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白族傳統(tǒng)節(jié)日有什么習俗?

時間:2024-07-13 19:51:55 學(xué)人智庫 我要投稿
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白族傳統(tǒng)節(jié)日有什么習俗?

  居。

白族傳統(tǒng)節(jié)日有什么習俗?

  白族主要居住在云南省大理白族自治州,其他分布于云南省各地及貴州省畢節(jié)地區(qū)、四川省涼山彝族自治州、湖南省桑植縣。

  語言文字:

  白族人使用白語,屬漢藏語系 藏緬語族 彝語支。有南部、中部和北部3種方言。絕大部分白族人使用本民族語言,并通曉漢語。

  民族藝術(shù):

  白族有悠久的文化傳統(tǒng),《創(chuàng)世紀》、《火燒松明樓》、《望夫云》等許多優(yōu)美動人的傳說故事,一直流傳至今,不少被編入戲劇上演。

  宗教信仰:

  族崇拜相當于村社神的本主,信仰佛教。

  民族節(jié)日:

  白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多,已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節(jié)日,現(xiàn)被定名為“三月街民族節(jié)”。另外還有“火把節(jié)”(又稱星回節(jié))等民族節(jié)日。

  每逢節(jié)日,除必備節(jié)日食品之外,還要進行拜佛、祭天和敬祖等祭祀活動。年節(jié)最為隆重。自臘月起家家都要置辦年貨、殺豬、磨豆腐、舂餌塊和糯米粉。除夕時,各家主事人都要帶著飯菜、茶酒用托盤順著天地、大門、水井、灶神、祖先牌位的順八進行祭拜。然后全家人吃團圓飯。隆重的團圓飯在餐桌中央擺一個大的銅火鍋,必上豬頭肉,周圍有八大碗寓意深刻的日菜肴。

  祭祀:

  中元節(jié)和祭天是專門祭祀性節(jié)日,特別是每年陰歷七月的中元節(jié),是祭祀祖先亡靈的節(jié)日,如果是新喪之家祭祀更要隆重,屆時要準備八大碗饌肴祭奠,其中有千張肉、排骨、酥肉、釀茄子、百合、羊肚菌,以及膾魚包肉餡,每道菜不僅用料講究,做工精備,并且要富有觀賞價值。如是直系親屬或姻親戶,在發(fā)喪前還要做名為“三滴水”全席來吊唁。所謂“三滴水”全席是指有果品、牲禮(做成鳳魚獅象狀的菜肴)和八大碗三大類。

  食俗:

  白族通常習慣于日食三餐。農(nóng)忙季節(jié)或節(jié)慶期間,則多加早點和午點,平壩地區(qū)的白族多以大米、小麥為主食;山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主,常吃干飯,外出做活隨著攜帶盒飯,就地冷餐。

  飲茶是白族人的另一嗜好,白族很注重每天清晨和中午兩次茶。晨茶稱“早茶”或“清醒茶”,一起床就烤茶,全成年人都喝;午茶又吃“休息茶”或“解渴茶”,內(nèi)放米花如乳扇,包括小孩也要喝一杯。

  白族大都喜飲酒,釀酒是白族家庭的一項主要副業(yè)。由于所用的原料和方法不同,家釀酒的種類很多,制酒時常用40多種草藥制成酒曲,制成各種白酒,其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒,是專為婦女和孕婦制作的,據(jù)說有滋補和催奶的作用。

  婚俗:

  當白族青年男子向姑娘求戀時,姑娘如同意,要向男方送粑粑;婚禮時新娘要下廚房制作“魚羹”;婚后第一個中秋節(jié)新娘要做大面糕,并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝。婚禮斯間講究先上茶點,后擺四四如意(即四碟、四盤、四盆、四碗)席。

  背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方,陪賓們便停下來,把嫁妝碼成兩大摞,讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。

  禮儀:

  對客人,無論是否認識都熱情接待。凡客人光臨,必以“三道茶”待。三道茶是白族最講究的茶禮,即斟茶三道:第一道為純烤茶,第二道加入核桃片,乳扇和紅糖,第三道加入蜂蜜和幾;ń。因而具有一苦二甜,三回味的特點。進餐時,老人客人坐上首,晚輩依次坐兩旁或下首,并隨時要為長輩和客人添飯加湯,熱情待候。

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