經(jīng)營(yíng)管理制度（通用20篇）
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，制度對(duì)人們來說越來越重要，制度是國(guó)家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位，為了維護(hù)正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國(guó)家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的經(jīng)營(yíng)管理制度（通用20篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇1
1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下積極開展各項(xiàng)工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、搜集國(guó)內(nèi)外相關(guān)行業(yè)政策，積極市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略組織制定營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃，參與公司重大經(jīng)營(yíng)決策。
3、制定公司年度銷售目標(biāo)，并組織編制年、季、月度銷售計(jì)劃，總體部署并監(jiān)督銷售計(jì)劃的執(zhí)行，適時(shí)合理地簽訂供貨合同，確保銷售計(jì)劃的順利完成。
4、采取靈活的經(jīng)營(yíng)策略，及時(shí)完成回收款任務(wù)，加速公司資金周轉(zhuǎn)，保證混凝土公司的良性運(yùn)行。
5、從全局的高度優(yōu)化混凝土公司的業(yè)務(wù)資源，積極調(diào)配混凝土各分公司之間的生產(chǎn)任務(wù)，充分發(fā)揮各分公司的資源優(yōu)勢(shì)，確保生產(chǎn)任務(wù)的順利完成。
6、建立并完善所屬部門的各項(xiàng)規(guī)章制度，并監(jiān)督檢查實(shí)施情況，抓好業(yè)務(wù)人員的考核、考評(píng)與管理教育工作。
7、定期組織召開公司的經(jīng)營(yíng)分析會(huì)議，編制各種經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)報(bào)表，準(zhǔn)確提供有關(guān)銷售收入、費(fèi)用控制、結(jié)算、回款、盈虧等反映公司經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的信息，為公司重大決策提供信息支持。
8、建立系統(tǒng)、完善的售前、售中和售后服務(wù)管理體系，認(rèn)真聽取客戶的反饋意見，及時(shí)積極主動(dòng)地給予解決，樹立精品意識(shí)和優(yōu)秀服務(wù)品牌意識(shí)。
9、加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)人員的'管理和培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，打造一支品德好、業(yè)務(wù)精、效率高的營(yíng)銷隊(duì)伍，不斷提高公司整體的經(jīng)營(yíng)管理水平。
10、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平和管理水平，積極組織完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)工作。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇2
1、在經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)部的結(jié)算工作，綜合協(xié)調(diào)各種關(guān)系，保證混凝土公司整體結(jié)算率和結(jié)算完好率。
2、隨時(shí)了解和掌握在施工程和完工工程的結(jié)算進(jìn)度（尤其是圖紙結(jié)算工程），及時(shí)辦理結(jié)算手續(xù)。
3、及時(shí)了解混凝土公司銷售合同的簽訂情況，重點(diǎn)理解合同中與混凝土結(jié)算相關(guān)的條款，按合同簽訂的時(shí)間順序登記《合同結(jié)算臺(tái)帳》，記錄與合同相關(guān)的重要信息。
4、當(dāng)發(fā)現(xiàn)在施工過程中有與合同約定不相符的情況時(shí)，要及時(shí)和工地溝通，并告知和督促業(yè)務(wù)員及時(shí)簽訂合同補(bǔ)充協(xié)議。
5、負(fù)責(zé)對(duì)所有預(yù)算人員的日常工作進(jìn)行組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和監(jiān)督，并對(duì)預(yù)算員和業(yè)務(wù)員在工程結(jié)算中的工作進(jìn)行分工和協(xié)調(diào)。
6、負(fù)責(zé)協(xié)助預(yù)算員、業(yè)務(wù)員解決結(jié)算過程中的問題和困難，負(fù)責(zé)組織與施工單位洽談最終結(jié)算事宜。
7、負(fù)責(zé)對(duì)所有圖紙結(jié)算工程的結(jié)算進(jìn)程和結(jié)算數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)控、審核和把關(guān)。
8、負(fù)責(zé)所有圖紙結(jié)算工程的.結(jié)算考核，并且對(duì)每個(gè)業(yè)務(wù)員全年的結(jié)算情況進(jìn)行綜合考評(píng)。
9、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)管理水平，保證質(zhì)量、環(huán)境和職業(yè)健康安全三個(gè)體系在本部門順利運(yùn)行。
10、配合公司經(jīng)營(yíng)部清欠工作，負(fù)責(zé)清欠所需原始資料的審核收集。
11、積極組織完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)工作。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇3
根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律，法規(guī)，規(guī)章的規(guī)定，我單位就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：
一、崗位責(zé)任制度
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立，健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責(zé)：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全，無害，無污染；建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。
3、購(gòu)銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》，《食品流通許可證》，《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。
二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的'人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律，法規(guī)，業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
2、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖，進(jìn)食，吸煙，私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。
三、銷售管理制度
1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所距離非水沖式廁所，開放式糞池，垃圾堆（場(chǎng)）等場(chǎng)所的直線距離25米以上，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時(shí)清除垃圾，搞好防塵，防蠅，防鼠工作，確保環(huán)境整潔。
2、《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。
3、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，食品與非食品分開存放；不出售有毒有害，"三無"和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期，破損，鼠咬，受潮，生霉，生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。
4、散裝食品銷售必須按"生熟分離"原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器，并符合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置"散裝食品標(biāo)識(shí)牌"，標(biāo)識(shí)出食品的名稱，配料表，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，保存條件，食用方法，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，做到"一貨一牌，貨牌對(duì)應(yīng)"。銷售直接入口的散裝食品必須由專人負(fù)責(zé)，為消費(fèi)者提供分揀和包裝服務(wù)，提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時(shí)應(yīng)穿工作服，戴口罩，手套和帽子，使用專用工具取貨。
5、生鮮食品應(yīng)配備專門的貨架，保溫柜，冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備符合要求的檢測(cè)設(shè)備。
6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間，設(shè)更衣及洗手，消毒設(shè)施，采用非手動(dòng)式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施，食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。
四、倉(cāng)庫(kù)管理制度
1、食品倉(cāng)庫(kù)必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫(kù)登記制度。食品及食品原料入庫(kù)時(shí)，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫(kù)產(chǎn)品的名稱，數(shù)量，產(chǎn)地，進(jìn)貨日期，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，包裝情況等，并按入庫(kù)時(shí)間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫(kù)。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。
2、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫(kù)房?jī)?nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變，生蟲。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫(kù)（柜）和冷凍庫(kù)（柜）。搞好防塵，防蠅，防鼠，防潮工作，定期對(duì)庫(kù)房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒，有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所。
3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出，生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識(shí)。
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場(chǎng)所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。
2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行，實(shí)施時(shí)，對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時(shí)不得污染食品，食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備，工具及容器徹底清洗。
