年糕的作文800字

　　作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。作文分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。下面是小編為大家整理的“年糕的作文800字”，希望大家喜歡！

　　年糕的作文800字篇1

　　生活總有一段美景讓你流連忘返；總有一段情令你牽腸掛肚，總有一股味道讓你念念不忘。而最令我難忘的是家里的年糕。

　　年糕，是我們家鄉(xiāng)每年年末家家戶戶必須做一個糕點，為的是慶祝勞動者務農(nóng)一年的收獲成果。年糕的口味多種多樣，有蓮蓉餡，芝麻花生餡，杏仁紅豆餡，還有熏香臘肉餡，桂花百合餡等等。熏香臘肉餡是我最喜歡吃的，輕輕咬一口，香油奔涌而出，經(jīng)過特制的臘肉白里透紅，很是晶瑩剔透。吃到嘴里，即使在嚴寒的冬日，整個人也會變得很有精氣神。

　　漫長的一年臨近尾聲，家家戶戶又開始做年糕，我們家也不例外。我們開始挑年糕模子，有花好月圓模子，口福模子，雙魚戲珠模子等各式各樣，應有盡有。我，姐姐，妹妹還有弟弟在奶奶的帶領下爭先恐后地搶著做糕點。把弄好的餡料裝到模子上，用手盡力壓平，并用刀子刮平，然后再用湯勺磨潤，把模子輕輕一翻過來，用力一敲，一個具有栩栩如生圖案的糕點就基本完成了。每當這個時候，我們總會想出幾個鬼點子進行做糕點大比拼，看誰做得又快又好。

　　糕點做好后，就到了蒸糕點的關鍵環(huán)節(jié)。蒸糕點是，必須得小心翼翼，因為糕點很容易破損。火候更是講究，，火候過大，蒸出的年糕就會硬邦邦的，火候小了，年糕就會很黏，如同蓮藕般千絲萬縷。奶奶在蒸糕點時，弟弟總是拿一個小板凳站在上面，睜著圓圓的眼睛看著鍋里不住往外冒的水汽，嘴里還不是的問：“奶奶，快好了沒？”奶奶總是笑著說：“這笑饞貓，總是那么心急。”的確，不光是弟弟，連我也擺脫不了奶奶所做的年糕的誘惑。

　　年糕做好了，咬一口，又松又軟，酥松酥松地，心里美滋滋。眼看馬上就要過年了，仍未聽到爸爸回家的.消息，想必爸爸小時候也一定很喜歡吃奶奶做的糕點吧。在遠方的他是否也正在想著奶奶做的糕點，想著做糕點的情形呢？但愿爸爸每年都能吃上奶奶親手做的年糕。

　　如今過年我依然可以吃到奶奶做的年糕，每每吃年糕我就會盼望著爸爸哪天回到家。我害怕，害怕有一天自己也會像爸爸那樣奔走四方，更害怕再也吃不到奶奶親手做的年糕。因此，我每吃一個年糕都會慢慢的嚼，細細的品味其中的味道。

　　年糕，不管我以后身處何方我都會想起與奶奶做年糕的場景，憶起年糕的味道。

　　年糕的作文800字篇2

　　春節(jié)在我國可以算做是一年中最重要的節(jié)日了。全國各地過年的方式各不相同，我的家鄉(xiāng)常州就有很多獨特的過年風俗：做饅頭、拉年糕、打掃衛(wèi)生、一起吃年夜飯等等。我今天就為大家介紹一下拉年糕吧！

　　年糕有年年高升的寓意，所以過年時候，家家戶戶都要制作年糕。年糕的口味因人而異，常見的是糯米味，考究的人家會加入紅糖、核桃仁、葡萄干、花生做成微甜的口味。

　　拉年糕從字面上就很有講頭：奶奶家門前就有加工年糕的鋪子，聽大人們說第一年來做時只能說是做年糕，第二年來做時才可以說是拉年糕，這是為什么呢？是因為加工師傅有了進步，做工不那么青澀，才能叫拉年糕呢！看來“拉”和“做”不能瞎用�。�

