幼兒中班科學(xué)活動(dòng)《趣識(shí)面粉》說課稿
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幼兒中班科學(xué)活動(dòng)《趣識(shí)面粉》說課稿
。各位評(píng)委老師:
我今天要說的內(nèi)容是幼兒中班科學(xué)活動(dòng)《趣識(shí)面粉》。
一、設(shè)計(jì)思路:
近來我發(fā)現(xiàn)我班幼兒對(duì)于面點(diǎn)比較喜歡,但對(duì)于面粉卻一無所知。面粉是一種可塑性較大,探索性較大的物品,具有較大操作性和探索性。中班幼兒喜歡操作,喜歡自己動(dòng)手,并且做一些能吃的東西就更為愉快,科學(xué)教育的內(nèi)容應(yīng)從幼兒的身邊取材,我這次活動(dòng)的選材就來源于生活所以我設(shè)計(jì)了關(guān)于面粉的活動(dòng)。
二、教學(xué)目標(biāo)
教育活動(dòng)的目標(biāo)是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿,對(duì)活動(dòng)起著導(dǎo)向作用。新《綱要》中指出:目標(biāo)要注重全面性,要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎(chǔ)。根據(jù)我們青豆班孩子的實(shí)際情況和年齡特點(diǎn),我確立了包含情感、態(tài)度、能力、知識(shí)、技能等方面的目標(biāo):
1、通過玩玩、說說、做做的活動(dòng),初步感知面粉外部及內(nèi)部的特性及各種類型的面粉制品。
2、激發(fā)幼兒動(dòng)手操作的興趣,鞏固捏、團(tuán)、搓、壓等技能培養(yǎng)幼兒發(fā)散性思維。
3、激發(fā)幼兒喜歡吃面粉制品,及愛惜糧食的情感。
根據(jù)目標(biāo),我把活動(dòng)的重點(diǎn)定位于:初步感知面粉外部及各種類型的面粉制品。
難點(diǎn)是:嘗試用加水的方法把面粉變成面團(tuán)感知面粉內(nèi)部粘的特性。
為了有效地突破重點(diǎn)和難點(diǎn),我還采用了一定的方法,如讓幼兒觀察、嘗試、探索,在實(shí)際操作中解決問題,建構(gòu)積極有效的師幼互動(dòng)等。新《綱要》中指出:“教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者。”活動(dòng)應(yīng)力求形成“合作探究式”的師幼互動(dòng)。因此,教師不光要與孩子平等地參與
活動(dòng),更應(yīng)該具備對(duì)幼兒科學(xué)教育活動(dòng)的觀察、研究和指導(dǎo)的技能,同時(shí)順應(yīng)幼兒的創(chuàng)造性思維,采取相應(yīng)的適宜的教法與學(xué)法,我將在活動(dòng)過程中具體為大家介紹一下,
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《幼兒中班科學(xué)活動(dòng)《趣識(shí)面粉》說課稿》(http://m.msguai.com)。總之,目標(biāo)的定位遵循了幼兒的身心發(fā)展規(guī)律和學(xué)習(xí)特點(diǎn),注重科學(xué)教育內(nèi)容的趣味性、方法的靈活性、手段的多樣性,以游戲操作為基本活動(dòng)方式,寓教于樂,動(dòng)靜交替,為此我還做了如下活動(dòng)準(zhǔn)備:
三、活動(dòng)準(zhǔn)備:
物質(zhì)準(zhǔn)備:面粉、水、盤子、抹布(人手一份)、各類點(diǎn)心若干布置在流動(dòng)小商店
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:活動(dòng)前豐富大量好吃的面粉制品的食物,奠定此次活動(dòng)的基礎(chǔ)。
四、活動(dòng)過程:
(一)激發(fā)興趣引出活動(dòng)內(nèi)容:興趣是最好的老師,活動(dòng)一開始我就提了以下一些問題:流動(dòng)小商店來了,商店里放著什么?你認(rèn)識(shí)這些糕點(diǎn)嗎?它們都用什么原料做的?通過層層遞進(jìn)的.提問法引出活動(dòng)的主題面粉。
(二)初步感知面粉外特性,活動(dòng)的重點(diǎn)在這一環(huán)節(jié)中,我給予幼兒一定的探索機(jī)會(huì),讓幼兒通過各種感官去初步感知面粉的外部特性,主要采用獨(dú)立探究法 :新的科學(xué)教育觀強(qiáng)調(diào)讓孩子獨(dú)立探究,通過自己動(dòng)手動(dòng)腦解決問題。在本次活動(dòng)中,我放手讓幼兒獨(dú)立去嘗試、探索,事先不做示范,不直接告訴他們結(jié)果如何,而是讓孩子感到他們有新發(fā)現(xiàn),自己得到結(jié)果和找到答案,主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。幼兒通過看、摸、聞的方式感知面粉的外部特征:白色、無味、會(huì)粘在身上手上,再通過實(shí)驗(yàn)法與米粒比較感知面粉輕的特點(diǎn)。
(三)了解面粉粘的內(nèi)部特性 這一環(huán)節(jié)是
活動(dòng)的難點(diǎn),根據(jù)幼兒好奇、好動(dòng)的特點(diǎn),運(yùn)用皮亞杰的認(rèn)知發(fā)展理論,在這個(gè)環(huán)節(jié)我安排了孩子們自由探索和操作。充足的材料保證了每個(gè)孩子都有探索操作的機(jī)會(huì)。在這一過程中,教師是引導(dǎo)者、支持者、參與者。幼兒動(dòng)腦筋利用教師提供的材料使面粉變成面團(tuán)。在設(shè)計(jì)中教師注重幼兒的主動(dòng)性,讓幼兒從無目的地操作,到點(diǎn)出重點(diǎn)加水操作,加以指導(dǎo),其中基本由幼兒主動(dòng)發(fā)現(xiàn),主動(dòng)解答,極大的發(fā)揮幼兒的主動(dòng)性。教師隨機(jī)地進(jìn)一步感知面粉粘的特性。此環(huán)節(jié)探索性較大,幼兒興趣極高。在討論有哪些好吃的食品是用面粉做出來的呢?這一環(huán)節(jié)中我利用幼兒已有的經(jīng)驗(yàn)來感知各類面粉制品的同時(shí)也進(jìn)行了愛惜糧食的教育,目標(biāo)三在這一小環(huán)節(jié)中得到落實(shí)。
(四)學(xué)做小廚師這一環(huán)節(jié)中面團(tuán)的可塑性給予幼兒極大空間的想象,發(fā)散性思維,再度讓幼兒表現(xiàn)展示的機(jī)會(huì),把自己的想象付諸于行動(dòng),把想象的內(nèi)容展現(xiàn)出來。此環(huán)節(jié)讓幼兒產(chǎn)生極大的成功感,體驗(yàn)到活動(dòng)的樂趣所在。目標(biāo)二在這一環(huán)節(jié)中得以落實(shí)。
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