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小幫廚
小幫廚正文:小幫廚
小幫廚
福建省 南平師范附小 三年級(jí)(2)班 傅嘉倩
爺爺是我們家里的高級(jí)廚師。什么青椒炒肉片啦、蘑菇燉鴨啦、水煮活魚(yú)啦、筍絲炒豆芽啦、豆干紅燒肉啦……這都是他的絕活,做得可好吃哩!他天天給我們做好吃的,我放學(xué)總是先跑進(jìn)廚房,聞到那誘人的香味,就說(shuō):“爺爺,你又給嘉嘉做什么好吃的了?!”“來(lái),嘉嘉,先給你嘗嘗!睜敔斦f(shuō)著就夾了一筷子剛做好的菜,送進(jìn)我的口中,我一邊吃一邊說(shuō):“味道太美了!”爺爺慈祥的臉上便綻開(kāi)了笑容。
放暑假了,我常常做完了作業(yè),就到廚房幫爺爺洗根蔥端塊碗捧個(gè)盤(pán)什么的,做爺爺?shù)南率帧?nbsp;
一天,我比較早完成了作業(yè)就到廚房,見(jiàn)爺爺正要做菜,就說(shuō):“爺爺,爺爺,你教我炒菜,好不好?”爺爺說(shuō):“好,好,好,不過(guò)要一步一步來(lái),今天你就先學(xué)刮絲瓜、打蛋花吧!”“太好了,我可以做爺爺?shù)膸褪謬D!”
爺爺一手拿絲瓜,一手拿刨刀,很平整地刮了幾刀,給我做示范。我就學(xué)著爺爺?shù)臉幼,耐心地刮,?dāng)我把刮得凹凸不平的絲瓜拿給爺爺時(shí),爺爺樂(lè)得合不攏嘴,說(shuō):“還不錯(cuò),還不錯(cuò),就是有點(diǎn)像小狗狗啃過(guò)似的……”“爺爺,我以后一定會(huì)刮得平整些的!”爺爺把絲瓜切成長(zhǎng)條,放進(jìn)煲好的排骨湯中,滾一下,就將電磁爐關(guān)掉。陣陣香味撲鼻,我都要流口水了,再看,那綠綠的絲瓜條飄在湯的上面,真是太美了!
接著,爺爺拿來(lái)了四個(gè)雞蛋、碗、筷子,讓我一手扶著碗,一手拿著雞蛋,他的大手握住我的小手,將雞蛋朝碗口的邊沿使勁向下一叩,蛋黃蛋白都流進(jìn)了碗里,然后,爺爺就叫我照著樣子做,我雖然不熟練,還把蛋清弄到手上,但總算把蛋打好了。爺爺又手把手地教我,用筷子將碗中四個(gè)蛋白蛋黃打成蛋花。這時(shí)鍋里的油正好燒熱,爺爺把我打好了的蛋花倒進(jìn)鍋里,蛋花立即變成了金黃色,爺爺再加進(jìn)西紅柿,很快一盤(pán)“西紅柿炒雞蛋”就盛上桌了。望著桌上一盤(pán)又一盤(pán)的美味佳肴,我對(duì)爺爺說(shuō):“你要把做菜的技術(shù)教給孫女!” “好!”爺爺?shù)难壑型钢壬频墓饷,撫摸著我的頭說(shuō),“烹調(diào)講究色香味俱全,技術(shù)不少,有選料、有營(yíng)養(yǎng)搭配、有刀功、有火候……今天你是爺爺?shù)男蛷N,將來(lái)你一定會(huì)成為烹飪高手!”我聽(tīng)了心里像灌進(jìn)了蜜糖!
我是爺爺?shù)摹靶蛷N”!
簡(jiǎn)評(píng):作文要言之有物、言之有序。嘉嘉小朋友這篇《小幫廚》寫(xiě)得生動(dòng)活潑,活靈活現(xiàn)地把爺爺“手把手”教她刮絲瓜、打蛋花的過(guò)程描繪了出來(lái),爺爺與嘉嘉的舉手投足、音容笑貌都描寫(xiě)得栩栩如生、惟妙惟肖,讓人如見(jiàn)其人、如聞其聲、如睹其景、如入其境。這就得益于小作者對(duì)人與事的有序的具體描述,尤其是細(xì)節(jié)描寫(xiě),比如,爺爺教嘉嘉打雞蛋的過(guò)程的細(xì)節(jié)。這正是這篇習(xí)作“出彩”的地方,也正是值得我們借鑒的地方。
投稿:2004-8-14
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