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臘八節(jié)手抄報(bào)內(nèi)容資料
【關(guān)于臘八節(jié)的手抄報(bào)： 臘八節(jié)的習(xí)俗】
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。據(jù)說(shuō)臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi)) 凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。
我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個(gè)核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來(lái)作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見(jiàn)到。
臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。 臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹(shù)，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結(jié)果實(shí)。 臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國(guó)、寄托哀思的。
【吃臘八粥有什么好處 】
“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年�！边@是臘月很重要的一個(gè)節(jié)日，這天過(guò)后，人們就開(kāi)始忙年了。而這一天，根據(jù)我國(guó)的傳統(tǒng)則必要喝臘八粥。中醫(yī)認(rèn)為，這種習(xí)俗對(duì)身體非常有益。
中國(guó)各地臘八粥的品種繁多、做法各異，但放在一起煮的食物不外乎大米、小米、紅棗、大豆、小豆、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、花生等。包含多種谷、豆、果、蔬。
冬天的時(shí)令是與人體的腎臟相對(duì)應(yīng)，中醫(yī)認(rèn)為豆類(lèi)是入腎的。“豆令人重，豆類(lèi)是補(bǔ)精髓的，精髓多了人體就重，所以一定要喝臘八粥�！�
臘八在小寒節(jié)氣前后，在這個(gè)時(shí)候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥，既能刺激食欲，又可以增加機(jī)體熱量，起到暖胃消寒的作用。
古人特別重視對(duì)粥的食用，溫長(zhǎng)路介紹說(shuō)，粥容易被消化、吸收，可以補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)體魄，所以很多人把粥稱(chēng)為“天下第一補(bǔ)物”。
臘八粥的做法推薦
材料：花生： 40克，黃豆：40克，薏仁： 40克，紅豆 ： 40克，紅棗：6--8個(gè)，蓮子： 15克，桂圓肉： 30克，糖：1/2杯，水：10杯
1、花生、黃豆、薏仁、紅豆洗凈后泡水4*6小 時(shí)。
2、放入鍋中加水10杯、將豆子煮至軟熟。
3、糯米洗凈加入紅棗煮約25分鐘，將煮熟之豆 子及桂圓一起加入熬煮約20分鐘，入糖煮開(kāi)可熄火。
咸臘八粥做法，咸法中有豆制品、肉丁或臘腸。
作法：
材料：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙;配料：碎豬肉約100克，蓮子、栗子數(shù)粒，鹽少許。
先把各種豆類(lèi)在冷水里浸30分鐘，濾干;蓮子去心，栗子去皮;水燒滾，先將豆類(lèi)放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾后用慢火煮約45分鐘即成。
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