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描寫螺螄粉的作文（通用36篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編收集整理的描寫螺螄粉的作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
描寫螺螄粉的作文 1
要說我們柳州風(fēng)味小吃之首是什么？那就是我的最愛——螺螄粉了。想知道螺螄粉的做法是什么嗎?那就聽我慢慢道來。
螺螄粉的做法比較簡單。首先開始燉筒骨湯。把從市場上買回來的新鮮筒骨放入沸水中燉，然后把螺螄放進(jìn)鍋中翻炒，加鹽、雞精、蠔油、料酒，炒至四分熟，然后把炒過的螺螄放進(jìn)筒骨湯里小火燉兩小時(shí)以上。接下來開始做螺螄粉了。先把事先買好的榨粉放入冷水中浸泡軟化，接著把水燒開，將蔬菜放入鍋內(nèi)。蔬菜要綠色的，空心菜、生菜、油菜花都可以。菜八分熟后撈出，淋少許油。再將泡好的`米粉煮熟壓在菜上，然后加入事先準(zhǔn)備好的腐竹、酸筍、鹵蛋、辣椒油，最后淋上煮好的螺螄湯，一碗酸、辣、爽、鮮的的螺螄粉就做好了。
螺螄粉可謂是色、香、味、形俱全的小吃了。看那雪白的粉絲浸在香味撲鼻的螺螄湯中，黃燦燦的腐竹加上一根根綠油油的油菜花，火紅的辣椒油散落其間，配上少許酸筍和一個圓滾滾的鹵蛋，甚是美味！難怪人們常說：“柳州螺螄粉，吃了一次想兩次！”
吃螺螄粉時(shí)也挺有趣的。我吃米粉時(shí)喜歡把米粉撈出來，卷在筷子上，然后把粉絲一圈一圈地吸進(jìn)嘴里。我吃油菜花、腐竹、鹵蛋的順序也很有講究：先吃油菜花，然后吃腐竹，鹵蛋最為美味，放在最后吃。有一次我吃螺螄粉時(shí)，由于吸得太猛，被辣椒油嗆住了，打了一個大大的哈欠。米粉居然從我的鼻孔里沖了出來！所以吃螺螄粉時(shí)還是細(xì)嚼慢咽地吃比較好。
你們說，這么好吃好玩的螺絲粉，我能不喜歡他嗎？
描寫螺螄粉的作文 2
這個暑假，我們一家回了趟南寧，在這短短的幾天里，又勾起了我對螺螄粉的熱愛。
由于媽媽是廣西人的原因，所以我知道，廣西人對米粉是情有獨(dú)鐘。廣西不同地方的招牌粉也是不一樣的， 南寧有老友粉，河池有高湯煮粉，玉林有生料粉，桂林有桂林米粉，柳州有螺螄粉……而最令我著迷的就要屬螺螄粉了。
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素調(diào)制而成的。
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
我和一個同樣愛吃螺螄粉的`媽媽經(jīng)常在各個螺螄粉店之間游走，品嘗并評價(jià)各個店的螺螄粉。最近我們找到了一家藏得很深的螺螄粉店，叫“大熊熊”。聽說這家螺螄粉店是網(wǎng)紅店，我們也是慕名而來，沒想到它藏得那么深。他店鋪設(shè)計(jì)方式新穎而不死板，傳統(tǒng)而不招搖。一進(jìn)門，一股螺螄粉的香味撲面而來，映入眼簾的是一個寬長的操作臺，上面擺滿了各式各樣的配菜，給人一種強(qiáng)烈并特別的視覺沖擊，不斷地刺激著你的味蕾。我和媽媽迫不及待地點(diǎn)了一碗螺螄粉。粉一端上來，未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，鮮美的螺絲湯滲透著每一根粉，一大口粉從你的嘴進(jìn)入到你的胃，然后慢慢在你的身體里展開，讓你產(chǎn)生一種說不出道不明的酸、辣、爽！這家的螺螄真是太棒了！粉清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩。
只有懂得欣賞的人，才能體會到螺螄粉是香而不腐的，聞之開胃、想之流涎、吃之打滾。難道你能不愛上這味道嗎？
如果你有機(jī)會來到廣西，那一定要嘗上一碗酸、辣、爽、燙的螺螄粉。
描寫螺螄粉的作文 3
中央電視臺有這么一檔著名的美食欄目，叫《舌尖上的中國》，想必大家都看過吧。其中有一集的內(nèi)容便是介紹我的家鄉(xiāng)柳州的一款名小吃——螺螄粉了。
在我家附近，八點(diǎn)起床，就能聽到滿大街發(fā)出“滋啦滋拉”的聲音，那便是人們煮粉、吃粉的聲音。我找了一家店坐下，滿屋的熱氣中，參雜著濃重的酸筍和香料的`味道。顧客的碗中，螺螄粉香噴噴、鮮紅鮮紅的。令我也禁不住垂涎三尺，急忙選擇了螺螄粉的口味。這里的“選擇”，并不是在菜單上選，而是直接告訴老板加什么、忌口什么。要不然，未經(jīng)“改良”的“標(biāo)配”螺螄粉，總會辣得你喉嚨冒煙，喝兩杯冰水都覺得不夠。我跟老板說：“來碗螺螄粉，微辣，加螺螄、鳳爪�！�
不一會兒，一碗熱氣騰騰的螺螄粉端上來了。加上一杯冰豆奶，這樣才能在享受正宗美味的同時(shí)又不把自己弄得狼狽不堪。
看著紅彤彤的熬制辣湯，綠瑩瑩的新鮮蔬菜，胖乎乎的秘制鳳爪，白生生的順滑粉條，我迫不及待地吸了一大口粉，結(jié)果卻被辣著了，直喘粗氣，趕緊喝了一大口冰豆奶才壓下去。
螺螄粉就是這么有威力！
隨后，我品嘗起翠綠的青菜。家鄉(xiāng)的青菜比其他地方的都脆，都甜。我甚至覺得能從里面提取出糖分，制成“青菜糖”，又有營養(yǎng)價(jià)值，又不會吃壞牙。
在粉中不時(shí)會出現(xiàn)螺螄肉。制作螺螄粉時(shí)，螺螄要挑大個的、健康的，然后把肉挑出來，把下面部分去除，再洗凈泥沙，才能放在粉中。螺螄肉很有嚼勁，咬了好一會兒，才把它們吞下肚里。
慢慢地，我把粉也吃完了，接下來就要喝湯、吃酸筍了。外地人剛開始吃不慣螺螄粉，都說很臭，其實(shí)，這就是酸筍的味道。但是，帶著臭味的酸筍一放入嘴中，就變成了香味。原理應(yīng)該和臭豆腐一樣吧。筍，是從深山老林中采得的鮮筍，經(jīng)過辣椒、白醋的腌制而成；湯是用螺螄、筒骨一起熬上幾個小時(shí)而得，配在一起濃香撲鼻，酸辣味十足。
喝完了湯，吃完了筍，發(fā)現(xiàn)湯底居然也暗藏著美味的螺螄，正宗的柳州螺螄粉就是料足！
吃完了一碗螺螄粉，那酸辣鮮香的滋味仍留在我的嘴邊，讓我回味無窮。
家鄉(xiāng)人用勤勞的雙手創(chuàng)造出這一美食，家鄉(xiāng)人也用勤勞的雙手改變著這座城市。我要學(xué)習(xí)和傳承家鄉(xiāng)人的精神，將來用勤勞靈巧的雙手把家鄉(xiāng)建設(shè)得更加美好。
描寫螺螄粉的作文 4
這幾天一直待在家里，我都無聊的快要發(fā)霉了，也不能出門找同學(xué)玩兒，每天除了上課寫作業(yè)就沒有別的事可以做，家里又不能吃到生煎包，章魚小丸子之類的小吃，生活真是太枯燥無味了。這種生活到了今天終于有了轉(zhuǎn)機(jī)！
今天家里寄來了一個快遞，姐姐看了看，說這是她半個月前買的螺螄粉，今天終于到貨了。于是我們拆開了箱子，倒出來三大包螺螄粉，我提議說：“不如我們今天就先吃一包吧。”大家都說好。打開一包螺螄粉，里面的配料可豐富了，有：干米粉包、螺螄肉湯料包、辣椒油、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、香醋包，還有酸豆角木耳蘿卜干等配料，然后我們就開始煮螺螄粉了。
