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三八紅旗手餐飲管理部主任事跡材料
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，許多人都有過(guò)寫(xiě)事跡材料的經(jīng)歷，對(duì)事跡材料都不陌生吧，事跡材料具有概括標(biāo)明先進(jìn)事跡的主要內(nèi)容或材料的用途。擬事跡材料需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編幫大家整理的三八紅旗手餐飲管理部主任事跡材料，僅供參考，歡迎大家閱讀。
XX，軟件園校區(qū)餐飲管理部主任，她是飲食管理服務(wù)中心目前唯一一位奮戰(zhàn)在食堂管理一線的女將。有著12年食堂管理經(jīng)驗(yàn)的她干練、堅(jiān)韌、積極、敬業(yè)，同時(shí)又兼具著女性獨(dú)有的細(xì)膩與親和，她所在的食堂充滿著暖暖的人性關(guān)懷。
20xx年7月，軟件園校區(qū)食堂收歸飲食管理服務(wù)中心管理，中心經(jīng)研究決定委派XX擔(dān)任餐飲管理部主任，XX在最短的時(shí)間內(nèi)帶領(lǐng)員工不分晝夜，經(jīng)歷了食堂改造策劃、設(shè)施設(shè)備維修、衛(wèi)生清理、招聘員工、設(shè)計(jì)菜譜、研究創(chuàng)新等一系列的籌備運(yùn)行工作，使得軟件園校區(qū)食堂的質(zhì)量和服務(wù)發(fā)生了巨大變化，很快贏得了校區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、師生們的良好口碑。截止目前，食堂師生就餐滿意率一直保持在90%以上。
XX在日常管理中克己奉公，遵章守制，食堂衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、員工培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)施使用維護(hù)等工作都嚴(yán)格按照ISO9000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行管理。在對(duì)員工進(jìn)行全面系統(tǒng)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，廣泛調(diào)查研究，結(jié)合實(shí)際認(rèn)真策劃服務(wù)思路，針對(duì)性地使每一位員工的專長(zhǎng)得到最大化地發(fā)揮，大大提高了工作效率和飯菜質(zhì)量。食堂每學(xué)期調(diào)整一次供餐方式，自去年以來(lái)，更是加大了創(chuàng)新力度，積極引進(jìn)、創(chuàng)新品牌菜累計(jì)30多個(gè)。通過(guò)深入調(diào)研，從年輕人喜愛(ài)的社會(huì)餐廳如必勝客、土大力、世貿(mào)餐飲區(qū)等學(xué)習(xí)，改進(jìn)引入的飯菜品種有：焗飯、披薩、各類(lèi)石鍋拌飯、奧爾良烤雞腿、瓦罐煨湯、香酥帶魚(yú)及蛋撻、水果慕斯杯等各色精品西點(diǎn)……讓師生們的餐飲生活充滿了新鮮感和新口味。
XX女性管理者的特質(zhì)在食堂管理中時(shí)時(shí)顯現(xiàn)出光彩。面對(duì)軟件園校區(qū)學(xué)生人數(shù)較少，當(dāng)前伙食物資價(jià)格持續(xù)上漲與穩(wěn)定伙食價(jià)格的壓力，她像家長(zhǎng)持家一樣，精打細(xì)算，勤儉辦伙。她帶領(lǐng)全體員工積極開(kāi)展集中加工統(tǒng)一配送集約化生產(chǎn)模式的研究和實(shí)踐，從生產(chǎn)流程、崗位配置、標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)等方面，提高效率，節(jié)約挖潛，全力以赴地保持了學(xué)生伙食的整體穩(wěn)定。食堂有些設(shè)施設(shè)備比較舊，XX要求員工要時(shí)常檢查并定期進(jìn)行維修、加固，不但延長(zhǎng)了使用壽命，而且比以前更加耐用。如：及時(shí)加固有晃動(dòng)不穩(wěn)現(xiàn)象的餐廳連體餐桌椅;在蒸箱、冰箱底部用角鐵焊成支架，有效防止了底部腐蝕生銹并且更加穩(wěn)定;操作臺(tái)也用角鐵進(jìn)行加固，用幾十年都沒(méi)問(wèn)題;食堂大樓是環(huán)形建筑，中間為天井，夏天蚊蠅很容易飛進(jìn)來(lái)，XX組織員工將樓頂扯上鋼絲繩，蓋上紗網(wǎng)，到冬季再將紗網(wǎng)撤下，防止積雪壓塌。記者采訪時(shí)抬頭望去，紗網(wǎng)被補(bǔ)得一片一片，這是每年刮大風(fēng)時(shí)被吹掉后又補(bǔ)上的。XX說(shuō)：“縫縫補(bǔ)補(bǔ)又一年，辦食堂就像過(guò)日子，手緊一緊，勤快些，就能省出不少來(lái)�！�
