倉儲食品管理制度

　　在日常生活和工作中，制度對人們來說越來越重要，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的倉儲食品管理制度，歡迎閱讀與收藏。

倉儲食品管理制度1

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》制定本制度,本公司所有員工均應遵守本制度。

　　第一條 依法按照保證食品安全的要求貯存食品。貯存場所、設(shè)備均保持清潔,無霉斑、鼠跡。蒼蠅、蟑螂等,食品與非食品不予混放,食品倉庫內(nèi)不存放有害物質(zhì)(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等),不存放個人物品和雜物。

　　第二條 由質(zhì)管部負責管理,并建立健全的采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。做好食品數(shù)量出入庫登記,做到先進先出,易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不予驗收入庫,及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。

　　第三條 產(chǎn)品按類別、品種分類、分架擺放整齊,做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。

　　第四條 倉庫內(nèi)使用機械通風或空調(diào)設(shè)備通風、防潮、反腐、保持通風干燥。定期清掃,保持倉庫清潔衛(wèi)生。

　　第五條 設(shè)置紗窗、排風扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施,禁止在倉庫內(nèi)抽煙。

　　第六條 貯存、運輸和裝卸食品的`工具盒設(shè)備應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

倉儲食品管理制度2

　　一、本部門在酒店服務中的意義

　　二、本部門服務的業(yè)務特色

　　(一)、本部門的采購業(yè)務范圍:

　　1、實體采購:原料、副料、機具設(shè)備、事務用品、工程發(fā)包

　　2、服務采購:技術(shù)操作、資訊服務、售后服務、專業(yè)服務、勤務服務

　　(二)、作為管理員本身需要:

　　1、采購部

　　(1)負責非重點品種的商務談判;

　　(2)負責非重點品種的訂單確定;

　　(3)負責非重點品種的主配;

　　(4)負責與商務部共同完成合同簽訂工作;

　　(5)負責對供應商圖書信息收集,整理及產(chǎn)品優(yōu)化

　　2、重點品種部

　　(1)負責所有重點品種信息,市場信息的收集,分析;

　　(2)負責搜集重點品種供應商的基本資料,并建立檔案;

　　(3)負責所有重點品種的采購;

　　(4)負責重點品種在零售和中盤的主分,調(diào)配,付退;

　　(5)制定重點品種的促銷方案;

　　(6)負責對重點新品種發(fā)布相關(guān)信息,征求需求數(shù);

　　(7)負責完成重點品種與供應商的'商務談判;

　　(8)與商務部共同完成供應商簽和維護有關(guān)合同,協(xié)議

　　3、數(shù)字產(chǎn)品部

　　(1)負責數(shù)字產(chǎn)品的采購;

　　(2)負責數(shù)字產(chǎn)品供應商信息的收集,分析,整理

　　4、商務部

　　(1)負責與供應商的對賬;

　　(2)負責制定向供應商的付款計劃;

　　(3)負責發(fā)票校驗和相關(guān)票據(jù)的登記,管理;

　　(4)負責合同簽訂與管理,負責供應商資質(zhì)管理;

　　(5)負責制定并完善采購中心業(yè)務流程和規(guī)范,并監(jiān)督執(zhí)行;

　　(6)負責對采購情況進行定期分析;

　　(7)負責商品主數(shù)據(jù)維護工作

　　5、辦公室

　　(1)負責督辦經(jīng)理安排的各項工作;

　　(2)負責采購中心印鑒,公文,文書檔案管理;

　　(3)協(xié)助中心經(jīng)理完成勞動紀律管理;

　　(4)協(xié)助中心經(jīng)理組織績效考核工作

　　6、域調(diào)配部

　　(1)負責非重點品種圖書調(diào)配,付退;

　　(2)負責數(shù)字產(chǎn)品的調(diào)配,付退;

　　(3)負責渠道各類商品市場信息的收集,整理,分析

　　三、本部門食品衛(wèi)生管理條例

　　四、設(shè)計總結(jié)

　　采購部工作流程與管理制度總則為加強采購工作的管理,提高采購工作的效率,制定本制度。所有的采購人員及相關(guān)人員均應以本制度為依據(jù)開展工作。采購部經(jīng)理對采購員及庫管員進行考核和管理,采購部經(jīng)理職責:負責組織公司所銷售產(chǎn)品的采購、對庫房的管理工作負責。做好銷售員與供方之間的聯(lián)系工作,幫助銷售員作好產(chǎn)品的選型及推薦新產(chǎn)品的工作。

　　對本部門員工制度執(zhí)行情況負責,對本部門員工的專業(yè)知識培訓負責,對員工進行嚴格管理,根據(jù)員工表現(xiàn)向公司提出獎勵或處罰建議。嚴格內(nèi)部管理,抓好各項規(guī)章制度的落實,對本部門辦公設(shè)備的使用及管理負責。責任到人,發(fā)現(xiàn)問題及時向公司領(lǐng)導提出獎懲建議,負責制定工作計劃,監(jiān)督工作計劃的執(zhí)行及完成。

倉儲食品管理制度3

　　1、依法按照保證食品安全的要求貯存食品。

　　貯存場所、設(shè)備應保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等。

　　食品與非食品不能混放,食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì),如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等。

　　不得存放個人物品和雜物。

　　2、設(shè)專人負責管理并建立健全采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。

　　做好食品數(shù)量質(zhì)量出入庫登記,做到先進先出、易壞先用。

　　腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。

　　及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。

　　3、各類食品按類別、品種分類,分架擺放整齊,做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。

　　宜設(shè)主食、副食分區(qū)或分庫房存放。

　　4、倉庫內(nèi)要用機械通風或空調(diào)設(shè)備通風、防潮、反腐,保持通風干燥,定期清掃保持倉庫清潔衛(wèi)生。

　　5、散裝食品應盛裝于容器內(nèi)并在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等。

　　6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。

　　用于保存食品的冷藏設(shè)備須貼有明顯標志原料、半成品、成品、留樣等。

　　肉類、水產(chǎn)類分柜存放,生食品、半成品、熟食品分柜存放不得生熟混放、堆積或擠壓存放。

　　7、應有滿足生熟分開存放數(shù)量的'冷藏設(shè)備并定期除霜(霜厚不得超過1厘米)、清潔和保養(yǎng),保證設(shè)施正常運轉(zhuǎn)。

　　8、設(shè)置紗窗、排風扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施,不得在倉庫內(nèi)抽煙。

　　9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應當安全無害、保持清潔,防止食品污染并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

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