我們先把鍋中放上水和米粉，加熱煮至沸騰，又調(diào)到中火煮了八分鐘，撈出來備用，再把水倒掉。然后又接了一些水，放入煮好的米粉并加入螺螄湯料、酸筍酸豆角木耳蘿卜干一起煮，等水沸了再加入辣椒油，花生，腐竹攪拌均勻就可以了。
螺螄粉做好了，都說好吃的是色香味俱全，可螺螄粉卻沒有“香”這一說，聞起來還臭臭的，姐姐說螺螄粉是因?yàn)槔锩婕恿怂峁S才會臭。我們還在猶豫要不要吃的時(shí)候，姐姐已經(jīng)吃了一大口了，還一邊吃一邊催我們：“你們快吃啊，等會就沒了！”看她吃的這么香，我就拿起筷子撈了一些吃。沒想到聞起來這么臭的`螺螄粉吃起來居然一點(diǎn)都不臭！反而還特別好吃！就像臭豆腐一樣，聞著臭吃著香。脆脆的木耳和酸筍，勁道的米粉，還有飽蘸湯汁的腐竹的味道在我的口腔中炸開，刺激著我的味蕾，讓我覺得好多天都沒有吃到這么好吃的美味了。
姐姐說她還買了一些小吃，正在來我家的路上了，不知道下一次的的小吃是什么呢？真期待下次的小吃啊。
描寫螺螄粉的作文 5
提到柳州，人們最容易想到的就是非常有名的螺螄粉，這種美味的小吃令很多人都欲罷不能。
前不久我來到柳州，就吃到了最正宗的螺螄粉。
到了螺螄粉店，店里雖然開著空調(diào)，但感覺還是熱氣騰騰的，原來是客人爆滿了，一碗碗螺螄粉冒起來的熱氣，很壯觀��！
因?yàn)榕吕保c(diǎn)餐的時(shí)候只敢點(diǎn)了一個微辣的。
螺螄粉一到，我就忍不住想嘗上一口。我先觀察了一下，看看那湯汁——哇，又紅又亮，中間帶了點(diǎn)橙色，是那令人食欲大增的辣椒油呀。腐竹金黃金黃的，有一些鼓起的`小泡，好像是螺螄粉里面放了幾片薯片，而那些青菜翠綠的晶瑩剔透，讓我本來垂延欲滴的口水，瞬間就“口水直下三千尺”了！
看著這么勾人食欲的螺螄粉，我已經(jīng)迫不及待的要嘗一口了！我拿起筷子，雙手把粉一夾，放到嘴邊吃了一口，那叫一個鮮！米粉又Q又彈，干腐竹又香又脆，青菜又多汁又鮮美，這簡直是玉皇大帝都吃不到的人間美味！
吃了好幾口米粉，還沒嘗到湯汁是什么味道的呢？于是我就喝了那么一小口湯，“�。∮掷庇譅C！”喝得我就像吃了一個大太陽！我感覺自己已經(jīng)變成一個火爐了！在這令人燃燒的燙之后，辣味這個大軍團(tuán)瞬間入侵了我的喉嚨，直至整個身體，它們在我的身體里不停地搞破壞，就像當(dāng)年英法聯(lián)軍進(jìn)入圓明園那樣，又是放火又是殺人。不得了，不得了，感覺我的五臟六腑和喉嚨似乎都要被他們戳破了！
馬上找水，喝了一大口水之后，這些辣味軍團(tuán)終于沒那么囂張氣焰了，好像已經(jīng)有大部分離開了我的身體。我點(diǎn)的可是微辣，照這么說，如果點(diǎn)辣的，那豈不是變成變態(tài)辣了！不過雖然湯很辣，但是其他的粉啊，青菜呀，還有花生，卻是非常順口，好吃得很。
我吃著吃著，突然嚼到了一個很脆的東西，仔細(xì)看了看，原來是那使螺螄粉“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的酸筍�。∥衣牶芏嗳硕颊f，螺螄粉雖然好吃，但是酸筍有種濃濃的臭啊。我仔細(xì)聞了聞，一點(diǎn)兒也不臭呀，嚼起來還嘎嘣嘎嘣脆的，也挺好吃的呢。
螺螄粉吃多幾口，就會有點(diǎn)習(xí)慣它的那個味道了。我一口米粉，一口配料，再喝一口濃濃的湯汁，就這樣慢慢一口一口的，這碗美味“臭臭”的螺螄粉便給干掉了。
雖然就是這么一碗簡單的螺螄粉，但是我仿佛在吃滿漢全席，感覺好隆重，好過癮。
描寫螺螄粉的作文 6
“民以食為天”，說起美食，哪個人的家鄉(xiāng)沒有自己獨(dú)特的一道特色美食？我的家鄉(xiāng)當(dāng)然也不例外，比如老友粉，螺螄粉，烤香豬，糍粑，豬血腸……這些東西，無論哪一樣，都十分富有自己的特色；無論哪一樣，都能讓你回味無窮，且贊不絕口。
當(dāng)你來到廣西，不吃上一口那酸、辣、鮮、爽的螺螄粉，你可就白來咱們大廣西了！別看它聞起來臭臭的，吃起來那味道可真不賴。當(dāng)你看到了它的賣相，就一定會饞涎欲滴，那晶瑩剔透的粉條，金黃的腐竹，嫩綠的青菜，大顆大顆的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，讓你光看一眼就食欲大增，改變對它的看法。
但當(dāng)你吃入口中，這碗螺螄粉又是別有的一番風(fēng)味。爽口又有嚼勁的粉條，包裹在浸滿鮮辣湯汁金黃的腐竹里，吃上一口，這搭配可真是太“Amazing”了！再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鮮香麻辣的湯，真會讓人一吃就停不下來，也真會讓人回味無窮�。�
看到這，你一定很想知道它的奧秘吧——為什么會這么好吃？當(dāng)然是因?yàn)樗酋r香，麻辣一應(yīng)俱全的湯。這個湯可不容小覷，要想煮得好，可得下一番苦功夫。要先給螺肉吐沙，這樣熬出來的.湯，才能有清甜的味道。再將它于辣椒爆炒之后，讓它和秘制的醬料一起在鍋中遨游兩個小時(shí)以上，讓湯中又有配料的香，又有螺肉的甜。湯煮好后，再把那剛燙好的，晶瑩的粉條，嫩綠的生菜放入其中，再讓腐竹花生酸豆角一起來報(bào)道，這碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺螄粉，就出鍋了！你說，這能不好吃嗎？
如果你有機(jī)會來到我們廣西，我勸你可一定要嘗一嘗這螺螄粉。不然，你可會后悔的哦！
描寫螺螄粉的作文 7
媽媽帶我去外婆家，總是會去巷子里的那一家螺螄粉去吃一吃關(guān)于柳州的美味。這個習(xí)慣保持了四五年。
這家的粉與其他的有所不同吧，雖然粉都是紅薯粉。但是配料卻不同，外婆家那邊紅薯粉開水燙過會變軟。先是燙了紅薯粉，然后把早就煮好的螺絲湯舀一瓢進(jìn)去，有時(shí)候運(yùn)氣好就會得到幾顆螺絲。雖然肉不多但仍然吃的津津有味。
這家粉不僅僅有不一樣的螺絲湯和螺絲，只要你去點(diǎn)餐，店長一般都會撒幾顆花生米，或者放幾片青菜。有興致的話會有人花上五六塊錢去買腐竹或者丸子之類的。
我記得媽媽帶我去吃的時(shí)候，這家粉早就排起隊(duì)了。排了十分鐘左右吧，媽媽端著一碗粉往桌子這邊走。拿著桌上已消毒的筷子撈了撈碗底，運(yùn)氣不好沒有螺絲。
我看向媽媽那邊，她幸運(yùn)了有兩顆。但是她給我加了兩個丸子和幾片脆脆的腐竹還有幾片青菜。是我喜歡的大白菜。腐竹一半還漏在外面。我拿著筷子把整片腐竹浸泡在螺絲湯里。
滋滋的聲音突然就感覺胃口大發(fā)。加起腐竹已經(jīng)軟了，放進(jìn)嘴咀嚼時(shí)，湯的精華已經(jīng)被腐竹完美吸收。丸子早就在螺絲湯里煮過，咬一口湯汁四射噴發(fā)。青菜是熟的.，加起來還連了幾滴湯汁。吃完配料嗦一口湯和粉。
美味。
我經(jīng)常會搶媽媽碗里一兩顆的螺絲，媽媽每次都是笑但是還是給我了。近兩年回外婆家的時(shí)候，老板已經(jīng)不在那里了，轉(zhuǎn)讓給別人了。
不過螺螄粉的生意仍然在進(jìn)行著，我進(jìn)去點(diǎn)了一碗。坐在桌子旁等著店小二給我呈上，桌子上有些油膩，強(qiáng)迫癥般的拿著紙巾擦了又擦。也不算很貴，十三塊。等了幾分鐘螺螄粉上來了。