　　在拉年糕之前有一道工序那就是做面粉，面粉比例很有講究，這影響到最后的口感，一般用三分糯米七分粳米為佳。

　　開做啦！只見一位加工師傅先麻利地將面粉放入木桶，然后再將適量的水倒入桶中，最后用木棍攪拌，蓋上蓋子，由另一位加工師傅拿起來放在火爐上，隔水蒸煮，只見加工師傅不緊不慢、有節(jié)奏地一點點添煤，一會兒掀起蓋子看看，一會兒又低下頭默默地添煤，令人激動又流口水的三十分鐘終于過去了，秒針正好指向12，加工師傅趕快把木桶抬起，放到加工最后一道工序的師傅面前，只要將木桶熟練地翻了過來，拔出桶，一大塊面團就在我的眼前，一團團白色云霧繚繞在四周，真讓我直流口水啊！由于溫度依然很高，加工師傅不得不手上裹上紗布，用他靈巧的手那邊弄弄，這邊弄弄，不一會兒，一個長條形的`面團就出現(xiàn)在我的面前，像一條白色而又滾圓的長龍，憨厚可愛。為了防止面團粘在木板上，師傅用濕紗布在面團的底部滾了一下，不可思議的是只要用上縫衣線，輕輕地往下一彈，就能夠精準地劃上分割線條，將長龍分成大小勻稱的一條條。

　　幫手將成型的年糕放到門外的木板上，時不時地翻來翻去，年糕變得越來越韌，越來越結實，散發(fā)出特有的光澤，點上點睛之筆——紅印，猶如一張張笑臉在向我微笑，看著成品，加工師傅欣慰地笑了。

　　這就是年味。

　　年糕的作文800字篇3

　　俗話說：“百里不同風，千里不同俗�！�

　　臨近年關，村上每年都會打年糕，特別熱鬧，吃個年糕頭，討個好彩頭！

　　臨近冬至，奶奶家到處洋溢著一股熟悉的味道，是馬上到打年糕的日子了！

　　到了冬至，寒風凜冽。我坐著車回到了奶奶家。奶奶早早地在門口等著，當然，來迎接我的不只奶奶一人，還有我兒時的寵物狗咪兒。一進奶奶家的院子，便能一聲瞥到那巨大的石臼和常年放在里頭的'那根粗大的木錘。

　　進了屋子，我異常興奮，稍作休息，便和奶奶一起著手準備打年糕所需材料；先將清洗干凈的糯米磨較細的糯米粉，按一定比例加入水，邊加水邊攪拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都會影響年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差無己，待糯米粉變?yōu)轲ず鹾醯囊粓F時，便可進入第三步。將和好的糯米粉團，整個放到鍋里，下面添一點柴禾，倒一點水，蓋上鍋蓋，用小火蒸著，五分鐘打開一次鍋蓋，待水全部蒸干亦被糯米粉團吸盡，便是出鍋之時。剛蒸好的糯米粉團比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一點。不想它卻調(diào)皮的黏在我手上，任憑我如何拔，它就是不下來。沒辦法，我只好把拉出來的長長的一條絲都挑下來，然后用水洗掉。

　　第四步，也是最關鍵的一步，那便是“打”！把糯米粉團放到石臼里，便該爺爺上場了：舉起大錘頭，用力往糯米粉團上砸，一次又一次，砸了大約五十下，用奶奶將糯米粉團翻個身，然后爺爺接著砸，砸了大約三十次，我按捺不住激動的心情。跑上前去，讓爺爺讓我打一次。爺爺笑著說：“好，讓你打。要用力打呀！”我接過大木錘，舉過頭頂，大叫一聲：“呵！”使盡全身之力，向石臼里的糯米粉團砸去，然后再舉起，再砸下，舉起，砸下，舉起，砸下……重復了近二十次，直至我筋疲力盡。可惜這二十次中，有七八次都砸在了石臼上，沒砸到糯米粉團。看來這打年糕，也是講究技巧的。我把木錘還給爺爺，在旁邊靜靜地看著。又過了好一會兒，打年糕的“壯舉”總算是完成了！

　　我乘機拿了一小塊，撒些糖，吃起來，味道還不錯！美味！

　　打年糕，年年高！

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