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農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃,農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃

時間:2024-09-20 01:19:02 計劃 我要投稿
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  時間過得可真快,從來都不等人,前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),此時此刻需要為接下來的工作做一個詳細(xì)的計劃了。想學(xué)習(xí)擬定計劃卻不知道該請教誰?下面是小編收集整理的農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃,農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃,希望對大家有所幫助。

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農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃,農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃1

  為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,使全體師生有一個清潔、舒適的生活環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行。特制定20xx年工作計劃如下:

  一、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。為使我校的食堂和營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。加強(qiáng)考核評估,實(shí)行獎優(yōu)罰劣,哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任,同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),確保責(zé)任落實(shí)。在我校食堂管理實(shí)施過程中,要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,成立食堂和營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組,確定專人負(fù)責(zé)食堂和“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。

  二、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

  在干好食堂工作的'前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,做到禮貌待人,文明服務(wù)、熱情主動。

  三、根據(jù)區(qū)政府的相關(guān)文件和教體局文件精神,我校要逐層簽訂了學(xué)校食品安全責(zé)任書,明確了各班主任和各崗位的食品安全責(zé)任。要求學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由學(xué)校校長擔(dān)任組長,建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

  四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,堅(jiān)決不預(yù)采購,以防食物中毒。

  五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預(yù)防傳染病的發(fā)生。

  六、食品要洗凈,飯不夾生,做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

  七、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。

  八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供應(yīng)必須及時,少采勤購,注重價格成本合算。

  九、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,要相互支持,友好相處、協(xié)同工作。

  十、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無差錯,安全無事故。

  十一、個人方面要注意:上班時間要穿戴好工作服,不要在食堂會客,工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡,理發(fā),不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)要堅(jiān)持及時收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

  十二、以提高服務(wù)意識為突破口,把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn),抓真抓實(shí)。

  十三、充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)組織的職能,定期召開會議,及時聽取及反饋師生中的信息。

  總之,在新的一年,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),為了保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展,我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,把工作落到實(shí)處,為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

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  營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng),增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì),促進(jìn)他們健康成長,根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃的意見》(國辦發(fā)54號)、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新平縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案的通知》(新政辦發(fā)9號)、《戛灑鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實(shí)施方案》精神,結(jié)合我校實(shí)際,特制定戛灑中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作計劃。

  一、指導(dǎo)思想:

  全面貫徹黨的教育方針,實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的'雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。

  二、營養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長:朱繼誠(村小學(xué)校長)

  副組長:繆發(fā)祥(村小學(xué)副校長)

  李興貴(村小學(xué)副校長兼教研組長)

  成員:管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員

  三、職責(zé)及要求:

 。ㄒ唬┙M長職責(zé)及要求

  1、全面統(tǒng)籌、實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。

  2、檢查落實(shí)好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金,確保?顚S谩

  3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程督導(dǎo)。

  4、走訪學(xué)生和家長,了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。

  5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄,若需調(diào)查落實(shí)的,要及時將落實(shí)情況反饋給來電、來訪人員,把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件,要及時上報鎮(zhèn)小學(xué)。

 。ǘ└苯M長職責(zé)及要求

  1、預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,制定和完善實(shí)施。

  2、做好專項(xiàng)資金的撥付、匯總、上報和結(jié)算,做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會反映。

  3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查,填寫抽查表。

  (三)成員職責(zé)及要求

  1、管理人員要做好專項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作,并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬;指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工作;并展板公示,接受監(jiān)督。

  2、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記;組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序,做好學(xué)生思想工作,督促學(xué)生按時用餐,做到不浪費(fèi);督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi),不得亂扔;學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議,并及時上報村小學(xué)。

  3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序;每周進(jìn)行總結(jié),找出問題,提出整改方案,并向村小學(xué)匯報。

  4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作(留樣保留48小時),按時足額提供新鮮營養(yǎng)的早餐,保證衛(wèi)生清潔;做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

  四、實(shí)施的步驟:

