讀《五味》有感

　　讀《五味》有感

　　天寒冰凍時(shí)暮，

　　窮親戚朋友到門。

　　先泡一大碗炒米送手中，

　　佐以醬姜一小碟，

　　最是暖老溫貧之具。

　　大概是去年七月初的樣子，在一次瀏覽購(gòu)書網(wǎng)站的時(shí)候，無意間看到網(wǎng)站推薦的一本汪曾祺老先生的散文集——《五味》。起初只是簡(jiǎn)略地看了下介紹，但越看越被它吸引，遂下單購(gòu)買下來。

　　這是一本講美食的書，我沒有像往�？葱≌f一樣一口氣將它讀完，而是選擇在閑暇時(shí)刻翻個(gè)一頁或兩頁，心想或許這樣才能賦予屬于它該有的那種小情調(diào)吧。

　　記得之前在學(xué)校念書的時(shí)候讀過梁實(shí)秋先生的《雅舍談吃》，當(dāng)時(shí)也甚是著迷，不過我迷戀的倒不是梁先生所寫的那些食物，而是他那一種精致的生活態(tài)度。梁先生可謂是一位真實(shí)的小資，一位真實(shí)的老派人的小資，骨子里就散發(fā)著一種貴族氣質(zhì)，有很多東西是我們這輩年輕人模仿不來的。所以，論文字的風(fēng)格，我個(gè)人還是對(duì)汪老的雋永清淡更情有獨(dú)鐘一些。

　　汪老的文章，平中顯著奇特，淡中有著滋味，簡(jiǎn)潔的話語里，既有江南秀麗的小橋流水，又有京城獨(dú)特的小胡同。正如世人所評(píng)的那樣：“汪曾祺的文、齊白石的畫，都是東方文人的清雅、情趣和人間煙火。沒有沖突，只有對(duì)世界的賞析和享受�！�

　　書雖然早已經(jīng)讀完，但依舊放在床頭，偶爾晚上休息早了，我就會(huì)捧起來再翻一翻，也順便借著書里的美食安慰一下蠕動(dòng)的胃。有時(shí)候，我常常問自己，我們?cè)陂喿x一本書或者一篇文章的時(shí)候，除了欣賞書或文章本身之外，還獲得了什么？我想應(yīng)該是看待問題或者事物的角度吧，通過作者獨(dú)到穎悟的視角來欣賞他們所在的那個(gè)時(shí)代特有的人文風(fēng)貌，再細(xì)細(xì)地品一品，將之應(yīng)用到自己平時(shí)寫作當(dāng)中去。正如汪老曾教育后生們?cè)谖膶W(xué)創(chuàng)作時(shí)說道：“勸大家口味不要太窄，什么都要嘗一嘗�！�

　　我覺得這本書最大的特色就是有趣、耐讀和接地氣，書里記錄了汪老一生漂泊祖國(guó)南北，所品嘗過的帶有濃濃情誼的各種鄉(xiāng)味食物，但是他并沒有僅僅純粹地寫食物，寫吃之余還表達(dá)了對(duì)人生酸甜苦辣寵辱不驚的達(dá)觀以及對(duì)世間種種滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臒釔邸Ｍ衾鲜墙�蘇高郵人，離我的家鄉(xiāng)很近，所以在書中記載的很多食物在我的家鄉(xiāng)也是很普遍的。比如說野菜，小時(shí)候，逢到春天，我就會(huì)隨著祖母，帶著把小鏟，挎著小籃，漫步在鄉(xiāng)野田頭，不一會(huì)兒就能挖滿一小籃。祖母通常會(huì)把先前挖好的野菜洗凈，剁碎加上些許調(diào)料，放入熱鍋里煸炒幾下裝盤。這種小菜無論是作為平時(shí)喝粥的佐菜還是用來做包春卷的餡料，都是絕佳的美味。又比如說茨菇、黃芽菜、腌咸菜、昂嗤魚、虎頭鯊等等，尤其是虎頭鯊，記得小時(shí)候祖父有幾張很小的漁網(wǎng)，每天傍晚，祖父都會(huì)把他的小漁網(wǎng)撒在村口的那條小河里，到了第二天早晨去收網(wǎng)時(shí)總是會(huì)有不小的收獲，其中就有我最歡吃的虎頭鯊。但是，隨著后來環(huán)境的越來越惡化，小河中的魚兒越來越少，也再難見到虎頭鯊的蹤影了。

　　要說書中讓我感觸最為深刻的一段文字的話，當(dāng)屬這一段：“小時(shí)讀《板橋家書》：“天寒冰凍時(shí)暮，窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具�！倍�日，炒米在我們那兒是很平常普遍的食物，只要自己準(zhǔn)備好米，花一點(diǎn)點(diǎn)的錢，炸上一小布袋，差不多就能吃一整個(gè)冬天了。記得小時(shí)候，每到初冬時(shí)，就會(huì)有一個(gè)穿著很樸素的老爺爺，在村頭擺著一個(gè)小爐子一樣的東西，爐子后面套著個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的布袋子，只需把準(zhǔn)備好的米放入小爐子里，生上火，老爺爺在旁邊不停地?fù)u動(dòng)小爐子，不一會(huì)兒聽到“嘣”的一聲巨響，炒米就炸好了。炒米吃起來很方便，開水一泡，馬上就可以吃了。冬天放學(xué)回來，搓著凍僵的雙手，祖母幫忙拍打著身上粘著的雪花，然后泡上一大碗炒米，加入一勺白糖和少許香油，吃完全身都暖暖的。

　　有時(shí)候讀讀汪老的文字，覺得他就像一個(gè)冬天坐在庭院里曬著太陽的老奶奶，對(duì)著圍坐在一旁的晚輩們帶著些許絮叨慢悠悠地講述著自己的人生經(jīng)歷和感悟，可能會(huì)有些啰嗦，但我一點(diǎn)也不覺得不耐煩，反而覺得他是一個(gè)挺可愛的人。若要問為什么的話，或許是他的文字，勾起了我對(duì)故鄉(xiāng)的思念，對(duì)祖母的思念了吧。

　　本文作者：王群 （博賀煤電公司）

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