六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查；組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績(jī)與獎(jiǎng)懲掛鉤。
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每天在營(yíng)業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進(jìn)的，按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇4
為提升家裝企業(yè)的形象。建立企業(yè)的品牌戰(zhàn)略，給客戶心目中留下本企業(yè)員工團(tuán)隊(duì)合作精神及認(rèn)真的工作作風(fēng)，制定辦公室工作制度。
一、五不準(zhǔn)
1、不準(zhǔn)曠工、遲到、早退和擅離工作崗位。
2、不準(zhǔn)在工作時(shí)間內(nèi)做與工作無關(guān)的'事。
3、不準(zhǔn)在辦公室上班時(shí)間玩電腦游戲、睡覺、串崗，上網(wǎng)閑聊。
4、不準(zhǔn)在禁煙區(qū)域內(nèi)吸煙。
5、不準(zhǔn)在上班時(shí)間前或上班中喝酒。
二、三不走
1、工作區(qū)域未整理清潔不走。
2、部門負(fù)責(zé)人未同意不走。
3、電腦、電器、門窗未關(guān)好不走。
三、工作時(shí)間
總經(jīng)辦、工程、材料部：9：00――17：30
設(shè)計(jì)及其他部門人員：9：00――17；30
注：①休息天輪休制另行安排。
②由于季節(jié)變化，可適當(dāng)調(diào)整時(shí)間另行通知。
四、作勤制度
1、按工作區(qū)域時(shí)間內(nèi)上、下班登記。
2、不準(zhǔn)代人登記。
五、管理制度
1、人性化政策
A、每月允許遲到1次在15分鐘以內(nèi)。
B、每月全勤獎(jiǎng)勵(lì)30元。
C、總經(jīng)辦、質(zhì)檢、工程、材料部下班不打卡。
2、處罰條款
�、龠t到每次處罰30元。
�、谠缤嗣看翁幜P30元。
�、劾塾�(jì)每月遲到、早退3次以上部分2倍處罰。
④代登記者處罰每次50元。
�、葜形绾染铺幜P每次50元。（請(qǐng)客人除外）
3、請(qǐng)假原則
①部門職員向部門負(fù)責(zé)人請(qǐng)假。
�、诓块T負(fù)責(zé)人向常務(wù)副總請(qǐng)假。
�、墼谙虿块T負(fù)責(zé)人請(qǐng)假的同時(shí)，必須遞交書面請(qǐng)假條說明事由。當(dāng)天辦好請(qǐng)假手續(xù)。突發(fā)原因應(yīng)及時(shí)事前電話請(qǐng)假，次日必須補(bǔ)辦請(qǐng)假條。
�、芪崔k理請(qǐng)假手續(xù)的按有關(guān)條款執(zhí)行。
六、其他
1、打卡由總臺(tái)負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。
2、總臺(tái)及設(shè)計(jì)中心桌面衛(wèi)生秩序由總文秘監(jiān)督，個(gè)人自行負(fù)責(zé)。
3、公司內(nèi)行政區(qū)域工作秩序由常務(wù)副總監(jiān)督執(zhí)行。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇5
經(jīng)營(yíng)工作在建筑企業(yè)活動(dòng)中起主導(dǎo)和率先的作用，是企業(yè)管理的重要組成部分。為了充分調(diào)動(dòng)經(jīng)營(yíng)人員、概(預(yù))算人員的積極性，完善經(jīng)營(yíng)體制，理順經(jīng)營(yíng)工作的運(yùn)行程序，提高企業(yè)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，特制定本規(guī)定。
一、工作職責(zé)
(一)參與工程招、投標(biāo)工作，編制送達(dá)投標(biāo)書。
(二)根據(jù)施工圖編制施工概、預(yù)算，施工主要機(jī)具、設(shè)備、材料數(shù)量、并提出產(chǎn)值計(jì)劃。
(三)參預(yù)各項(xiàng)工程承包、發(fā)包訂貨及增補(bǔ)類的合同文書，并在合同批準(zhǔn)生效后監(jiān)督其執(zhí)行情況。
(四)配合有關(guān)部門增補(bǔ)洽商合同事宜。
(五)對(duì)經(jīng)營(yíng)文件、臺(tái)帳單據(jù)及原始資料的歸檔管理。
(六)竣工后，負(fù)責(zé)與建設(shè)單位、審計(jì)單位決算審核工作。
(七)在公司的領(lǐng)導(dǎo)下探索新的經(jīng)營(yíng)渠道、運(yùn)行機(jī)制和發(fā)展新的經(jīng)營(yíng)理念，努力拓展建筑市場(chǎng)。
二、工程招、投標(biāo)管理
(一)接到招投標(biāo)文件后經(jīng)營(yíng)科應(yīng)依據(jù)招標(biāo)文件的要求，認(rèn)真審圖。
(二)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)招標(biāo)工作的領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)概、預(yù)算人員提供數(shù)據(jù)，認(rèn)真討論、分析、提出報(bào)價(jià)方案，由公司領(lǐng)導(dǎo)組織進(jìn)一步研究報(bào)價(jià)決策，使之最后定案。
(三)報(bào)價(jià)和誤差率(定額、缺項(xiàng)、新工藝、新材料和設(shè)備價(jià)，招標(biāo)文件未注明外)不得低于標(biāo)底2%，不得高于標(biāo)底。
(四)按招標(biāo)文件的時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)送報(bào)招標(biāo)單位。
(五)投標(biāo)書字跡要工整(用仿宋體)，填寫內(nèi)容齊全，加蓋公章;投標(biāo)文件要有目錄，封袋要規(guī)范，要蓋齊縫章，并派專人送達(dá)在招標(biāo)文書規(guī)定時(shí)間之前辦理完畢。
(六)工程接到中標(biāo)通知書后由經(jīng)營(yíng)科起草工程承包范圍，合同條款應(yīng)內(nèi)容齊全，措辭嚴(yán)謹(jǐn)，合同經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可對(duì)外辦理簽訂。
(七)合同簽字生效后，在主管付總經(jīng)理的主持下，向各部門及履行合同單位進(jìn)行全面交底。
(八)工程承包在總經(jīng)理的授權(quán)下，由經(jīng)營(yíng)科設(shè)專人對(duì)外簽訂，加蓋總公司合同專用合同章，法人代表簽字后生效，項(xiàng)目部無權(quán)對(duì)外直接簽定工程承包合同。
(九)有些小工程造價(jià)在50萬(wàn)以內(nèi)，項(xiàng)目部可以直接洽談簽訂工程合同，但必須由總公司審查批準(zhǔn)后法人代表簽字，加蓋總公司合同專用章，方為有效合同。
三、承包合同管理
(一)工程承包合同的基本條件和內(nèi)容：
1.工程名稱和地點(diǎn)。
2.承包方式，范圍和內(nèi)容。
3.開竣工日期。
4.工程質(zhì)量、保修期和保修條件。
5.工程價(jià)款的支付、結(jié)算方式和竣工驗(yàn)收辦法。
6.工程造價(jià)。
7.設(shè)計(jì)文件及概、預(yù)算技術(shù)資料提供的日期。
8.材料、設(shè)備供應(yīng)方式。
9.雙方協(xié)作的事項(xiàng)。
10.獎(jiǎng)懲條款。
11.其它。
(二)工程中特殊情況需要明確的問題，應(yīng)在承包合同中明確以利雙方共同履行。
(三)承包合同必須采取書面形式(合同的附件)，合同的附件主要包括：
1.工程概算和中標(biāo)通知書。
2.甲方供應(yīng)的材料、設(shè)備的品種、規(guī)格、數(shù)量和到貨的時(shí)間表。
3.甲方分包工程的質(zhì)量要符合國(guó)家、地方規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間應(yīng)滿足現(xiàn)場(chǎng)要求，建立應(yīng)明確配合費(fèi)用。
4.《建筑法》不允許甲方支解單項(xiàng)工程和提供材料。這是考慮甲、乙雙方關(guān)系，但是要在合同附加協(xié)議中明確，凡支解分包的單項(xiàng)要服從整體的管理。
(四)簽定承包合同的原則：
1.遵守國(guó)家法律、法令，符合國(guó)家政策。
2.符合平等互利、協(xié)商一致的原則。
3.所承包的工程，必須在開工前簽定承包合同。
4.當(dāng)事人雙方，均應(yīng)有法人資格和履行合同的能力。
5.施工圖和技術(shù)資料要齊全。
6.施工的準(zhǔn)備條件基本具備。
(五)承包合同工期確定，確定合同工期要根據(jù)工期定額和業(yè)主及總包單位，總工期的要求并確定獎(jiǎng)懲條款，搶工期的工程要提出搶工費(fèi)。
(六)延長(zhǎng)合同工期的原則：
1.凡屬甲方責(zé)任，未按合同規(guī)定提供施工圖、技術(shù)資料、材料、設(shè)備或其它原因，如結(jié)構(gòu)變更、增加面積造成工程拖延，可補(bǔ)辦工期順延手續(xù)。
2.發(fā)生不可抗拒力，而造成工期順延的，可辦理延長(zhǎng)手續(xù)。
(七)在承包合同的實(shí)施期間，應(yīng)按職責(zé)分工，將發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，并提出解決問題的建議和辦法，使合同的履行率不斷提高。
(八)承包合同正本兩份，副本四份，甲乙雙方各持正本一份，副本兩份，總公司留合同正本一份，由經(jīng)營(yíng)科存檔，并轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)科、工程科、項(xiàng)目部各一份副本(或復(fù)印件)，便于掌握?qǐng)?zhí)行。
四、分包合同管理
(一)施工隊(duì)伍的選擇應(yīng)選管理水平較高，技術(shù)力量較強(qiáng)，資質(zhì)合格證件齊全的隊(duì)伍，并有兩支以上隊(duì)伍參與競(jìng)標(biāo)，自己家施工，也同樣選擇兩個(gè)以上項(xiàng)目經(jīng)理部進(jìn)行競(jìng)標(biāo)，優(yōu)勝劣汰。
(二)人工費(fèi)應(yīng)由經(jīng)營(yíng)科根據(jù)定額人工費(fèi)及市場(chǎng)價(jià)格測(cè)定，增加管理費(fèi)用及經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)一次性包死。
(三)合同內(nèi)容：
1.質(zhì)量要求。
2.安全文明施工的現(xiàn)場(chǎng)要求。
3.工期要求。
4.結(jié)構(gòu)裝修水電不是同一支隊(duì)伍，施工應(yīng)注明施工范圍，界線、配合條件。
5.材料節(jié)約，周轉(zhuǎn)材料使用另行簽訂合同(由計(jì)材科施工前辦理)，內(nèi)部、外施同樣要求先辦手續(xù)后施工。
6.臨設(shè)要明確，采取一次包死，或執(zhí)行定額人工費(fèi)的辦法。
7.違約責(zé)任，獎(jiǎng)懲條款。
8.爭(zhēng)議的處理。
五、概、預(yù)算編制管理
(一)建筑安裝工程概、預(yù)算和施工圖預(yù)算的編制依據(jù)
1.工程技術(shù)科、提供的會(huì)審施工圖紙(含詳圖和圖集)一次性洽商或初審變更。
2.施工組織設(shè)計(jì)或施工方案。
3.現(xiàn)行的建筑安裝概、預(yù)算定額和材料預(yù)算的價(jià)格以及有關(guān)收費(fèi)定額，并參考市場(chǎng)價(jià)格。
(二)建筑安裝工程的概、預(yù)算及施工圖預(yù)算的內(nèi)容和形式：
1.預(yù)算封面：一般均應(yīng)填寫建設(shè)單位、單位工程名稱、結(jié)構(gòu)類型、建筑面積、工程造價(jià)、單位造價(jià)、編制人、編制日期。
2.編制說明：簡(jiǎn)述編制依據(jù)、編制過程、工程的'主要材料做法、檐高等，說明本概、預(yù)算包含的范圍(外線工程要注明起止樁號(hào)，要有附圖)，材料調(diào)補(bǔ)價(jià)的截止日期及其他需要說明的內(nèi)容。
3.工程概預(yù)算書。
4.工程費(fèi)用總表。
5.經(jīng)濟(jì)分析總表。
6.材料大分析及匯總表。
7.暫估價(jià)的設(shè)備明細(xì)表。
8.需訂合同的設(shè)備明細(xì)表。
9.單位工程所需的全部材料預(yù)算書。
(三)概、預(yù)算及施工圖預(yù)算的編制要求。
1.計(jì)算工程量，工程量是編制工程預(yù)算的原始數(shù)據(jù)，嚴(yán)格按照定額中各有關(guān)規(guī)定計(jì)算，計(jì)算條理要清楚，數(shù)字要準(zhǔn)確，即將廢除定額制，按“工程量清單”，計(jì)價(jià)辦法，逐步過渡到與國(guó)際貫例接軌。
