餐廳迎賓崗位職責(zé)

1.迎賓是酒店的門面，在上崗前對(duì)自己的儀容儀表要求定高：化妝時(shí)應(yīng)注意，讓客人覺得更有親和力

2.熟悉餐廳的布局，如，座位，臺(tái)號(hào)，裝飾特點(diǎn)，環(huán)境等

3.要懂得電話接聽要求，說話聲音要柔和，語言要簡(jiǎn)潔，態(tài)度要禮貌

4.掌握公關(guān)知識(shí)，要求知識(shí)豐富，善于交際，又能自重

5.對(duì)客戶資料要有一定的了解，認(rèn)識(shí)，對(duì)重要的客人必須記住他的稱呼

6.對(duì)菜譜知識(shí)和點(diǎn)菜要求要做到了如指掌，能準(zhǔn)確的為客人做出解答

7.熟悉帶位的技巧和要求，在帶位時(shí)，按不同的情況，領(lǐng)導(dǎo)客人進(jìn)入正確的座位

8.迎客時(shí)必須面帶微笑，懂得正確的帶位行走姿勢(shì)，在行走中，遇到地滑處或臺(tái)階處，要提醒客人小心，并跟上自然的手勢(shì)

9.要懂得合理安排好客人的等位工作，登記等位要準(zhǔn)確，對(duì)等位客人要關(guān)心

10.注意自己的站立姿勢(shì)，時(shí)刻保持良好的職業(yè)形象

11.針對(duì)天氣不同的變化，隨時(shí)能夠準(zhǔn)備好相應(yīng)的配套設(shè)施，保證正常的營業(yè)運(yùn)作

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1按時(shí)上崗，著裝整潔, 在工作期間保持良好的工作狀態(tài)。

2了解場(chǎng)所內(nèi)部各 KTV 包房, 演藝廳等的特征和客情。

3熱情主動(dòng)地迎接客人，并按客人的意愿來安排選擇 KTV 包房, 尊重客人對(duì) KTV 包房的類型或檔次的要求。

4主動(dòng)介紹 KTV 包房情況，以及節(jié)目安排的情況, 推薦消費(fèi)。

5解答客人提出的問題。

6為留言客人服務(wù), 引領(lǐng)包房遲到的客人。

7與 KTV 服務(wù)員配合, 為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

8將迎賓平均分配到不同的服務(wù)區(qū)域, 以平衡各位值臺(tái)服務(wù)員的工作量。

9在營業(yè)高峰 KTV 包房滿座時(shí)妥善安排消費(fèi)客人，如帶領(lǐng)客人去演藝酒吧或咨詢客人是否愿意等候，請(qǐng)客人在休息區(qū)域就座, 并告知大致等候時(shí)間。

10做好預(yù)定記錄, 搜集消費(fèi)賓客的相關(guān)資料做好客史檔案;所有意見或投訴并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

11接受或婉拒賓客的預(yù)訂。

12負(fù)責(zé)送客人，主動(dòng)為客人開門或按電梯，面帶微笑，表示“多謝光臨, 歡迎再次光臨”。

13服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，努力完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。

14積極參加培訓(xùn), 不斷提高自己的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

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(一)服從企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度，服從本部門主管領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，服從企業(yè)工作時(shí)間安排并遵守組織紀(jì)律。

(二)熟悉前臺(tái)各項(xiàng)業(yè)務(wù)及企業(yè)各項(xiàng)消費(fèi)價(jià)格，負(fù)責(zé)接待問詢并解答問題，為浴客提供迅速 、準(zhǔn)確的服務(wù)。

(三)負(fù)責(zé)做好浴客的進(jìn)門引導(dǎo)、浴客離店敬送工作，為浴客提供優(yōu)良的前廳浴前浴后服務(wù)。

(四)協(xié)助前廳接待員做好前廳浴客進(jìn)入浴區(qū)的引導(dǎo)工作。

(五)負(fù)責(zé)浴所門前車輛的迎送服務(wù)工作。

(六)負(fù)責(zé)幫助前廳浴客提攜行李，主動(dòng)上前攙扶孩子、老人或是行動(dòng)不方便的浴客。

(七)負(fù)責(zé)前廳門口附近花圃、擺設(shè)的衛(wèi)生清潔、整理工作。

(八)負(fù)責(zé)門前射燈、廣告霓虹燈的開啟控制、觀察，如有故障，及時(shí)報(bào)修。

(九)負(fù)責(zé)監(jiān)督前廳浴客結(jié)賬情況，防止跑單、漏單現(xiàn)象。

(十)負(fù)責(zé)觀察出入門廳人員的動(dòng)向，注意做好防爆、防竊工作，并協(xié)助保安部工作人員做好浴客抵達(dá)與離開時(shí)的保衛(wèi)工作。

(十一)負(fù)責(zé)更換浴所門前的懸掛旗幟。

(十二)掌握門外�？寇囕v要接送客人的情況，特別是特種車輛的小轎車，以便做好浴客的 引導(dǎo)服務(wù)。

(十三)負(fù)責(zé)前廳大門一帶的信息反饋及情況匯報(bào)。

(十四)協(xié)調(diào)前廳部各工種的工作聯(lián)系，為浴客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

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