餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，越來越多人會接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。大家知道崗位職責(zé)的格式嗎？下面是小編收集整理的餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。

餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)1

　　1、對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計劃實施工作，并在平時的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。

　　2、督導(dǎo)本班組員工的'服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高效地完成對客服務(wù)。

　　3、及時解決賓客提出的問題并適當(dāng)處理賓客投訴，與客人建立良好的關(guān)系。

　　4、負(fù)責(zé)對本班組員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期與員工交流思想，最大限度地調(diào)動本班組員工的積極性。

　　5、嚴(yán)格管理本班次中的餐廳設(shè)備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。

餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)2

　　1.根據(jù)公司年度規(guī)劃、部門年度工作重點(diǎn)，編制分解各階段督導(dǎo)計劃;

　　2.熟悉公司運(yùn)營的工作流程，協(xié)助運(yùn)營經(jīng)理制定各項業(yè)務(wù)計劃、服務(wù)規(guī)范、工作程序;

　　3.負(fù)責(zé)落實營運(yùn)部的決策和運(yùn)營計劃、并針對運(yùn)營部下發(fā)的各項培訓(xùn)計劃進(jìn)行監(jiān)督、考核;

　　4.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行狀況，推進(jìn)和執(zhí)行公司的各項系統(tǒng)和日常工作，達(dá)成公司的各項指標(biāo);

　　5.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的`運(yùn)營、人員、以及KPI的達(dá)成情況;

　　6.負(fù)責(zé)公司所屬門店的運(yùn)營會議及運(yùn)營部團(tuán)體活動的安排;

　　7.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，完成部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項。

餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)3

　　1、督導(dǎo)、管理和實施對餐廳前場員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的服務(wù)技能和工作態(tài)度;

　　2、協(xié)助運(yùn)營總監(jiān)完成特色餐飲店運(yùn)營體系搭建及各項規(guī)章制度的制定;

　　3、執(zhí)行并追蹤餐廳營運(yùn)系統(tǒng)的執(zhí)行及對員工的'培訓(xùn)并評估執(zhí)行的結(jié)果;

　　4、及時發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度;

　　5、輔導(dǎo)餐廳分析優(yōu)弱勢，協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長期目標(biāo)，并追蹤執(zhí)行;

　　6、合理處理各類突發(fā)事件。

　　7、協(xié)助完成所分管餐廳的各項經(jīng)營、管理指標(biāo);

　　8、營業(yè)時間進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)、指揮前場各部門的操作標(biāo)準(zhǔn)以確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題，餐后給予溝通指導(dǎo);

餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)4

　　1、協(xié)助門店經(jīng)理督導(dǎo)執(zhí)行餐廳運(yùn)營規(guī)劃，保證餐廳運(yùn)營體系的完善和順暢運(yùn)行

　　2、負(fù)責(zé)吧臺的管理

　　3、客戶關(guān)系管理

　　4、負(fù)責(zé)協(xié)助門店經(jīng)理對餐廳的.財物進(jìn)行管理

　　5、嚴(yán)格執(zhí)行餐廳運(yùn)營管理制度及業(yè)務(wù)流程，保證餐廳運(yùn)營工作的規(guī)范化管理

　　6、負(fù)責(zé)餐廳的安全管理

　　7、負(fù)責(zé)協(xié)助門店經(jīng)理對門店員工進(jìn)行管理

餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)5

　　1、協(xié)助營運(yùn)經(jīng)理對上海各加盟店營運(yùn)狀況進(jìn)行檢查，評估，輔導(dǎo)；通過稽核來確認(rèn)每家店的營運(yùn)水平，是營運(yùn)部對加盟店進(jìn)行評估的重要依據(jù)；

　　2、按照督導(dǎo)工作標(biāo)準(zhǔn)開展加盟店考察評估；

　　3、對發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行分析，評估，并對門店進(jìn)行輔導(dǎo)；

　　4、協(xié)調(diào)組織各督導(dǎo)巡店計劃，執(zhí)行月度，季度，年度稽核重點(diǎn)工作。

　　任職要求：

　　1、3年以上任職餐飲行業(yè)區(qū)域經(jīng)理、營運(yùn)督導(dǎo)及以上職務(wù)的工作經(jīng)驗；

　　2、能獨(dú)立進(jìn)行培訓(xùn)及考核實施，對連鎖門店管理有督導(dǎo)見解；

　　3、大專以上學(xué)歷，抗壓能力強(qiáng)，具有良好的親和力、綜合素質(zhì)良好；

　　4、優(yōu)秀的團(tuán)隊建設(shè)、管理、激勵、培訓(xùn)能力，能夠建立和完善本餐系的'標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)體系；

　　5、服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排，能夠給出相應(yīng)的解決方案。

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