2.預(yù)算表格要格式化，專表專用，預(yù)算書的子目?jī)?nèi)容應(yīng)填寫齊全、正確、清潔、字跡清晰，單價(jià)套用事理價(jià)位，小計(jì)、合計(jì)準(zhǔn)確無誤，預(yù)算員要學(xué)習(xí)微機(jī)應(yīng)用，而且熟練，否則不能勝任預(yù)算員崗位。
3.按預(yù)算定額計(jì)算書，分部工程的材料用量及匯總表，預(yù)算書項(xiàng)目，凡定額范圍已經(jīng)包括的內(nèi)容，不允許單獨(dú)列項(xiàng)，既要防止少算、漏算又要防止巧列名目，高估冒算，預(yù)算的誤差率應(yīng)控制在3%以內(nèi)。
(四)編制概、預(yù)算及施工預(yù)算的時(shí)間要求(以接到被批準(zhǔn)的施工圖時(shí)間為準(zhǔn))，按下列時(shí)間提預(yù)算(按日歷天數(shù)計(jì)算)指全包工程。
序號(hào)工程類別建筑面積M2編制時(shí)間(天)備注
1一般單層建筑1.要自抽鋼筋
2一般多層住宅2.要有工程分析
3一般多層住宅3.要有經(jīng)濟(jì)分析
4一般多層住宅
5一般高層住宅
6公共建筑
7公共建筑
(五)變更洽商辦理及申報(bào)
1.為了正確使用反映工程造價(jià)，合理及時(shí)匯報(bào)企業(yè)收入，如有增減必須先辦洽商，有變更洽商必須增減預(yù)算，不簽洽商增減預(yù)算不予施工的原則。
2.實(shí)行投標(biāo)包干的工程，既做包干以外的洽商增減帳，以及與甲方結(jié)算又要做包干范圍內(nèi)的洽商增減帳，以便內(nèi)部換算。
3.變更洽商的記錄要完整，力求詳盡，數(shù)量、規(guī)格尺寸和改變理由，明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任，必要有附圖，包括由洽商變更引起相關(guān)的其他損失和處理方法，包括現(xiàn)場(chǎng)必須采取保護(hù)措施(如高壓線防護(hù)埋地電纜、靠近道路或民房保護(hù))，所發(fā)生的費(fèi)用洽商。
4.洽商變更要經(jīng)甲方簽認(rèn)后，統(tǒng)一編號(hào)，應(yīng)在三日內(nèi)上報(bào)公司經(jīng)營(yíng)科，方便及時(shí)編制增減預(yù)算和工料增減數(shù)量，編制要求與施工圖預(yù)算項(xiàng)目。
5.經(jīng)營(yíng)科收到變更洽商后，三日內(nèi)編制完或預(yù)算增減和材料增減分析，并及時(shí)將材料增減分析轉(zhuǎn)計(jì)材科，以便及時(shí)為施工提供材料保證。
(六)暫估價(jià)的辦理及申報(bào)
1.凡屬于新技術(shù)、新材料以及材料預(yù)算價(jià)格的缺項(xiàng)，編制預(yù)算的可按暫估價(jià)(或甲方指定價(jià))列入預(yù)算，待竣工結(jié)算時(shí)按實(shí)際調(diào)整竣工結(jié)算，不得以暫估作為結(jié)算價(jià)。
2.凡屬于甲方確認(rèn)的材料設(shè)備價(jià)格必須以書面形式取得甲方簽認(rèn)方可購(gòu)入，并申報(bào)經(jīng)營(yíng)科調(diào)整預(yù)算。
(七)材料科應(yīng)提供洽商資料。
1.北京市基本建設(shè)材料價(jià)格中列入?yún)⒖純r(jià)格實(shí)際購(gòu)入價(jià)。
2.設(shè)計(jì)使用的新材料和預(yù)算本內(nèi)缺項(xiàng)的材料市場(chǎng)價(jià)格。
3.甲方指定廠家加工生產(chǎn)的材料、設(shè)備半成品等價(jià)格高于預(yù)算價(jià)格的價(jià)差洽商。
4.當(dāng)?shù)夭牧匣蛟O(shè)備短缺，需從外地條采購(gòu)的材料或設(shè)備價(jià)差洽商。
六、竣工結(jié)算
(一)竣工結(jié)算是落實(shí)企業(yè)收入，決定工程成本的最終階段，各項(xiàng)目部應(yīng)向經(jīng)營(yíng)科及時(shí)提供竣工結(jié)算依據(jù)。
(二)竣工結(jié)算應(yīng)具備條件：
1.工程項(xiàng)目已取得“單位工程竣工驗(yàn)收證明書”。
2.概算書、變更洽商，增減預(yù)算已經(jīng)編完，并達(dá)到建設(shè)單位簽認(rèn)。
3.分包工程結(jié)算特殊材料，加工定貨以及調(diào)整鋼筋定額含量等已經(jīng)落實(shí)定案。
4.概算中的暫估價(jià)、暫定價(jià)項(xiàng)目已按實(shí)際發(fā)生價(jià)格調(diào)整，其他應(yīng)收的費(fèi)用(如：加工費(fèi)、技術(shù)措施費(fèi)、現(xiàn)場(chǎng)狹小增加費(fèi)等)已經(jīng)落實(shí)并簽認(rèn)。
5.竣工調(diào)價(jià)文件應(yīng)齊全，方法明確。
(三)單位工程結(jié)算書應(yīng)包括土建、水電等全部?jī)?nèi)容，結(jié)算書封面、造價(jià)明細(xì)表、土建預(yù)算及增減帳，水電預(yù)算及增減帳，變更洽商原始記錄等應(yīng)由經(jīng)營(yíng)科歸檔存查。
(四)竣工結(jié)算的時(shí)間應(yīng)可參考預(yù)算時(shí)間減半完成。
七、計(jì)劃統(tǒng)計(jì)及臺(tái)帳管理
(一)經(jīng)營(yíng)科根據(jù)下達(dá)項(xiàng)目部指令性形象進(jìn)度向項(xiàng)目部下達(dá)完成產(chǎn)值計(jì)劃。
(二)審核每25號(hào)項(xiàng)目部上報(bào)實(shí)際產(chǎn)值完成情況，并匯總?cè)緦?shí)際完成產(chǎn)值情況，按定額其它直接費(fèi)和取費(fèi)做出分析后，按單位工程每月30號(hào)前轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)科核算，并定期向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
(三)按分包的勞動(dòng)合同內(nèi)容，審核每月25號(hào)各項(xiàng)目部的人工費(fèi)結(jié)算，人工費(fèi)結(jié)算的手續(xù)齊全，并由質(zhì)量科、安全科簽字，報(bào)經(jīng)營(yíng)科核準(zhǔn)方可結(jié)算，審核無誤由主管領(lǐng)導(dǎo)簽字，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)科核發(fā)勞務(wù)費(fèi)。
(四)為加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)管理，設(shè)立以下臺(tái)帳：
1.投標(biāo)工程臺(tái)帳。
2.概預(yù)編制及洽商增減臺(tái)帳。
3.材料預(yù)算臺(tái)帳。
4.工程合同臺(tái)帳。
5.勞務(wù)(分包)合同臺(tái)帳。
6.勞務(wù)預(yù)算、結(jié)算臺(tái)帳。
7.收發(fā)登記臺(tái)帳。
八、獎(jiǎng)罰細(xì)則
(一)經(jīng)營(yíng)部門員工直接投標(biāo)，竣工決算追索臺(tái)帳，工作中努力進(jìn)取，成果顯著，由公司經(jīng)理辦公會(huì)議決定，予以通報(bào)表彰，并獎(jiǎng)勵(lì)有功人員300-1000元。
(二)利用合法的經(jīng)營(yíng)渠道，為公司開拓市場(chǎng)，贏得活源，公司按工程造價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)有功人員，按工程造價(jià)‰給予獎(jiǎng)勵(lì)。
(三)向領(lǐng)導(dǎo)提出經(jīng)營(yíng)合理化建議，經(jīng)采用取得顯著效益，獎(jiǎng)勵(lì)建議人員100-500元獎(jiǎng)金。
(四)利用預(yù)算技巧捕捉戰(zhàn)機(jī)，通過其他部門的配合取得預(yù)算外的合理收入，通過主管領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)提取一定的獎(jiǎng)金，其比例可控制在增收額的5%，最高不得超過10%。
(五)認(rèn)真做好業(yè)內(nèi)工作，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦任務(wù)的員工，由公司年末予以一次性獎(jiǎng)勵(lì)。
(六)由于工作失職，在工程招投標(biāo)、竣工決算、合同簽訂中，給公司帶來聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)損失，處予責(zé)任人100-300元罰款。
(七)在合同編制、簽定、履行中能堅(jiān)持原則、嚴(yán)格把關(guān)，維護(hù)企業(yè)的利益，視其程度，由公司給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。
(八)對(duì)出工不出力，不能及時(shí)、準(zhǔn)確完成領(lǐng)導(dǎo)交與的任務(wù)，處罰責(zé)任人100元罰金，并降職使用。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇6
一、質(zhì)量管理制度
1、質(zhì)量部負(fù)責(zé)提出公司的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)。全體員工必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。
2、公司以“誠(chéng)信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。
3、部門經(jīng)理是質(zhì)量管理第一責(zé)任人，對(duì)部門質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任。公司全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé)，確保公司質(zhì)量方針的全面落實(shí)。
4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責(zé)對(duì)公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。
5、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各部門、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾正措施并完成整改。
二、索票索證和銷售制度索票索證和銷售制度
(一)索票索證管理制度
1、在經(jīng)營(yíng)過程中嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度保證產(chǎn)品來源渠道合法和質(zhì)量安全，購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)商或供貨商索取以下票證：
1)證明生產(chǎn)商或供貨商主體資格的證照，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證等。
2)證明產(chǎn)品來源合法性的發(fā)票、收據(jù)或合同、協(xié)議、供貨單、調(diào)撥單、報(bào)關(guān)單等票據(jù)。
3)證明產(chǎn)品質(zhì)量的合格證、檢疫證明、檢驗(yàn)報(bào)告等。
4)證明生產(chǎn)商或供貨商所提供產(chǎn)品標(biāo)識(shí)合法性的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志證書、強(qiáng)制性認(rèn)證證書、商標(biāo)注冊(cè)證。
2、首次交易時(shí)，索取的有關(guān)證照和證明材料，查驗(yàn)后復(fù)印保存。上述證照和證明材料如變更或改動(dòng)，應(yīng)當(dāng)隨時(shí)索取，并復(fù)印保存，沒有變更或改動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)每年核對(duì)一次。
3、每次與生產(chǎn)商或供貨商交易時(shí)，都應(yīng)當(dāng)索取規(guī)定的有關(guān)票證和證明材料，并保存原始票據(jù)和證明材料復(fù)印件。
4、對(duì)進(jìn)貨產(chǎn)品索取的票證等有關(guān)證明資料分類建檔保存?zhèn)洳�，設(shè)專人保管。保存期限不得少于一年。
(二)銷售管理制度
1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)和產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)后方能上崗。
2、應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。
3、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效、或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。
4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報(bào)告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。
