電飯煲做煲仔飯?jiān)趺醋?/title> <meta name="keywords" content="電飯煲做煲仔飯?jiān)趺醋?> <meta name="description" content="導(dǎo)語：電飯煲是我們家家戶戶都會有的電器，如果要做煲仔飯卻沒有砂鍋的話，電飯煲也是可以做的哦。下面是小編為你準(zhǔn)備的電飯煲做煲仔飯?jiān)趺醋�，希望對你有幫助！電飯煲做煲仔飯的步驟第一步：把肉調(diào)好味道。根據(jù)你的口味用生粉、油、鹽、糖以及醬油等調(diào)料把肉腌制好。肉在切的時候可以適當(dāng)切薄一些，比較容易入味。并且準(zhǔn)備"> <link rel="canonical" href="http://m.msguai.com/"/> <link rel="stylesheet" href="http://m.msguai.com/static/css/article.css">  <script type="text/javascript"> var D=new Date(),RAND_STR=D.getUTCFullYear()+"_"+D.getUTCMonth()+"_"+D.getUTCDate()+"_"+(Math.floor(D.getUTCHours()/3)); if((navigator.userAgent.match(/(phone|pad|pod|mobile|ios|android|BlackBerry|MQQBrowser|JUC|Fennec|wOSBrowser|BrowserNG|WebOS|symbian|transcoder)/i))){ document.write('<script type="text/javascript" src="http://m.msguai.com/static/js/m.js?'+RAND_STR+'"><\/script>'); } else { document.write('<script type="text/javascript" src="http://m.msguai.com/static/js/p.js?'+RAND_STR+'"><\/script>'); } </script> <meta 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<p>　　<strong>煲仔飯的做法</strong></p> <p>　　1、干香菇用溫水浸泡半小時，泡軟后洗凈備用。臘腸和臘肉切薄片備用。</p> <p>　　2、把西藍(lán)花洗凈后切成小塊，放入加了鹽和油的沸水中焯燙半分鐘，撈出后放入冷水中浸泡1分鐘瀝干備用。</p> <p>　　3、將生抽，美極鮮味汁，味露，鹽，糖倒入碗中，攪勻后備用。</p> <p>　　4、大米倒入鍋中，倒入清水（煮飯的水與平時一樣），用自動鍋“自動功能”蓋上蓋子中火煮10分鐘。（如果用電飯鍋，直接按下開關(guān)）5、打開蓋子看一下，水分快收干時，放入切片的臘腸，臘肉和香菇，繼續(xù)蓋上蓋子，調(diào)成小火燜制20分鐘。</p> <p>　　6、食用前淋入調(diào)好的料汁，放入焯好的西藍(lán)花，攪勻后即可。</p> <p>　　<strong>美食小貼士</strong></p> <p>　　1、喜歡吃煲仔飯底部鍋巴的人，可以在燜制20分鐘之后，按下“干鍋鍵”，用小火煲制一會兒（大約5分鐘吧），這樣就會在做好時，底部形成一層脆香的鍋巴。</p> <p>　　2、如果你買的臘肉和臘腸需要提前蒸熟，最好整根蒸，這樣香味不會流失。</p> <p>　　3、煲仔飯的料汁非常重要，吃之前前直接淋在飯上再攪勻就可以了。但是直接用醬油調(diào)會比較咸，味道也單一，因此需要用菜譜中的其他幾味來一起配制。唯一不常見的魚露，在超市或者大型批發(fā)市場或者網(wǎng)上都能買到哈，不過沒有也沒關(guān)系哈。</p> <p>　　4、一般來說，臘味煲仔飯都會配一些青菜，西藍(lán)花，芥藍(lán)，小青菜等。這些菜都需要提前焯燙，在焯燙的水中放一些油和鹽，除了會給蔬菜增加味道，也會使顏色更鮮亮，當(dāng)然，千萬不要忘記用冷水過涼的步驟哦，否則綠綠的蔬菜就會變黃。</p> <p>　　5、如果你用的臘肉和臘腸味道已經(jīng)很咸，那么調(diào)料汁時，就不要加鹽，并減少2茶匙生抽。</p> <p>[<strong>電飯煲做煲仔飯?jiān)趺醋?/strong>]</p><script>s("content_relate");</script><p>【電飯煲做煲仔飯?jiān)趺醋觥肯嚓P(guān)文章：</p><p><a target="_blank" 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