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酒樓員工管理制度

時間:2024-10-18 00:16:39 學(xué)人智庫 我要投稿
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酒樓員工管理制度

  每一個酒樓在對于各員工進(jìn)行管理時,都要有相應(yīng)的員工管理制度,如考勤制度、績效制度、獎懲制度等。以下的酒樓員工管理制度的范本,歡迎大家參考。

酒樓員工管理制度

  ★員工日常管理制度:

  1、上下班走員工通道,并接受保安員的檢查。

  2、上下班及用餐時需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。

  3、確因某種原因不能上班的員工,應(yīng)事先請假,如有特殊情況,應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工。

  4、工作時間不能穿著制服外出購物,不準(zhǔn)吃東西、喝酒,不準(zhǔn)聽收錄機(jī),不準(zhǔn)看電視,不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。

  5、除指定人員外,不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。

  6、未經(jīng)允許不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。

  7、凡進(jìn)入酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置。

  8、凡不是本市戶口籍的員工,要求辦理暫住證,費(fèi)用將從員工的工資中扣除。

  ★員工證件丟失賠償規(guī)定

  1、每位員工進(jìn)入酒店范圍內(nèi)應(yīng)佩戴胸牌、員工證。

  2、部門主管及保安人員有權(quán)隨時抽查有關(guān)證件。

  3、因使用時間長而損壞的,可以到人力資源部免費(fèi)換領(lǐng)。

  4、如有遺失被竊,應(yīng)立即向所在部門和人力資源部報告,并按規(guī)定補(bǔ)辦。

  5、證件補(bǔ)價:考勤卡30元,員工證20元,胸牌20元,餐卡20元,住宿證20元。

  ★員工餐廳就餐規(guī)定

  為給員工提供一個清潔、衛(wèi)生、營養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境,特制定本店員工餐廳管理條例,希望大家共同遵守:

  1、開餐時間為

  早餐:6:30-8:00中餐:11:00-13:00晚餐:16:30-18:30夜宵:23:30-24:30

  2、用餐時需自備勺子、碗和筷子。

  3、員工就餐時須佩帶個人員工證,憑酒店發(fā)放的員工就餐卡取飯菜,否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)飯菜,對于沒有按規(guī)定強(qiáng)行就餐者,酒店將按相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格處理。

  4、員工就餐卡僅供員工本人使用,不得轉(zhuǎn)讓,若有發(fā)現(xiàn),書面警告一次。

  5、外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過酒店批準(zhǔn),否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜。

  6、自覺保持員工餐廳的秩序,領(lǐng)取飯菜須依次排隊,不可爭先恐后。

  7、自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生,不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘渣,用餐須保持桌面的清潔,將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內(nèi),對故意亂倒亂扔者給予書面警告一次。

  8、愛護(hù)食物,珍惜糧食,堅決反對浪費(fèi)現(xiàn)象,對浪費(fèi)糧食的一次記書面警告一次。

  9、員工餐廳員工必須努力工作,不斷提高烹飪技術(shù)水平,做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生,保證員工吃飽、吃好,身體健康。

  10、外來的食品不準(zhǔn)帶入員工餐廳食用,員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款20元—50元。

  11、文明就餐,不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。

  12、本守則自公布之日起生效。

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