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米面夫妻的詩(shī)意散文
早上吃梆梆面——據(jù)說(shuō)因曾經(jīng)敲梆子沿街叫賣(mài)而得名；中午是胡豆蒸飯——胡豆，蠶豆也，大米飯煮好加入炒半熟的蠶豆蒸熟攪拌而成。晚來(lái)看舌尖上的中國(guó)，忽然想起了經(jīng)常吃的主食：大米，面粉。
我是關(guān)中人，吃面食長(zhǎng)大的。一日三餐上頓下頓吃的，不是蒸饃拌湯就是各種面條，簡(jiǎn)稱(chēng)吃面。陜西關(guān)中的八百里秦川盛產(chǎn)小麥，簡(jiǎn)稱(chēng)麥。熟記的越冬的麥苗，有一則笑話(huà)：沒(méi)見(jiàn)過(guò)麥子的秀才，面對(duì)著一眼望不到邊的麥苗驚嘆，這么多的韭菜！春天傳說(shuō)著百聽(tīng)不厭的秀才故事，到城外莊稼地里剜薺薺菜；三夏大忙天，小時(shí)拾麥穗摟柴火，后來(lái)的下鄉(xiāng)幫助農(nóng)民鄉(xiāng)黨割麥，都給吃不煩的面食，增添了豐富的情趣，何況歷經(jīng)過(guò)食品匱乏的年月，留下了多么難忘的記憶�。≡俦热缲嗨j菜看到了美好春景，小伙伴之間的許多游戲，拾麥穗的愉悅快樂(lè)，拿竹耙摟柴火的辛苦，持鐮刀割麥子捆麥個(gè)子，以及攤、曬、碾、打，和揚(yáng)場(chǎng)、裝麥、入倉(cāng)、磨面的艱辛忙碌，像大河流溢或小說(shuō)細(xì)節(jié)那樣，涌現(xiàn)了多少難忘的浪花��！
妻子是陜南人，吃大米長(zhǎng)大的。大米飯叫作蒸飯，大米稀飯或粥統(tǒng)稱(chēng)稀飯，就連變花樣做的面皮、涼粉之類(lèi)，也皆為大米為原料。廣袤的陜南盆地，長(zhǎng)江之源漢江的發(fā)源地，氣候溫潤(rùn)，出產(chǎn)大米。未經(jīng)碾打的簡(jiǎn)稱(chēng)谷子，關(guān)于種谷子的環(huán)節(jié)，要比種小麥復(fù)雜多了。雖然是春種秋收，比如要先育秧，耕好了秧田，要放水、移秧苗、插秧苗、關(guān)秧門(mén)，收割時(shí)也很忙，谷子歸了倉(cāng)，邊碾打邊吃。就連吃的饃，也是米漿蒸熟的米糕饃，那怕加一塊肉，絕非關(guān)中的肉夾饃，也是一塊鍋巴夾肉。稻田離不開(kāi)水，水鄉(xiāng)的概念里，又缺不了魚(yú)，又稱(chēng)魚(yú)米之鄉(xiāng)，涇渭分明的，是與黃河截然不同的長(zhǎng)江流域文化。
一起生活了，嗜好難免差異。比如妻子對(duì)蒸飯的喜好，我對(duì)面食的獨(dú)鐘。日復(fù)一日的主食，是要不斷調(diào)節(jié)的。幾十年調(diào)口味吃的最多的，說(shuō)來(lái)說(shuō)去還是米面。俗語(yǔ)說(shuō)米面夫妻、酒肉朋友，極其普通的大米白面，攜帶著各自的生活體驗(yàn)，逐漸互相同化諧和，歷經(jīng)歲月的磨礪，悠長(zhǎng)了詩(shī)意的滋味。我不但喜歡吃稀飯、蒸飯了，妻子也喜歡吃面了。不同仍然存在，關(guān)中人愜意的咥鍋盔，妻子除了偶爾的羊肉泡饃，是壓根兒不吃的，吃也就是吃些餅子、蒸饃之類(lèi)。我也習(xí)慣了吃大米飯、即蒸飯，但是對(duì)加了胡豆、羅卜丁等等的還可接受，苕芽蒸飯幾乎不吃，再就是漿水面，也不甚感興趣。米面之間天地廣闊，兩人共同愛(ài)吃的，除了稀飯、蒸飯、面條、餅子等等之外，常吃的還有餛飩、水餃、包子、燴饃、泡饃之類(lèi)。而且那常吃的米面主食，也花樣翻新層出不絕，像加了各種豆類(lèi)的稀飯、菜豆腐、花生稀飯、豆?jié){稀飯；蒸飯如各種炒飯、燴米飯等；面條類(lèi)的如炸醬面、臊子面、扯面、面片、擺湯面......總之多了去了。相互之間也注意了嗜好的包容，比如剩的米飯炒了只夠一個(gè)人吃，另一人就下一碗面；她吃她的漿水面、苕芽蒸飯，給我的卻是油潑面、雞蛋炒飯。要是乘興發(fā)了面蒸小籠包子，或者包餃子、餛飩，那就共同動(dòng)手齊心合力，大有你挑水來(lái)我澆園的默契。最是在這時(shí)候，顯現(xiàn)出米面夫妻的情致趣味，平平常常的一頓飯，做飯過(guò)程的快感，舌尖上的美味，融匯精神上的愉悅，簡(jiǎn)直愜意的詩(shī)意盎然了。
光陰荏苒，一晃幾十年時(shí)間過(guò)去了，沒(méi)有計(jì)算過(guò)吃了多少米面了，米面夫妻的詩(shī)意不時(shí)呈現(xiàn)，家庭生活中的許多不快，個(gè)人心隱現(xiàn)的煩惱，兒女孫輩不在跟前的寂寞，瞻前顧后的一些得失，國(guó)事家事的憂(yōu)慮思緒，統(tǒng)統(tǒng)消失到爪洼國(guó)去了。遐想詩(shī)意的云霞，舒適了多少平凡的日子，燦爛了多少人生光陰，轉(zhuǎn)念間又自省到：一直喜愛(ài)文字的我，怎么能不留下關(guān)于米面的文字呢？沿及到平時(shí)為文，專(zhuān)注于視覺(jué)聽(tīng)覺(jué)，忽略了味覺(jué)描寫(xiě)——以及接近的嗅覺(jué)，缺乏一大感覺(jué)，文字怎能感人呢？于是敲擊鍵盤(pán)，有了這篇短文：米面夫妻的詩(shī)意。
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