上蔬菜分類擺于大圓盤或小竹筐內(nèi)。
2、甜醬加味精、少許糖和香油攪勻,同蔬菜盤一起上桌。
大地豐收的.營(yíng)養(yǎng):
生菜:生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效,
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《大地豐收是哪里的菜》(http://m.msguai.com)。生菜中含有甘露醇,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。洋蔥:洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物,無(wú)論中餐還是西餐,洋蔥使用都非常普遍,洋蔥的營(yíng)養(yǎng)及其豐富,特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒、抵御流感、強(qiáng)效殺菌、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等功效。
萵筍:萵筍含鉀量較高,有利于促進(jìn)排尿,減少對(duì)心房的壓力,對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝,心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。欲,有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
大蔥:蔥是溫通陽(yáng)氣的養(yǎng)生佐料,作為調(diào)料品,蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味,并產(chǎn)生特殊的香味,還有較強(qiáng)的殺菌作用。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為,蔥有降低膽固醇和預(yù)防呼吸道和腸道傳染病的作用,經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。
青蘿卜:蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產(chǎn)生飽脹感,這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素,增加機(jī)體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排出。
白蘿卜:白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的'維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺,從而起到抗癌作用。對(duì)于胸悶氣喘,食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
黃瓜:黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。含有多種維生素,使護(hù)膚美容的佳品,可以有效地對(duì)抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。
吃大地豐收要注意什么:
1、洋蔥不宜與黃魚同食。
2、萵筍忌于蜂蜜同食。
3、蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食。
4、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食。
5、白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。
6、黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。
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