淡兮,旺之所倚—冬季飲料市場分析

維普資訊 http://www.cqvip.com淡 兮 ， 之 所 倚　 旺冬 季 飲 料 市 場 分 析　口梁 劍一 　人們 做市場 ，頭腦 中總有一 個淡 旺　 季的分別 ，這也是飲料 市場的客觀現(xiàn) 象 。 　 到 了夏 季 ， 料銷 量瘋 漲 ， 飲 而秋 冬 的市 場　 則 日漸萎縮 。 談到這里我記起年初 和徐州　 阿麗亞娜公 司市場部一 位經(jīng)理 的對話 ， 他　 講到 這樣 一個 比例 ：旺 季時(shí) 總體 走量 很　大 ， １ ， 經(jīng) 過 苦 苦 努 力 只 能 占 到 ３成　 為 ０我獎 、 送等 活動 同時(shí) 展開 ， 買 康師 傅現(xiàn)場 促　 銷 的一位 女士 介紹 ， 夏季 相 比 ， 日 ｃ 與 每 　 的走量要低 多了 ， 比同類 的 Ｐ Ｔ瓶 果汁　 但 Ｅ飲料要賣得好 。 　 走 進(jìn) 各 地 大 型 超 市 的 飲 品 區(qū) ， 我 們　富， 并且有 專門運(yùn)作 餐飲的經(jīng)銷 商 ：露露　在 酒 店 中 消 費(fèi)提 示 工 作 十 分 到 位 ， 露 牙　 露簽 盒 、 灰罐 、 煙 招貼 畫等 雖然都 不是 大物　件 ， 能 起 到 “ 露 無 處 不 在 ”的 大 效 果 。 卻 露 �。� ） 出賣點(diǎn)　 二 突突 出賣 點(diǎn) 有 兩 方 面 的 含 義 ，一 個 是 　 產(chǎn) 品要 有 適 應(yīng) 冬 季 消 費(fèi) 的賣 點(diǎn) ， 一 個 就　 另會發(fā)現(xiàn) ， 康師傅 、 統(tǒng)一 的果汁飲料 、 茶飲料　還 有 兩 樂 的 系 列 飲 品 ， 可 口可 樂 、 目 、 如 醒 　的市 場 ， 也就 是說 銷 量 為 ３ 淡 季 時(shí) 的市　 ，雪碧 ， 依然 擺放 在醒 目的位置 ， 并且還 都　 有不小 的堆 頭 。一些 超市的理貨 員反 映 ， 　 有不少 家庭 整件 的購 買統(tǒng)一鮮橙 多 ， 遇到　 店慶 ， 飲料 銷售搞 特 價(jià) ， 統(tǒng)一 鮮 橙多 仍然　是 最 受 歡 迎 的飲 品 之 一 。 　是 要讓 盡 可能 多的人 知道 和體 會到 這 種　賣點(diǎn) 。 　場總量 為 ６ 而我經(jīng) 過一 番努力 可 以占到　 ，５成 以上 的市場 ， 說是說 銷量 比 ３還 要　 也 大。 個例子并不是要片 面地講淡 季都能　 這 比旺 季銷得 多 ， 淡 季依 然 有商 機(jī) ， 要　 但 需 飲料廠商把 “ 凍僵”的商機(jī)喚醒 。 　 從 另一方 面來 看 ，哲 學(xué)上講 究對 立　 統(tǒng)一 ， 旺 季的變 化 、 料市 場 的增減 也　 淡 飲大 抵 如 此 。露 天 場 所 消 費(fèi) 、 頭 隨 機(jī) 性 消　 街我舉一 個鮮奶 的例子 。冬天 喝奶都　要 加 熱 飲 用 ， 是 許 多 產(chǎn) 品 不 能 用 微 波 爐　 但 直 接 加 熱 ， 一 種 屋 頂 裝 鮮 牛 奶 卻 可 以 用　 有在 冬季處 于劣勢地 位的一 般是 夏季　“ 渴 ”作 用 最 突 出 的 產(chǎn) 品 ， 可 樂 、Ｅ 　 解 如 ＰＴ微 波爐 直接 加熱 ， 很方 便 ， 對它 的銷 售　 這 肯 定有 促進(jìn)作用 。