 。ㄒ唬、宣傳方式:利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳動員。

 。ǘ⒐┎蛯ο螅罕拘9灿21個教學(xué)班,在校學(xué)生1117人。

 。ㄈ、供餐形式:企業(yè)供餐。

 。ㄋ模、供餐范圍:學(xué)生在校期間每天利用課間休息時間為每個學(xué)生免費(fèi)提供營養(yǎng)餐,做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配,營養(yǎng)均衡,按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐,切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。

 。ㄎ澹、具體措施:

  1、供餐企業(yè)每天上午7:30把每天營養(yǎng)餐配送到各班。

  2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。

  3、每周一至周五上午7:50---8:10進(jìn)行供餐。

  4、就餐結(jié)束后,同學(xué)們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。

  五、應(yīng)急措施:

  ⑴、事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時穩(wěn)定師生情緒,以免引起不必要的混亂。

 、啤⑹鹿拾l(fā)生后,注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

 、恰l(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時,應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

  ⑷、迅速向鎮(zhèn)小學(xué)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報告。

 、伞⒆龊盟秤檬澄锶庸ぷ,以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn),若是校外食物所致,也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

 、、迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。

 、、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

  六、實(shí)施時間:

  從20xx年3月1日起實(shí)施。

農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃,農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃3

  為全面落實(shí)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐計劃,落實(shí)我校營養(yǎng)餐實(shí)施各項(xiàng)方案,根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃意見的通知》的精神,結(jié)合我校我地的實(shí)際情況,特制訂本教育方案。

  一、建立健全營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組

  組長:

  副組長:

  成員:

  二、工作內(nèi)容

  (一)宣傳工作。各校充分利用紅領(lǐng)巾廣播站、學(xué)校網(wǎng)站等新聞手段以及每周的.升旗儀式,大力宣傳《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(20x——20x)》及實(shí)施義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的目的和意義,爭取社會及家長的支持。

  (二)做好培訓(xùn)工作。中心學(xué)校將不定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員(后勤管理人員、少先隊(duì)輔導(dǎo)員、食堂從業(yè)人員)進(jìn)行培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容為營養(yǎng)教育知識講座,印發(fā)宣傳材料或圖片,相互交流經(jīng)驗(yàn)。

  (三)教學(xué)安排。各學(xué)校、教學(xué)點(diǎn)把營養(yǎng)餐計劃納入本年度的教學(xué)計劃,每周每個班級保證一節(jié)營養(yǎng)餐的教學(xué)內(nèi)容,每學(xué)期每班級至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會(不含家長會)。

  (四)檢測評估。中心學(xué)校將成立專門的監(jiān)督考核機(jī)制,通過現(xiàn)場詢問、筆試等形式對各學(xué)校營養(yǎng)餐教育工作開展情況進(jìn)行檢測評估,評估結(jié)果直接與各學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人教學(xué)績效掛鉤。

  三、工作要求

  (一)各學(xué)校校長對營養(yǎng)餐教育工作付總責(zé),少先隊(duì)具體實(shí)施,確實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實(shí)到實(shí)處。

  (二)各村小依據(jù)各校具體情況制定相應(yīng)的實(shí)施方案。

  (三)各學(xué)校少先隊(duì)做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計、上報、及歸檔工作。

農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃,農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃4

  營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng),增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì),促進(jìn)他們健康成長,根據(jù)上級文件精神,結(jié)合我校實(shí)際,特制定紅那孔小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃:

  一、指導(dǎo)思想

  全面貫徹黨的教育方針,實(shí)施“營養(yǎng)工程”,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)午餐,改善小學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。

  二、營養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組

  組長:陳石貴

  副組長:鄧超

  成員:全體教師以及各班班主任

  三、職責(zé)及要求

 。ㄒ唬┙M長職責(zé)及要求

  1、全面統(tǒng)籌,實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。

  2、對營養(yǎng)餐發(fā)放,公示等進(jìn)行全程指導(dǎo)。

  3、走訪學(xué)生和家長,了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。

  4、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄,若需調(diào)查落實(shí)的要及時將落實(shí)情況反饋給來電、來訪人員,如遇突發(fā)事件要及時上報上級部門。

