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重慶美食攻略_舌尖上的重慶
說到重慶美食,那真是臥虎藏龍,不說經(jīng)常被人談?wù)摰,火鍋、小面、串串?....就連小吃都深得人心。下面是CN人才小編收集整理的重慶美食的內(nèi)容,歡迎閱讀參考!~
重慶美食攻略_舌尖上的重慶
小 食 篇
重 慶 小 面
在重慶,小面就是早餐界的“頭牌”,一口小面開啟了一天的新開始,香辣口感十足過癮。
●推 薦
店名:十八梯眼鏡面
地址:渝中區(qū)解放西路171號(hào)(儲(chǔ)奇門中藥材市場(chǎng)對(duì)面)
價(jià)格:10/小面,26/牛肉面
在均價(jià)5元一碗的小面中,這家算是“奢侈品”了,不過從一碗小面中嘗到傳統(tǒng)老火鍋才有的牛油香味,也是值得的。
重 慶 酸 辣 粉
說起酸辣粉,那就去解放碑的好吃街。你看哪家隊(duì)伍排的最長(zhǎng),就湊個(gè)熱鬧買一碗。一邊嘗著酸辣的口感,一邊感受著好吃街的特殊風(fēng)情,著實(shí)讓人欲罷不能。
●推 薦
店家:好又來
地址:重慶市渝中區(qū)八一路好吃街(近蘇寧電器)
價(jià)格:6/碗
遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能夠看見好多人端著紙碗,站在街邊吃粉的場(chǎng)景。也算是好吃街上獨(dú)特的風(fēng)景了。
老 麻 抄 手
來重慶,就要感受麻和辣。老麻抄手分為:清湯、微麻、中麻、老麻。如果你實(shí)在不能吃辣,可以要一份“微微麻”感受一下,但如果你想挑戰(zhàn)極限,“老麻加麻”也不是沒有。在此溫馨提醒:適量而行。
●推 薦
店名:老麻抄手
地址:重慶南岸區(qū)五公里工商大學(xué)對(duì)面(老麻抄手分店很多,大家可以搜索就近的餐館比較方便)
價(jià)格:12/碗
陳 麻 花
陳麻花算是外地人對(duì)重慶熟知的一道小食,也是去磁器口玩耍必買的`小吃。它短小精干,不像天津麻花那樣細(xì)長(zhǎng),吃下去又脆又麻又酥。光口味就有八個(gè)品種:甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、蔥油。
●推 薦
店名:陳建平老街陳麻花
地址: 沙坪壩區(qū) 磁器口古鎮(zhèn)正街60號(hào)(各大超市也有售賣)
價(jià)格:分不同的口味,15-30元一斤不等
買新鮮麻花當(dāng)然要去磁器口。到了古鎮(zhèn),認(rèn)準(zhǔn)最正宗的那家老店:磁器街60號(hào)。
山 城 小 湯 圓
山城小湯圓個(gè)頭不算大,一口正合適。內(nèi)餡兒選用了最經(jīng)典的黑芝麻為主餡,冰糖作為甜味的調(diào)和,還加了桂花,一口咬下去黑芝麻與桂花的甜香交織在一起,齒頰留香,難舍難分。
●推 薦
店名:山城小湯圓
地址:重慶渝中區(qū)解放碑八一路175號(hào)(就是重慶著名的好吃街)
價(jià)格:6/碗
吃完酸辣粉,就可以在旁邊買上一碗山城小湯圓,冬天取暖,夏天解辣。認(rèn)準(zhǔn)門口煮著一口大鍋的店鋪,就是那家了。
擴(kuò)展閱讀:重慶火鍋簡(jiǎn)介
重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是漢族傳統(tǒng)飲食方式,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等 。
2016年5月,“重慶火鍋”當(dāng)選為“重慶十大文化符號(hào)”之首,本次評(píng)選是按文化含量、知名度、美譽(yù)度、代表性、獨(dú)特性、地域性、時(shí)代性7大標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)選。
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