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產(chǎn)老板深夜賣早餐日收入上千
有商業(yè)頭腦的人想法跟普通人會(huì)很不一樣，下面應(yīng)屆畢業(yè)生小編為大家分享職責(zé)勵(lì)志文章“地產(chǎn)老板深夜賣早餐日收入上千”，希望對(duì)大家有啟發(fā)!
地產(chǎn)老板深夜賣早餐日收入上千
在江北區(qū)九街路口，有一家小店，每天晚上9點(diǎn)半開(kāi)張，一直營(yíng)業(yè)到次日凌晨3點(diǎn)，
產(chǎn)老板深夜賣早餐日收入上千
。有意思的是，這家晚上才開(kāi)的店，賣的卻全是早餐。昨天凌晨1點(diǎn)，重慶晨報(bào)記者見(jiàn)到了小店的老板陳瑞。這個(gè)28歲的重慶“崽兒”，是一家房地產(chǎn)銷售公司的老板，月收入20多萬(wàn)元。每晚辛苦賣早餐，陳瑞說(shuō)，這是想讓自己找回兒時(shí)的早餐味道。好奇怪
80后深夜開(kāi)店賣早餐
陳瑞開(kāi)的這家店只有約40平方米，這里是一家面館，上個(gè)月，陳瑞租下了面館晚上的使用權(quán)，賣起了早餐。
在很多人看來(lái)，陳瑞的這家店非常特別。雖然是晚上才營(yíng)業(yè)，但是店里不賣小面、燒烤、夜啤酒，只賣五樣食品：豆?jié){、油條、油茶、糍粑塊、糯米團(tuán)。陳瑞把它們稱為“五大金剛”。
晚上賣早餐，陳瑞最開(kāi)始提出這個(gè)想法的時(shí)候，身邊不少朋友都不看好。在他們看來(lái)，陳瑞算得上是年輕有為：長(zhǎng)相帥氣，自己經(jīng)營(yíng)著一家房地產(chǎn)銷售公司，月收入20多萬(wàn)元。
“我們都以為他是說(shuō)起耍的。”陳瑞的朋友小陳說(shuō)，誰(shuí)也沒(méi)想到，就在上個(gè)月月初，陳瑞花了2萬(wàn)多元，真的開(kāi)起了這家賣早餐的夜店。
“我很早就有了這個(gè)想法。”陳瑞說(shuō)，自己從小就是個(gè)“吃貨”，店里賣的這五樣食品，是他兒時(shí)的最愛(ài)。
很用心
請(qǐng)退休的姨媽出山
陳瑞小時(shí)候住在儲(chǔ)奇門，附近的早餐店特別多。“那時(shí)候，從我家出來(lái)過(guò)條馬路就有一家賣油茶的店，油茶好吃得很，我經(jīng)常去吃。”陳瑞說(shuō)，當(dāng)時(shí)裝油茶用的是土碗。油茶那股香濃的麻油味，讓他至今難忘。
“后來(lái)，我搬了家，就再也沒(méi)有找到過(guò)那種味道了。”陳瑞說(shuō)，他希望自己的早餐店，能為自己，也為眾多重慶的80后、90后找回兒時(shí)的早餐味道，
資料共享平臺(tái)
《產(chǎn)老板深夜賣早餐日收入上千》(http://m.msguai.com)。因此，陳瑞花了半年時(shí)間找做早餐的師傅。陳瑞試吃了很多早餐師傅做的早餐，都不符合他的要求。“總感覺(jué)差點(diǎn)味道。”陳瑞最后實(shí)在沒(méi)有辦法，只好求助于自己的姨媽。
陳瑞的姨媽蔣阿姨今年52歲，做了30多年的早餐。“以前在機(jī)關(guān)單位食堂做，后來(lái)自己在浙江開(kāi)店。”蔣阿姨說(shuō)，她去年才回到重慶，本來(lái)準(zhǔn)備休息幾年，為了幫侄子，她決定重操舊業(yè)。
有想法
讓深夜歸家的人吃到早餐
雖然賣的是早餐，但是陳瑞的這家店晚上才開(kāi)門營(yíng)業(yè)。說(shuō)到原因時(shí)，陳瑞又說(shuō)起了去年找油茶店的事。
“我去那里找了三天，才找到了那家店。”陳瑞說(shuō)，那家油茶店只營(yíng)業(yè)到早上八點(diǎn)鐘，陳瑞前幾次去沒(méi)找到，是因?yàn)槿ネ砹恕?/p>
“現(xiàn)在不少年輕人都像我一樣愛(ài)睡懶覺(jué)，早上起不來(lái)。”陳瑞說(shuō)，他們很難在早上9點(diǎn)以后吃到這樣的傳統(tǒng)早餐。因此，陳瑞決定不走尋常路，晚上賣早餐。“我想讓那些深夜加班、玩夜場(chǎng)、熬夜上網(wǎng)耍游戲的年輕人，吃個(gè)熟悉的早餐再回家睡覺(jué)。”
開(kāi)業(yè)僅一個(gè)月，這家小店每天的營(yíng)業(yè)額已經(jīng)上千元，店門口經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)買早餐的場(chǎng)景。最暢銷的豆?jié){一天能賣出上百杯，個(gè)別品種還會(huì)賣斷貨。“很多年沒(méi)吃到過(guò)這些經(jīng)典早餐了。”家住楊家坪的吳先生在朋友圈里看到朋友推薦這家店，特意深夜開(kāi)車來(lái)試吃。
記者注意到，店里的顧客主要以年輕人為主，有不少顧客是專程駕車來(lái)這里買早餐打包，帶回家當(dāng)早餐吃。
陳瑞說(shuō)，如果這家店運(yùn)營(yíng)成功，他打算再開(kāi)幾家分店，讓更多人能回味兒時(shí)的早餐味道。
回味
這些早餐，你還記得嗎?
三角粑：用米糊制作而成的三角粑，不僅有稻米的香味，還有一種油煎的香味。
熨斗糕：在米漿中加入白糖、雞蛋，放進(jìn)小鍋烙至兩面呈金黃色，口感酥香甜嫩。
白糕：將糯米泡漲后，再用石磨推成細(xì)漿，采用自然發(fā)酵的方式發(fā)酵，最后用蒸籠蒸熟。白糕有天然的糯米清香，甜中帶著回味。
油錢：糯米蒸熟擂至半絨，包入沙餡，制成圓窩狀，下鍋用菜油中火炸至酥脆、茶黃色�？诟兴窒闼�。
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