酒店西餐廳實習周記20篇(3)

　　酒店西餐廳實習周記十四

　　這一周主要的工作就是正式的進行推銷，首先，我和同我一起實習的同學組成了銷售小組，我們初步的銷售方向是ktv，整一周我們一共跑了35家ktv只成功了1家，其中過程中我們遇見了諸如紅酒銷售有固定渠道，或者干脆對我們根本沒有任何興趣的這些問題，周末我們三人開了個碰頭會，總結了一下我們跑的不少，但是成功率不高的問題。我們發(fā)現(xiàn)，由于是新上市的紅酒，所以對于一些中高檔的ktv，我們的品牌不占優(yōu)勢，而且作為原裝進口的自有品牌，在價位上也不如本土的紅酒有優(yōu)勢。總結了劣勢之后，我們又總結了一下優(yōu)勢，首先我們的優(yōu)勢是新品牌，公司給予的優(yōu)厚條件比較多限制比較小，只要能跑開渠道，

　　公司會給予我們足夠的支持。第二，作為原裝進口酒，我們的價格并不比其他的原裝進口酒高，大多數(shù)種類我們還要低于其他的原裝進口酒而且口感上，也要比國內的長城之類的紅酒更好�？偨Y了優(yōu)劣勢之后，我們再次確定了一下銷售方向。我們決定下周繼續(xù)跑ktv，但是，對于大型連鎖ktv先放一放，主要跑中低端的ktv，因為這些ktv沒有固定的貨源，只要給予優(yōu)厚的條件就一定可以成功。

　　酒店西餐廳實習周記十五

　　總結了上周的遇到的問題之后，我們確定了方向由西城為起點開始向東城進發(fā)。這一周我們一共跑了27家，成功8家，這周的成功率明顯要高于上周，主要是上周末制定了正確的銷售策略和方向。周末我們照例開了碰頭會，我們兩周一共跑了63家，但ktv的數(shù)量畢竟是有限的，在我們所知范圍內的ktv基本都已經跑遍了。如果下周再跑ktv估計不能夠完成銷售計劃，所以我們我們將第四周的銷售方向改為酒吧，首先瞄準的就是南鑼鼓巷和后海，我們統(tǒng)計了一下總共大概有50家酒吧左右，具體的銷售策略，由于沒有跑過，所以先不制定。不過按我們的看法，酒吧和ktv的銷售策略應該沒什么差別。這一周的成功銷售主要歸功于上周開了一個總結性質的碰頭會，我們三人決定以后每周都要開一次匯報一下彼此的工作，總結一下一周下來遇到的問題以及一些事情的解決方法。

　　酒店西餐廳實習周記十六

　　這是實習的第四周，也是我們實習正好剛滿一個月。本周，按計劃我們跑了55家酒吧，但是只成功了4家，我們發(fā)現(xiàn)這周主要遇到的問題是酒吧的客戶進店、推酒、銷售都和ktv是不一樣的，所以我們感到很不適應。周末的碰頭會，我們總結酒吧由于有進店費的問題，所以在這個問題上作為推銷員的我們沒有權限去給客戶承諾，這個問題必須跟公司的領導進行溝通才能繼續(xù)下去。第二，我們其實并不了解酒吧的銷售模式，以前我們對于酒吧的了解并不多，因此我們應該挑個時間去了解一下。帶著這樣的問題，我們回到公司和經理談了一下，公司給予我們的支持力度還是比較大的，只要能保證一定的銷量，進店費可以給。然后我們又在周六的晚上去了趟后海的酒吧進去坐坐喝了點酒，并跟酒吧里的酒保聊了聊天，頓時我感覺酒吧其實還是挺好跑的。期待下一周能有好成績。