沒有以前那家螺螄粉的配料，十三塊給我配了幾串海帶和腐竹。海帶雖然挺入味，腐竹做的也不錯。但是仍然吃不出以前這家店的感覺。
媽媽沒有空了，也不會笑著再螺絲給我了。
螺螄粉店還是以前那家店可是味道卻不同了，老板也不一樣。
世間匆匆，食物的味道終究在味覺上慢慢淡去。螺螄粉也算是童年的回憶吧，四五年了。每次回家都會想起巷子的螺螄粉。
一年吃一次可是今年沒有了。
在其他地方也吃過螺螄粉，可是都沒有吃出巷子里那家螺螄粉的味道。還是記得那家店的名字，也記得經(jīng)過一道道配料做出來的螺螄粉。
描寫螺螄粉的作文 8
人生總會有無數(shù)個第一次，第一次的感受總是很深刻，讓人久久不能忘懷，今天我第一次吃了螺螄粉。
同學(xué)們常常議論螺螄粉的味道，據(jù)說，螺螄粉聞著臭，但吃起來卻津津有味。今天，我也準(zhǔn)備吃一碗傳說中的螺螄粉。
走進(jìn)螺螄粉店內(nèi)，一股難聞的'味道襲入我鼻內(nèi)，我皺了皺眉頭。我是吃螺螄粉的新手，所以，我小試牛刀，要一份經(jīng)典螺螄粉。
不一會兒，一份螺螄粉端上了我餐桌上。只見這螺螄粉里面有木耳絲、脆筍、生菜、酸豆角、花生豆、炸腐竹、紅油、螺螄肉和粉。木耳是黑的，脆筍是青的，腐竹是土黃色……一份螺螄粉兒好似一幅美麗的畫盤，令我垂涎三尺。我迫不及待的吃了一口，�。『煤贸詥�！粉從口中滑過，順溜溜的，筷子不知碰到了什么東西發(fā)出了“咯吱”一聲。我把那個東西弄出來，只見它像一個小型海螺，它就是螺獅了。我用牙簽兒輕輕往下一按，再一提，螺獅肉就出來了。我咬了一口也太美味了吧！不到十五分鐘，一大碗螺獅粉被我吃的干干凈凈！
“百聞不如一見”螺螄粉果然名不虛傳，如同學(xué)們說的一樣好吃，你也來嘗嘗螺螄粉吧！
描寫螺螄粉的作文 9
一提到螺螄粉，大多數(shù)人的第一反應(yīng)就是臭，跟臭豆腐還有榴蓮有的一比，因此吃螺螄粉的兩極分化還是挺嚴(yán)重的，喜歡的是真喜歡，不喜歡的碰都不會碰。
我第一次吃螺螄粉是在家附近的小吃街，小吃街里各種各樣的美食應(yīng)有盡有，給我留下深刻印象的就是螺螄粉，每次經(jīng)過這家店都能聞到濃濃的臭味，這家店的'生意很火爆，很多排隊(duì)等的，一時(shí)間不知道哪根筋不對勁，我鬼使神差的排在了長長的隊(duì)伍后面。
一回到家打開盒子，濃濃的味道就飄滿了整個客廳，雖然臭卻有一股神秘的力量吸引著我，螺螄粉的配料很足，有木耳絲，酸筍絲，豆泡，酸菜我先嘗了一口湯，濃濃的味道特別入味，又燙又辣吃起來很過癮，我最喜歡吃里面的酸筍，清脆可口特別的酸特別的開胃，螺螄粉用的細(xì)粉，嘬一口粉又滑又嫩，深深的吸引著我的味蕾，吃到一半我就被辣的直吐舌頭。
這東西果然跟臭豆腐一樣聞起來臭，吃起來香，吃到最后我把碗里的湯也喝了個精光，濃濃的湯汁令人回味無窮，吃了一次就惦記，我成了螺螄粉的忠實(shí)粉絲，往后我在經(jīng)過螺螄粉店門口聞到味道就饞，再也不反感這個味道了。
描寫螺螄粉的作文 10
前幾天，我無意間在電視上看見一碗色澤誘人的螺螄粉，頓時(shí)饞得口水直流，好想一口吃到肚子里��！
沒想到這么尷尬的畫面居然被媽媽看到了。媽媽笑得前仰后翻，直叫我“小饞貓”，我當(dāng)時(shí)真想找個老鼠洞鉆進(jìn)去。沒想到，等媽媽笑夠了，就二話不說地直接在網(wǎng)上給我買了5包螺螄粉。當(dāng)時(shí)，我的心里別提有多興奮了。
我每天都盼星星盼月亮，希望螺螄粉能快點(diǎn)到，讓我嘗嘗是什么味道。
今天，螺螄粉終于到了。我迫不及待地打開箱子，一看是用袋子裝的，我急切地對媽媽說：“媽媽，現(xiàn)在就煮給我吃唄�！眿寢尶吹轿移诖难凵�，爽快地答應(yīng)了。
我手忙腳亂地打開包裝，里面分別是：干米粉、螺螄湯、酸筍、香醋、調(diào)味油，還有腐竹。我心想：這么多的材料，豈不是很好吃？
開始煮啦，我站在一旁緊盯著媽媽的操作，心里無比期待。很快，媽媽把干米粉煮好，又把螺螄湯放進(jìn)去。一開始，有股火鍋底料的味道，但是沒一會兒又有一種中藥味兒，到了完全煮開就是一股怪怪的味道，實(shí)在是太難聞了！我心里開始犯嘀咕了：這螺螄粉真的好吃嗎？
看著媽媽還放了許多我愛吃的輔料，我實(shí)在忍不住了：“媽媽，你是不是買到假貨了，你看人家吃得這么香，你煮出來的這味道也太難聞了吧！”媽媽說：“螺螄粉就是這個味兒，不是誰都能受得了的�！闭f著，媽媽已經(jīng)準(zhǔn)備了大碗，把煮好的螺螄粉都倒了出來。
一大碗色澤誘人的'螺螄粉放在了我的面前。我捏著鼻子，拿起筷子小心翼翼地吃了一小口，覺得沒有什么味道。我問媽媽：“媽媽，你是不是少放了調(diào)料包？”媽媽回答：“少放了香醋，這酸筍就是酸的，一會放了香醋就更酸了，你就吃不下去了。”但我不信，我強(qiáng)制著讓媽媽把香醋放進(jìn)去才肯吃。
香醋放好，我一口下去，“哇，真好吃！”我不由大叫一聲。于是媽媽也嘗了一口，連連點(diǎn)頭：“嗯，味道還不錯�！�
我正吃得高興呢，一旁的爸爸和妹妹都受不了了，他倆捂著鼻子，做出干嘔的動作說：“這什么味？也太臭了吧！趕緊拿走�！�
我心里就很納悶了，這么美味的東西，爸爸和妹妹怎么就是不接受這個味道呢？唉！
描寫螺螄粉的作文 11
俗話說的好，來了北京不去過長城就算沒有到過北京。然而到了柳州，你沒有吃過一碗正宗的柳州螺螄粉，就算你白來了！由于我的體質(zhì)從小就不好，雖然到過柳州很多次，卻沒得嘗過柳州螺螄粉是什么味……但是，功夫不負(fù)有心人，在一次小升初的考試結(jié)束后，我對爸爸說考得還不錯，爸爸就獎勵我吃一碗螺螄粉。就這樣，我終于得吃了一碗柳州螺螄粉。
我們坐在餐館內(nèi)，只見店主順手抓起一把晶瑩剔透的粉，同一些青菜一起放到漏勺中，然后把漏勺放在大鍋里來回的晃動，在水里燙上一兩分鐘之后加上必要的配菜，一碗美味的螺螄粉做就好了。我們站在窗口取粉時(shí)，店家還告訴我們在那邊可以按自己的口味來加辣椒，醬油，醋……最重要的.是可以隨便加酸菜呢�。ㄎ掖髳鬯岵税。。�
自己加完了配料，我仔細(xì)一看，那軟滑純白的圓粉上，漂浮著一層紅彤彤的辣椒油，還配著綠油油的時(shí)令青菜、黑黝黝的木耳、金燦燦的炸腐竹、酸辣可口的酸菜、芳香的紫蘇、香香脆脆的油炸花生等各式各樣、五顏六色的配菜，一看就知道味道十分鮮美啊。
我先撈起小根，慢慢的放到嘴巴里，嗯，柳州螺螄粉果然名不虛傳啊！
每個人都有自己的吃法，我呢，是先找到一根粉的“頭”以后，“噓”的一下吸進(jìn)嘴里，真是“順滑爽口”呢！但由于我吸螺螄粉吸得過猛，螺螄湯就濺得我滿臉都是，惹得一旁的爸爸哈哈大笑。還叫我花臉貓！真是的……有那么好笑嗎，人家只是第一次吃嘛！
這就是柳州的螺螄粉，只要你吃過了就難以忘卻不是嗎，不信的話，你可以親自去吃吃看哦！
描寫螺螄粉的作文 12
媽媽是一名藥劑師，在小區(qū)門口的一家藥店上班，她的中餐一般都是讓爸爸送給她。這不，我們放寒假了，老爸有事出差，給媽媽送飯的任務(wù)就落到我身上了。
今早，老媽上班前叮囑我，中餐讓我煮螺螄粉。螺螄粉是老家柳州的名小吃，口感還是挺好的，可是那味道可是直達(dá)靈魂的臭哦！因?yàn)檫@，我從來不煮螺螄粉。但是老媽的吩咐，不得不完成��！
