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酒的散文

時間:2023-04-28 12:05:35 散文隨筆 我要投稿

酒的散文

  酒,是糧食的精華。

酒的散文

  小時候,自家醞酒,必種些糯谷先做準(zhǔn)備。好吃的東西,來之不易,糯谷產(chǎn)量不高,且收拾時很鬧人的皮膚。但是想吃甜酒,只能忍耐又忍受。

  糯谷碾成米,煮成糯米飯,放涼后,按比例拌入甜酒粉,醞釀專用上缸盛好,用手稍稍壓緊致些,中間留出一個洞,方便喝酒時淘酒水。一切準(zhǔn)備就緒,待保持溫度。用棉被包著(一般釀酒是冬天,準(zhǔn)備春節(jié)期間享用)用一些稻草再蓋上,一星期左右,傳出香味,甜酒第一步成功,我們小孩子和不好酒的人一般就愛這時侯的甜酒糟。好吃的東西也放不久,一天一個味,大人很快又換一個能密封的缸裝好,因太濃,用冷開水稀釋。春節(jié)請客時,酒都上了桌面。親朋好友們圍坐一起時,會邊品嘗邊議論開了:張三家的甜,李四家的煉些(一般指度數(shù)高)王五家的有點點酸……說著吃著笑著,吃飽喝足,又走下一家。

  小時候的年,桌上少不了自釀的酒,一般過量,要不話多,不量酒力的也會吐掉,也就是醉酒的常態(tài)。而如今,頻頻發(fā)生的是,那個地方喝酒又出人命了,每一次過年,每一年也上演著類似的事件。

  酒的問題,人的關(guān)系,如今辦事,也是煙酒,一起必須桌面上研究研究,而健康防范的貧乏,導(dǎo)致了一幕又一幕悲劇。前些年聽到一個在外教書的閨蜜的老公,因喝酒過量,丟她而去,活著的人繼續(xù)著,如今的她又組建了一個新家。昨天聽說有個地方的有人喝醉丟了命,今天聽母說是我的一個開酒店的同學(xué)家出事的。按慣例:有人到他家點菜吃飯,只要他有空,一般一桌子會陪一杯酒,而當(dāng)時,只喝一個田螺,也要出二萬元錢(出事的相關(guān)人出錢給死者家屬)又是酒惹的禍。

  但不免也想問問:為何明明是人的問題,總是把責(zé)任推給了酒。而酒又該向誰討個公道呢……

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