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空山人語響優(yōu)美散文
冬天閑來沒什么好去處,應(yīng)山民朋友老陳之約,決定隨他進(jìn)山挖冬筍,好見識一下,也順帶散散心。這天一早,我們就出發(fā)了。
進(jìn)得山來,是一條四五里的長沖,兩邊山巒起伏,連綿不絕。我們傍著谷底的小溪走,一路溪水淙淙,宛如輕歌,落差稍大,居然叮叮咚咚,變化無窮。山谷清幽寂靜,腳踏頹草敗葉,撲撲有聲,偶爾踩斷枯枝,竟致空谷回響?諝庖矘O新鮮,甜絲絲涼沁沁的,精神為之一振。
七拐八拐,沿途景色不斷變幻。時(shí)兒松杉林,夾雜櫸樹柏樹等常青喬木,一律的蒼翠欲滴,讓人知道什么是歲寒而不凋;時(shí)兒是大片的落葉疏林,一如千萬桿長槍大戟,一覽無余,林中怪石橫臥,如同伏虎;時(shí)兒又是竹海無邊,輕輕搖曳,濤聲猶如搖籃曲,遙遠(yuǎn)而渺茫。
我問老陳還不挖筍,要跑到哪里去。老陳憨厚地笑著說,要到高處的西北陰排,那兒的筍難長成竹,挖了不可惜。這引起了我的興趣,便問他陽排的怎么樣,他說還要看挖的時(shí)間,俗話說“九前冬筍進(jìn)春爛,九后冬筍清明出!倍吝^后不宜挖。老陳為人樸訥,一臉憨相,于此可見宅心仁厚,正如古人云:仁者樂山。
我顛顛地跟著老陳爬上西北坡,這兒又是一片大竹林,可他并不急著開挖,而是這里那里插上一根根小木棍。我就奇了怪了,問他這是干什么?老陳指著插棍的地面笑了,我仔細(xì)一看,才發(fā)現(xiàn)那里有一小塊濕土,難道說這下面就是筍,我還以為是遍地亂挖呢!見我半信半疑,老陳呶呶嘴,示意我挖挖看,他繼續(xù)插棍,說是曬干了就不好辦了。
我費(fèi)了好大的勁挖出一條竹鞭,鞭上果然附著一個(gè)筍。掰下來一看,兩頭細(xì)中間粗,呈棗核形,駝背有鱗片,略帶茸毛,皮黃白色。剝?nèi)テ,肉淡白色,晶瑩剔透,難怪冬筍有“金衣白玉”之稱。我興致勃勃,挖了一個(gè)又一個(gè)。
老陳過來了,從挖的筍中揀出一個(gè)指給我看,說是像這種基粗頭尖的還可能成竹,說著接過尖鋤就挖了起來。我看看確有不同,表示很佩服,老陳不好意思地笑笑,說“近水識魚性,近山識鳥音!币姸嗔苏l都會。他還告訴我,四五年以上的老竹很少有筍,一年生的嫩竹也不長,只有二三年生的最多。問他怎么分得清,他要我看竹的顏色。我仔細(xì)一看,才發(fā)現(xiàn)有的青嫩,有的綠滑,有的灰暗,實(shí)在大不相同。
老陳孔武有力,一招一式有板有眼,那干凈利落的脆響在空曠的山谷里一波一波地回蕩。山里實(shí)在寂靜極了,鳥兒不見了蹤跡,野獸和蟲蛇也潛藏了,只有林木安靜地立在那里,因而我和老陳的談笑就有了聲震屋宇的效果,顯得格外爽朗。我故意大聲說話,耳朵里滿是悠長的回音,心情爽快極了,平日里的疲勞與郁結(jié),已一掃而空。
挖了大半天,足有十幾公斤的收獲。老陳撿來一些干柴,燒了一堆篝火,摸出幾個(gè)山芋塞進(jìn)炭火里,然后將冬筍也一排排地煨在火堆上,并不斷用小棍撥弄著。見我奇怪,他告訴我,這樣連殼煨在火上,烤個(gè)半熟,去去水分,待至發(fā)軟,然后豎放在陰涼潮濕的墻根,可以保鮮一個(gè)多月以上。
筍烤得差不多了,山芋也熟了,一股清香撲鼻而來。我剝開皮,黃燦燦晶瑩如軟玉,微微冒著熱氣,實(shí)在誘人。咬一口,滿嘴甘甜,滑而不膩,一直甜到心里。我好像還從沒吃過這么香甜的烤山芋,也許是心情的原故吧!
斜陽西下,我們收拾了回家。回望山峰,在落日的余輝里,如同老者在沉思。是啊,冬天是個(gè)思考的季節(jié),一個(gè)輪回的終結(jié),正在孕育著來年的春光明媚,恰如我手中的冬筍。
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