在食堂，年輕員工都稱XX為“劉姨”，工作生活中她常常身兼多重角色，既是領(lǐng)導(dǎo)，也是母親或大姐。她深知，食物與制作它的人息息相關(guān)，美食不僅僅考驗(yàn)制作者的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，更需要制作者的“用心”。而員工的情緒及態(tài)度直接影響到菜品和服務(wù)的質(zhì)量與水平。因此，XX非常注重員工的情緒管理，善于“察言觀色”，與員工交流，當(dāng)員工生病、出現(xiàn)家庭矛盾、困難以及思想波動(dòng)時(shí)，她的女性特有的敏感能夠及時(shí)捕捉這些信息，并通過(guò)深入細(xì)致并富有人情味的工作方法使員工渡過(guò)難關(guān)。她還為員工建立了活動(dòng)室，購(gòu)買(mǎi)了臺(tái)球、乒乓球、電視、棋類(lèi)等各類(lèi)設(shè)施，讓員工在勞累之余有了休閑放松之處。她不但成為了一名能與員工分享快樂(lè)和分擔(dān)患憂的知心大姐，而且努力將食堂營(yíng)造成員工們的第二個(gè)家。
今年28歲的食堂員工XX跟隨XX工作已經(jīng)10年了，他認(rèn)真負(fù)責(zé)、勤奮敬業(yè)，20xx年，提拔為廚師長(zhǎng)，是食堂重點(diǎn)培養(yǎng)的骨干。可是天有不測(cè)風(fēng)云，20xx年11月，他被確診為“急性淋巴白血病”，并于當(dāng)月入院接受化療，因家庭經(jīng)濟(jì)條件困難，未能進(jìn)行骨髓移植，造成病情的多次復(fù)發(fā)和加重。今年7月，轉(zhuǎn)入千佛山醫(yī)院等待骨髓移植。在他生病的兩年時(shí)間里，XX和食堂骨干們已數(shù)不清有多少次去看望、慰問(wèn)XX，并留下慰問(wèn)金。為了挽回這條年輕的生命，今年7月，XX組織全體員工為XX捐款。她們的行為得到了飲食管理服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與支持，迅速在全中心掀起了幫助XX的愛(ài)心捐款行動(dòng)，短短幾天時(shí)間，共籌得捐款36230元。據(jù)了解，XX 近期將接受骨髓移植手術(shù)。
XX的愛(ài)心和耐心同樣也體現(xiàn)到與學(xué)生的溝通交流中。為了了解學(xué)生的飲食需求，食堂每年都通過(guò)學(xué)生見(jiàn)面會(huì)和投訴臺(tái)征求學(xué)生對(duì)食堂管理、服務(wù)及菜品質(zhì)量的意見(jiàn)和建議。在定期更新菜品時(shí)，XX會(huì)在就餐時(shí)間到餐廳與學(xué)生面對(duì)面交流，征求學(xué)生意見(jiàn)，了解學(xué)生喜惡，并尋求不足，再經(jīng)研究討論進(jìn)行調(diào)整或更新。軟件園校區(qū)學(xué)生會(huì)每年12月都與食堂聯(lián)合舉辦“餃子節(jié)”，已連續(xù)舉辦了3屆，由食堂提供場(chǎng)地、原材料和技術(shù)支持，組織100——200名學(xué)生共同學(xué)包水餃，場(chǎng)面溫馨而熱烈。多年來(lái)，食堂與學(xué)生會(huì)建立了密切良好的關(guān)系，很多學(xué)生經(jīng)常關(guān)注、關(guān)心并參與食堂工作。有次中午開(kāi)餐時(shí)間，XX接到了一位學(xué)生會(huì)同學(xué)的電話，向她反映某個(gè)窗口的某款菜忘了放鹽，這個(gè)菜在最短的時(shí)間內(nèi)被撤下重新加工，避免了其他同學(xué)受到影響。近年來(lái)，學(xué)生對(duì)食堂的飯菜口味和服務(wù)提出合理化、建設(shè)性的建議100余條，有很多都被XX認(rèn)真采納并實(shí)施。以學(xué)生需求和滿意為標(biāo)準(zhǔn)的工作態(tài)度，不僅對(duì)提高食堂自身管理、服務(wù)水平以及飯菜質(zhì)量起到了積極作用，而且切實(shí)拉近了學(xué)生與食堂的距離。每年的軟件園校區(qū)學(xué)生元旦晚會(huì)，食堂都會(huì)收到邀請(qǐng)函，邀請(qǐng)能歌善舞，有才藝的員工與學(xué)生一起聯(lián)歡。整個(gè)食堂，干部與員工拉近，員工與學(xué)生拉近，形成了一個(gè)和諧的群體。
XX既負(fù)擔(dān)著食堂的發(fā)展，又牽掛著員工的利益，可對(duì)家庭卻充滿了愧疚。食堂工作幾乎占據(jù)了XX一天12個(gè)小時(shí)，女兒現(xiàn)在已經(jīng)上大學(xué)，可是從小到大得到的母親的關(guān)愛(ài)卻少得可憐。XX說(shuō)：我經(jīng)常安慰自己，自己全身心地對(duì)待員工們，女兒在外面也會(huì)有人這樣對(duì)待她……
舍與得，是人必然的選擇，也是一種平衡。很多時(shí)候我們不得不舍去許多東西，但同時(shí)我們也取得了其他有益的收獲。XX舍下家庭，選擇了食堂，得到的是食堂健康穩(wěn)定的發(fā)展，員工與學(xué)生的尊重與信任，也得到了家庭的理解與支持。有舍，也必會(huì)有得……
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