 。ǘ└苯M長職責(zé)及要求

  1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,制定和完善實(shí)施工作方案。

  2、做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的相關(guān)資料管理,解決相關(guān)社會反映存在的問題。

  3、定期和不定期對貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查。

  (三)成員職責(zé)及要求

  1、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記;組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序,做好學(xué)生思想工作,督促學(xué)生按時用餐,做到不浪費(fèi);督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi),不得亂扔;負(fù)責(zé)收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議。

  2、食堂工作人員做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作,(留樣保留48小時),保證衛(wèi)生清潔,做到不合格的食物不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

  四、實(shí)施的步驟

 。ㄒ唬┬麄鞣绞剑豪眯、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作。

 。ǘ┕┎蛯ο螅罕拘1—6年級學(xué)生。

 。ㄈ┕┎托问剑籂I養(yǎng)午餐。

  (四)供餐范圍:上午下課提供免費(fèi)午餐,做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配,營養(yǎng)均衡,按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐,切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。

 。ㄎ澹┚唧w措施

  1、營養(yǎng)餐由陪餐教師領(lǐng)取,以班為單位,發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。

  2、每周一至周五進(jìn)行供餐,放假時不供餐。

  3、就餐時,由陪餐教師領(lǐng)導(dǎo)下,按年級進(jìn)餐。

  4、就餐結(jié)束后,學(xué)生把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi)。

  五、應(yīng)急措施

  1、事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時穩(wěn)定師生情緒,以免引起不必要的`混亂。

  2、事故發(fā)生后,注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

  3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時,應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。

  4、迅速向鄉(xiāng)中心校及教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報告。

  5、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn),若是校外食物所致,也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

  6、迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。

  7、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

  六、加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)

  1、定期對從業(yè)人員進(jìn)行思想教育。

  2、對從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)

  3、對從業(yè)人員進(jìn)行用電、機(jī)器操作規(guī)范培訓(xùn)。

農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃,農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃5

  一、指導(dǎo)思想

  為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神,科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃,進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水平,結(jié)合我校實(shí)際特制定本計劃。

  二、組織機(jī)構(gòu)

  營養(yǎng)改善計劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長:田強(qiáng)

  副組長:王棟

  安全處:陳鐵軍

  管理員:王偉寧

  成員:各班班主任

  三、內(nèi)容及要求

  1、標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源:按照中央財政給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補(bǔ)助4元,每學(xué)期按100天計算。

  2、供餐內(nèi)容:

  嚴(yán)格按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn),因地制宜確定合適的.供餐內(nèi)容,提供蛋、午餐,以及其他營養(yǎng)補(bǔ)充,供餐原材料必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求,確保食品原材料新鮮潔凈,科學(xué)制定供餐食譜,做到合理搭配,營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

 。ㄒ唬┕┎湍J郊敖(jīng)費(fèi)管理

  我校采取學(xué)校食堂供餐模式。

  資金管理實(shí)行專賬管理,一周、一月公示,中心校報賬,實(shí)行專戶管理。

  四、強(qiáng)化措施落實(shí)到位

 。ㄒ唬┚慕M織實(shí)施,學(xué)生營養(yǎng)改善工程是一項(xiàng)重大的民生工程,涉及面廣、政策性強(qiáng)、安全風(fēng)險高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視,校長要負(fù)總責(zé),班主任要搞好服務(wù)工作,確保工作落到實(shí)處。

 。ǘ﹪(yán)格規(guī)范管理

  一是嚴(yán)格實(shí)行營養(yǎng)餐食譜公示制度,在食堂和教室醒目處公示。

  二是嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營養(yǎng)餐。

  三是賬目結(jié)算要及時,帳由配送蔬菜的人員自己報賬,管理員做好簽字和審帳工作。在開支中,不允許有其他費(fèi)用。

  四是建立學(xué)生信息管理系統(tǒng)。

 。ㄈ┳龊眯麄靼l(fā)動,開好教師會和班主任會,利用各種宣傳教育形式,向?qū)W生、家長、教師宣傳營養(yǎng)餐實(shí)施政策,廣泛聽取社會各方面的意見和建議,及時改進(jìn)工作,認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、陽光工程。