5、衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作，指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
6、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營(yíng)銷宣傳(包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料)，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批準(zhǔn)文號(hào)的，不得在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外發(fā)布廣告;廣告批文超過有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。
三、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度
(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隆管理制度
1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。
5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。
6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。
7、注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。
8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。
(二)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度
1、倉(cāng)庫(kù)劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。
2、所有入庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫(kù)帳目應(yīng)與貨位卡相符。
3、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫(kù)、陰涼庫(kù)或冷藏庫(kù)，并保證保健食品的質(zhì)量。
4、應(yīng)合理使用倉(cāng)容，堆碼整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。庫(kù)存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號(hào)保健食品不得混垛。
5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全、措施得當(dāng)。
6、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。
7、非倉(cāng)庫(kù)員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)要換倉(cāng)庫(kù)專用鞋預(yù)防灰塵。
8、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
四、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度
(一)從業(yè)人員健康管理制度
1、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年體檢一次。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。
3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。
4、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。
5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí),必須立即報(bào)告,以確保保健食品不受污染.
6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號(hào)牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個(gè)人衛(wèi)生。
7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
(二)從業(yè)人員培訓(xùn)制度
1、各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉(cāng)儲(chǔ)、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。
2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。行政部門按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。
3、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。
4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。
5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗(yàn)證后，留復(fù)印件存檔。
6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。
7、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級(jí)、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。
五、保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨記錄、檔案管理制度
1、采購(gòu)保健食品時(shí)必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實(shí)樣，并建立合格供貨方檔案。進(jìn)口保健食品必須有對(duì)應(yīng)的《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件及口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證明。
2、采購(gòu)保健食品應(yīng)簽訂采購(gòu)合同，并有明確質(zhì)量條款，采購(gòu)合同如果不是以書面形式確立的，購(gòu)銷雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責(zé)任保證協(xié)議。
3、購(gòu)進(jìn)的保健食品必須有合法真實(shí)的票據(jù)，做到票、帳、貨各項(xiàng)內(nèi)容相符，并按日期順序歸檔存放，票據(jù)至少保存二年。
4、對(duì)購(gòu)進(jìn)保健食品的品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)(日期)、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標(biāo)簽、說明書等內(nèi)容進(jìn)行查驗(yàn)，按規(guī)定建立完整的購(gòu)進(jìn)記錄，購(gòu)進(jìn)記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購(gòu)進(jìn)數(shù)量、購(gòu)貨日期等，購(gòu)進(jìn)記錄至少保存壹年。
5、購(gòu)入首營(yíng)品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)證明文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和該批號(hào)的保健食品檢驗(yàn)報(bào)告書。
6、嚴(yán)禁采購(gòu)以下保健食品：
(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。
(2)無保健食品檢驗(yàn)合格證明的`保健食品。
(3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。
(4)超過保質(zhì)期限的保健食品。
(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。
7、保健食品驗(yàn)收工作應(yīng)在待驗(yàn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行，保健食品質(zhì)量驗(yàn)收包括保健食品外觀質(zhì)量的檢查和保健食品包裝、標(biāo)簽、說明書和標(biāo)識(shí)的檢查，以及購(gòu)進(jìn)保健食品及銷后退回保健食品的工作。
8、對(duì)包裝、標(biāo)識(shí)等不符合要求的或質(zhì)量有疑問的保健食品，應(yīng)報(bào)質(zhì)量管理人員進(jìn)行處理、裁決。
9、保健食品必須驗(yàn)收合格后才能入庫(kù)或上柜臺(tái)，如發(fā)現(xiàn)假保健食品就地封存及時(shí)上報(bào)質(zhì)量管理人員。
六、首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種審核制度
(一)首營(yíng)企業(yè)的審核
1、首營(yíng)企業(yè)是指首次與本企業(yè)建立保健食品購(gòu)入業(yè)務(wù)關(guān)系的保健食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
2、索取并審核加蓋有首營(yíng)企業(yè)原印章的《保健食品生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、質(zhì)量體系認(rèn)證證書的復(fù)印件及有法人代表簽章的企業(yè)法人授權(quán)委托書原件、保健食品銷售人員身份證復(fù)印件等資料的完整性、真實(shí)性和有效性。
3、審核是否超出有效證照所規(guī)定的生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))范圍和經(jīng)營(yíng)方式。
4、經(jīng)營(yíng)特殊管理保健食品的首營(yíng)企業(yè)，還必須審核其經(jīng)營(yíng)特殊管理保健食品的合法資格，索取加蓋有首營(yíng)企業(yè)原印章的保健食品監(jiān)督管理部門的批準(zhǔn)文件。
5、質(zhì)量保證能力的審核內(nèi)容：GSP或GMP證書，榮獲國(guó)家級(jí)或省級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的證書等。首營(yíng)企業(yè)資料審核還不能確定其質(zhì)量保證能力時(shí)，應(yīng)組織進(jìn)行實(shí)地考察，考察企業(yè)的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、技術(shù)人員狀況、儲(chǔ)存場(chǎng)地、質(zhì)量管理體系、體驗(yàn)設(shè)備及能力、質(zhì)量管理制度等，并重點(diǎn)考察其質(zhì)量管理體系是否滿足保健食品質(zhì)量的要求等。
6、首營(yíng)企業(yè)的審核由保健食品購(gòu)進(jìn)部門或人員會(huì)同質(zhì)量管理部門或人員共同進(jìn)行;審核工作要有記錄，審核合格并經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可從首營(yíng)企業(yè)購(gòu)進(jìn)保健食品。首營(yíng)企業(yè)審核的有關(guān)資料應(yīng)歸檔保存。
(二)首營(yíng)品種的審核
1、首營(yíng)品種是指本企業(yè)向某一保健食品生產(chǎn)企業(yè)首次購(gòu)進(jìn)的保健食品(含新規(guī)格、新劑型、新包裝)。
2、業(yè)務(wù)部門應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索取該品種生產(chǎn)批件、法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、保健食品出廠檢驗(yàn)報(bào)告書、保健食品說明書及保健食品銷售最小包裝樣品等資料。
3、資料齊全后，業(yè)務(wù)部門填寫“首次經(jīng)營(yíng)保健食品審批表”，報(bào)質(zhì)量管理組審核合格后，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人同意后方可進(jìn)貨。
4、填寫“首次經(jīng)營(yíng)保健食品審批表”和要書寫規(guī)范，字跡清晰。
5、對(duì)首營(yíng)品種的合法性和質(zhì)量基本情況應(yīng)進(jìn)行審核。審核內(nèi)容包括：
1)審核所提供資料的完整性、真實(shí)性和有效性。