臨近中午，我從紙箱子里拿出一袋螺螄粉，打開放在一邊備用。又找到了一口鐵鍋，接了一點(diǎn)水，按照包裝袋上面說的，把米粉放進(jìn)冷水里，再把鍋放在灶臺上用小火煮。我沒忘記媽媽囑咐我的'，煮之前要往鍋里滴兩滴醋，據(jù)說這樣會讓螺螄粉變得很Q彈。
要把水煮沸需要10多分鐘，我看看了掛鐘，還早著呢，于是我就一邊看電視一邊等水開。不知不覺，我已經(jīng)忘了灶臺上正在煮的螺螄粉，直到我聽到了一陣陣“滋滋”的聲音，才猛地跳起來，沖進(jìn)廚房關(guān)掉了火。幸好我發(fā)現(xiàn)得及時(shí)，不然媽媽中午就得喝西北風(fēng)了。
接下來就是把螺螄粉的湯做出來，我先把煮米粉的水倒掉，誰也不想吃到湯味很奇怪的螺螄粉。再往鍋里倒進(jìn)大約400毫升的水，把它煮沸，然后把酸筍、酸豆角、腐竹、湯料、辣椒油之類的調(diào)料放進(jìn)去，大約3分鐘后，把螺螄粉倒進(jìn)一個大碗里，再澆上調(diào)料，一碗螺螄粉就做好了。
描寫螺螄粉的作文 13
俗話說：“民以食為天�！敝袊幕┐缶睿袊拿朗骋彩怯兄晡幕膫鞒校莸穆菸囈彩侵袊朗车囊淮筇厣�。
螺螄粉并不是每個人都能接受，畢竟有些不習(xí)慣。螺螄粉，顧名思義，也是螺螄湯煮出來的粉。螺螄可謂是臭氣熏天，但你知道的'還是太少了，酸筍也是螺螄粉臭的原因之一，酸筍是經(jīng)過幾年腌制出來的。但做法也極其簡單，我來教你做。先把粉在水里泡個2至3分鐘，直到軟為止。然后再在鍋中燒開水，把泡好的米線放入鍋中，大火煮8至9分鐘即可，米線煮熟撈出備用�，F(xiàn)在，重新裝一鍋水，把米粉放進(jìn)去，再把酸筍和蔬菜一起放進(jìn)去煮熟，然后再放入湯底，螺螄粉放進(jìn)去，最后放炸過的豆腐泡。一碗色香味俱全的螺螄粉就好了。
你乍一看就像過橋米線，實(shí)際是一碗香氣撲鼻的螺螄粉。我吃螺螄粉的時(shí)候，總是先吃配菜，那晶瑩剔透的酸筍，讓你忍不住來一大口送入口中，隨著“咔嚓”一聲，汁水從嘴巴里爆出來，酸筍的香味從味蕾開始擴(kuò)散，再咬一口螺螄肉，螺螄的鮮味與香味從味蕾迸發(fā)出來。翠綠的青菜已經(jīng)吸滿了湯汁，一口下去汁水爆開來，這時(shí)只需要再嗦一口米粉，你一定會看到那群丘比特正想帶你入“天堂”，享受著這人間美味，感覺已經(jīng)到達(dá)了仙境。
柳州螺螄粉可真美味，它一定象征著某種意義，它的傳說等待你去探索。
描寫螺螄粉的作文 14
在柳州市有一種令人“退避三舍”的美食，但卻讓喜愛它的人們贊不絕口，它就是我最愛吃的螺螄粉。
螺螄粉的做法很有講究，準(zhǔn)備好材料；螺肉、豬骨、黃花菜、花生豆、油炸腐竹片、小木耳，酸豆角與特制的酸筍和柳州特制的米粉。首先把螺肉洗干凈與豬骨一起煲湯，煲好后把螺肉魚豬骨丟棄。把米粉泡十分鐘，與木耳、腐竹、豆角、花生、黃花菜、酸筍一起下鍋煮15分鐘。再放入食量的'紅油。悶三分鐘，獨(dú)特香味的螺螄粉就做好了。
你看，一碗螺螄粉可謂是色香味俱全，剛出鍋的螺螄粉臭味難忍，不過硬吃一口，就猶如來到天堂一般，令人胃口大開。碗中有黃黃的黃花菜，有黑而小的木耳，有水晶一般的米粉，還有香脆的花生豆，金黃的腐竹和酸筍與豆角------那五彩繽紛的食物，更使人食欲大增。用竹筷夾起一塊花生，嘗上一口，口中全是豬骨與螺肉獨(dú)特的香味，讓人欲罷不能。沒過幾分鐘，一大碗螺螄粉，肉腸與鹵蛋就被我一掃而空。
螺螄粉雖然味道臭，但口感卻極美，常常令人想之垂涎，聞之誘人，吃之打滾。吃上一碗常常會使人忘卻煩惱，輕松愉快。
描寫螺螄粉的作文 15
古人云：‘食無定時(shí)，適口為珍。”有一道美食就是這種感覺，你們猜到了嗎？沒錯，這就是柳州螺螄粉。
夜晚的柳州，空氣中彌漫著各種各樣美食的香味。我拉著表哥的手，徑直走進(jìn)了一家店鋪，店里擠滿了人，簡直是吃貨的天地。我看了看菜單，原來這是一家螺螄粉店，許多口味的螺獅粉呈現(xiàn)在我們眼前，讓人眼花繚亂。每個店都有鎮(zhèn)店之寶，所以我毫不猶豫地點(diǎn)了招牌螺螄粉。我坐在座位上伸長脖子翹首以待，看到身旁的一個人夾著一筷子圓潤細(xì)長的螺螄粉一口從頭吸到尾，我忍不住咽了咽口水；另一個邊看手機(jī)，邊“哧溜哧溜”地唆粉，手機(jī)不小心摔在桌面后，索性不看手機(jī)，就只顧唆粉了。終于，我們的螺絲粉端上來了：鮮紅的酸辣湯汁，黃澄澄的脆皮、金燦燦的腐竹、嫩黃的酸筍、橙黃的黃花菜、綠油油的酸豆角、綠盈盈的空心菜、黝黑的木耳、芳香的紫蘇、小巧的螺絲……滿滿一大碗，熱氣騰騰，香味撲鼻。我迫不及待地夾了一大夾，吹了吹，全塞進(jìn)我的嘴里，一點(diǎn)淑女形象都沒有了。吃完一口，嘴里吐出幾個字：真香！夠辣！很快，我就吃完了一大碗，“呼哧呼哧”直哈氣解辣，眼淚直流，也樂開了花。如果，我的胃夠大，我真想再吃上十碗。別小看這一碗螺螄粉，一端上桌，仿佛一年四季的'蔬菜都呈現(xiàn)在眼前，整碗粉美輪美奐，仿佛一幅油畫般流光溢彩！
每次我回到家鄉(xiāng)，我總會念念不忘地點(diǎn)上一碗螺螄粉。美食，美在色、香、味俱全，柳州螺螄粉美在酸、辣、鮮、爽、燙，令它聞名遐爾。美食還美在分享，讓辛勤勞作的人們都能品嘗到。因?yàn)檫@碗螺螄粉，讓我知道了螺螄粉的由來。相傳，有一個叫王阿婆的人，是賣螺螄的，她旁邊的店鋪賣的是干切粉。那些下了夜班的工人喜歡拿粉去王阿婆店里加工。之后，有的工人把自己愛吃的蔬菜加進(jìn)粉里，慢慢地就形成了現(xiàn)在色澤艷麗，食材豐盛的美味螺師粉。
我喜歡家鄉(xiāng)的螺螄粉，何時(shí)何地都能來一碗，家鄉(xiāng)的螺師粉是家鄉(xiāng)人們智慧的結(jié)晶，家鄉(xiāng)的螺螄粉像家鄉(xiāng)人們的性格一樣火辣、豪爽、厚道。
描寫螺螄粉的作文 16
俗話說得好，“民以食為天”，在每一個地區(qū)都有自己獨(dú)特的美食。今天我要給大家介紹的一道美食是“螺獅粉”。
螺獅粉是柳州著名的風(fēng)味小吃。去到柳州，不吃螺獅粉就算是白去了。而關(guān)于螺獅粉有許多傳說，令大家印象深刻的當(dāng)屬它的由來傳說。相傳清朝中期，嘉慶三年，廣西柳州、梧州一帶突降大雨，導(dǎo)致糧食緊張�？墒潜槐┯昵忠u后，竹筍卻大片生長，當(dāng)?shù)厝藷o奈只能就地取糧，挖筍食之。為了防止再次下暴雨，它們把挖的竹筍收藏起來，卻不經(jīng)意發(fā)酵了，結(jié)果試吃后，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵的竹筍十分酸脆。又因?yàn)楸┯暌沧甜B(yǎng)了大量田螺，他們把田螺也進(jìn)行熬制，湯是十分鮮美，配合著辣椒和發(fā)酵的竹筍，再把廣西特產(chǎn)的米粉投進(jìn)去烹煮，這樣，美味螺獅粉就誕生了，然后一直流傳至今。
了解完螺獅粉的由來后，我們來欣賞它的'樣貌。螺獅粉味兒好，賣相也十足。雪白的米粉浸泡在米黃色的湯里，一棵棵綠油油的青菜伴著黑色的木耳，還搭配著金黃的腐竹、酸爽的竹筍、酥脆的花生，真是令人垂涎三尺!
螺獅粉的做法很簡單。先把青菜放入滾燙的湯水中煮，待到七分熟時(shí)，用漏勺將它勺起加上米粉，在熱湯中來回晃動，燙上一兩分鐘后倒入碗中，再將木耳、花生、腐竹等配料撒上，最后再倒上一勺美味的螺獅湯，一碗色香味俱全的螺獅粉就做好了。如此簡單的做法，卻又能做出如此美味的螺獅粉，真是讓人驚嘆不已吶!
