母親的菜籽油散文

　　每年水稻收割后，媽媽和三哥便開(kāi)始忙著育油菜苗，拔掉田地里的草，松土等整理田地，為栽油菜苗做準(zhǔn)備。等油菜苗長(zhǎng)出，長(zhǎng)得差不多的時(shí)候就開(kāi)始移苗了。挖坑、種苗、施肥、澆水，蓋上就算完成移苗了。以后便要注意捉蟲(chóng)、打藥、補(bǔ)苗、澆水，還要除草，不能讓草與油菜苗搶營(yíng)養(yǎng)。如果遇到雨水好，油菜苗便會(huì)茁壯成長(zhǎng)，母親會(huì)很開(kāi)心。如果總不下雨，媽媽便會(huì)在電話里念叨說(shuō)天干，莊稼都旱死了，很是焦慮。我們一聽(tīng)心里更焦慮，總會(huì)勸她少種點(diǎn)，可每次那樣說(shuō)的時(shí)候她總說(shuō)自己種得少。怎么也不聽(tīng)勸，讓人很無(wú)奈。

　　第二年春天的時(shí)候，雨水多了些，油菜苗長(zhǎng)得很快，但不能讓它們徒長(zhǎng)，便要掐尖，讓它們多長(zhǎng)側(cè)芽，那樣收成才會(huì)好，所以每年春節(jié)回去總會(huì)吃到新鮮的油菜苔�？吹轿覀兂缘煤芸煽�，母親總會(huì)很開(kāi)心，說(shuō)地里還有很多，要吃去掐就行了，不然就扔了，但她不喜歡吃油菜苔的，說(shuō)是苦的。三月菜花便開(kāi)了，四月就結(jié)籽了，五月就收割了，然后就準(zhǔn)備榨油了。

　　每年油菜花開(kāi)的時(shí)候，滿山遍野黃燦燦的花兒隨風(fēng)舞動(dòng)，染黃了整個(gè)春天和村莊，空氣中彌漫著香甜的味道。小蜜蜂成群結(jié)隊(duì)地在花間飛過(guò)，發(fā)出嗡嗡的聲音，人們?cè)谔镩g地頭干著活大聲地閑談著，笑聲、說(shuō)話聲在花間此起彼伏，田野里亦然熱鬧。母親從油菜地里鉆出來(lái)，抱著一捆嫩嫩的、綠綠的豬草，頭上是黃色的花瓣和花粉，臉上滿是欣喜。那是小時(shí)候熱鬧的村莊。

　　三月的桃花開(kāi)了，油菜花也開(kāi)了，依然是黃燦燦的一片，依然染黃了整個(gè)田野，只是很少看到人影聽(tīng)到人說(shuō)話的聲音。油菜花在寂寞的時(shí)光里守著寂寞的村子開(kāi)放著，依然是繁花，只是很寂寥。母親在油菜地旁邊的田里邊拔胡蘿卜，邊扯著嫩嫩的青草，說(shuō)拿回家去喂雞。母親說(shuō)草長(zhǎng)得太好了，與油菜搶肥，得用除草劑才行。家里已經(jīng)不喂豬很多年了，所以再也不用扯豬草了。那是我們長(zhǎng)大后的村莊。

　　差不多四月的時(shí)候油菜花開(kāi)始隨風(fēng)飄落、凋零，墨綠的油菜枝頭便結(jié)滿了綠色的油菜籽，一串一串地向天仰立，像在高歌，又像在長(zhǎng)嘯，也許是在渴望成熟與豐收。經(jīng)過(guò)雨水與陽(yáng)光，菜籽漸漸長(zhǎng)大飽滿，成熟。墨綠開(kāi)始漸漸變淡、變黃，差不多五月就可以收割了。小時(shí)候收割的油菜是在田地里割后搬回家放院子里，等太陽(yáng)曬干，菜籽角一碰就會(huì)裂開(kāi)的時(shí)候選一個(gè)好的天氣打菜籽。黑色的油菜籽從油菜莢里出來(lái)，顆顆飽滿便是一個(gè)不錯(cuò)的豐收年，便等著曬干收拾干凈拿去榨油了。