2)了解保健食品的適應(yīng)癥或功能主治、儲(chǔ)存條件以及質(zhì)量狀況;
3)審核保健食品是否符合供貨單位《保健食品生產(chǎn)許可證》規(guī)定的生產(chǎn)范圍。
6、當(dāng)生產(chǎn)企業(yè)原有經(jīng)營(yíng)品種發(fā)生規(guī)格、劑型或包裝改變時(shí)，應(yīng)按首營(yíng)品種審核程序重新審核。
7、審核結(jié)論應(yīng)明確，相關(guān)審核記錄及資料應(yīng)歸檔保存。
七、產(chǎn)品召回制度
1、當(dāng)市場(chǎng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量事件，由質(zhì)量部立即向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報(bào)告。
2、首先成立“緊急召回”處理小組，考慮到問題的嚴(yán)重性，小組應(yīng)由下述人員組成：總經(jīng)理;銷售經(jīng)理;質(zhì)量經(jīng)理。
3、根據(jù)市場(chǎng)有關(guān)情況，該小組必須做出是否執(zhí)行緊急召回的決定。
4、一經(jīng)做出緊急召回的決定，應(yīng)由銷售及質(zhì)量部立即通知下述機(jī)構(gòu)停止銷售或使用有關(guān)產(chǎn)品：產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu);醫(yī)療機(jī)構(gòu)。
5、各區(qū)域銷售人員接到通知后，立即與接收該產(chǎn)品的直接客戶聯(lián)系，根據(jù)該客戶的銷售記錄追蹤下一級(jí)客戶，及時(shí)進(jìn)行召回。如部分產(chǎn)品已被使用，應(yīng)盡可能追訪使用者，寫出詳細(xì)報(bào)告。
6、各地區(qū)將召回的產(chǎn)品全部退回公司，并將各地的收回情況做出總結(jié)，填寫“緊急召回報(bào)告”。
7、召回工作結(jié)束后，由質(zhì)量部將整個(gè)召回過程寫出總結(jié)。召回過程的書面材料由質(zhì)量部負(fù)責(zé)整理、存檔。
八、崗位職責(zé)
(一)企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)
1、對(duì)公司保健食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任，保證公司執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。
2、負(fù)責(zé)建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施，
3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。
4、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批，對(duì)公司購(gòu)進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。
5、負(fù)責(zé)國(guó)家和上級(jí)主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在公司內(nèi)部的貫徹實(shí)施。
6、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。
(二)食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對(duì)保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。
2、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。
3、每年負(fù)責(zé)安排公司經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。
4、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度檢測(cè)和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。
5、保證保健食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時(shí)應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報(bào)告。
(三)購(gòu)銷人員崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策，遵守公司各項(xiàng)質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購(gòu)和銷售方面的管理制度。
2、采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)公司的計(jì)劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購(gòu)，嚴(yán)禁從證照不全的公司或廠家進(jìn)貨。
3、對(duì)購(gòu)進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認(rèn)真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準(zhǔn)證書》、《檢驗(yàn)合格證》，對(duì)保健食品逐件驗(yàn)收。
4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時(shí)向質(zhì)管部報(bào)告。
5、銷售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。
6、營(yíng)業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
7、營(yíng)業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告。
8、營(yíng)業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時(shí)聽取顧客的意見和建議，及時(shí)改進(jìn)工作并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋信息
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇7
一、食堂餐廳衛(wèi)生制度
1、每周一次食堂衛(wèi)生大掃除，違者罰款20元/次；
2、食堂餐廳應(yīng)保持干凈衛(wèi)生，必須做到餐廳地面無垃圾紙屑堆放。每天必拖、掃、沖洗地面、墻裙并保持衛(wèi)生，違者罰款20元/次；
3、愛護(hù)公共財(cái)物，做到餐廳餐桌擺放整齊、干凈衛(wèi)生、無油脂、無臟物，違者罰款50元/次；
二、操作間衛(wèi)生制度
1、保持操作間地面無垃圾堆放，灶臺(tái)干凈衛(wèi)生，炒菜前后清擦干凈，保持灶臺(tái)、瓷磚無油脂，違者罰款50元/次；
2、食物做到生熟分開，切菜前后要求場(chǎng)地干凈，并保持衛(wèi)生，違者罰款20元/次；
3、生菜、瓜果必須上架存放，檢菜后要立即清掃，做到場(chǎng)地?zé)o垃圾堆放，違者罰款20元/次；
三、個(gè)人衛(wèi)生制度
1、食堂工作人員必須持有健康證，服務(wù)時(shí)間要求穿戴工作服帽，違者罰款20元/人次；
2、銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具，違者罰款20元/次；
3、工作中必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》，做到個(gè)人衛(wèi)生“四勤（四勤：勤洗手，勤換衣，勤通風(fēng)，勤打掃；），加工銷售“四不”制（四不：不進(jìn)變質(zhì)原料，不收變質(zhì)原料，不做變質(zhì)食物，不賣腐爛變質(zhì)的食物）違者承擔(dān)責(zé)任后果；
四、設(shè)備衛(wèi)生管理制度
1、食堂使用的冰柜設(shè)備，做到每周清洗一次，保證冰柜無異味。冷藏食品做到生熟分開，防止交叉污染，違者罰款20元/次；
2、食堂銷售食品使用后的`菜盆、碗筷必須當(dāng)時(shí)清洗和消毒，然后方可使用，違者罰款20元/人次；
五、貯藏保管制度
1、倉(cāng)庫(kù)物品管理，必須分類存放，物品與物品之間要保持一定的距離，禁止有毒物品和變質(zhì)食品進(jìn)入庫(kù)房，違者罰款20元/次；
2、剩菜剩飯和加工好的食品必須加蓋、防蠅、防塵或放入貯藏柜保管，違者罰款100元/次；
3、要有防蠅、防塵、防鼠、防潮、防霉措施和設(shè)備，違者罰款20元/次；
六、食堂安全制度
1、愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，上、下班前檢查門窗、水電、設(shè)備是否關(guān)好，違者罰款20元/人次；
3、遵守公司制度，建立防火、防盜措施和制度，違者罰款20元/次；
七、按時(shí)開飯制度和其它
1、必須按時(shí)開飯。延遲或者耽誤員工就餐，違者罰款20元/人次；
2、中餐就餐時(shí)間不得向上班員工銷售酒類物品，違者罰款20元/人次；
3、啤酒瓶不得帶出食堂進(jìn)入宿舍（如因啤酒瓶帶入宿舍造成后果的由食堂人員負(fù)責(zé)）；
4、每月進(jìn)行滿意度民意測(cè)驗(yàn)，滿意度達(dá)不到60%的公司有權(quán)終止承包合同；
5、做到文明禮貌待客、主動(dòng)熱情服務(wù)，不冷落同事和消費(fèi)者，違者罰款20元/次；
此管理制度自公布之日起執(zhí)行，由公司辦公室行使監(jiān)督執(zhí)行權(quán)。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇8
1、熟悉美發(fā)店各個(gè)崗位的職責(zé)，管理、執(zhí)行店面行政及業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)，安排店內(nèi)所有員工完成工作任務(wù)。美發(fā)知識(shí)
2、將公司的經(jīng)營(yíng)方針、決策在本店貫徹落實(shí)。執(zhí)行總公司下達(dá)的任務(wù)和目標(biāo)，對(duì)工作做到有序運(yùn)行，全面負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)目標(biāo)的完成。及時(shí)傳達(dá)總公司精神、鼓舞全員士氣、提升團(tuán)隊(duì)意識(shí)，帶領(lǐng)全店員工維護(hù)店譽(yù)形象，體現(xiàn)高素質(zhì)的技術(shù)、服務(wù)水平，竭力為公司爭(zhēng)取最佳營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)。店長(zhǎng)是公司、顧客和員工的溝通橋梁，處理好店員之間的人際關(guān)系，為員工提供幫助。發(fā)揮“嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作”的團(tuán)隊(duì)精神，傳播、營(yíng)造良好的企業(yè)文化氛圍。
3、帶頭遵守店內(nèi)一切規(guī)章制度，以身作則，對(duì)員工進(jìn)行嚴(yán)格管理，不循私情。
4、執(zhí)行每日早會(huì)、晚會(huì)、每周周會(huì)，檢視每日、每周、每月的工作，每月做月度數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，跟蹤落實(shí)執(zhí)行結(jié)果，安排相關(guān)人員主持每日早會(huì)，召集管理人員召開每周例會(huì)，月員工大會(huì)，按期評(píng)選優(yōu)秀服務(wù)人員。以文字形式總結(jié)上月工作得失、計(jì)劃下月工作目標(biāo)，向總公司匯報(bào)。利用各種會(huì)議激勵(lì)全體員工心態(tài)，使其積極向上，禮儀周到、服務(wù)熱情。
5、按培訓(xùn)教育制度對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行培訓(xùn)、安排工作和食宿等。定期安排本店所有員工學(xué)習(xí)規(guī)章制度、服務(wù)知識(shí)，服務(wù)技巧及其它相關(guān)知識(shí)。
6、負(fù)責(zé)本店的人事安排，將下屬晉升、薪資調(diào)整、紀(jì)律處分等提出初步文字方案，向公司匯報(bào)，批復(fù)后再執(zhí)行。
7、檢查每日、每周、每月的各項(xiàng)工作報(bào)表。
8、支持和督導(dǎo)副店長(zhǎng)、技術(shù)總監(jiān)的工作；對(duì)副店長(zhǎng)、技術(shù)總監(jiān)、員工工作失誤負(fù)連帶責(zé)任。
9、執(zhí)行安排員工輪休，請(qǐng)假等考勤事務(wù)。
10、督導(dǎo)環(huán)境衛(wèi)生、員工儀容儀表和精神狀態(tài)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)店內(nèi)一切用火、用電安全，每日進(jìn)行環(huán)境及安全檢查，確保每位員工了解環(huán)境及安全的`注意事項(xiàng)。發(fā)現(xiàn)店內(nèi)一切隱患及時(shí)采取措施，使店內(nèi)工作得以有序運(yùn)行。