吃螺獅粉時(shí)，我總喜歡先深吸幾口氣，恨不得把螺獅粉的香味都吸進(jìn)自己的鼻子里。接著，把米粉幾根幾根地夾起來，找米粉的“頭”，然后“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，再閉上眼睛咀嚼著，感受它的Q彈。熱燙之下嗦粉，鼻涕不斷，可這份刺激我覺得真是太爽了!再與木耳、花生等配菜一同細(xì)細(xì)品味，然后干脆地咽下，之后，那股特殊的味道便一直纏繞在口中，久久不能散去，實(shí)在過癮。
螺獅粉如今已享有盛名，它深受各地人們的喜愛，甚至是許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。你大可試試，肯定吃了一口還想再吃一口。
描寫螺螄粉的作文 17
螺螄粉是我最喜歡的小吃，也是我兒時(shí)的回憶。
在我老家附近的大街上，有一家飯店，面向街道。只要回老家，爺爺準(zhǔn)會帶我到那吃螺螄粉。別看名字中有螺螄，可連一丁點(diǎn)兒螺螄肉也沒有。
螺螄粉的做法簡單，易懂。把干粉絲放進(jìn)大鍋里，讓粉絲在翻滾著白浪的水里軟下來。鍋邊放一只大碗，把蒜、姜等調(diào)料依次放進(jìn)碗里，等粉絲煮好后，把粉絲和湯從鍋里撈出，倒進(jìn)大碗里，立刻出現(xiàn)一股濃濃的白煙，帶著姜蒜的香氣直往鼻子里鉆，口水不由自主地充滿口腔，讓你不停地咽。螺螄粉里有很多配料：鴨血、鵝肝、酸筍等等�？腿藭弥肴A自己喜歡的配菜，配菜不要錢，選好后，再坐下來品嘗。
嘗第一口，它的.味道形容不出來，但只要聞到那味道就會“口水直流三千尺”。吃螺螄粉時(shí)，滴一點(diǎn)醋，那就是錦上添花，香中帶點(diǎn)酸，百吃不膩。
我很怕吃辣，可螺螄粉又辣又燙，我每次聞到螺螄粉的香味，看到那鮮紅的辣椒油、嫩白的圓粉、青翠的時(shí)令蔬菜……都垂涎不已。吃螺螄粉前，我會備上一大壺涼開水，辣得實(shí)在受不了的時(shí)候，喝上一大口。一碗螺螄粉吃完，我常常被辣得嘴唇紅紅的，大汗淋漓，像是做了一場極耗體力的運(yùn)動似的，感覺自己呼出來的熱氣像火一樣辣，那才叫爽。
不過，原先飯店的地方不是太好，道路上有很多灰塵，車來車往，有的灰塵都落在碗里，讓人對它的好感度下降。后來經(jīng)過擴(kuò)建，不再是露天的，人也越來越多。
螺螄粉是我人生中必不可少的美食，雖然回家鄉(xiāng)的機(jī)會越來越少，可我還是忘不了童年時(shí)吃的螺螄粉。
描寫螺螄粉的作文 18
已經(jīng)到晚上吃飯的時(shí)間了，我的媽媽拿著手機(jī)在看朋友圈，她看見朋友圈里有人在吃螺螄粉的照片。她立馬嘴饞了，她說“：奕成！奕成，我們快點(diǎn)去吃螺螄粉吧�！蔽乙宦犝邢聭�，我對媽媽說：“那我們快點(diǎn)去吧�！�
我們坐車來到黃氏螺螄粉店，螺螄粉店里的人可真是人山人海呀！我和媽媽點(diǎn)完餐后，好不容易才找到了一個座位坐下來以后，我就開始觀察這個地方的情況，這里每個人吃飯的樣子都不一樣。我先看到的是一位老大爺，他的面前有一碗紅紅的螺螄粉，你們看呀，他吃了一口粉，又喝了一口可樂，這放了多少辣椒啊，但是，應(yīng)該很爽。坐在我旁邊的是一個小朋友，他大概六歲左右，他吃螺螄粉的樣子可真特別呀，他的速度非常慢，兩分鐘才吃一口。我估計(jì)我吃完了，他還沒有吃完。接著我又看見了廚房里的服務(wù)員動作非常快，他們先把螺螄粉撈起來，然后再放配料。動作優(yōu)美又快速，很快一碗粉就做好了。
現(xiàn)在，一碗又香又誘人的螺螄粉就展現(xiàn)在了我的眼前。白白的米粉，乖乖地躺在碗里，碧綠的青菜鋪在兩旁。紅紅的`花生到處亂撒，黃色的炸腐竹鋪成了一片，金黃的豆腐條，紅紅的鴨腳和靈魂人物酸筍，點(diǎn)綴其間，看了讓人口水直流。
我實(shí)在忍不住了，我先吃了一口空心菜，脆脆的，我又吃了一口粉，辣辣的滑滑的，別提有多好吃了，于是我又吃了豆腐條酸筍。最后我就開始吃紅紅的鴨腳了，吃一口。入口即化，美味極了，很快我就把這些都吃完了。頭上的汗也像水滴一樣流著，我整整用了一包紙巾。
我對媽媽說：“我下次還要來這里吃螺螄粉�！�
描寫螺螄粉的作文 19
天空中飄著淅瀝瀝的小雨，伴著寒風(fēng)，冷到渾身打哆嗦了，不管身上穿多少衣服都還是冷的。
冷了，懶惰君也跟著一起出來了。
一想到那冰冷刺骨的水，果斷的不想下廚了。不下廚，只能到外面解決晚餐，本打算去經(jīng)常光顧的那家口碑還不錯的牛肉火鍋店吃碗牛雜粉，無奈他們家生意爆滿，座無虛席，果然名不虛傳。
可見，天氣冷了，懶得下廚的人還是挺多的`。
只能退而求其次選擇了旁邊一家牛雜。這家牛雜店自去年開張以來，我都未曾光顧。不過呢，到他們家用餐的顧客也是絡(luò)繹不絕，只是相較于牛肉火鍋店略敗一籌。
他們家店面招牌上的LOGO倒是挺有美感的，店內(nèi)的布置和桌椅的擺放都給人一種干凈而又整潔的感覺，想必那桌子也是店主精挑細(xì)選的款，頗具特色。
至于他們家的東西好不好吃，我就不多做評價(jià)了，只想送他四個字。
徒有虛名。
幸好價(jià)格還算厚道。
一邊吃著不合我胃口的牛雜粉，一邊懷念起家鄉(xiāng)的那一碗螺螄粉。
那是一種怎樣的感覺呢，開水燙過米粉，倒入精心熬煮的螺螄湯水，再加入腐竹，木耳，炒花生和青菜，其余的配菜如酸筍，酸豆角，泡椒，蔥花，香菜等可以按照個人的口味自行添加。
我常常往碗里加滿滿一勺的辣椒油，得出紅彤彤的一碗螺螄粉。
我吃螺螄粉有個怪癖，都是先把配菜吃了，吃完配菜幾乎已經(jīng)飽了，就還剩下大半碗的米粉。還有那湯水也是一大特色，又酸又辣的湯水特別鮮，喝完了會有種還想再來一碗的快感。有人說過，吃螺絲粉不喝湯那也不算吃過螺螄粉。
喝完湯水，拍拍圓鼓鼓的肚子，特別滿足。
曾經(jīng)還有朋友吃螺螄粉只為了喝那一碗湯，粉都顧不上了。
螺螄粉是怎么都吃不膩的，最沒食欲的時(shí)候，總還能吃得下一碗螺螄粉。
冬天吃螺螄粉是最爽的，吃完整個人都暖和起來了。
夏天也不賴，滿頭大汗的吃著酸辣滾燙的螺螄粉，也已經(jīng)顧不上汗流浹背了。
身在異鄉(xiāng)，特別的想念家鄉(xiāng)的螺螄粉。
曾經(jīng)嘗過異地的螺螄粉，雖然打著正宗螺螄粉這個招牌，卻怎么也吃不出家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的螺螄粉一直被模仿，卻從未被超越。
只能說，不是什么都能復(fù)制的。
描寫螺螄粉的作文 20
如今螺螄粉的影響力可謂是不同凡響啊，每次看劇，看到電視劇里面的人再吃美食，我看到有不少的觀眾朋友們在彈幕上評論說：“剛點(diǎn)了一碗螺螄粉，邊吃粉邊看劇，那感覺，可別提有多舒服了”。看到這句話我笑了，開心的笑，作為一個廣西人，我會覺得很自豪。每當(dāng)別人談起廣西時(shí)，似乎都說不出什么代表性的東西，想到最多的，便是我們廣西柳州的螺螄粉了。
可能很多朋友都聞不慣螺螄粉的味道，覺得很臭，但實(shí)際上啊，它可香著吶，吃上一口爽滑的螺螄粉，你會感覺得你的'味覺都打開了，誰能說不愛呀！
朋友們，趁著今年暑假，別吝嗇，多到我們廣西來玩一玩，看一看，品一品我們廣西的美食......如果您來不了呀，可以在手機(jī)淘寶上下單，買上幾包螺螄粉，在家里面邊看劇邊吃，當(dāng)零食也好呀！
歡迎大家到美麗的廣西來，體驗(yàn)一下我們廣西人的熱情好客。
描寫螺螄粉的作文 21
同學(xué)們，你們喜歡吃螺螄粉嗎？反正我是自從吃過一次后，便深深地喜歡上了它。
上個星期天中午，媽媽下班回來，電瓶車筐里有一個大大的快遞箱，我好奇地問：“媽，你這是又買什么東西了呀？”媽媽笑著回答：“這是我網(wǎng)購的柳州特產(chǎn)——螺螄粉，今天就讓你一飽口福。”“真的嗎？我早在快手直播里面見過，很好吃的樣子。”我不禁垂涎三尺了。
