《輕斷食》讀后感

　　因?yàn)橐恢毕霚p肥，最近看到戒糖的方式似乎比較有效（主要還是之前沒(méi)有試過(guò)，所以正好找了本書看看，然后分享給大家，可以一起減肥）

　　糖類的危害：

　　糖類的危害在于肥胖，糖尿病，蛀牙，皮膚變差，長(zhǎng)痘等。

　　什么是碳水：

　　碳水化合物，比如早餐谷物，意大利面，面包和土豆等在分解后會(huì)釋放出大量的糖分。

　　碳水化合物分為兩種，一種是易于消化的，包括茶里的方糖，還有蜂蜜、龍舌蘭花蜜等。另外，面包、米飯、面條、土豆等都是含有精制糖的食物。另一種是復(fù)雜且未精制的。這是一類有益的碳水食物。所以可以查閱GI，也就是升糖指數(shù)。未精制的碳水食品升糖比較慢。當(dāng)食物的GI超過(guò)55時(shí)，應(yīng)該警惕。

　　低GI的食品包括蔬菜，堅(jiān)果，全谷物（小米，燕麥，黑麥）蘑菇，水果等。

　　碳酸飲料中的糖是最糟糕的。另外其他的食物比如說(shuō)餅干、蛋糕、早餐谷物、米飯、面條和面包里都含有大量的糖。

　　果糖使用過(guò)多的危害在于，果糖本身需要由肝臟進(jìn)行分解。因此果糖食用過(guò)多，造成的危害是脂肪肝。因?yàn)楦闻K處理果糖的方式就是把果糖轉(zhuǎn)化為脂肪。另外纖維能夠阻止果糖的吸收。所以可以攝入一些纖維多的食物。比如菜豆、鷹嘴豆、去皮粗小麥、綠葉蔬菜、西藍(lán)花、花菜、花蘿卜、卷心菜、燕麥、堅(jiān)果、覆盆子、黑莓、蘋果和梨。

　　地中海飲食法：

　　地中海組食用的是蔬菜、水果、豆類（豌豆、扁豆、豆角），不能攝入蛋糕、甜食、糕點(diǎn)，可以攝入可可粉含量超過(guò)50%的黑巧克力。刪除糖類、含糖食物、包括飲料和甜點(diǎn)的攝入。

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