手工牛肉丸子的做法

　　牛肉丸是再常見不過的半成品食材了，不僅彈力十足，還有著別樣的質(zhì)感。下面是小編為大家收集整理的手工牛肉丸子的做法，歡迎閱讀。

　　手工牛肉丸子的做法

　　1.

　　將牛肉按橫紋切塊 然后剁成泥

　　2.

　　牛肉切好后加入料酒、鹽 如果怕腥可以加入姜末 攪拌好后腌制20～30分鐘

　　3.

　　將腌制好的肉泥加入淀粉 如果想吃Q一些口感的牛肉丸 可以多加一些淀粉 將肉泥與淀粉攪拌均勻再加入雞蛋清繼續(xù)攪拌

　　4.

　　將攪拌均勻的.肉泥搓成自己喜歡的形狀 放入鍋中蒸熟 大概大火20分鐘 肉丸子成型就ok 也可以像刀削面一樣先在鍋里燒水再將肉劃成片放入水中煮熟

[手工牛肉丸子的做法]

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