不要喝牛奶了讀后感

從931博友那看到轉(zhuǎn)載的一篇博文：不要喝牛奶了，主要內(nèi)容是外國的著名科學(xué)家，經(jīng)過多年跟蹤調(diào)查，和高科技手段檢測，得出了結(jié)論：牛奶的鈣質(zhì)人體吸收不了，喝牛奶不能補(bǔ)鈣，喝的越多容易造成骨質(zhì)疏松，最可怕的是誘發(fā)：乳腺癌，卵巢癌，男性前列腺癌，兒童喝多了易患糖尿病，好可怕。牛奶簡直成了慢性毒藥！

在全國人民心中，牛奶是滋補(bǔ)品，好東西，最起碼補(bǔ)鈣效果好，如今看到這個(gè)資料，又不敢不信，因?yàn)樗麄兪牵嚎铝?坎貝爾博士：美國康奈爾大學(xué)終身教授、被譽(yù)為"世界營養(yǎng)學(xué)界愛因斯坦，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、牛津大學(xué)和臺(tái)灣醫(yī)科大學(xué)的科學(xué)家，還有瑞典的科學(xué)家，日本科學(xué)家等等，科研成果：大量飲用牛奶會(huì)增加人體中胰島素一號(hào)增長因子(IGF-I)的水平，已經(jīng)有多項(xiàng)研究表明，幾乎每一種癌癥都與IGF-I有關(guān)聯(lián)，IGF-I是一種促使癌細(xì)胞生長和繁殖的關(guān)鍵性因素。詳細(xì)資料請(qǐng)看原文：網(wǎng)址：不要喝牛奶了。

我在2007年時(shí)曾經(jīng)看到一光碟資料，臺(tái)灣林博士講牛奶，主要有幾點(diǎn)：他說每人一斤奶，強(qiáng)壯中國人，把中國人都忽悠了，牛奶不能補(bǔ)鈣是因?yàn)槿梭w吸收不了，經(jīng)常喝牛奶導(dǎo)致女性骨質(zhì)疏松，如M國是食奶制品國家，平均每三個(gè)人就有一名骨質(zhì)疏松患者，現(xiàn)在的牛奶小牛都不能吃，吃了就會(huì)死亡。后來聽說這位博士是造謠忽悠入獄了，他的說法也沒引起波瀾，現(xiàn)在回憶起來，這位林博士并非空穴來風(fēng)。否則CCTV--1力度廣告：一天一斤奶，強(qiáng)壯中國人，咋銷聲匿跡了呢?我們先重溫一下我國營養(yǎng)醫(yī)學(xué)對(duì)牛奶的評(píng)價(jià)：

《本草經(jīng)疏》認(rèn)為："牛奶乃牛之血液所化--甘寒能養(yǎng)血脈，滋潤五臟，故主補(bǔ)虛妥，止渴。"傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛奶味甘，性微涼，歸肝，心，腎經(jīng)，具有滋潤明目，固齒美發(fā)，生津止渴，補(bǔ)虛開胃，潤腸通便，降血脂，抗癌等功效，適宜體質(zhì)贏弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，以及病后體虛者食用，適宜食道癌，老年便秘，糖尿病及干燥癥患者食用。面對(duì)截然不同的兩種結(jié)論，咋判斷是非曲直呢?先探討一下以牛奶，奶制品，牛羊肉為主食的民族吧。他們的健康狀況如何呢?我在少數(shù)民族地區(qū)工作生活三十多年，有點(diǎn)發(fā)言權(quán)。

這張照片是剛剛拍的呼倫貝爾大草原，無污染純天然草原，這里分散居住著蒙古族，哈薩克，鄂溫克等少數(shù)民族。他們過著游牧生活，自己家就是一個(gè)小型養(yǎng)殖場，散養(yǎng)著牛馬羊群，自產(chǎn)的牛奶，奶制品，牛羊肉，就是他們長年的食品，除了自己食用外，還送到草原城市，牧民們每天清晨擠奶，多余的裝在奶桶里，騎上摩托車，20分鐘就到了呼倫貝爾市場，市民們買鮮奶回家熬奶茶，城市僅有20多萬人口，所以我們天天能喝上草原牧民送來的鮮牛奶。

鮮牛奶醇香，濃郁，掛腕，加熱后上面一層奶皮，牧民和草原城市人民，享受著純天然的牛奶美食，健康無比，沒有一個(gè)人因?yàn)楹扰Ｄ痰昧税┌Y，也沒發(fā)現(xiàn)誰缺鈣。這說明什么呢?牛是一樣的牛，奶不是一樣的奶，草原奶牛自然懷孕產(chǎn)的奶，就是古人評(píng)價(jià)的，屬于營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，科學(xué)家的檢測結(jié)論呢：我們絕不敢質(zhì)疑，關(guān)鍵一點(diǎn)，檢測的是加工奶，這種奶與草原原生態(tài)牛奶有本質(zhì)不同。眾說周知，奶牛不可能在任何時(shí)候都能懷孕�，F(xiàn)代農(nóng)場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳，現(xiàn)代奶牛從兩歲開始就有九個(gè)月的時(shí)間被迫懷孕。為了擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。人們用激素催發(fā)母牛大量產(chǎn)奶，為了金錢不心疼動(dòng)物。超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。請(qǐng)問從這些病態(tài)的牛擠出的奶有什么營養(yǎng)?IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是自然產(chǎn)出的牛奶中含量較低。人們用激素催發(fā)母牛大量產(chǎn)的奶中的IGF1含量就增加了數(shù)倍至數(shù)十倍，牛奶致癌的危險(xiǎn)就產(chǎn)生了。用這樣的奶喂養(yǎng)小牛，小牛在兩個(gè)月內(nèi)必死，因?yàn)榇弋a(chǎn)的牛奶沒有營養(yǎng)，用天然牛奶喂養(yǎng)小牛是非常健康的。

加工奶的弊端在于，牛奶的加工環(huán)節(jié)越多，營養(yǎng)流失多。毒素產(chǎn)生多�？茖W(xué)家研究認(rèn)為，任何食品加工越深，危害就越嚴(yán)重。加工奶經(jīng)過均質(zhì)化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物素被破壞，并變成了有害物質(zhì)。這樣的奶實(shí)際是一種"變質(zhì)物"。我們的超市賣的就是這種牛奶。

經(jīng)過粗線條分析，本博主認(rèn)為由于人為因素造成奶牛很可憐，產(chǎn)的奶不健康變質(zhì)了，我們追求食品安全的路艱巨而漫長，牛奶該不該喝呢?我認(rèn)為您如果有條件喝到原生態(tài)鮮牛奶，最好還是享受這種美味高級(jí)滋補(bǔ)飲料，如果單純?yōu)榱搜a(bǔ)鈣，最好選擇多種方法，如蔬菜糧食補(bǔ)鈣，許多蔬菜的鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐豆?jié){的鈣人體容易吸收、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍，運(yùn)動(dòng)補(bǔ)鈣，嗮太陽補(bǔ)鈣，過去的人們粗菜淡飯也沒發(fā)現(xiàn)缺鈣，特別是農(nóng)村人從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。均衡的飲食和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，人體不會(huì)缺鈣的。優(yōu)質(zhì)的牛奶還是可以喝的，因?yàn)榭诟胁诲e(cuò)，但不宜多喝，就像協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科于康教授說的，成人每天喝250克足矣。

親愛的朋友，您對(duì)這個(gè)問題有什么高見，請(qǐng)留下您的寶貴意見，照片來自呼倫貝爾老鄉(xiāng)博客

謝謝老鄉(xiāng)博主。

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