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平遙碗托的作文
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,作文根據(jù)寫作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。那么,怎么去寫作文呢?以下是小編為大家整理的平遙碗托的作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
平遙碗托是我們山西最為著名的一道風(fēng)味小吃,它以小巧玲瓏的外形和鮮美無比的餡計(jì),吸引絕大多數(shù)人的味蕾。今天我就來為大家介紹一下它。
平遙碗托的制作方法非常簡單,即使是從來都不會做飯的人,也可以做上一盤色香味都俱全的平遙碗托。首先,取一張干凈的坨皮,把它均勻的鋪在案板上,開始切地皮了,只見制作碗拖的師傅個(gè)個(gè)刀走如飛,活像一條條翻騰的長龍。不一會兒功夫,坨皮就被分割成一條條大小均勻的拖條,坨條非常薄,厚度差不多有一毫米左右,我透過坨皮甚至能看清對面的景致。
師傅們接著把切好的坨條,整齊地碼放在一起,用小刀片分割成一個(gè)個(gè)正方體塊,特制的壓刀壓實(shí),這時(shí),腕托的“雛形“就制作完成了。接下來,師傅們又用小號的湯勺,在碗拖的中間打開了一個(gè)小洞,把紅紅的西紅柿汁,鮮嫩爽口的辣椒油一股腦兒全都倒了進(jìn)去。這時(shí)碗拖就出現(xiàn)了另外一種景象,在薄如水晶的碗拖中,鮮紅的西紅柿,翠綠的黃瓜片加上紅紅的辣椒油,師傅們將它們巧妙地搭配在一起,組成了一幅極美的“圖畫“。
碗拖好吃,其中有一大部分功勞都在于湯汁呢!
師傅們熟練的把碗托,放在大號的盤子中。先撒一些胡椒粉,然后把蘋果和梨的汁水,適量的倒了進(jìn)去。到了最為關(guān)鍵的一步了,師傅們把他們珍藏的“老鹵水”到了進(jìn)去,一份色香味俱全的平遙碗托就做好了。你還沒走到它近前,就已經(jīng)聞到一股特有的清香。
輕輕的拿起一碗碗托,蘸一些鹵水,咬一口,一股治水的粘稠中——藏有的香便彌漫在你的口腔之中,令你無法忘懷。黃瓜片的酥脆,西紅柿的綿軟,辣椒油的辣交織在一起,美味自然難以言表。一口咬下去,就如同品嘗人生果那樣回味無窮。
平遙碗托真是好吃哪!
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