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糖尿病人能吃糖分高的紅薯嗎

時間:2018-12-31 12:00:00 資料大全 我要投稿

糖尿病人能吃糖分高的紅薯嗎

秋冬季節(jié),紅薯最受歡迎,

糖尿病人能吃糖分高的紅薯嗎

。但紅薯含糖量高,不少糖尿病患者把它列為拒絕食用名單,但還是有很多糖尿病人拒絕不了紅薯的誘惑,那么糖尿病人能吃紅薯嗎?對于糖尿病人能不能吃紅薯,我們看看問題的答案。

糖尿病人能吃糖分高的紅薯嗎

糖尿病人能吃紅薯嗎?

香甜可口的紅薯,是很多人抵擋不了的誘惑,但不少糖友卻擔(dān)心其含糖量過高,影響血糖控制,只能口水往肚里咽。其實這種擔(dān)心是沒有必要的,只要控制數(shù)量,搭配合理,正確烹飪,糖友也可以吃紅薯。

研究發(fā)現(xiàn),100克紅薯其熱量僅是相同量大米的1/3,其脂肪和碳水化合物都低于米、面,因此適當(dāng)多吃些紅薯,至飽腹時,熱量和脂肪也不容易超標(biāo)。此外,紅薯中的膳食纖維有助于食物中的脂肪、糖排出。再者,紅薯的血糖生成指數(shù)低,進(jìn)食者不易產(chǎn)生饑餓的感覺。

紅薯有抗糖尿病作用。日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平;研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

另一方面,我們來看看紅薯的含糖量。對于含糖量超過10%以上的副食,如馬鈴薯、紅薯、山藥等,需要扣除主食的分量,以便平衡熱量的攝入。紅薯的含糖量是20%左右,一般以100克紅薯交換25克大米為例來做食品交換。只要掌握好食物交換方法和量,平衡好總熱量的`攝入就可以。所以對于糖尿病患者來說,是可以吃紅薯的,但不能多吃,若血糖短期內(nèi)持較高水平最好就不要吃了。

另外紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性對人的身體是有益的。

但是有一點需要注意,糖尿病人如果吃多了就容易造成熱能超標(biāo)而影響血糖的控制。地瓜含有優(yōu)良品質(zhì)的膳食纖維和微量元素,患了糖尿病的人,控制飲食的總熱量那是必須得。因此,糖尿病患者可以吃地瓜,但是一定不可以吃太多。

糖尿病人能吃紅薯嗎?所以糖尿病人能適當(dāng)吃些紅薯。但糖友吃紅薯,要注意三個原則:

一是熱量總量控制,吃紅薯后其他主食量就要較少。假如減少50克大米、白面食品,就可以吃150克紅薯,但一定要適量進(jìn)食。

二是合理搭配,不要經(jīng)常吃,每周吃一頓即可。吃紅薯之外,最好要搭配一些新鮮的果蔬。

三是紅薯最好蒸煮著吃,煮熟蒸透才容易被人體消化吸收。

紅薯不宜多吃,但還有很多食物有降糖功效的,來看看有哪些吧。

糖尿病吃什么降血糖?

食物中含有各種獨特的生化酶,是治病的最佳“藥物”,而且加工程序越少,效果越好。對糖尿病患者來說,豆芽菜、水果和堅果等都適合生吃或涼拌等簡易烹飪食用,特別是一些富含膳食纖維的食物,如甜菜、胡蘿卜、柑橘等,能延緩腸道吸收糖分。

1、大蒜

大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用,

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糖尿病人能吃糖分高的紅薯嗎》(http://m.msguai.com)。近年來發(fā)現(xiàn),大蒜有很好的降血糖作用,可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。

2、綠茶

茶葉中降血糖的主要成分是茶多糖。茶多糖是茶葉復(fù)合多糖的簡稱,由糖類、果膠、蛋白質(zhì)等組成,其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚糖等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是降血糖,降血脂,從而達(dá)到防治糖尿病的作用。

3、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病人可于飯前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

4、銀耳

性味甘平,具有滋陰調(diào)燥、生津養(yǎng)胃的作用,不僅營養(yǎng)豐富,而且有較高的藥用價值,被人們譽為“菌中明珠”。銀耳熱能較低,又含有豐富的食物纖維,糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。

5、胡蘿卜

胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實,胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食,亦可作配料。

6、洋蔥

洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等,具有較高的藥用價值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

7、黑木耳

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果,動物實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。

8、南瓜

甘溫?zé)o毒,有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合,有防止膽固醇過高,預(yù)防動脈硬化的功效,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質(zhì),并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克,對改善癥狀有良效。

9、番茄

美國糖尿病協(xié)會將番茄列入適合糖尿病患者使用的超級食物。番茄富含鐵元素、維生素C、E等,有一定的降血壓、提高高密度脂蛋白的作用。

10、蘑菇

它營養(yǎng)豐富,卻幾乎沒有碳水化合物,食用后不太會導(dǎo)致血糖上升,富含的鉀元素還有助于控制血壓,膳食纖維能預(yù)防心臟病。暴露于紫外線或陽光照射的蘑菇,還能生成維生素D,滿足人體所需。

日常四招有效平穩(wěn)血糖

1、冥想靜坐

瑜伽的基礎(chǔ)動作冥想,能有效降低體內(nèi)腎上腺素、去甲腎上腺素等應(yīng)激激素的水平,而這些激素正是讓胰島素的生成加劇和血糖水平升高的“幕后推手”之一。因此,通過冥想、靜坐等方法放松神經(jīng),也有助于控制血糖。

2、打太極拳

打太極拳、練氣功等傳統(tǒng)鍛煉方法,可幫助人們調(diào)節(jié)呼吸、改善血液循環(huán),對身體起到整體調(diào)節(jié)作用。澳大利亞的一項研究還發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者練太極拳,還能減緩糖尿病引起的身體功能衰退,對肥胖的患者效果尤其顯著。

3、自我按摩

通過按摩足部等身體部位,一方面防止并發(fā)癥發(fā)生,另一方面能對胰腺、肝臟和內(nèi)分泌系統(tǒng)起到調(diào)節(jié)作用,有助于刺激人體生成更多的胰島素細(xì)胞。這種“反射療法”,長期堅持效果顯著。

4、堅持散步

規(guī)律的步行鍛煉能減少內(nèi)臟脂肪的含量,預(yù)防糖尿病神經(jīng)病變,并有助修復(fù)受損的神經(jīng),對控制血糖水平也所幫助。


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