農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃,農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃6

  小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實(shí)施方案農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項(xiàng)重大民生決策,這既是一項(xiàng)責(zé)任工程,也是一項(xiàng)風(fēng)險工程,需要多方聯(lián)動,扎實(shí)推進(jìn)。為了切實(shí)開展好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作,特制定本方案。

  一、指導(dǎo)思想

  按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想,認(rèn)真落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔x〕54號)的有關(guān)要求,以全校在校學(xué)生為對象,以為學(xué)生提供營養(yǎng)餐為基本方式,改善我校學(xué)生的營養(yǎng)狀況,提高我校農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康水平。

  二、學(xué);厩闆r

  我,F(xiàn)有小學(xué)生724名,在校就餐724人,其中,教師16人。

  三、組織領(lǐng)導(dǎo)

  1、成立學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)組組長:李建紅(學(xué)校校長)

  副組長:呂春(副校長)、陳應(yīng)興(學(xué)校食堂管理人員)、張平(學(xué)校財務(wù)人員)

  成員:各班班主任

  工作職責(zé)如下:

  校長:領(lǐng)導(dǎo)全校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實(shí)施。

  呂春:負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)我校營養(yǎng)改善計劃,協(xié)助校長處理日常事務(wù)。

  班主任:負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)班上營養(yǎng)改善計劃,協(xié)助校長處理日常事務(wù)。

  陳應(yīng)興:全面指導(dǎo)營養(yǎng)餐的具體實(shí)施、監(jiān)督總結(jié)完善營養(yǎng)餐的各項(xiàng)工作。

  張平:負(fù)責(zé)處理營養(yǎng)餐項(xiàng)目日常管理業(yè)務(wù),數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理,做好檔案和賬務(wù)管理。

  呂春:負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)工作。

  2、學(xué)校成立學(xué)生營養(yǎng)餐膳食委員會成員組成:學(xué)校教師代表:龔關(guān)帥、宋正兵學(xué)生代表:張如月、陳買紅家長代表:瞿佑仙、龔吉仙、王水芹食堂員工代表:瞿倩學(xué)校領(lǐng)導(dǎo):李建紅、呂春工作職責(zé)如下:

  1、負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校和責(zé)任人是否嚴(yán)格履行工作職責(zé),管理責(zé)任是否到位。

  2、監(jiān)督學(xué)校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證,是否定期接受相關(guān)培訓(xùn)。

  3、監(jiān)督食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

  4、監(jiān)督學(xué)校選定的供餐模式是否科學(xué),供餐食品是否有營養(yǎng),食譜搭配是否合理,實(shí)行“計劃”后學(xué)生的身體素質(zhì)是否有明顯提高。

  5、監(jiān)督補(bǔ)助資金是否及時足額落實(shí)到學(xué)生或供餐單位個人,是否足額用于為學(xué)生提供食品,有無虛報冒領(lǐng)、套取、截留、挪用、克扣資金現(xiàn)象。

  6、監(jiān)督各項(xiàng)規(guī)章制度是否健全和有效執(zhí)行,是否發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故。

  7、監(jiān)督“計劃”實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題是否整改,重大食品衛(wèi)生安全事故是否及時有效處理,相關(guān)單位和人員責(zé)任是否追究到位。

  8、負(fù)責(zé)把各種信息及時反映到學(xué)校,并向?qū)W校及時提出好的修改意見。

  四、供餐方式

  學(xué)校供餐。開辦食堂,食堂全部由學(xué)校管理經(jīng)營,不得出租、承包,周一至周五每天上餐由食堂提供一個免費(fèi)的保質(zhì)保量的早餐。

  五、明確職責(zé),落實(shí)工作

  1、實(shí)行校長負(fù)責(zé)制,校長是營養(yǎng)餐的第一責(zé)任人,成立校長任組長的組織機(jī)構(gòu),建立權(quán)責(zé)一致的'工作機(jī)制,明確工作職責(zé),確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。按相關(guān)政策和上級文件通知以及中心校的計劃方案制定切實(shí)可行的方案,確實(shí)承擔(dān)起學(xué)生營養(yǎng)餐的具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。

