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西蘭花胡蘿卜粥怎么做？
到了冬季的時(shí)候，尤其是快過(guò)年那一會(huì)，很多人都喜歡用胡蘿卜燉羊肉吃，這道菜對(duì)身體的滋補(bǔ)作用還是很好的，現(xiàn)在大家都喜歡吃的清淡一些，有的人就用西蘭花和胡蘿卜一起做粥吃，吃起來(lái)味道很清淡，很養(yǎng)胃，非常適合胃部不好的人服用，接下來(lái)咱們就來(lái)看看西蘭花胡蘿卜粥具體的做法是什么。
原料：西蘭花大概半小朵（加的量看自己喜歡），胡蘿卜半根
肉絲適量，大米100g，水適量，鹽適量，味精適量，料酒適量
制作方法：
1、大米洗干凈，瀝干水，加入少量鹽、色拉油，浸泡30分鐘或者以上。
2、大米入電飯煲，加入適量水，開啟煮粥功能（自動(dòng)設(shè)置為1小時(shí)30分）
3、將西蘭花掰成小朵，胡蘿卜切成小丁，肉絲洗干凈，加入適量料酒去腥。
4、起油鍋，加入適量鹽，西蘭花、胡蘿卜去生。
5、等待大米煮至開花，大約45分鐘，打開電飯煲的蓋子，加入西蘭花、胡蘿卜繼續(xù)煮，一直到煮爛。
6、加入肉絲，稍微攪拌下。（肉絲是最后幾分鐘入鍋的，過(guò)早加入會(huì)太老）
7、出鍋前幾分鐘加入適量鹽、味精、芝麻油即可。
注意事項(xiàng)：
1、煮西蘭花的時(shí)候，可以稍微開下鍋?zhàn)樱乐刮魈m花變黃。
2、自己可以變化粥內(nèi)的配料。
3、肉絲不要多煮，容易老。
4、實(shí)際用時(shí)，可以減少10分鐘。（全部時(shí)間大約1小時(shí)20分）
西蘭花和胡蘿卜一起做粥的時(shí)候，大家等到開鍋之后在開小火多煮一會(huì)，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才可以完全的出來(lái)，上面的做法是在粥里面放了一些肉絲，其實(shí)放入一些魚片，一定要是沒(méi)有魚刺的也是很鮮美的，西蘭花不要切的太碎，煮的時(shí)候自己就會(huì)爛掉的。
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