　　酒店西餐廳實習周記十七

　　第五周，這周的銷售方向還是酒吧。我們這周把我們上周跑的酒吧再次跑了一遍，而這一次，讓我們想象不到的是關于酒吧的銷售方向我們進入了一種拉鋸戰(zhàn)的狀態(tài)，看著手里一瓶一瓶的紅酒送出去試嘗還不知道結果，這感覺其實挺難受的。這一周我們去公司拿走了3箱紅酒全都被拿去試喝了。不過付出畢竟就是有收獲的，這一周我們成功了6單，并且有意向的客戶還有好幾家。這雖然不如跑ktv來的痛快，但是收獲還不錯，因為酒吧的紅酒銷售比ktv的量來的更大�？纯催@一周我們凈干了重復的事情。這種效率其實并不算高。這次例會我們決定下周重心還在酒吧，但是白天我們可以跑一些酒店西餐廳，這樣白天也有事干，正好時間錯開。總結了一下，還是自己社會經驗不足，很多事處理的其實并不如人意。我還需要更多的歷練。

　　酒店西餐廳實習周記十八

　　第六周，漫長的拉鋸戰(zhàn)還是沒結束，我有點煩了，一天天的跑還不知道什么時候能成，真是夠熬人的。不過我白天有事可干了，白天我們跑西餐廳和酒店，晚上去酒吧，雖然不消費，但是看看也不錯，記得最清楚的就是周三去火麒麟酒吧談進店問題就有一個喝多了的大哥非要拉著我唱歌，這讓我尷尬的，不能搭理他，也不能不搭理他，畢竟顧客的顧客也是我的顧客。這周西餐廳跑了12家，酒店跑了8家，成功了2家西餐廳，酒店沒有成功的，酒吧磨洋工一樣的成了4家，總體和上周一樣，不過這業(yè)務真是不好跑，還是懷念上學的時候。 周末我們總結了一下，銷售的方式我們基本上都了解了，還需要學的就是和人之間的溝通，有時候碰上不太搭理我們的，心里還是比較煩的。不過我也應該適應，這就是工作。下周的工作主要是為最后一周的收尾做鋪墊主要就是收一下尾款和看看能不能再跑出來幾家。

　　酒店西餐廳實習周記十九

　　實習倒數(shù)第二周，這周的主要工作為收錢和繼續(xù)跑業(yè)務，我發(fā)現(xiàn)業(yè)務員收錢也是有技巧的，真不想想的那么簡單到了就給，事先要預約，還得根據(jù)客戶的銷售情況看能收回來多少。要錢多我來說真是有點困難，周一去青年宮收尾款補貨的時候，真是在人家ktv門口轉悠了好幾圈才進去，跑業(yè)務的時候都沒感覺這么尷尬，抹不開面子到了那半天就和人家聊銷售的情況了，實在是不好意思提錢的問題，最后臨要走了才開口，人家說事先沒和他們說會計不在沒法結賬，出去了之后，心里實在是不好意思。這周除了收尾款，又斷斷續(xù)續(xù)的跑了一些酒吧和ktv，拖得最長時間的酒吧終于成功了，實在是不容易。收賬還是得臉皮厚點好，不過一回生二回熟我覺得既然干了這個工作，我就得克服這個困難。

　　酒店西餐廳實習周記二十

　　實習的最后一周了。臨到年關，我這周主要的工作就是把工作交接好。我?guī)е�新的業(yè)務員跑了我手中的渠道，每天都是和他們進行交接以及收賬，煩的不行了，但是這是最后一周，即便煩，我也的好好干完，不能虎頭蛇尾，雖然我這也算不上虎頭。在周五，我終于帶新業(yè)務跑完了所有的渠道，尾款還是有一部分沒收回來，但對于我來說，我的兩個月實習已經結束了，剩下的事情就交給新的業(yè)務去了。兩個月，說長不長說短不短，實習收獲了很多原來學校里學不到的東西，但是學的越多，反而覺得自己了解的越少。還是得補充自己，把學生生涯里學的東西結合到社會當中才能讓自己更好的再社會中立足。最后，很感謝公司的經理同事給予我的支持，讓我在這為期兩個月的實習中能快樂學習，雖然過程中也曾抱怨過工作的辛苦，但是這就是生活，我必須去適應。感謝你們謝謝。

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