11、接待顧客投訴，協(xié)調(diào)店內(nèi)糾紛，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行安撫。
12、定期了解掌握所在商圈美容市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、分析本店在同行業(yè)中的優(yōu)、劣勢(shì)，緊跟市場(chǎng)發(fā)展，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決店內(nèi)存在的問題。結(jié)合當(dāng)?shù)孛廊菔袌?chǎng)實(shí)情，建議上級(jí)引進(jìn)新技術(shù)和新產(chǎn)品。制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案，與總公司管理層溝通后，方可執(zhí)行個(gè)性化的方案。
13、對(duì)店內(nèi)財(cái)、物進(jìn)行檢查、督導(dǎo)，配合上級(jí)部門的檢查。
14、通過對(duì)公司產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的管理，宣傳公司形象，提高公司的知名度和美譽(yù)度。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇9
一、總則
1、為規(guī)范危險(xiǎn)化學(xué)品的生產(chǎn)、使用、運(yùn)輸、發(fā)放、儲(chǔ)存等流程的安全管理，防止引發(fā)事故,保障人民生命、財(cái)產(chǎn)安全，保護(hù)環(huán)境，特制定本制度。
2、本公司必須建立危險(xiǎn)化學(xué)品檔案，按照《危險(xiǎn)化學(xué)品登記管理辦法》要求進(jìn)行登記。
3、危險(xiǎn)化學(xué)品日常管理必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)消防法》《化學(xué)危險(xiǎn)物品安全管理?xiàng)l例》、《工作場(chǎng)所安全使用化學(xué)品規(guī)定》、《爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所安全規(guī)定》等法規(guī)、制度和標(biāo)準(zhǔn)。
4、危險(xiǎn)化學(xué)品的運(yùn)輸必須嚴(yán)格執(zhí)行《危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸規(guī)則》、《道路危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸管理規(guī)定》、《汽車危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸規(guī)則》及有關(guān)規(guī)定。
5、危險(xiǎn)化學(xué)品的儲(chǔ)存必須嚴(yán)格執(zhí)行《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》、《易燃易爆商品儲(chǔ)藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)條件》、《常用化學(xué)危險(xiǎn)品貯存通則》及有關(guān)規(guī)定。
6、危險(xiǎn)化學(xué)品的包裝容器必須牢固、嚴(yán)密，執(zhí)行《危險(xiǎn)貨物包裝標(biāo)志》、《危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件》中的規(guī)定，并實(shí)施化學(xué)品安全標(biāo)簽和化學(xué)品安全技術(shù)說明書規(guī)定。
7、危險(xiǎn)化學(xué)品的從業(yè)人員（包括負(fù)責(zé)人、管理人員、操作工、倉(cāng)管員、駕駛員、裝卸管理人員、押運(yùn)員等）必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定經(jīng)專門的培訓(xùn)、考核，取得資格證方可上崗從事操作。
8、發(fā)生危險(xiǎn)化學(xué)品事故，應(yīng)當(dāng)按照應(yīng)急救援預(yù)案組織實(shí)施救援，立即采取必要措施，減少事故損失，防止事故蔓延、擴(kuò)大。
9、本制度規(guī)定了公司內(nèi)危險(xiǎn)化學(xué)品的生產(chǎn)和使用、運(yùn)輸裝卸、出入庫(kù)、儲(chǔ)存、采購(gòu)銷售及報(bào)廢處理的管理。
10、本制度適用于本企業(yè)的危險(xiǎn)化學(xué)品的安全管理
二、儲(chǔ)存和使用
1、使用部們應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定，根據(jù)實(shí)際的需要，規(guī)定危險(xiǎn)化學(xué)品的存放時(shí)間、地點(diǎn)和最高允許存放量。
2、儲(chǔ)存的化學(xué)品性質(zhì)相抵觸的物料不得放在同一區(qū)域，必須分隔清楚，并有標(biāo)示物料名稱的標(biāo)識(shí)。未經(jīng)檢驗(yàn)合格的化學(xué)品，不得進(jìn)入系統(tǒng)。
3、根據(jù)危險(xiǎn)化學(xué)物品的種類、性能，設(shè)置相應(yīng)的通風(fēng)、防火、防爆、防毒、防靜電、報(bào)警、降溫、防潮、避雷、監(jiān)測(cè)、隔離操作等安全措施。采取有效的安全生產(chǎn)防護(hù)條件，防止和減少毒物溢散。
4、加強(qiáng)設(shè)備和包裝物監(jiān)控管理，杜絕化學(xué)危險(xiǎn)品的跑、冒、滴、漏。
5、儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)配備專用的勞動(dòng)防護(hù)用品和器具，專人保管，定期檢修，保持完好。
6、操作人員必須正確穿戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品，工作結(jié)束后必須淋浴、更換工作服。不得在生產(chǎn)、使用、儲(chǔ)存有毒物品的場(chǎng)所進(jìn)食。
7、使用瓶裝壓縮氣體和液化氣體(乙炔、液化石油氣、氧氣、氮?dú)獾龋⿻r(shí)，氣瓶?jī)?nèi)應(yīng)留有余壓，且不低于0.05兆帕，以防止其它物質(zhì)竄入。
8、易燃物品的加熱嚴(yán)禁使用明火。
9、禁止使用絕緣軟管插入易燃液體槽內(nèi)進(jìn)行輸送液體作業(yè)。使用機(jī)械泵輸送時(shí)，應(yīng)控制流速，以減少靜電的產(chǎn)生。
10、生產(chǎn)、使用危險(xiǎn)物品的場(chǎng)所，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)過程中的火災(zāi)危險(xiǎn)和毒害程度，采用必要的排氣、通風(fēng)、泄壓、防爆、阻止回火、導(dǎo)除靜電、緊急放料、自動(dòng)聯(lián)鎖和自動(dòng)報(bào)警等設(shè)施。
11、容易發(fā)生泄漏的易燃、易爆、劇毒物品的裝置，應(yīng)設(shè)置能迅速停止進(jìn)料，防止泄漏的安全設(shè)施。
12、輸送有毒、有害物料，應(yīng)防止泄漏；輸送、裝卸易燃、易爆物品，應(yīng)防止摩擦，撞擊、靜電等不安全因素，防止誤操作和嚴(yán)禁野蠻作業(yè)。
13、所有廢水、廢氣、廢渣和粉塵的排放，必須符合國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。凡能相互引起化學(xué)反應(yīng)發(fā)生新危害的廢物嚴(yán)禁混在一起排放。
14、禁止將金屬物品置入罐（槽車）內(nèi)取樣；禁止使用易產(chǎn)生火花的工具開桶蓋。
15、提供安全技術(shù)說明書。
6、建立銷售臺(tái)帳，經(jīng)營(yíng)銷售劇毒化學(xué)品、易制毒化學(xué)品，應(yīng)記錄銷售的品名、數(shù)量、用途日期，購(gòu)買單位的名稱、地址和購(gòu)買人的姓名、身份證號(hào)碼。銷售臺(tái)帳和證明材料復(fù)印件應(yīng)當(dāng)保存2年備查。
7、每天核對(duì)劇毒化學(xué)品的銷售情況，發(fā)現(xiàn)被盜、丟失、誤售等情況，必須立即向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。
8、不得向個(gè)人或無購(gòu)買憑證、準(zhǔn)購(gòu)證的單位銷售劇毒化學(xué)品。
9、危險(xiǎn)化學(xué)品的`樣品必須按化學(xué)品危險(xiǎn)性類別分類、分項(xiàng)擺放，對(duì)不可配裝的危險(xiǎn)化學(xué)樣品，必須隔離擺放。
10、擺放易燃、易爆危險(xiǎn)化學(xué)品的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，要采取杜絕火種的安全措施。
八、報(bào)廢處理
1、危險(xiǎn)化學(xué)物品和放射性物質(zhì)等廢棄的處理，必須事先提出申請(qǐng)，制訂周密的安全保障措施，并由有資質(zhì)的單位處理。禁止將危險(xiǎn)廢物提供或委托無經(jīng)營(yíng)許可證的單位貯存、處理。
2、貯存危險(xiǎn)廢物，必須按照危險(xiǎn)廢物特性分類進(jìn)行，禁止混合收集、貯存、處置性質(zhì)不相容的危險(xiǎn)廢物。禁止將危險(xiǎn)廢物混入非危險(xiǎn)廢物中貯存。
3、運(yùn)輸危險(xiǎn)廢物，必須遵守國(guó)家有關(guān)危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸管理的規(guī)定。
4、凡拆除的容器、設(shè)備和管道內(nèi)帶有危險(xiǎn)物品必須先清洗干凈，驗(yàn)收合格后方可報(bào)廢。
5、經(jīng)營(yíng)過程中產(chǎn)生的危險(xiǎn)化學(xué)物品廢渣、廢液等，必須采取有效的技術(shù)措施進(jìn)行處理。不得隨同一般垃圾運(yùn)出、隨意排放。
九、管理職責(zé)
1、倉(cāng)管部按職責(zé)范圍負(fù)責(zé)本制度指定條款的實(shí)施和管理。
2、安全主任按職能范圍負(fù)責(zé)本制度執(zhí)行情況的檢查督促和管理。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇10
一、安全經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理與獎(jiǎng)懲制度
煙花爆竹安全經(jīng)營(yíng)是企業(yè)的生命線，為激勵(lì)全系統(tǒng)員工搞好安全經(jīng)營(yíng)，確保安全經(jīng)營(yíng)，特制定本制度：
1、在消防安全中有下列成績(jī)者給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
�。�1）熱愛消防安全工作，積極參與各項(xiàng)活動(dòng)，成績(jī)優(yōu)異。
（2）遵守各項(xiàng)規(guī)章制度與“三違”現(xiàn)象作斗爭(zhēng)成績(jī)突出。
�。�3）整改重大安全事故隱患積極，避免了重大事故發(fā)生。
�。�4）對(duì)安全經(jīng)營(yíng)和消防科研技術(shù)革新成績(jī)優(yōu)異。
2、由于違章和失職造成重大安全事故的責(zé)任人進(jìn)行處理。
3、凡企業(yè)員工無違規(guī)、違章、違紀(jì)，工作負(fù)責(zé)，技術(shù)撥尖的員工除大小會(huì)議表?yè)P(yáng)外，可實(shí)行掛牌懸獎(jiǎng)，受獎(jiǎng)?wù)咂髽I(yè)張榜表?yè)P(yáng)，也可進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。
4、勞動(dòng)態(tài)度不端正、不服從領(lǐng)導(dǎo)、不遵守勞動(dòng)紀(jì)律和安全管理制度，經(jīng)常違規(guī)違紀(jì)，屢教不改者，實(shí)行必要的經(jīng)濟(jì)處罰。
（1）對(duì)違反勞動(dòng)紀(jì)律者，除按勞動(dòng)合同違約和請(qǐng)銷假制度處理外，并按所造成后果的情節(jié)，處罰金；
�。�2）對(duì)違反安全經(jīng)營(yíng)操作規(guī)程，造成損失者，輕者處罰金，重者酌情賠償損失；
�。�3）對(duì)不負(fù)責(zé)任違章操作，造成嚴(yán)重后果者，除賠償損失，開除出公司外，觸犯法律的，交司法部門追究其刑事責(zé)任。
5、對(duì)不愛護(hù)經(jīng)營(yíng)工作用具和經(jīng)營(yíng)設(shè)施，有意損壞者，除嚴(yán)厲批評(píng)教育外，要給予適當(dāng)?shù)馁r償處分。
6、年終未發(fā)生死亡事故的，企業(yè)可根據(jù)具體情況給予各部門一定的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)重點(diǎn)崗位人員要加倍獎(jiǎng)勵(lì)并通報(bào)表?yè)P(yáng)，大力營(yíng)造安全經(jīng)營(yíng)的氛圍。
