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我一次做果凍
“男兒志在四方,理當(dāng)遠(yuǎn)離皰廚!边@信念在爺爺奶奶那一代就根深蒂固,但因要對學(xué)校聯(lián)絡(luò)簿家務(wù)一欄有所交代,所以媽媽只好找?guī)准容^簡單的家讓我來完成,否則,恐怕我現(xiàn)在還處在——“問世間下廚為啥物”的狀態(tài)吧!
在幾次下廚的經(jīng)驗(yàn)中,最令我印象深刻的是做果凍,因?yàn)槟鞘俏乙淮蜗聫N,心里盡是忐忑不安與期待,下廚前,媽媽總會一一詳細(xì)的介紹其食材,預(yù)告制作流程以及應(yīng)注意事項(xiàng),然后才開始高高興興的動手去做。
起先我還蠻興致勃勃按部就班的做,但沒幾分鐘,我便覺得不耐煩了,一會兒叫手酸,一會兒抱怨廚房太悶熱,使得原本短時間就可完成的工作,拖得好久才完成。
“五、四、三、二、一!”我和妹妹用最期待的聲音,為果凍出柜倒數(shù)計(jì)時。哇!當(dāng)媽媽手上那盤又冰又Q且造形可愛的果凍,呈現(xiàn)于我們的眼前,瞧它那晶瑩剔透 且不斷晃動的可口身軀,我和妹妹終究忍不住沖動,化身餓狼向前撲去,狼吞虎咽一番。加果糖吃、加煉乳吃、加蜂蜜吃都是人間美食,別有一番風(fēng)味。
發(fā)現(xiàn)下廚其實(shí)不如我們小朋友想像的那么簡單,尤其是在酷暑與嚴(yán)寒的時候,簡直像是在修行一般,考驗(yàn)著人們意志與耐力,還有無論做飯或是在廚房里做事,都要 循規(guī)蹈矩,馬虎不得,好比說,菜洗不干凈,就會影響到衛(wèi)生;菜不新鮮就會影響美觀;烹調(diào)順序不對,就會影響口感。可見下廚的學(xué)問的確很大。
寫到這里,我真慶幸自己還是個小孩子,不用做這些學(xué)問高深的事情,當(dāng)然我最感謝我媽媽,如果不是她的話,我也無法學(xué)會這么多的廚藝,雖然媽媽的手藝比不上外面餐廳的等級,不過媽媽用心做出來的點(diǎn)心,在我心中永遠(yuǎn)是最棒的,因?yàn)槲抑傈c(diǎn)心里蘊(yùn)涵著滿滿的愛。
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