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夏至吃什么傳統(tǒng)食物
夏至到了,要吃什么傳統(tǒng)食物呢,
夏至吃什么傳統(tǒng)食物
。下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“夏至吃什么傳統(tǒng)食物”,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!一、夏至吃什么傳統(tǒng)食物
1、面條
“冬至餃子夏至面。”這句俗話說的是老北京另一民俗。因為地處黃河流域的北方地區(qū),主要農(nóng)作物是麥子,在新麥收獲之時,人們用新面制作喜面是喜慶豐收的最好方式。吃面條不但營養(yǎng)豐富能滿足人們的口腹需求,而且吃著巧手制出的眾多樣式的面條,還能給生活帶來多樣的樂趣。
2、圓糊醮
以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖,俗稱“做夏至”,祭祀祖宗除了要一些常規(guī)的貢品之外,還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢,新麥上市,所以有日吃面嘗新的習俗,也有人用麥粉調(diào)糊糊,攤成薄餅烤熟食用。
“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農(nóng)戶會將做好的醮坨用竹簽穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。
3、粽子
西北地區(qū)會在夏至當天吃粽子,并且會取菊用灰來防止小麥受蟲害。夏至到來,陽氣一天天萎縮,陰氣一天天生長,這個時候要送走舊的陽氣,粽子里的糯米、紅棗,從中醫(yī)角度來看是象征陽的東西,人們把它們包起來吃下去,就是和陽的季節(jié)告別的意思。“吃粽子,最早是一種儀式性的吃。”
4、涼面
山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的,也就是過水面,用麥秸編一個精致的小笊籬,在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃,對于小孩子來說已經(jīng)不只是吃飯了,更是一種游戲,充滿了樂趣,
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《夏至吃什么傳統(tǒng)食物》(http://m.msguai.com)。二、部分地區(qū)的傳統(tǒng)食物
1、北京夏至要吃面
老北京的風俗習慣,每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,促進食欲,但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候,涼面等食物就開始大賣了。
2、江蘇無錫夏至吃餛燉
江蘇無錫的人在夏至這一天,早餐會吃麥粥,然后午餐吃餛燉,有 “混沌和合”的意思。民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習俗。
3、浙江紹興夏至吃圓糊醮
以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖,俗稱“做夏至”,祭祀祖宗除了要一些常規(guī)的貢品之外,還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢,新麥上市,所以有日吃面嘗新的習俗,也有人用麥粉調(diào)糊糊,攤成薄餅烤熟食用。
“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農(nóng)戶會將做好的醮坨用竹簽穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。
4、嶺南夏至吃狗肉
狗肉在民間來說一直都是滋補的佳品,而嶺南地區(qū)更有夏至吃狗肉的習慣,“吃了夏至狗,西風繞場走”,也就是說夏至這一天吃了狗肉的話,身體就會強壯到足以抵抗西風惡雨的入侵了,身體更加的健康。
除了吃狗肉之外,還有吃荔枝的習慣,廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝,兩者合吃不熱。但是哈秀小編在這里提醒一句,狗是人類最忠誠的朋友,吃狗肉行為不應該推崇。大量食用荔枝容易引起低血糖癥,也就是“荔枝病”,因此一定要適量。
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