7、一旦發(fā)生死亡事故，實(shí)行一票否決，取消企業(yè)年終的評(píng)優(yōu)資格，扣除全年安全責(zé)任獎(jiǎng)，對(duì)肇事者通報(bào)批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者開除并移交司法機(jī)關(guān)處理。
8、發(fā)生各類事故，安全保衛(wèi)科和事故責(zé)任者根據(jù)事故大小取消季、年獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)肇事者通報(bào)批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者開除。
9、實(shí)行年終目標(biāo)考核，上級(jí)考核下級(jí)，并進(jìn)行考核備案。
10、發(fā)生事故后，要采取“三不放過”的原則，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，保證不再發(fā)生同類型的事故。
二、安全檢查制度
1、企業(yè)應(yīng)經(jīng)常組織企業(yè)員工學(xué)習(xí)有關(guān)安全經(jīng)營(yíng)法規(guī)和安全經(jīng)營(yíng)規(guī)章制度。
2、倉(cāng)庫(kù)必須時(shí)時(shí)檢查、天天檢查，定期不定期的安全檢查，嚴(yán)格定員、定量?jī)?chǔ)存。
3、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要作好詳細(xì)記錄，提出整改意見，限期消除事故隱患并責(zé)任到人，落實(shí)安全檢查責(zé)任制度。
三、安全經(jīng)營(yíng)監(jiān)督保證制度
為了保證安全經(jīng)營(yíng)，保護(hù)人民生命財(cái)產(chǎn)安全，特制訂下列安全管理制度，希全系統(tǒng)干部員工遵照?qǐng)?zhí)行。
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、條例、政策以及上級(jí)有關(guān)會(huì)議精神，堅(jiān)持貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主，治理隱患、防范事故，尊重科學(xué)、關(guān)愛生命”的`方針。
2、全系統(tǒng)從事煙花爆竹的干部職工必須認(rèn)真學(xué)習(xí)和鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，了解和掌握煙花爆竹藥物的理化性能和基本知識(shí)，精通操作規(guī)程，不得違章指揮、違章操作和違反勞動(dòng)紀(jì)律。
3、各從事煙花爆竹的人員應(yīng)強(qiáng)化安全意識(shí)，堅(jiān)守工作崗位，盡職盡責(zé)，善于發(fā)現(xiàn)新動(dòng)向、研究新問題，把事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)中。
4、各企業(yè)實(shí)行層層負(fù)責(zé)制，一級(jí)抓一級(jí)，一抓到底。一旦發(fā)現(xiàn)不安全的因素和違反安全操作規(guī)程的現(xiàn)象應(yīng)立即處理和整改。否則，要追究責(zé)任，直至追究經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。
5、各企業(yè)要實(shí)行安全獎(jiǎng)懲制度，并視其情節(jié)輕重加以處罰款。同時(shí)，一月一評(píng)比，季度進(jìn)行總結(jié)，半年召開一次總結(jié)表彰大會(huì)，對(duì)安全意識(shí)強(qiáng)，一貫遵守安全操作規(guī)程，不違章操作的先進(jìn)安全經(jīng)營(yíng)人員可給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
四、安全經(jīng)營(yíng)技術(shù)措施審批制度
1、技術(shù)管理是各企業(yè)重要的管理環(huán)節(jié)，所采取安全經(jīng)營(yíng)技術(shù)措施實(shí)行審批制度，未經(jīng)批準(zhǔn)的技術(shù)措施不得變更。
2、未經(jīng)批準(zhǔn)，任何無關(guān)人員不得進(jìn)入儲(chǔ)存場(chǎng)所。
3、產(chǎn)品進(jìn)出庫(kù)必須憑據(jù)驗(yàn)收，嚴(yán)禁存放、銷售“三無”產(chǎn)品。
4、庫(kù)存產(chǎn)品做到不受潮、不霉?fàn)�變質(zhì)，溫濕度符合要求，無鼠咬，不短少。
5、成品箱件必須堆放整齊，四棱有角，通道暢通，做到各類產(chǎn)品分型號(hào)堆碼，標(biāo)簽齊全，一目了然。
6、不準(zhǔn)外來人員進(jìn)庫(kù)玩耍，不準(zhǔn)攜帶火源、火種和穿化纖衣服、硬底鞋進(jìn)入庫(kù)房。
7、成品堆碼高度不超過2.5米，堆碼墻距不少于0.45米，堆垛與堆垛之間距離不少于0.7米，堆垛與主通道之間應(yīng)留有2米以上的運(yùn)輸通道，地面應(yīng)做軟化和防潮處理。
8、注意保持成品的清潔衛(wèi)生，做到無藥塵、雜物。
五、安全設(shè)備、設(shè)施管理制度
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的消防池、消防沙應(yīng)隨時(shí)檢查。滅火器、防洪溝、水溝、避雷器、防爆墻及防靜電設(shè)施，隨時(shí)保持完好狀態(tài)，做到有效防雷、防洪、防爆。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇11
農(nóng)藥屬于有毒、易燃危險(xiǎn)化學(xué)品，為了保證農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)過程的安全性，減少安全事故發(fā)生，特制定如下安全管理制度：
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》、《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》、《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)。貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針。
2、農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)單位必須從當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門依法取得《危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證》。
3、農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存場(chǎng)所必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》、《危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開業(yè)條件和技術(shù)要求》的有關(guān)規(guī)定，建筑物須經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)驗(yàn)收合格。
4、經(jīng)營(yíng)單位主要負(fù)責(zé)人和主管人員、安全管理人員及從業(yè)人中須經(jīng)國(guó)家授權(quán)的部門專業(yè)培訓(xùn)，取得上崗資格。
5、農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存單位應(yīng)建立健全完善的安全管理制度和安全檢查制度，對(duì)查出的'安全隱患應(yīng)及時(shí)整改。
6、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存場(chǎng)所須根據(jù)規(guī)模大小配備足夠的消防設(shè)施和器材。做好防火、防毒、防盜工作。
7、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存場(chǎng)所須根據(jù)所涉危險(xiǎn)化學(xué)品（農(nóng)藥）的性質(zhì)分類、分庫(kù)存放，禁忌物料不能溫存。
8、不得經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止的危險(xiǎn)化學(xué)品和劇毒農(nóng)藥。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇12
1.加強(qiáng)管理人員的安全意識(shí),健全安全生產(chǎn)管理組織機(jī)構(gòu),制定全員安全生產(chǎn)責(zé)任制。
2.對(duì)重大危險(xiǎn)、危害因素,編寫切實(shí)可行的事故應(yīng)急預(yù)案。
3.從業(yè)人員全部經(jīng)過安全教育,培訓(xùn)后成績(jī)合格持證上崗。
4.加強(qiáng)職工安全教育,操作時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。
5.重大危險(xiǎn)、危害因素消防配置必須符合國(guó)家規(guī)定。
6.重大危險(xiǎn)源罐區(qū)儲(chǔ)罐必須標(biāo)明介質(zhì)的名稱和危險(xiǎn)物品標(biāo)志。
7.重大危險(xiǎn)、危害因素由專人保管,管理人員必須有高度的'責(zé)任感且熟悉危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存規(guī)定。
8.重大危險(xiǎn)、危害因素、有毒現(xiàn)場(chǎng)必須備防護(hù)、防毒器材及救治藥品。
9.重大危險(xiǎn)、危害因素必須設(shè)立良好的防雷接地并定期檢測(cè)。
10.建立重大危險(xiǎn)、危害因素檢測(cè)、評(píng)估和監(jiān)控措施,并報(bào)所在區(qū)縣和市安監(jiān)局備案。
11.重大危險(xiǎn)、危害因素現(xiàn)場(chǎng)必須保持消防通道暢通。
12.重大危險(xiǎn)、危害因素區(qū)域設(shè)置火災(zāi)報(bào)警裝置。
13.建立事故檔案,按照“四不放過”要求,認(rèn)真處理,并保持有效記錄。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇13
1、使用有特殊安全要求的設(shè)備器材、按國(guó)家安全規(guī)定的防護(hù)用品和安全檢測(cè)儀器,必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn),不符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不得使用。
2、對(duì)機(jī)電設(shè)備及其特種裝置必須安裝檢測(cè)儀器,定期檢查維修,保證使用安全。
3、對(duì)具有較大危險(xiǎn)、危害因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要進(jìn)行定期檢查、檢驗(yàn),并實(shí)施有效地監(jiān)控。
4、對(duì)具有較大危險(xiǎn)、危害因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要設(shè)置清晰醒目的`安全警示標(biāo)志牌。
5、對(duì)使用機(jī)械電氣、排土場(chǎng)、制定相應(yīng)的預(yù)防措施,落實(shí)責(zé)任,進(jìn)行建檔管理。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇14
1、實(shí)行主管部門負(fù)責(zé)制，經(jīng)營(yíng)點(diǎn)由總務(wù)處負(fù)責(zé)對(duì)外發(fā)租、發(fā)包，并由該部門負(fù)責(zé)安全管理工作。
2、總務(wù)處對(duì)承租、承包方當(dāng)事人應(yīng)嚴(yán)格審查身份證件和有關(guān)證、照，并及時(shí)將審查情況報(bào)校長(zhǎng)室備案。
3、必須居住在經(jīng)營(yíng)點(diǎn)內(nèi)的人員，必須到總務(wù)處辦理臨時(shí)居住登記手續(xù)。
4、總務(wù)處與其簽訂的'合同、協(xié)議書上必須有安全責(zé)任條款和違章處罰辦法，必要時(shí)應(yīng)取得一定數(shù)額的治安保證金。
5、主管部門應(yīng)定期派員組織用火、用電等安全檢查，嚴(yán)禁私拉亂接電源和超標(biāo)準(zhǔn)使用大功率電源的電器設(shè)備。
6、承租經(jīng)營(yíng)者不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)有害學(xué)生身心健康的物品或劣差過期食品，嚴(yán)防發(fā)生集體中毒事故。
