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瓜苗優(yōu)美散文
谷雨過后,是南瓜苗上市的季節(jié)。剛上市的南瓜苗像是一棵剛從地里發(fā)芽的小樹苗一樣,在大自然的孕育下,吸收了充足的陽光與水分茁壯地成長(zhǎng)。每到這個(gè)時(shí)候,嫩綠嫩綠的南瓜苗就成了我們南方人家家戶戶的餐桌上常常喜歡吃的一道蔬菜。
南瓜苗既可以放油、鹽、姜、蒜拿來小炒,又可以拿來打湯。與其他蔬菜的做法沒有什么特別之處。但想吃到好吃、清甜的南瓜苗,首先剝瓜苗,怎么剝,剝得好不好是個(gè)關(guān)鍵,因?yàn)楣厦缱龅煤貌缓贸?關(guān)鍵在于瓜苗剝得好不好,它不像其他蔬菜那樣,既不能把它的皮當(dāng)成像發(fā)絲一樣剝,又不能把它的皮剝成像紙一樣薄。
打我從小到大最喜歡幫家人剝瓜苗了,每次一到南瓜苗上市的時(shí)候,家里常常喜歡買來吃,只要家里一買南瓜苗的時(shí)候,我都搶著來剝�？晌铱傄矂儾缓�,長(zhǎng)長(zhǎng)一根南瓜苗到我手里,就被我三下兩下地糟蹋去了一大半,剩下的只是一些嫩葉跟嫩芽。就算我剝的瓜苗沒浪費(fèi)一點(diǎn)煮熟了也叫人難以下咽。因?yàn)樗钠づc其他蔬菜的皮不一樣,如果不把它剝?nèi)サ脑?會(huì)讓人像吃生米飯一樣很難把它咽下去。
家人看我更么喜歡剝南瓜苗,就讓我剝瓜苗上頭部分的嫩芽�？晌移�,執(zhí)意要跟大人們一樣剝它的梗干。所以就這樣每次買南瓜苗回來都不敢讓我看見,一旦被我看見了或是知道了就會(huì)引起家庭吵鬧不休�？晌乙蚕氚涯瞎厦鐒兒�,但結(jié)果總是剝不好。
現(xiàn)在我開始慢慢知道剝一點(diǎn)了,吃下去我剝的南瓜苗跟大人們剝的南瓜苗的區(qū)別不出來。
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