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酸菜魚(yú)的作文
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中,許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷,對(duì)作文都不陌生吧,寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣,讓自己的心靜下來(lái),思考自己未來(lái)的方向。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎?下面是小編為大家收集的酸菜魚(yú)的作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
酸菜魚(yú)的作文1
酸菜魚(yú)是四川的一道名菜,這道菜媽媽也經(jīng)常做給我吃。媽媽做的酸菜魚(yú)辣辣的,很好吃,比飯店里做的還好吃呢!
做酸菜魚(yú)需要準(zhǔn)備紅辣椒、泡椒、鯇魚(yú)和酸菜這幾樣材料。酸菜是芥菜做的,這樣才更爽口,更好吃。做酸菜魚(yú)要先切好魚(yú)片,盡量將每一片都切得薄薄的。酸菜要去掉根,切成一小條一小條的。等這些都準(zhǔn)備工作好了后,這時(shí)就可以下鍋了,先往鍋里放一點(diǎn)油,再放幾根經(jīng)辣椒和泡椒進(jìn)去,炸一會(huì)后,把瀝干水分的酸菜放進(jìn)去,待酸菜炒熟后,盛到碗里,再把用鹽腌過(guò)的魚(yú)骨以及魚(yú)頭魚(yú)尾放進(jìn)鍋里熬魚(yú)湯,等到鍋中心冒泡泡時(shí),把酸菜和用鹽腌過(guò)的魚(yú)片放進(jìn)鍋里一起煮,待鍋中心再次冒泡泡時(shí),把已經(jīng)煮好的酸菜魚(yú)倒進(jìn)盆里。再往鍋里放油等油到最高溫時(shí),把辣椒切成一段一段,放進(jìn)鍋里炸,再把炸好油一圈一圈的倒下去,這道工序看似簡(jiǎn)單,卻是最重要的一道工序。澆好油后,把香菜、蔥擺好造型,這樣一盆美味的酸菜魚(yú)就做好了,一股香味撲鼻而來(lái)。我忍不住嘗了一口媽媽做的酸菜魚(yú),辣辣的,真好吃!我們一家人都喜歡吃它。夾一片魚(yú),放入口中,嫩滑可口,魚(yú)的鮮味混合著酸菜辣辣的味道,形成了一番獨(dú)特的川菜風(fēng)味。我品嘗著酸菜魚(yú),感覺(jué)舌頭麻麻的,像是舌尖在起跳舞。喝一口酸菜魚(yú)的魚(yú)湯,辣辣的魚(yú),超級(jí)好喝,我最喜歡吃鮮嫩的魚(yú)肉,喝鮮美的魚(yú)湯。有時(shí)還不小心吃到一個(gè)泡椒,辣得想噴火。
聽(tīng)爸爸說(shuō),媽媽以前做菜是不好吃的,但為什么現(xiàn)在卻如此好吃呢?可以想到,在這之間,媽媽付出了多少的努力去學(xué)習(xí)做菜呀。媽媽現(xiàn)在做菜這么好吃,在這之間,肯定失敗過(guò)很多次,但她肯這毫不氣餒,繼續(xù)學(xué)習(xí)做菜。我佩服媽媽這種精神,因?yàn)樵谌松牡缆飞希枰@種堅(jiān)持不懈,如果沒(méi)有這種堅(jiān)持不懈,做事情就不會(huì)成功。
酸菜魚(yú)的作文2
人的一生不知要吃多少頓午餐,但那份午餐——酸菜魚(yú)讓我一直無(wú)法忘記。
那是寒冷的一個(gè)冬天,父母說(shuō)要帶我去吃酸菜魚(yú),那是我第一次吃酸菜魚(yú),心中萬(wàn)分激動(dòng),不知所言。熱氣騰騰的飯館襯托著冬日里的白雪飛舞,雪下的很大很大,酸菜魚(yú)的味道很香很香。魚(yú)雖然已經(jīng)被片成一片片的魚(yú)片,但依然不亞于整條魚(yú)的美感。魚(yú)片入口爽滑,肉質(zhì)彈嫩無(wú)比,味道酸爽利口,咽下,仿佛時(shí)間靜止在這里,如何也咽不下,也不舍得把這口香嫩的肉咽下。美味讓我忘記自己,忘記吐魚(yú)刺了,扎了喉嚨,可是這軟軟的刺竟然被我咬了一口吐沫就給咽了下去。
為什么魚(yú)好吃?那是因?yàn)橛兴岵耍撬岵艘r托出了魚(yú)的美味,沒(méi)有酸菜,魚(yú)只是一條平凡無(wú)奇雨,而有了酸菜,魚(yú)的味道就會(huì)豐富多彩,就會(huì)成為一條有“故事”的魚(yú)。酸菜的味道很復(fù)雜,又酸、又咸、又辣,但把這三個(gè)味道混合到一起吃下去,就仿佛讀了一本圣賢書(shū),使人回味無(wú)窮,讓人念念不忘,吃一口就想來(lái)第二口,根本停不下來(lái)………
