牡蠣蘿卜湯怎么做？

牡蠣蘿卜湯大家都有吃過(guò)嗎？就是牡蠣可以和各種各樣的食材進(jìn)行搭配，這樣起到的保健功效價(jià)值也是不相同的，牡蠣蘿卜湯口感好，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

一、步驟/方法

1、把牡蠣肉洗干凈，白蘿卜的話就要去掉皮切成條。

2、細(xì)粉絲也要準(zhǔn)備好等下用

3、在鍋內(nèi)放點(diǎn)油再開(kāi)火，等它五成熱時(shí)就放蔥姜爆鍋，炒出香味后，放入白蘿卜條，炒一分鐘的樣子。

4、再把高湯倒入鍋中。

5、接著把牡蠣肉細(xì)粉絲放進(jìn)去煮2分鐘。

6、最后加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，出鍋前撒蔥花就好了。

二、材料

用料牡蠣肉200克，白蘿卜150克，蔥花、高湯、精鹽、白胡椒粉、料酒各適量。

做法

1、白蘿卜去皮切條，牡蠣肉洗凈。

2、將適量高湯倒入鍋中，加白蘿卜條煮至透明，下入牡蠣肉，烹入料酒氽燙2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒蔥花即可。

三、注意事項(xiàng)

此湯不要加醬油，不要加味精，因?yàn)槟迪牨旧砭秃荃r美。

沒(méi)有高湯，可用熱水代替，但口味上會(huì)打折。 高湯平時(shí)用大骨頭或雞熬一些，放涼后盛入保鮮盒中凍起來(lái)，做湯時(shí)用起來(lái)很方便。

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