　　而現(xiàn)在老家的人越來(lái)越少，割后搬回家再打是需要更多的勞動(dòng)力的。于是菜籽成熟的時(shí)候大家把菜籽割后直接放在地里，等到差不多干了就選個(gè)好天氣直接在地里就打了。用厚的塑料紙或者用舊的床單縫成一塊很大的布鋪在地里，小心翼翼地把放割倒的油菜抱到上面，鋪上一層，就用連蓋打，黑色的油菜籽就脫落出來(lái)了，然后用棒子拍拍油菜干剩下的油菜籽也掉下，把油菜桿扔一邊，再繼續(xù)鋪繼續(xù)打，最后只需要把菜籽帶回家就可以了，這樣節(jié)約了不少勞動(dòng)力和時(shí)間。每年菜籽打完的時(shí)候母親總會(huì)打電話說(shuō)終于打完了，然后便問(wèn)要不要菜籽油，她自然期待聽(tīng)到的是“要”，然后便會(huì)問(wèn)要多少，說(shuō)菜籽油的各種優(yōu)點(diǎn)。

　　以前老家吃的都是自己榨的菜籽油，沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)什么色拉油、花生油等等，每年收割菜籽后都會(huì)榨一大缸油，吃到第二年榨油的時(shí)候，剩下的菜籽就拿去賣(mài)了，以前有專門(mén)收購(gòu)菜籽的地方。剛工作的時(shí)候每年都會(huì)從老家?guī)�些母親自己種的菜籽榨的油。不知從什么時(shí)候開(kāi)始便不再要母親的油了，寧愿去超市買(mǎi)色拉油。那種油看起來(lái)晶瑩剔透，炒菜的時(shí)候也不需要煎太久，也沒(méi)有生菜籽油味道。而母親榨的菜籽油煎的時(shí)候長(zhǎng)，油煙大，煎不好就有般生味道，所以有那么幾年很排斥母親的菜籽油，有幾年堅(jiān)決不要母親的菜籽油，母親很傷心，也很擔(dān)憂，總說(shuō)超市里的油不好。但每年收割菜籽的時(shí)候母親總是會(huì)打電話問(wèn)要不要油，如果要她就多榨些，但答案往往是否定的。

　　這幾年回老家，母親總會(huì)裝好一兩桶菜籽油在我們離開(kāi)的時(shí)候要求我們帶上，最初總是拒絕�？墒强吹侥赣H期待的眼神、聽(tīng)到母親懇切的話語(yǔ)終究只能帶走�？吹讲俗延头�(wěn)穩(wěn)地放車上了，母親才會(huì)松口氣，又會(huì)說(shuō)自己榨的油的各種好。于是每年收割的時(shí)候母親總會(huì)在電話里說(shuō)今年多榨些油，給我們?nèi)�姐妹都各�?zhǔn)備二三十斤。在母親的固執(zhí)下，我們又開(kāi)始漸漸習(xí)慣她的菜籽油，真的挺香的。油吃完后總會(huì)把油壺洗干凈帶回家讓母親給我們準(zhǔn)備新的菜籽油。

　　今年五一回家，正是收割菜籽的時(shí)候。田野里到處擺滿了割后變得干枯的菜籽，田里有不多的人在忙著打菜籽，母親和三哥也在田里忙碌著�？吹轿覀兓丶遥�母親三跳兩跳就回家，匆匆忙忙地拿出吃的東西，囑咐幾句又去田里了。我趕忙跟出門(mén)，卻沒(méi)有看到她的影子，走到田里，母親又在忙碌的。七十幾歲的母親依然風(fēng)風(fēng)火火，忙著打菜籽，天氣預(yù)報(bào)說(shuō)明天要下雨，母親說(shuō)當(dāng)天必須把那個(gè)田里的打完�？吹侥赣H與三哥挺忙，我也去幫忙抱菜籽，可母親說(shuō)我干不了，讓我在旁邊蔭涼處休息。五點(diǎn)鐘左右，菜籽差不多打完了，母親讓我回家去。我只好慢慢走回家，與姐姐去菜地里摘菜，準(zhǔn)備做晚飯。

　　第二天臨走的時(shí)候，母親又問(wèn)今年要不要油呢？看著母親期待的眼神，我嘆嘆氣說(shuō)：“說(shuō)不要吧，您又不高興，說(shuō)要吧，明年又開(kāi)始種很多�！蹦赣H說(shuō)：“沒(méi)有種多少，你看你二爸、雪華大嬸家才種得多�！薄澳阍趺纯偢鷦e人比誰(shuí)種得多呢？別人才多少歲��？”姐姐說(shuō)。母親笑笑說(shuō)真的沒(méi)有種多少。我說(shuō)要吧。她問(wèn)要多少，我說(shuō)二三十斤吧，母親開(kāi)心地笑了。

　　等到七八月份左右，母親便會(huì)榨油，然后給我們捎來(lái)。來(lái)年她全繼續(xù)種，繼續(xù)榨，因?yàn)槲覀冃枰��?/p>

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