只見媽媽把鍋放在電磁爐上，舀了半鍋水，開火煮水,我在一旁焦急地看著，希望水早點(diǎn)煮開，終于水不停地往上冒泡，我趕緊撕開粉條的包裝袋下粉，原本卷曲的、硬硬的'粉一下鍋，立馬變得晶瑩透亮，在水里飄來飄去，煮了大約七八分鐘后，粉已經(jīng)差不多了，我又開始放調(diào)料，嗬，調(diào)料包真不少，一定很美味，我先放湯料包，接著是腐竹花生包、豆角蘿卜包，再放酸醋包，最后放酸筍包，辣油包。突然，一股臭味彌漫在房間里，我趕緊捂住了鼻子，大聲嚷了起來：“媽，怎么這么臭？這能好吃嗎？”媽媽神秘地回答：“這就是螺螄粉的特色呀，它跟臭豆腐、榴蓮一樣，都是聞起來臭，吃起來香啊�！甭犃藡寢尩脑挘野胄虐胍�，這時(shí)，媽媽已經(jīng)把煮好的螺螄粉端上了桌，只見里面有香軟爽滑的粉條，金黃色的腐竹，綠油油的青菜，紅紅的辣油，煞是好看，我有些心動了，但一聞到味道，我又猶豫了，這時(shí)媽媽遞給我筷子，說：“快嘗嘗吧，一定不會讓你失望的�！�
我硬著頭皮夾了一根粉條，又酸又爽又辣，再吃一塊兒腐竹，真香�！鞍。÷菸嚪墼趺催@么好吃？”我大口大口的吃了起來，由于吸粉吸得過猛，辣椒油濺到了我的眼睛上，我卻一點(diǎn)兒也不在意，繼續(xù)享受著美味，惹得媽媽忙說：“慢點(diǎn)吃，還有呢！”“不行，我還要一碗！”很快，媽媽煮好的螺螄粉被我吃了個精光。
第一次吃螺螄粉，不僅讓我愛上了螺螄粉，也讓我明白，有些東西不能光看表面，還必須要親自體驗(yàn)。
描寫螺螄粉的作文 22
一談起“家鄉(xiāng)”這個詞，每個人腦海中都會浮現(xiàn)不同的情景。而每次聽到這個詞，我腦海首先閃現(xiàn)的一定是一碗紅紅的螺螄粉。
我的家鄉(xiāng)在柳州，這里有我最愛吃的螺螄粉，家人都說我是螺螄粉的“死忠粉”，一天三餐都吃也不會感覺膩味。最瘋狂的一次，我曾讓爸爸開了一個多小時(shí)的汽車到石碑坪，就為了吃上一碗那里最有名的螺螄粉。我一直認(rèn)為，來了柳州沒吃過螺螄粉，就不算真正來過柳州。
每個周末，一下課，我就一定要去找一家口碑好的螺螄粉攤“嗦”上一碗。這不，今天我又來到距我家?guī)讞l街的一個粉攤前等老板娘煮粉，只見老板娘從粉筐中抓出一把米粉，放進(jìn)煮開了的沸水鍋中，過了幾分鐘再把青菜放下去燙一燙，然后連粉帶菜一起撈進(jìn)一個大碗里，再灑上花生、腐竹、木耳、酸筍等配菜，最后澆上一勺熱乎乎的紅油螺螄湯，一碗色、香、味俱全的螺螄粉就大功告成了。
捧著這碗螺螄粉，還沒走到座位，我的口水就流了出來！這碗粉就如同一個小池塘，綠色的青菜像片片碧綠的荷葉，紅色的花生像條條在水中嬉戲的金魚，金黃的腐竹像隨波蕩漾的小舟……趕緊咽下口水，找到座位，拿好筷子，開吃！先小心翼翼喝一口湯，那濃郁的螺螄湯一秒就能刺激開所有的味蕾，讓你感覺肚子更餓了。趕緊用筷子撩起幾根米粉，慢慢往嘴里送，鮮美的湯汁滲透了每一根粉條，軟軟的，彈彈的，還帶著火辣辣的'味道。螺螄粉中的辣與別的辣不同，這種帶著侵略性的辣，常常讓人滿頭大汗，呲牙咧嘴，又辣并快樂著——沒有這股子辣味，螺螄粉也就失去了它的魅力。一口接一口，終于最后一口湯被我倒進(jìn)嘴里。擦擦嘴，我心滿意足地走回家。吃了這碗粉，我感覺再多的學(xué)習(xí)任務(wù)也不怕。
如今，螺螄粉早已成為了柳州市一張獨(dú)特的名片，成為了柳州市的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)——年產(chǎn)量達(dá)到了2000萬份，產(chǎn)值高達(dá)30億元�？梢娢覀兞莸穆菸嚪凼嵌嗝词軞g迎啊，不僅我們柳州人愛它，全國人民也愛它！
這碗紅紅火火的螺螄粉，不僅滿足了我們的味蕾，更為柳州市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)，希望這碗紅紅火火的螺螄粉，可以為柳州帶來紅紅火火的美好明天。
描寫螺螄粉的作文 23
說到螺螄粉，我的同學(xué)一直在朋友圈里發(fā)什么“螺螄粉，真好吃啊”，“一大早就聞到了螺螄粉的香味”，“螺螄粉真是人間美味”……
每次看到這個同學(xué)發(fā)朋友圈，我都特別好奇，螺螄粉是個什么東西？真的這么好吃嗎？真想嘗一嘗。有一天我實(shí)在忍不住了，就問媽媽：“螺螄粉到底是什么東西呀？我同學(xué)說螺螄粉很好吃，你也帶我去吃吃唄。”媽媽聽到我這么說，噗嗤一聲就笑了出來。我特別地疑惑，媽媽說：“你確定嗎？很臭的，你真的想吃？”我不相信，堅(jiān)持要吃，明明同學(xué)都說很好吃的，我一定要嘗一嘗。
于是我讓媽媽在網(wǎng)上給我買了一碗螺螄粉外賣，需要等40分鐘，這么長時(shí)間一定是因?yàn)樘贸浴⑻嗳顺粤�，我�?期望更大了。時(shí)間真是過得特別久，我不停地到陽臺上去看有沒有快遞員過來。等了又等，終于有個快遞員是朝我家走來了。螺螄粉到了！我迫不及待地打開門，還沒打開包裝盒呢，一股臭味就撲鼻而來，這可真臭。本來還以為是媽媽放屁了，后來才知道原來螺螄粉就是這個味道。
聞了這個味道我就有點(diǎn)后悔了，真是沒勇氣打開蓋子。但是同學(xué)一直說好吃，有沒有可能就是像臭豆腐一樣聞著臭吃著香呢？我還是決定嘗一嘗，打開蓋子，就是一碗面條，上面飄著說不出來什么名字的菜，顏色看著還真讓人有點(diǎn)食欲。于是我捏著鼻子嘗了一口，真不習(xí)慣，這明明就是臭襪子的味道！
螺螄粉的味道可真是一言難盡�。�
描寫螺螄粉的作文 24
經(jīng)�？匆曨l，視頻里吃貨多，吃這吃那的都有�？倳吹接腥嗽诔月菸嚪�，都說聞著臭吃著香，咱也嘗嘗唄，我就從網(wǎng)上買回來一箱。
周末收到一份快遞，打開一看，正是我的螺螄粉。還愣著干嘛，馬上煮了它吃。煮好粉，我看都有哪些調(diào)料，發(fā)現(xiàn)有一包秘制調(diào)料，就拆開它，一聞，一股難以形容的味道迎面而來……
我沉思了許久——到底要不要把這包東西放下去？會不會出現(xiàn)難以預(yù)料的.嚴(yán)重后果？哎！不管了，硬著頭皮放下去，試試再說。
忙活了半個小時(shí)，終于大功告成。我試探性地吃了一口，還不錯，挺香的。于是就放開手腳，津津有味地大吃特吃起來。老爸沒事做，背著一雙手，領(lǐng)導(dǎo)干部視察工作一樣地走過來。見我這種吃法，用嫌棄的眼神看了我一眼，頭也不回地去了房間。
真是沒想到，我忙了半個小時(shí)做出來的螺螄粉，味道還可以喲！就換來了老爸一個嫌棄的眼神。
描寫螺螄粉的作文 25
它是一個清而不淡，辣而不火，香而不膩的食物。沒錯，它是螺螄粉，一種又臭又辣的小吃。
打開廚房門，就聞到一陣陣怪味，于是我和弟弟一起去問媽媽：“媽媽，你在煮啥？怎么這么臭？”媽媽笑著回答：“是螺螄粉呀！”“螺螄粉？”我和弟弟對看了一眼，“是螺螄磨成的粉嗎？”“不，不是�！眿寢尳又f，“是一種面食，里面有田螺肉�！薄懊靼琢恕！蔽液偷艿茳c(diǎn)點(diǎn)頭。媽媽笑著說：“那你們今天就吃它怎么樣？”弟弟一蹦八尺高：“太好了，好期待��！”我心里暗暗拒絕：這么臭能吃嗎？我倆坐在餐桌上，弟弟不停地催促道：“媽媽，好了沒？好了沒？”
等了半天，媽媽把螺螄粉端上來。哇，看樣子很好吃。紅紅的湯汁，黃燦燦的花生米和翠綠的青菜還有腐竹木耳豆角等等。我一下子激動起來：“這不應(yīng)該叫螺螄粉，應(yīng)該叫什么都有！”我迫不及待地拿起筷子吃了一口，一陣濃郁的辣先入口，接著是酥酥脆的花生，吸滿湯汁的.腐竹。我高興極了，一不小心把所有的全吃了，結(jié)果辣得說不出話來了。這下我可急了，又是把頭伸出窗外，又是拿冰水漱口，又是喝酸奶的，好不容易才讓舌頭舒服些。
看來，再好吃的東西也不能多吃��！
描寫螺螄粉的作文 26
一提到螺螄粉，大多數(shù)人的第一反應(yīng)就是臭，跟臭豆腐還有榴蓮有的一比，因此吃螺螄粉的兩極分化還是挺嚴(yán)重的，喜歡的是真喜歡，不喜歡的碰都不會碰。
我第一次吃螺螄粉是在家附近的小吃街，小吃街里各種各樣的美食應(yīng)有盡有，給我留下深刻印象的就是螺螄粉，每次經(jīng)過這家店都能聞到濃濃的'臭味，這家店的生意很火爆，很多排隊(duì)等的，一時(shí)間不知道哪根筋不對勁，我鬼使神差的排在了長長的隊(duì)伍后面。
一回到家打開盒子，濃濃的味道就飄滿了整個客廳，雖然臭卻有一股神秘的力量吸引著我，螺螄粉的配料很足，有木耳絲，酸筍絲，豆泡，酸菜我先嘗了一口湯，濃濃的味道特別入味，又燙又辣吃起來很過癮，我最喜歡吃里面的酸筍，清脆可口特別的酸特別的開胃，螺螄粉用的細(xì)粉，嘬一口粉又滑又嫩，深深的吸引著我的味蕾，吃到一半我就被辣的直吐舌頭。