  2、我校制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實(shí),確保各項(xiàng)工作順利實(shí)施,確保食品安全。

  3、擬定學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書,與相關(guān)人員層層簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。

  4、我校已建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測制度。以班為單位,開展學(xué)生營養(yǎng)改善狀況調(diào)查,包括學(xué)生的家庭情況、學(xué)習(xí)成績、體質(zhì)、體能等指標(biāo)及膳食營養(yǎng)攝入狀況,并建立學(xué)生身體健康檔案,密切跟蹤調(diào)查學(xué)生營養(yǎng)改善狀況,為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學(xué)依據(jù)。

  5、我校嚴(yán)格落實(shí)國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間,對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育,培訓(xùn)健康的飲食行為模式,使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。

  六、加強(qiáng)食堂管理

  學(xué)校加強(qiáng)對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理,把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容,高度重視食堂經(jīng)營服務(wù)工作。學(xué)校食堂實(shí)行校長負(fù)責(zé)制,并確定呂春分管陳應(yīng)興食堂管理員。食堂工作人員配備工作服,上班期間工作服應(yīng)穿戴整齊、清潔衛(wèi)生。

  1、加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理,建立原材料采購索證驗(yàn)收、倉庫衛(wèi)生管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度,并上墻明示。

  2、食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬,食品及原輔材料的采購實(shí)行索證(索票)登記制度;學(xué)校定期同供貨商結(jié)算賬目,從農(nóng)戶個人采購的食品及食材,應(yīng)做好購貨記錄。食堂嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料:

 、佟叭裏o”(無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家)產(chǎn)品。

  ②腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的食品。

 、鄢^保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

 、懿∷阑蛩酪虿幻鞯那菪蠹捌渲破、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

 、萜渌环鲜称沸l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

  七、各學(xué)校加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理

  1、招聘學(xué)校食堂從業(yè)人員時,要對其身體、品行及心理健康狀況進(jìn)行了解,有明顯問題的不能錄用。

  2、學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的人員,都必須進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn),取得健康證明和學(xué)校炊管人員專業(yè)知識崗前培訓(xùn)合格證后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。

  3、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后,必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前,應(yīng)洗手消毒,穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手,不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

  八、加強(qiáng)學(xué)校食堂供餐管理

  1、學(xué)校食堂應(yīng)以服務(wù)學(xué)生為宗旨,堅(jiān)持“公益性”原則,按照“非營利”要求,合理控制伙食價格,切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益。

  2、學(xué)校食堂在制作食品時,必須綜合考慮學(xué)生的營養(yǎng)需要、家庭經(jīng)濟(jì)承受能力、糧油等原料市場價格、不同年齡段等因素,合理確定不同的伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和收費(fèi)方案。

  3、學(xué)校食堂建立價格公示欄,自覺接受學(xué)生及其家長、膳食管理委員的監(jiān)督。

  九、我校要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品存放

  管理建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間,要按照食品保管要求,分類存放,安全管理;要嚴(yán)防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象;對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理,嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。

農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃,農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃7

  為貫徹落實(shí)有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作,結(jié)合我校實(shí)際,安州、縣實(shí)施方案和有關(guān)要求制定本實(shí)施方案。

  一、指導(dǎo)思想

  認(rèn)真貫徹落實(shí)國家中長期教育改革和發(fā)展綱要,堅(jiān)持以人為本,實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。

  二、目標(biāo)任務(wù)

  通過實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的營養(yǎng)餐。

  三、基本情況

  我校共有25個班,學(xué)生1316人。自20xx年5月7日起實(shí)施營養(yǎng)餐,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天4元。以發(fā)放實(shí)物的形式進(jìn)行直補(bǔ),由學(xué)校每天按時發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品(食物)。我校下午4:00至4:30統(tǒng)一實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐。為此制定食品采購、加工、配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求,落實(shí)具體責(zé)任人。在實(shí)施過程中不斷改善,讓學(xué)生滿意,家長放心、社會認(rèn)可。