但 同時(shí) ， 這種 鮮奶 的運(yùn)　 作 又有 缺 陷 ， 裝 上 “ 波爐 直接 加熱 ” 包 微 　幾 個字 很小 ， 并且 不清 楚 ， 品 的這 種特　 產(chǎn) 點(diǎn)也 沒有 明顯 的店面宣 傳 ， 不能 讓更多 的　人 知道 這 個 賣 點(diǎn) 。 　 露 露 是 冬 季 的 首 選 飲 料 ， 這 與 它　瓶 的茶飲料 、 汁飲料 、 果 瓶裝水 等 ， 仔細(xì)　 但想 一 想 ，冬 天 的 室 內(nèi) 活 動 也 有 解 渴 的 需　費(fèi) 的飲料 ， 因?yàn)?消費(fèi)環(huán) 境 的變化 ， 走量 必　 然下 滑 ， 室 內(nèi)活動 的增 多 ， 但 給植 物蛋 白 　 飲料、 純果汁提供了可供發(fā)揮的巨大空間。 　求 ，處 于劣勢 的飲 品要 針 對性地 抓好 團(tuán)　 購 、 庭消 費(fèi) 、 內(nèi)娛 樂等場 所 的銷 售Ｔ　 家 室 作 ， 淡季有個不淡 的市場 。 使 　“ ”的特點(diǎn) 分不 開 ， 露通過 看 似很 土　 熱 露淡 的產(chǎn) 品要 “ 旺做＂ 　因?yàn)橥度氘a(chǎn) 出的 比例 關(guān) 系 ，許多 飲　 料廠家 的運(yùn) 作一到冬 天就偃旗息鼓 了 ， 其　 實(shí)對照幾 年的銷售情況 可以看 出 ， 飲料 的　銷 售 旺 季 越 來 越 長 ， 到 季 節(jié) 的 影 響 也 越　 受旺 的產(chǎn) 品 要 旺銷　冬 天給純果 汁和植 物蛋 白飲料提 供　 了巨大發(fā)揮 空間 ， 但并不 是每個牌 子的純　果 汁 都 能 走 俏 ， 種 純 果 汁 或 植 物 蛋 白飲　 某 品 要 旺 銷 起 來 還 必 須 做 好 兩 方 面 的Ｔ 作 。 　氣 的廣告 向人 們傳達(dá) 了 “ 夏天 喝冷凍 的　露 露 ，冬 天 喝 加 熱 的 露 露 ” 這 樣 一 個 概　念， 并且 加熱 后香 氣更 加濃 郁 ， 消費(fèi)者 也　就 逐 漸 形 成 了冬 天 喝熱 露 露 的 習(xí) 慣 ：■　來越小。淡的產(chǎn)品經(jīng)過旺做依然有市場收獲。 　 在 石家莊 的一個 商流 中心——東 方　 購物廣場 ， 師傅 和統(tǒng)一竟 然面對 面地 各　 康 自布 置 了兩個促 銷 點(diǎn) ，飲料 品種 陳列 齊　（ ） 準(zhǔn) 渠 道　 一 找冬 季家庭 消費(fèi) 、室內(nèi)餐 飲娛樂 的消　 費(fèi)量都 大了 ， 個 品牌 要做 好這些 重點(diǎn)場　 各所 的銷 售 工 作 。 　 在 餐 飲 領(lǐng) 域 ，匯 源 和 露 露 做 得 最 為　全 ，擺 放整 齊 ，０ ｒ 康師傅 鮮 的每 日 ｃ ５Ｏ ｌ ａ 　的零 售價(jià) 格降 到 了 ３元 ， ，并 且有 抽　 瓶突 出 。匯源運(yùn) 作 餐飲 的產(chǎn) 品品種 非 常豐　圈�。� ＯＯＤ　 ＢＵ Ｉ Ｓ ＮＥＳ 　 Ｉ ＯＲ ＡＴ ＯＮ�。危� ． ２ ０ 　 Ｓ ＮＦ Ｍ Ｉ ４ ０ ２ ６．

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