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酒店管理工作人員述職報(bào)告

時(shí)間:2024-07-04 23:57:33 工作述職報(bào)告 我要投稿
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酒店管理工作人員述職報(bào)告

  酒店業(yè)可以說(shuō)是一個(gè)老行業(yè),也可以說(shuō)是新行業(yè),怎樣講要看自己的觀點(diǎn)如何,我認(rèn)為酒店業(yè)在21世紀(jì)的三百六十行中,占有極其重要的地位,因?yàn)樗谴翱谛袠I(yè),是一個(gè)城市現(xiàn)代化文明程度的重要標(biāo)志,也是城市人民生活水平消費(fèi)觀念的一個(gè)縮影,以發(fā)展的眼光來(lái)看,酒店業(yè)將有很大的發(fā)展空間,本人從事酒店業(yè)四年,現(xiàn)就如何做好酒店管理工作做以下述職。

酒店管理工作人員述職報(bào)告

  我認(rèn)為做好管理工作,主要應(yīng)分為兩大方面,即內(nèi)部管理及外部營(yíng)銷。

  一、內(nèi)部管理

  1、思想觀念首先我認(rèn)為萬(wàn)事人為本,離開人是不能成就萬(wàn)事的,而人的思想理念又是重中之重的因素,作為一名成功的職業(yè)經(jīng)理人,應(yīng)具備超前的思想理念、文化素質(zhì)、敏銳的洞察能力、組織協(xié)調(diào)能力、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、把握大局的眼光及長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃布局能力,所有這些能力,都因思想而起源。正所謂思想的高度決定事業(yè)的高度,思想理念超前,則行為結(jié)果領(lǐng)先,我的個(gè)人理念是,無(wú)論做任何行業(yè),都要具有自我的突破的創(chuàng)新意識(shí),做到行業(yè)領(lǐng)跑,即使硬件不是最優(yōu)秀的,或者是不可改變的,但一定要以優(yōu)秀的軟件去武裝優(yōu)化它,以達(dá)到優(yōu)化整體全局的目的。通過(guò)長(zhǎng)期的從業(yè)過(guò)程,本人將各個(gè)從業(yè)場(chǎng)所所領(lǐng)悟到的知識(shí)、收獲加以收集整理,再學(xué)習(xí)再升華,已構(gòu)建了屬于自己的特色的思想理念體系,并且在多次的實(shí)踐中,與多個(gè)本行業(yè)企業(yè)的產(chǎn)權(quán)所有者及經(jīng)營(yíng)權(quán)所有者溝通得到驗(yàn)證,這一點(diǎn)我認(rèn)為是作為一名職業(yè)經(jīng)理人最重要的一步,也是衡量其能力素質(zhì)的主要因素。

  2、管理模式在以往的管理經(jīng)驗(yàn)中,構(gòu)建什么樣的成功的管理模式及體系,能否將這種模式成功的運(yùn)作復(fù)制到新的企業(yè)中,以使企業(yè)盡早步入良性循環(huán)的軌道,是非常重要的,本人經(jīng)過(guò)多年的管理經(jīng)驗(yàn),經(jīng)多次的實(shí)踐、整理、提升,已完成一套切實(shí)可行的、具有現(xiàn)實(shí)意義的管理模式,這點(diǎn)也是衡量一名職業(yè)經(jīng)理人規(guī)劃布局能力的重要因素。

