關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，很多場合都離不了崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負(fù)的責(zé)任，及達(dá)到上級要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級交付的任務(wù)。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？以下是小編為大家整理的關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)1

　　1、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系；

　　2、參加和參與每日的例會和其它計(jì)劃好的會議；

　　3、參加和參與計(jì)劃好的培訓(xùn)課程；

　　4、協(xié)助餐廳的`服務(wù)準(zhǔn)備工作；

　　5、遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序；

　　6、在當(dāng)班期間，按餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)好每一位客人；

　　7、清潔并保持設(shè)備和物資的清潔；

　　8、協(xié)助職責(zé)和服務(wù)的準(zhǔn)備工作；

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)2

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)3

　　1、準(zhǔn)時到崗，接受服務(wù)領(lǐng)班的'任務(wù)分配。

　　2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌及補(bǔ)充各種物品。

　　3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作。

　　4、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境，家具、臺面、地面的整體秩序和清潔衛(wèi)生工作。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)4

　　1、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作；

　　2、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)；

　　3、按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)；

　　4、熟悉菜單的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧；

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其它的.工作內(nèi)容。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)5

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的'完好率；

　　3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施；

　　4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況；

　　5、負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施；

　　6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系；

　　7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備；

　　8、做好餐廳安全和防火工作；

　　9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)6

　　1、懂得管理階層設(shè)立的概念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉中餐服務(wù)程序及各類會議服務(wù)程序；

　　2、服從分配到不同崗位及輪班工作；

　　3、保持良好的個人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客；

　　4、按照實(shí)際營業(yè)需要，做好餐前、會前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作；

　　5、按照上級人員指示，負(fù)責(zé)定期對家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)隨時保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊；

　　6、熟悉當(dāng)日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關(guān)問題；

　　7、按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單；

　　8、盛情款待及注意顧客的需求；

　　9、隨時保持餐臺的'整潔，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應(yīng)物品，

　　10、及時將客人意見或投訴報(bào)告上級；

　　11、向顧客介紹會所其他服務(wù)設(shè)施；

　　12、做好送客服務(wù)，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品；

　　13、負(fù)責(zé)餐廳所有器具、布草、酒水及雜項(xiàng)的替換補(bǔ)充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應(yīng)地點(diǎn)，負(fù)責(zé)定期財(cái)產(chǎn)盤存；

　　14、通過參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)素質(zhì)；

　　15、與同事保持良好的合作關(guān)系，負(fù)責(zé)餐臺服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作；

　　16、勤雜工休假時，由員工輪流替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作；

　　17、須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令。

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