這東西果然跟臭豆腐一樣聞起來臭，吃起來香，吃到最后我把碗里的湯也喝了個精光，濃濃的湯汁令人回味無窮，吃了一次就惦記，我成了螺螄粉的忠實(shí)粉絲，往后我在經(jīng)過螺螄粉店門口聞到味道就饞，再也不反感這個味道了。
描寫螺螄粉的作文 27
柳州，你能想到什么風(fēng)味小吃嗎?螺螄粉就是一種風(fēng)味小吃。餐餐吃不厭，天天吃不厭，月月吃不厭……
螺絲粉的做法是：用水泡好的粉在來客人時(shí)放進(jìn)竹制的漏勺里。再撒上鹵好的可口的配菜：豆腐果、酸筍、腐竹、黃花菜、花生。加上一勺煮好的螺螄?yán)睖胚M(jìn)一顆顆散發(fā)誘人香味的螺螄，愛吃特別辣的可以順手加上辣豆腐湯，一碗色香味具全的螺螄粉就完成了。
你只要剛進(jìn)門口，就會有人熱情地迎接你，讓你坐到位置上，問問你是不是吃很辣的'。你坐了一會兒，還沒看到碗，你卻能用鼻子聞到那誘人的香味了。
我吃過螺螄粉，我愛在吃粉時(shí)先吃配菜，再吃粉，粉是爽滑而有韌性。味道又香又辣，特別地美味。在聞到香濃的螺螄味以后，吃下一口粉、喝下一口湯時(shí)，吃不了辣的人會辣得眼淚直流，卻不住地說好吃，被它的味道所迷惑了。咬上一顆豆腐果，里面香辣的辣椒油帶著湯一起噴了出來，不小心就會弄得滿臉都是了。
螺螄粉很受歡迎，味道也很好，你要是吃過，一定會念念不忘的。
描寫螺螄粉的作文 28
我的家鄉(xiāng)廣西位于中國的正南邊陲，是著名的少數(shù)民族自治區(qū)—廣西。說到廣西，人們就會想起最近名聲大噪的螺螄粉。
說起螺螄粉，大家都不陌生，獨(dú)特的氣息，再加上網(wǎng)絡(luò)上各大博主的推薦，說它名揚(yáng)四海一點(diǎn)都不過分。螺螄粉的特點(diǎn)在愛它的人面前就是，酸、辣、麻、爽。但是，在不愛它的人面前就是一個字：“臭！”
螺螄粉的配料有：螺獅、辣椒油、米粉、豆角、腐竹、花生。其中不得不提的便是它的風(fēng)味來源，也是它的臭味來源—酸筍。聽說外地人大多都受不了這種味道，但是在本地人眼里，它確是鮮爽的滋味。新鮮的筍在特殊的'發(fā)酵過后，產(chǎn)生了令人驚奇的變化，豐富了當(dāng)?shù)厝宋独�。商販們把米粉和時(shí)令蔬菜放到水中輕輕焯燙，加上配料，一碗香辣可口，富有嚼勁，湯味鮮美的螺螄粉就出來了。
我最愛的螺螄粉，是我家樓下那家沒有招牌的粉店，煮出來的。雖然這家店的攤位不大，但它煮出的粉在我心里就是螺螄粉最原始的味道。每到晚上，店鋪門前便擠滿了食客們的車輛，店里瞬間充滿熱鬧的氣息。
螺螄粉，就是我家鄉(xiāng)的獨(dú)特美食，也只有我的家鄉(xiāng)最正宗。我愛家長的特產(chǎn)，家鄉(xiāng)的美食—螺螄粉。
描寫螺螄粉的作文 29
南寧的老友粉順滑爽口，桂林的米粉酸辣可口，但是，柳州的螺螄粉也毫不遜色于老友粉和桂林米粉。
螺螄粉，是柳州有名的風(fēng)味小吃，進(jìn)入粉店，一股濃郁的辣香撲鼻而來，激起食欲，相信很多人聞到這股辣香都會“口水直流三千尺”，最有吸引力的是那一塊一塊的豆腐皮，酥、脆、香，顯眼的麥黃色加蔥花的亮綠色，真是絕美的搭配。
一碗螺螄粉上來了，看著眼前這一碗強(qiáng)烈的誘惑，我那猶如瀑布般的口水收了回來，舉起筷子，心中默叫：粉啊粉，我來啦！一根根白嫩嫩的`粉條入口，哇！順滑爽口，嚼勁十足，再加上微微的香辣，真是美味絕倫！
光吃不會做可不行，制作方法很簡單：
材料有：濕面100——150克，酸筍50克切絲，姜絲、蒜末各少許，小辣椒用來泡湯，青菜幾片，蔥花少許，肉類50——100克切片或切絲。
肉類用料酒、鹽、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉調(diào)味，味道可稍重。
起油鍋放姜絲、蒜末熗炒，出香味后放入肉類翻炒至變色，加入酸筍一分鐘，加高湯或水煮開后，放入濕面，撈散后加青菜，煮開后加蔥花、小辣椒即成。
這就是柳州的螺螄粉，喜歡嗎？
描寫螺螄粉的作文 30
上個周末，母親早晨吃完飯后命令我道，如果中午想吃螺螄粉便自己做。即使心中有一萬個不愿意，也只能勉為其難的答應(yīng)了。
走進(jìn)廚房，我從箱子里拿出一大袋螺螄粉，捏著上端撕口之處用力一扯，“嘩啦”一聲，袋子里所有的調(diào)料都落了出來，還有一袋普通的粉，我手忙腳亂地拾起它們。我把鍋洗好，接了半鍋水，接著把鍋架在灶臺上開火煮水。
一開始鍋里啥動靜也沒有，慢慢地，水底漸漸有了一些小氣泡，最后這些小泡開始爭先恐后的往上冒，有些像火山那樣沸騰的巖漿。水開了，我趕緊撕開粉調(diào)的包裝下粉。在袋子里時(shí)，粉全是卷的，硬硬的。一下鍋，他們就嗨起來了。有的像女孩的長發(fā)，用筷子一和，它們就跟著水四處游動；有的像頑皮的孩子竄東竄西；還有的像個乖娃娃，一動不動。
我等了一會兒，覺得可以下調(diào)料了。“咦，我下了粉呀，怎么沒聞到臭味？”可能是調(diào)料包臭吧。于是我小心翼翼地下調(diào)料，下到最后一包調(diào)料——酸筍時(shí)，一下水，就聽到一陣“滋滋”的.聲音，接著一股奇臭無比的味道迎面撲來�！巴郏@個調(diào)料包好臭��！”我不得不捏緊鼻子繼續(xù)做。
終于功夫不負(fù)有心人，螺螄粉做好了。我看著螺螄粉，拿出筷子夾著面吃起來時(shí)，臭味奇跡般的消失不見了！米粉又酸又爽又辣，太好吃了！不行我要再吃一碗，于是我又給自己下了一碗。
第一次吃螺螄粉，讓我明白，要想領(lǐng)略最美的風(fēng)景，必須要親自體驗(yàn)。
描寫螺螄粉的作文 31
好多次在電視上看到螺螄粉的廣告，看起來很好吃的樣子。于是我問媽媽什么是螺螄粉?媽媽說螺螄粉是廣西柳州的特產(chǎn)，有點(diǎn)像方便面。
媽媽看我很想吃的'樣子，就帶我去超市買了螺螄粉回家。我看了看螺螄粉的做法說明，決定自己來煮。
我先舀了半鍋水煮開，然后趕緊撕開包裝，把粉條倒進(jìn)去。一下鍋，原本硬邦邦的粉條立馬就變得柔軟了，煮了七八分鐘，粉條終于煮好了，我開始放調(diào)料。哇!調(diào)料包好多啊，肯定很好吃。我先放了螺螄肉醬包，接著放腐竹花生包、酸豆角蘿卜丁包，再放酸筍包，最后我放上酸醋包。咦?怎么還有一包?我一看原來是辣醬包。啊，不行不行，我最怕辣了。于是我就把它放在一邊。不一會兒廚房里就彌漫著一股臭味，我捏住鼻子，大聲嚷道：“媽媽，怎么那么臭啊?這個能好吃嗎?”媽媽說：“這就是螺螄粉的特色呀，就像我們平常吃的榴蓮一樣，聞起來雖然臭臭的，但是吃起來可香呢!”聽了媽媽的話，我半信半疑。這時(shí)，媽媽已經(jīng)幫我把煮好的螺螄粉端上了桌。我有點(diǎn)想吃，但一聞到這個味道，又猶豫了�？墒菋寢尮膭钗覈L一下，我硬著頭皮夾了一根粉條塞進(jìn)嘴里。哇，不難吃嘛!我一口一口地吃了起來，越吃越香，不一會兒就把一碗螺螄粉給吃了個精光。
第一次吃螺螄粉，不僅讓我嘗到了一種不一樣的美食，也讓我明白，有時(shí)候我們看東西是不能光看表面的，還必須要親自體驗(yàn)才行。
描寫螺螄粉的作文 32
它在大飯店買不到，白天買不到，只有晚上有，在街邊的小攤。他就是我們柳州的螺螄粉。
螺螄粉在柳州到處有賣，非常好吃。味道可以和山珍海味比較，很香，很辣，很麻，很好吃。晶瑩剔透的粉條，加上金黃色的腐竹，洗凈后的青菜，淡黃色的的酸筍，青色的酸豆角，煮好的花生，綠色的蔥花，澆上螺螄湯，這就是螺螄粉的配料。
螺螄粉的做法很簡單。先把粉放進(jìn)燙水里，接著把青菜也放進(jìn)去燙，然后把燙好的粉條和青菜撈上來放在碗里，把配料放進(jìn)去，最后再把螺螄湯放進(jìn)去，喜歡吃辣椒人的`也可以放一些，還可以放一些鹵蛋、螺絲、臘腸等，一碗香噴噴的螺螄粉就可以吃了。
螺螄粉象征著柳州，它和我們柳州人的性格一樣，一樣麻辣，一樣豪爽，每個外地人來我們柳州，螺螄粉都是必嘗的，連我們柳州人都很喜歡吃。在一次廣西小吃評比中，我們柳州的螺絲粉的支持率排第一呢!這說明螺螄粉在廣西是很多人喜歡吃的。
記得有一次，我在吃螺螄粉的時(shí)候，由于我我吃得太快，一不小心，辣椒飆到了我的眼睛上。起初，我一點(diǎn)沒在意，因只有一滴，所以繼續(xù)勐吃。結(jié)果，又一次把辣椒飆到眼睛上。從此，我就把螺螄粉取了個別名——“飆水王”。
螺螄粉是我們柳州最好吃的小吃，如果你來到柳州一定要吃螺螄粉哦!