  3、識(shí)人、用人的能力及人才觀念可以這樣講,21世紀(jì)最大的投資是教育投資,21世紀(jì)最大的財(cái)富及最大的資源是人力資源。其實(shí)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),競(jìng)爭(zhēng)的最根本實(shí)質(zhì)就是人才的競(jìng)爭(zhēng)及思想觀念的競(jìng)爭(zhēng),21世紀(jì)是硬件同質(zhì)化時(shí)代,只有軟件才是競(jìng)爭(zhēng)的最根本實(shí)質(zhì),所謂軟件指的就是人才,誰(shuí)擁有了優(yōu)秀的人力資源,誰(shuí)才能成為市場(chǎng)的霸主。記得海爾總裁張瑞敏曾說(shuō)過(guò)一句話:企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)其實(shí)很簡(jiǎn)單,就是做好兩件事一是用好人,二是做正確的決定。由此可見人才的重要性。這些年來(lái),我的從業(yè)史應(yīng)該也可以說(shuō)是發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才、集聚人才的過(guò)程,管理者最重要的一點(diǎn)就是這方面的能力,你自己無(wú)論再優(yōu)秀,也只是匹夫之勇,如何能講自己的先進(jìn)理念成功復(fù)制,尋找到優(yōu)秀的幫手是至關(guān)重要的,我在這方面深有體會(huì),我寧愿花高薪聘請(qǐng)優(yōu)秀的人才,也不愿低薪請(qǐng)無(wú)能的人,因?yàn)橄鄬?duì)于公司的投資及發(fā)展前景來(lái)講,個(gè)人的薪水微不足道,所以我認(rèn)為要考核一名職業(yè)經(jīng)理人是否稱職,他的人力資源觀念是非常重要的考核因素,他所選擇及配置的人的能力素質(zhì)其實(shí)就是他的縮影與代言。

  4、企業(yè)文化建設(shè)意識(shí),還是人的問(wèn)題,一個(gè)企業(yè)是否能成功,應(yīng)得益于公司全體人員的共同努力,這是一種堅(jiān)不可摧的合力,而這種合力的形成,取決于高層管理者的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)及企業(yè)文化建設(shè)意識(shí)。之所以世界五百?gòu)?qiáng)及外資企業(yè)的生命年限比中國(guó)企業(yè)的長(zhǎng),就是因?yàn)樗麄兏匾暺髽I(yè)文化的建設(shè),這是在培養(yǎng)員工凝聚力、向心力、歸屬感,最終達(dá)到打造一艘堅(jiān)不可摧的具有旺盛生命力的企業(yè)戰(zhàn)艦的目的。同時(shí)這種文化又成為酒店社會(huì)定位的重要因素。這方面,在以往工作中,甚至在最初員工招聘時(shí),我們就已運(yùn)用到實(shí)際工作中,用我們的文化去感染員工,吸引他們,最終從心里抓住他們,而不是被動(dòng)的要求他們?梢灾v沒(méi)有企業(yè)文化的企業(yè)是不會(huì)長(zhǎng)命百歲的,所以說(shuō),高層管理者的企業(yè)文化建設(shè)意識(shí)決定了企業(yè)的壽命。

  5、完善的運(yùn)轉(zhuǎn)程序、管理規(guī)范,細(xì)致的落實(shí)、執(zhí)行、監(jiān)督體系:這點(diǎn)是管理內(nèi)功的問(wèn)題,這取決于管理者的經(jīng)驗(yàn)積累及閱歷、執(zhí)行力方面的問(wèn)題,各種程序、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度應(yīng)在企業(yè)籌備的前期即出臺(tái),并呈報(bào)總公司審核,這也是審核職業(yè)經(jīng)理人實(shí)際動(dòng)手能力的重要組成部分員工培訓(xùn)方案、成本控制程序、服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)、物資管理、時(shí)間管理、客戶管理、人事管理、后勤管理、財(cái)務(wù)管理等方面。

  二、營(yíng)銷:分為內(nèi)部營(yíng)銷和外部營(yíng)銷兩大方面。

  1、營(yíng)銷理念首先無(wú)論是內(nèi)或外的營(yíng)銷,成功與否,都取決于職業(yè)經(jīng)理人是否具有超前的把握市場(chǎng)趨勢(shì)的能力及敏銳的市場(chǎng)洞察力、主動(dòng)意識(shí),可以這樣講,如果脫離了市場(chǎng)的任何思想及方案,都是徒勞及低級(jí)的,同時(shí)跟著市場(chǎng)別人的腳步走,也是可悲的。我的理念是,必須拿出自己獨(dú)到的市場(chǎng)營(yíng)銷理念,以奇特及獨(dú)到抓市場(chǎng)、抓客戶,每個(gè)方案的制定都以市場(chǎng)為出發(fā)點(diǎn),以客戶需求為著眼點(diǎn)。