酸菜魚(yú)中不僅僅只有魚(yú)好吃,酸菜更好吃,它的口感不是普通的菜葉子,而是像魚(yú)一樣入口爽滑,味道酸爽,且?guī)б稽c(diǎn)點(diǎn)魚(yú)的味道。
酸菜魚(yú)的精華在湯。湯是種奇妙的液體,它既無(wú)毒又無(wú)害,且對(duì)身體有好處。酸菜魚(yú)的湯融合了魚(yú)的鮮,酸菜的酸爽咸辣,還有湯表面那層營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)油。喝下去,鮮、酸、辣、香,就如同甘露瓊漿,仿佛一首動(dòng)態(tài)的詩(shī),向我舞進(jìn)。
這頓飯,讓我在冬雪的日子里精神抖擻,渾身上下感覺(jué)有用不完的洪荒之力。雪停,地面上的積雪仿佛鋪了一層層潔白的魚(yú)片………讓我又口水直咽。
這頓酸菜魚(yú)的味道,讓我久久回味,使我始終不能忘記。
酸菜魚(yú)的作文3
來(lái)到四川,不嘗嘗酸菜魚(yú)怎么能行?它非常美味,我對(duì)它情有獨(dú)鐘。
酸菜魚(yú)味道很美。那淡白色的'又酸又辣的湯、翠綠色的酸菜、橙紅色的油星、紅紅的小米辣椒、濃郁的魚(yú)肉香味。一看就讓人胃口大開(kāi),忍不住一口全吃了。吃酸菜魚(yú)時(shí),我總喜歡把魚(yú)肉從刺上扒下來(lái),夾在一只小碗里,再舀上一碗湯;這已讓我“口水直流三千尺”了。把魚(yú)肉和酸菜一起夾入嘴中,嗯!湯酸香鮮美,微辣不膩;魚(yú)肉嫩黃爽滑,軟糯留香;酸菜更是酸爽可口,無(wú)比美味!吃上一口,酸辣爽口;吃上一碗,就再也忘不了了。
酸菜魚(yú)還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)呢。在原來(lái),漁夫?qū)倓偛东@的新鮮大魚(yú)賣(mài)錢(qián),經(jīng)常將剩下的小魚(yú)和江邊的農(nóng)家換取酸菜吃;丶液,漁夫?qū)Ⅳ~(yú)和酸菜一起燉煮。一嘗,沒(méi)想到其味道非常鮮美。于是他將這種美味告訴周?chē)男★埖。南?lái)北往的食客吃了之后都贊不絕口;不久,這種美味在四川一帶廣為流傳。
酸菜魚(yú)味道雖美,可做法卻不簡(jiǎn)單。處理草魚(yú),焯水、放油、燜鍋、燉料、收干……來(lái)來(lái)回回就需要很長(zhǎng)時(shí)間。首先要將魚(yú)改刀切片,酸菜切塊;之后,再鍋中放入三匙油,加入佐料炒汁,煸香。將酸菜悶出汁水,放入魚(yú)片共同煮開(kāi),;再開(kāi)大火收干三分鐘。最后,在湯中撒入四川的紅油,一鍋正宗的酸菜魚(yú)就完成了。如果想吃到正宗的酸菜魚(yú),就一定要去四川的美食街。
媽媽還告訴我,吃酸菜魚(yú)還能開(kāi)胃提神,醒酒去膩,更能促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收呢!酸菜魚(yú)不僅好吃,還對(duì)我們身體有益,我愛(ài)吃酸菜魚(yú)!
酸菜魚(yú)的作文4
我的爸爸非常疼愛(ài)我。為了能讓我多吃飯,他總是想方設(shè)法的做些好吃的吸引我的注意,漸漸地,他就成了我們家的“下廚能手”了,他總是會(huì)專(zhuān)研、探索新的菜肴,然后邀請(qǐng)我們品嘗。
一天中午,爸爸滿(mǎn)臉神秘地說(shuō):“我今天要好好露一手,做一道新菜——酸菜魚(yú)!痹(huà)音剛落,他就拿出了一袋鮮嫩多汁的生魚(yú)片,像個(gè)酒店的大廚師一樣,開(kāi)始忙活起來(lái)了。
爸爸把魚(yú)片從塑料袋中取出,清洗干凈之后,自言自語(yǔ)道:“第一步,腌制!薄笆裁唇须缰疲俊蔽也唤獾貑(wèn)。望著一臉迷茫的我,爸爸回答道:“腌制就是把東西放在碗里,用佐料和料酒澆上去浸泡!濒~(yú)片腌制好之后,爸爸在鍋里加了點(diǎn)兒油,開(kāi)始炒酸菜。他拿著鍋鏟,不停地在鍋里翻炒,鍋里不時(shí)發(fā)出“刺啦刺啦”地聲響,還伴著一陣陣地香味,這個(gè)時(shí)候,只見(jiàn)爸爸在酸菜的鍋加了一大瓢水,然后倒入了腌制好的生魚(yú)片,不一會(huì)兒的功夫,鍋里冒起來(lái)了小泡泡,“起鍋了,大功告成!卑职譂M(mǎn)意地笑著說(shuō)。我看著熱氣騰騰地酸菜魚(yú),便津津有味的吃了起來(lái),一入口,酸酸的,嫩嫩的,好吃極了,我覺(jué)得這是我吃過(guò)的最好吃的食物,我想,這么美味,爸爸一定做的很用心。
看著我狼吞虎咽的吃,爸爸笑得特別開(kāi)心。在我的眼里,我的爸爸是個(gè)很棒的人。
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