7、承包人應(yīng)加強(qiáng)自身的安全管理、落實(shí)安全防范措施，確保承包期內(nèi)不發(fā)生安全事故。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇15
為保證流通環(huán)節(jié)食品安全，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，特制定食品經(jīng)營(yíng)戶食品安全管理制度：
一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整潔、安全衛(wèi)生。
二、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》等有效的法定證照。
三、建立并嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和購(gòu)銷臺(tái)帳制度。采購(gòu)食品嚴(yán)格檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件，銷售食品出具有溯源功能的銷售憑證，并如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)（銷售）食品的.名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售（購(gòu)貨）者名稱及聯(lián)系方式、購(gòu)進(jìn)（銷售）日期等內(nèi)容，食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及購(gòu)銷臺(tái)帳保存兩年以上。
四、嚴(yán)格按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，不經(jīng)營(yíng)“三無”、過期霉變等《食品安全法》規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的食品，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》預(yù)包裝食品和散裝食品的標(biāo)簽管理規(guī)定。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，確保從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)工作。
六、嚴(yán)格執(zhí)行食品召回制度，發(fā)現(xiàn)所經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即采取下架封存、停止銷售等措施，報(bào)告監(jiān)管部門，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。
七、食品經(jīng)營(yíng)戶為食品安全監(jiān)管的第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，自覺接受職能部門和人民群眾的監(jiān)督檢查，并承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇16
一、從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求，具有一定的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。
二、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾�。换顒�(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的'疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：
�。ㄒ唬┕ぷ髑啊⑻幚硎称吩虾�、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒；
�。ǘ┐┐髑鍧嵉墓ぷ饕隆⒚�，并把頭發(fā)臵于帽內(nèi)；
�。ㄈ┎坏昧糸L(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
�。ㄋ模┎坏迷谑称芳庸ず弯N售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
六、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗；將考核結(jié)果計(jì)入從業(yè)人員個(gè)人檔案，作為晉升工資資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇17
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，采取有效管理措施，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位臵懸掛或者擺放食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。
二、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并進(jìn)行相關(guān)記錄，備查。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
七、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的.，提交上級(jí)部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交市場(chǎng)監(jiān)督管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。
九、在就餐場(chǎng)所設(shè)臵食品安全宣傳欄，主動(dòng)公示誠(chéng)信建設(shè)，及時(shí)處理消費(fèi)者意見。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇18
一、食品采購(gòu)
（一）制定食品采購(gòu)計(jì)劃。確定采購(gòu)食品的品種、品牌、數(shù)量等相關(guān)計(jì)劃安排。
�。ǘ┻x擇供貨商。認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的主體資格證明，保證食品的來源合法。
（三）簽訂供貨合同。與供貨商簽訂供貨合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)，特別是出現(xiàn)食品質(zhì)量問題時(shí)的雙方的.責(zé)任和義務(wù)。
�。ㄋ模┧魅∈称返南嚓P(guān)資料。向供貨商索取食品的相關(guān)許可證、進(jìn)貨發(fā)票等證明材料，采用掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等科技手段建立供貨商檔案?jìng)洳椤?/p>
�。ㄎ澹⿲�(duì)食品進(jìn)行查驗(yàn)。具備條件時(shí)設(shè)立食品檢測(cè)室，對(duì)供貨商提供的食品進(jìn)行檢測(cè)并做好詳細(xì)記錄。經(jīng)查驗(yàn)不合格的食品，通知供貨商做退貨處理。
（六）每一批次的進(jìn)貨情況詳細(xì)記錄進(jìn)貨臺(tái)帳，賬目保管期限為二年。
二、食品儲(chǔ)存與銷售
�。ㄒ唬┌凑帐称穬�(chǔ)藏的要求進(jìn)行存放。食品要離墻離地，按入庫(kù)的先后次序、生產(chǎn)日期、分類、分架、生熟分開、擺放整齊、掛牌存放。嚴(yán)禁存放變質(zhì)、有臭味、污染不潔或超過保存期的食品。
（二）貯存直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采用封閉容器。在貯存位臵表明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
�。ㄈ┯糜谑称蜂N售的容器、銷售工具必須符合衛(wèi)生要求。
�。ㄋ模╀N售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
（五）銷售散裝、裸裝食品必須有防蠅防塵設(shè)施，防止食品被二次污染。
�。┟刻鞂�(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行查驗(yàn)。每周對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生檢查一次。確保庫(kù)房通風(fēng)良好、干凈整潔，符合食品儲(chǔ)存要求。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇19
一、餐具、用具消毒由專人負(fù)責(zé)，必須穿戴整潔的工作衣帽，工作人員必須取得個(gè)人健康證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明方可上崗操作。
二、餐具、用具必須嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序進(jìn)行洗滌消毒。
三、餐具、用具清洗消用毒用水池必須專用，分設(shè)洗滌池、消毒池和清潔池，并有明顯標(biāo)識(shí)。
四、化學(xué)消毒劑應(yīng)符合國(guó)家消毒產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，餐具消毒時(shí)消毒液濃度不得低于250mg/L,餐具全部浸泡時(shí)間不低于５分鐘。
五、待清洗餐具用具應(yīng)用不滲漏的.容器盛裝修，不得隨意亂放。
六、消毒后餐具專柜保存，與未消毒餐具分開放臵，保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)志，定期清洗保持潔凈。
七、餐具消毒應(yīng)有記錄、存檔備查。
八、餐飲器具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐飲器具應(yīng)貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用，保潔設(shè)施應(yīng)有明顯標(biāo)記。餐飲器具保潔設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。
九、餐飲器具使用前應(yīng)按《餐飲器具清洗消毒推薦方法》的規(guī)定洗凈并消毒。
十、應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。
十一、消毒后餐飲具應(yīng)符合GB14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
十二、不得重復(fù)使用一次性餐飲具。
十三、已消毒和未消毒的餐飲器具應(yīng)分開存放，保潔設(shè)施內(nèi)不得存放其他物品。
十四、餐具擺臺(tái)超過當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的應(yīng)收回保潔。
十五、盛放調(diào)味料的容器應(yīng)定期清洗消毒。
經(jīng)營(yíng)管理制度 篇20
一、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu)，并現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)產(chǎn)品一般衛(wèi)生狀況和包裝、標(biāo)識(shí)，購(gòu)買符合國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。
二、從固定供貨商或供貨基礎(chǔ)地采購(gòu)食品時(shí)，索取并留存供貨基地或供貨商的資質(zhì)證明，與供貨商或供貨基地簽訂保證食品衛(wèi)生質(zhì)量的'合同。
三、從食品生產(chǎn)企業(yè)或批發(fā)市場(chǎng)批量采購(gòu)食品時(shí)，按照生產(chǎn)批次向供貨商索取符合法定條件檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件并經(jīng)供貨商簽字或蓋章。非批量采購(gòu)食品時(shí)，索取購(gòu)物憑證。
四、采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，索取銷售者或市場(chǎng)管理者出具的購(gòu)物憑證。
五、采購(gòu)生豬肉時(shí)，查驗(yàn)確認(rèn)為定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗(yàn)合格證明，并索取購(gòu)物憑證。采購(gòu)其他肉類查驗(yàn)檢疫檢驗(yàn)合格證明，并索取購(gòu)物憑證。
六、采購(gòu)食品添加劑時(shí)，查驗(yàn)該產(chǎn)品獲得省級(jí)衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生許可后購(gòu)買，并索取購(gòu)物憑證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。
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