  21世紀(jì)是市場(chǎng)的時(shí)代,是營(yíng)銷的時(shí)代,原有的觀念是向管理要效益,我認(rèn)為是不可取的,那樣太被動(dòng),我認(rèn)為應(yīng)營(yíng)銷及管理并重,并且在管理步入軌道后,應(yīng)將重心轉(zhuǎn)移到營(yíng)銷方面來(lái),我將硬件比喻為企業(yè)的身體,服務(wù)比喻為企業(yè)的腿,營(yíng)銷則比喻為企業(yè)的腦,宣傳比喻為企業(yè)的嘴。解釋是:老板為你打造了硬件的身體,你的軟件服務(wù)則是腿,沒(méi)有腿的身體是走不了的,而營(yíng)銷則是腦子,沒(méi)有腦子的中樞,再好的身體也是沒(méi)有方向的,也不會(huì)走遠(yuǎn),好比低頭拉車不看方向,即使走的再快、再賣力,也只能是南轅北轍或是原地打轉(zhuǎn)。而宣傳是嘴巴,你有再好的身體、腿、腦子,不說(shuō)出去讓人知道也是沒(méi)有意義的,所以營(yíng)銷及宣傳的重要性可想而知。

  2、內(nèi)部營(yíng)銷方面在企業(yè)文化的整體良性氛圍內(nèi),采用何種方法及機(jī)制、如何激發(fā)全員銷售積極性,同時(shí)以客戶需求點(diǎn)為出發(fā),出臺(tái)何種的營(yíng)銷方案,鎖定客戶,使企業(yè)效益最大化,是內(nèi)銷的重要內(nèi)容及目的。在此方面,我們會(huì)根據(jù)各種不同狀況、不同時(shí)期,相繼出臺(tái)相關(guān)政策,例如:開業(yè)初期酬賓政策、開業(yè)初期營(yíng)銷方案、員工促銷獎(jiǎng)勵(lì)提成機(jī)制、部門營(yíng)業(yè)任務(wù)分解機(jī)制、鎖定不同目標(biāo)消費(fèi)群體的程序方案等。

  3、外部營(yíng)銷方面:內(nèi)部營(yíng)銷屬被動(dòng)的工作,我倡導(dǎo)主動(dòng)積極的工作作風(fēng),所以我的一貫主張是要走出店外,去抓市場(chǎng),多渠道的開發(fā)客戶,拓展酒店客戶基礎(chǔ),此方面相關(guān)的政策及方法以成形,如;開業(yè)前客戶拜訪方案,客戶開發(fā)方案,市場(chǎng)調(diào)查分析預(yù)測(cè)會(huì)議,外部宣傳方案等。

  以上是本人就酒店管理方面的認(rèn)識(shí),總之我認(rèn)為所有的工作及能力均體現(xiàn)在人及人的思想觀念上,我的觀念是人的成功的必要因素有十個(gè),但這十個(gè)因素有三個(gè)是至關(guān)重要的,也可以說(shuō)是致命的,另外七個(gè)是重要的,但卻沒(méi)有那三個(gè)重要,這三個(gè)因素其中一點(diǎn)就有思想觀念,如果你具備了那七點(diǎn),那么不會(huì)有大的成功,如果你具備有那三點(diǎn),你就可以說(shuō)是成功了百分之七十,如果在加上自己先進(jìn)的人才觀念,成功是近在咫尺的,這也是當(dāng)年的很多企業(yè)家,并不具備高學(xué)歷而成功的原因,這也是大學(xué)生,研究生,未必能成功的原因,這也就是iq(智商),eq(情商),aq(逆商)的問(wèn)題。

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