酒吧管理規(guī)章制度
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，制度起到的作用越來(lái)越大，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編為大家收集的酒吧管理規(guī)章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
為進(jìn)一步完善DJ隊(duì)伍管理制度，明確DJ人員的工作職能，責(zé)任到人。充分鼓勵(lì)DJ小姐的訂房主動(dòng)性，根據(jù)現(xiàn)有DJ隊(duì)伍的實(shí)際情況特作以下規(guī)定：
一、自覺遵守公司的各項(xiàng)行政管理制度及國(guó)家法規(guī)。
二、上下班簽“到、退”，準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)。
三、主動(dòng)參加和援救公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)。
四、上班時(shí)間內(nèi)，不許東走西竄，或進(jìn)入服務(wù)員包廂內(nèi)聊天，影響服務(wù)員的正常工作。
五、例會(huì)完畢后所有DJ在指定休息處待命上班。
六、鉆研業(yè)務(wù)提高技能：
①繼續(xù)學(xué)習(xí)并掌握包廂內(nèi)的系統(tǒng)服務(wù)要領(lǐng)；做到隨叫隨到，及時(shí)觀察客人在包廂內(nèi)的消費(fèi)動(dòng)態(tài)及進(jìn)程。準(zhǔn)確無(wú)誤地向客人提供當(dāng)時(shí)的消費(fèi)情況讓客人明白消費(fèi)。
②認(rèn)真做好席間各種服務(wù)，時(shí)刻保持茶幾、地面的清爽干凈。
�、蹨�(zhǔn)確無(wú)誤地給客人點(diǎn)歌、點(diǎn)物。對(duì)比一下夜場(chǎng)。系統(tǒng)掌握鍵盤點(diǎn)歌與搖控點(diǎn)歌的基本知識(shí)，并能夠熟練操作與實(shí)際應(yīng)用。
④及時(shí)控制包廂內(nèi)音量的大小，讓客人感受到從輕到重，從低到高的音樂弦律。并能掌握一些基本調(diào)音方法。
�、菰谂c客人勾通交流時(shí)，要做到文雅大方，語(yǔ)調(diào)親切，音量適度，對(duì)比一下dj。講普通話。能正確運(yùn)用接待六大語(yǔ)言：“您來(lái)了、明白了、請(qǐng)稍等、讓您久等了、真對(duì)不起、謝謝”同時(shí)配合上手式做到得體大方。
⑥主動(dòng)向客人敬酒，充分醫(yī)治包廂的氣氛，滿足客人的合理要求。
⑦發(fā)現(xiàn)包廂有一些不正常的舉動(dòng)及時(shí)向總臺(tái)匯報(bào)。對(duì)比一下夜場(chǎng)。
七、DJ之間要相互團(tuán)結(jié)，管理�；ハ嗯浜�，不拉幫結(jié)派，不扇動(dòng)事非，在工作中相互監(jiān)督�？粗�(guī)章制度。
八、DJ必須服從公司管理人員的領(lǐng)導(dǎo)，執(zhí)行各項(xiàng)工作。做到先服從后上訴。
九、DJ必須嚴(yán)格維護(hù)公司的整體形象，以?shī)蕵分行牡睦鏋橹�，正確樹立以公司為家的思想。
十、DJ在服務(wù)過程中，必須對(duì)客人實(shí)行半跪式或全跪式服務(wù)，正確運(yùn)用本公司的工作服務(wù)流程。
十一、在DJ輪房過程中，必須按序次輪排，做到公平、公正、公開。
十二、如果在工作過程中：出現(xiàn)大房轉(zhuǎn)小房，客人又不需要DJ，在DJ未得到小費(fèi)的情況下該DJ可補(bǔ)輪一次。
十三、在客人消費(fèi)半小時(shí)內(nèi)因自身原因自動(dòng)離去。所工作的DJ在無(wú)小費(fèi)的情況下可補(bǔ)輪一次。