描寫螺螄粉的作文 33
看過《做家務(wù)的男人》，里面有一期是范丞丞和郭麒麟和飛行嘉賓魏大勛一起制作螺螄粉的內(nèi)容，突然對螺螄粉產(chǎn)生了很大興趣。隔著屏幕都能感受到他們嫌棄的味道，但是嫌棄之后確實(shí)如此喜愛，讓我也想嘗一嘗傳說中的螺螄粉了。
我百度了一下螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有鮮，辣，爽，酸，燙的.獨(dú)特味道。它出名其實(shí)是因?yàn)樗?dú)特的湯料，湯料由螺螄，山奈，八角，肉桂，丁香，辣椒調(diào)制。而且由于酸筍的臭而聞名。并且柳州還把螺螄粉手工制作技術(shù)申請廣西非遺，并且逐步申請國家和世界非遺。
螺螄粉除了湯料，它的配料也有很多，有螺螄，米粉，酸筍，青菜，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿卜干，辣椒油，還有食醋。
前幾天路過超市，突然看到眼前閃現(xiàn)三個大字螺螄粉，于是就有了購買的沖動，要回家自己制作一次嘗一嘗，果然不負(fù)眾望，非常臭，非常香。
于是我的表情好像和范丞丞如出一轍，嫌棄之后是喜愛。怎么說呢？苗條勁道，有嚼勁，很長，湯汁飽滿，重口味，說不出的酸爽，味道很濃厚，臭中帶香，想一口接一口吸入。真的是一道奇葩的美食，如同臭豆腐，松花蛋，雖然都很臭，但是都有自己的特點(diǎn)。媽媽在湯汁里面還給我煮了一些雞腿菇，胡蘿卜和油麥菜，我感覺更加豐富了。
描寫螺螄粉的作文 34
柳州螺螄粉是我們柳州地道小吃之一，我們柳州人都非常喜歡。
柳州粉味兒好，看相也好，晶瑩的粉絲浸在黃褐色的湯里，一條條的靜音粉絲伴著紅色的花生米，綠色的蔥花，土黃色的腐竹和泡過的酸筍，嫩綠的青菜灑落其間，真是令人垂延三盡，色味俱全啊!
螺螄粉的做法很簡單，來了客人，隨手抓一抓洗凈的'粉絲放入竹制的漏勺里，在熱湯里來回晃動，燙上一到兩分鐘，將燙熟的米粉與配菜放在碗里，加上熱湯水，喜歡吃辣的客人可以澆勺紅紅的辣椒油，顯得麻辣爽口，一碗色香俱全的柳州得到螺螄粉就做好了。
吃螺螄粉也挺有意思，吃粉絲時(shí)，我喜歡一根一根地吃，我吃到粉絲的“頭”以后，“噓”的一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑爽口啊!吃花生米，腐竹，酸筍和碧綠碧綠的蔥花，我先用舌頭舔一舔“粗”的味道，再細(xì)細(xì)的嚼，品嘗它的“細(xì)味道。
有一天我去吃螺螄粉時(shí)，由于吸粉絲過猛，湯水濺到我的臉上，濺的我滿臉都是湯水弄得我狼狽不堪的樣子。螺螄粉的味道非常爽口的，我每一次去吃螺螄粉都要加上一些鹵蛋或者是鴨腳，吃起來真是不錯，但是每到街日子，我們地螺螄粉店里都有很多很多人，而且那里熱鬧非凡，我吃起來那個味道無比鮮美，香味誘人，香味錦長，從街頭的一邊到街尾的另一邊都聞到淡淡的清香，柳州地道螺螄粉很有味道，有空一定要來嘗一嘗哦!
吃了地道螺螄粉讓我回味無窮啊!
描寫螺螄粉的作文 35
作為一個土生土長的廣西人，這里我要鄭重的介紹一下我們廣西的螺螄粉，因?yàn)樗娴牟怀�，用東北話來說就是“吃起來可帶勁兒了”。
廣西以粉出名，有“粉都”之稱，粉的類型品種很多，比如桂林的桂林米粉、南寧的老友粉、欽州的豬腳粉、柳州的螺螄粉……
我上大學(xué)時(shí)，宿舍里的三個人都是北方人，正巧我們的學(xué)校也正位于廣西的旅游城市――桂林，按理說處在桂林，那就必須吃一碗桂林米粉才不枉到這一趟，可我們學(xué)校里偏偏是螺螄粉賣的比桂林米粉火。
我聽我其中兩個室友說，她們剛來的時(shí)候，早就聽說螺螄粉很臭，所以她們就不敢嘗試，可當(dāng)她們嘗試過后，“真香”現(xiàn)場，她們開始愛上了螺螄粉，回到河北后，也想把螺螄粉帶回去推薦給身邊的親朋好友。我感嘆道螺螄粉的影響力真大啊！可我的另外一個室友她就偏不愛吃螺螄粉，原因與大多數(shù)人一樣，味臭，受不了。喜歡吃過的人都難以置信，臭嗎？沒有吧！明明很香。
其實(shí)螺螄粉的精髓就在于它的湯底，它的螺湯是用螺肉、豬骨、藥材、天然香料熬制而成，至于他怎么的臭味來源于螺螄粉里面的'酸筍。螺螄粉有多種口味選擇，而且價(jià)格也普遍便宜，網(wǎng)購的六塊錢一包也有，十幾塊錢的也有，這主要看店家。
如今螺螄粉的名氣已經(jīng)聞名全國了，受到了越來越多人的喜愛。
描寫螺螄粉的作文 36
螺螄粉是廣西柳州市最著名也最受大眾歡迎的小吃米粉。
螺螄粉的米粉，不是北方市場上的那種河粉，而是柳州特有的圓米粉，米粉斷面直徑在3毫米左右，需用水泡一個小時(shí)以上才可使用。
柳州螺螄粉最大的特點(diǎn)是螺螄湯。真正的'螺螄粉是沒有螺螄肉的，米粉的味道源于螺螄湯。熬制螺螄湯可用田螺肉或江河中的小螺螄肉。新買來的活螺螄，先用清水泡2天，泡螺螄時(shí)的水中投入一塊鐵，可促進(jìn)螺螄吐泥，這樣螺螄肉才清甜。燒熱油，將拍蒜、姜、大蒜、紅辣椒干和紫蘇一起爆炒出味后，倒入洗凈瀝干的螺螄翻炒，加鹽、雞精、蠔油、料酒炒至4分熟，再加入自家秘制燉湯配料和水，小火燉2小時(shí)以上，獨(dú)特味美的螺螄湯就熬好了。熬湯時(shí)油要足，辣椒要夠辣，熬好的湯上面可看見紅紅的誘人的辣椒油。
一碗好的螺螄粉，好的配菜也是不可缺少的。酸筍，蘿卜干，腐竹和花生是常用的配料
做螺螄粉時(shí)先在鍋里燒開水后下蔬菜，根據(jù)自己喜好可以用空心菜，生菜和油菜花，8分熟后撈出，淋少許油。將泡好的米粉煮熟撈出壓在蔬菜上，然后蓋上配菜，最后淋入滾燙的螺螄湯，一碗美味螺螄粉就做成了。
嘗一口，螺螄粉的酸、辣、鮮、爽、燙頓時(shí)在口里交融。吃過之后，全身發(fā)熱，回味無窮。
記住，螺螄粉的精華在于湯中，你一定要細(xì)品其中的滋味。
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