  四、保障措施

  1、成立組織

  組長:志瑪央宗

  副組長:王和平蔣林

  成員:蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師

  賬目管理:由學(xué)校財會室負(fù)責(zé)管理。

  2、完善制度

  設(shè)置了學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放室,冬季還設(shè)置了營養(yǎng)餐加熱室。完善臺帳,簡化流程。

  五、工作實(shí)施具體步驟

  1、專職教師每天負(fù)責(zé)驗(yàn)收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期,校醫(yī)對食品進(jìn)行留樣,并做好登記并做好登記。

  2、每天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗(yàn)收合格的食品按班級發(fā)放。

  3、班任課教師目測和抽樣驗(yàn)收食品(數(shù)量、質(zhì)量),無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放,并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。

  4、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐,食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用,并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶,不得離開教室食用,不得亂扔。

  5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生,可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方,不可回收垃圾倒入校外垃圾池,保持教室干凈整潔。

  六、成立安全應(yīng)急小組

  組長:志瑪央宗

  副組長:王和平蔣林

  組員:蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師

  1、學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識,樹立安全第一的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,包括日常的安全防范措施,應(yīng)急預(yù)案等。

  2、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,由校長負(fù)責(zé)救援指揮,全體教職工積極配合,學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援,要及時果斷的`將病人送往醫(yī)院搶救,主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。

  七、工作措施

  1、學(xué)校安排志瑪央宗同志負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作,每天經(jīng)費(fèi)收支下帳,進(jìn)行日清月結(jié),期末總結(jié)算,領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)教師做好供餐各方面工作。

  2、學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放室負(fù)責(zé)做好發(fā)放,試吃,留樣等工作。

  3、班主任采取多種形式,向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,保證營養(yǎng)改善計劃工程的順利實(shí)施。

  4、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則,做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、食用,確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

  5、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn),尋找不足,積極探索,不斷提高。

農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃,農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計劃8

  一、指導(dǎo)思想

  為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神,科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃,進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水平,結(jié)合我校實(shí)際特制定本計劃。

  二、內(nèi)容及要求

 。ㄒ唬I養(yǎng)餐的供餐方式

  本學(xué)期我校從8月25日開始供餐,學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨,再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛肉、花卷、米飯,價格為縣教育局確定的價格。

  (二)學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,層層簽訂五級責(zé)任書,明確職責(zé),靠實(shí)責(zé)任。

  1.開學(xué)初,我校召開專題會議,成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,為了履行好監(jiān)管職責(zé),我校按照教育局要求,層層簽訂責(zé)任書,并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí),強(qiáng)化責(zé)任意識,并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。

  2.在日常工作中,分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。加大檢查力度,主要從食品衛(wèi)生和安全入手,確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐,確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處。

  (三)加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管,確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運(yùn)行。

  1.嚴(yán)把進(jìn)、收貨關(guān),確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān),由學(xué)校、食堂與營養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議,

  建立進(jìn)貨臺賬登記制度,并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì),杜絕從小商小販,無證無照商販處購買原料,特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外,學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員,對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查。

  2.嚴(yán)格監(jiān)管,按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的'要求,向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全,學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗,身穿工作服,衛(wèi)生帽,各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜,確保設(shè)施設(shè)備齊全,發(fā)揮功效。為了消毒達(dá)標(biāo),學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況出發(fā),用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面,每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進(jìn)行檢查,項(xiàng)目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。

  3.加強(qiáng)統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管,為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后,由班主任負(fù)責(zé)如實(shí)填寫實(shí)名制發(fā)放登記表,填寫學(xué)生就餐觀察登記表,作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實(shí)結(jié)果的重要依據(jù),也作為會計入賬的重要依據(jù)。

  4.按照縣上要求,我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬,?顚S,結(jié)余資金滾動使用。

  5.加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的宣傳教育,強(qiáng)化食堂管理人員職責(zé)意識,提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認(rèn)識。

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