十四、任何DJ不允許有選擇客人的權(quán)力，一經(jīng)查實(shí)按規(guī)定罰款。
十五、客人有選擇DJ的權(quán)力。被退出的DJ按原位站好，不許以任何方式竄房，或以變相方式索取小費(fèi)，一經(jīng)查實(shí)按有關(guān)規(guī)定責(zé)罰。
十六、愛護(hù)公物，不侵吞公物、財(cái)物、不謀私利。
十七、所有DJ不允許與總臺(tái)值班人員、迎賓、領(lǐng)班等工作人員串通一氣。在輪房、點(diǎn)房、訂房上做手腳，做有損公司利益的任何舉動(dòng)。一經(jīng)查實(shí)按規(guī)定重罰。
十八、所有DJ必須明確點(diǎn)房規(guī)定：
�、俦仨毷强腿嗽诘谝粫r(shí)間內(nèi)點(diǎn)某某DJ才能算點(diǎn)臺(tái)。在進(jìn)入包廂后叫某位DJ，需管理人員證實(shí)前方可進(jìn)入。
�、趪�(yán)禁DJ以任何方式點(diǎn)公司的某組領(lǐng)班。
�、鄄辉试SDJ接納公關(guān)領(lǐng)班或小姐間接點(diǎn)臺(tái)。
十九、DJ在包廂內(nèi)服務(wù)過程中應(yīng)主動(dòng)配合公關(guān)領(lǐng)班的工作，解決各種應(yīng)急問題，并監(jiān)督公關(guān)領(lǐng)班在包廂內(nèi)索取小費(fèi)，如有知情不報(bào)者以串通違規(guī)重罰。
二十、DJ人員訂房規(guī)定說(shuō)明：
�、佟F(xiàn)任DJ每人每月規(guī)定5000元的業(yè)績(jī)并完成三個(gè)包廂；統(tǒng)計(jì)業(yè)績(jī)香煙服務(wù)等除外，以客人實(shí)買單為標(biāo)準(zhǔn)，打七折以下無(wú)提成，但可計(jì)算業(yè)績(jī)。
�、�、每人每月訂房，獎(jiǎng)勵(lì)基金為800元，月初交納，超額月業(yè)績(jī)的獎(jiǎng)勵(lì)基金在下月初發(fā)放，未完成月績(jī)者的罰款部分次月初補(bǔ)上。
③、超過規(guī)定業(yè)績(jī)的部分按10%提成；未完成規(guī)定業(yè)績(jī)者按差額部分的40%罰款，并按每只包廂100元罰款。
二十一、DJ每月公休2天，遇病假以病歷卡和病假條為證，方可休假，特殊原因，需書面請(qǐng)假并批復(fù)，違者責(zé)罰。
二十二、DJ在輪房時(shí)不許以公司老總或經(jīng)理請(qǐng)客，無(wú)小費(fèi)的名義拒進(jìn)包廂服務(wù)，導(dǎo)致客人、老總、服務(wù)人員投訴，按規(guī)定條例責(zé)罰。
二十三、每日DJ站位時(shí)間為：00，規(guī)定：00先導(dǎo)輪班休息，下班時(shí)間定為每晚：00。
二十四、①在輪房過程中，如不在崗位者，取消當(dāng)天輪房，從下一名輪起。
�、谟喎緿J有權(quán)選擇輪房的權(quán)力，但必須在訂房進(jìn)客之前與輪班人員聯(lián)系；如輪房且保證好兩個(gè)包廂服務(wù)不出錯(cuò)，如接客人投訴按有關(guān)規(guī)定責(zé)罰。
③小房在營(yíng)業(yè)過程中轉(zhuǎn)大房，必須按規(guī)定輪DJ去大房，如小房?jī)?nèi)原有DJ服務(wù)的該DJ可跟隨客人一起去大房包廂內(nèi)服務(wù)。
二十五、注重個(gè)人衛(wèi)生。（四勤）
二十六、DJ之間一律不允許幫訂包廂。
二十七、新招收的DJ，經(jīng)公司培訓(xùn)考試合格后，方可上崗。原則上三個(gè)月內(nèi)無(wú)權(quán)辭職，提前一個(gè)月向行政管理部門提交書面辭職書，批準(zhǔn)后允許去職，否則按違規(guī)處理
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