菠菜湯的家常做法

菠菜湯的家常做法1

菠菜本身就含有非常高的營養(yǎng)價值，而且它的食用方法有很多種在生活當中，我們可以做到健康科學(xué)地食用，才能夠更好地發(fā)揮它給我們身體帶來的營養(yǎng)功效，那么你知道菠菜湯的家常做法有哪些嗎？現(xiàn)在我們就去一起去認識一下吧！希望大家在生活當中可以自己動手制作.

菠菜含有非常多的維生素鈣鐵等營養(yǎng)元素，對于養(yǎng)生保健可以起到很大的功效，而在生活當中，如果自己掌握了它的.制作技巧之后，就可以在家動手制作這種美味的食物了。

原料

主料：菠菜 500克

調(diào)料：豬油(煉制) 25克 醬油 3克 鹽 3克 味精 2克 姜 4克 各適量

4 制作方法

1.菠菜洗凈，切成1.7厘米長的段，并用水略焯撈出，放入涼水沖涼控干。

2.湯鍋內(nèi)放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油。烹出香味后，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開后即可。

5 制作要訣

1.很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜色，以減少草酸含量。

2.菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。

了解了菠菜湯的家常制作方法之后，我們會發(fā)現(xiàn)其實它制作的方法是非常簡單的，而且菠菜可以有效的提高身體的免疫能力，預(yù)防更多的疾病入侵，因此在生活當中這些蔬菜才會受到那么多人喜歡。

菠菜湯的家常做法2

　　偶遇：菠菜是一種很常見的蔬菜，菠菜的營養(yǎng)價值極高，其中含有很豐富的胡蘿卜素和維生素及礦物質(zhì)，因此多吃菠菜對人體有很多的好處。菠菜的做法也有很多，可以炒、涼拌，也可以和別的食物搭配燒著吃，下面給各位介紹的是菠菜湯的做法，歡迎參考！

　　主料

　　準備幾把菠菜和一些適量的`豬肉。

　　輔料

　　精鹽適量、花生油適量、雞精適量。

　　步驟

　　1.菠菜摘洗干凈。

　　2.將菠菜清洗干凈，在熱水中過一下，再放入清水中。

　　3.起鍋，放花生油，油溫7成熱的時候，放入蔥花肉片翻炒。

　　4.等肉炒到邊上之后，填入高湯。

　　5.接著放入菠菜，調(diào)味，精鹽，雞精，出鍋的時候放入蝦皮。

　　菠菜的營養(yǎng)成分

　　菠菜中含有很豐富的胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)等成分。菠菜的食用方法，可以燒湯、涼拌、搭配葷菜或者是小炒都可以。

　　以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。

菠菜湯的家常做法3

　　菠菜味道清淡，能夠平肝、止血、潤燥，和面條一起煮質(zhì)地柔軟，容易消化，非常適合老人和孩子食用。下面就來一起看一下菠菜湯面怎么做吧。

　　主料：

　　菠菜一小把，掛面半包

　　輔料：

　　蔥，生抽，鹽，味精，色拉油

　　做法：

　　1、準備好原材料，將菠菜擇掉黃葉爛葉，洗干凈切成小段備用，將蔥切碎切成蔥花。

　　2、起鍋熱油，放入蔥花爆香。

　　3、在鍋中放入生抽。

　　4、在鍋中放入半鍋清水。

　　5、等到水燒開以后，放入掛面。

　　6、開小火，煮一到兩分鐘左右，然后依次放入菠菜根、菠菜莖，最后放入菠菜葉。

　　7、加鹽、味精等調(diào)味料進行調(diào)味，再次燒開，將菠菜汆燙均勻，即可關(guān)火，盛入碗中即可食用。

　　如果認為只加菠菜過于清淡的話，還可以適當增加一些菜碼，比如蝦仁，雞蛋等，做法也很簡單。將雞蛋攤成雞蛋餅，取出切成雞蛋條；將蝦仁去除蝦線，下鍋熗炒成熟即可。等面煮到九成熟時，將蝦仁和雞蛋條放入鍋中同煮，完全煮熟后即可享用。這樣做出來的面營養(yǎng)會更加豐富和全面，味道層次也會增加。

菠菜湯的'家常做法4

　　菠菜切段，和少量清水或者牛奶放料理機攪打成泥

　　蘑菇切片

　　鍋熱后放入黃油熬化，放大蒜泥、香葉爆香

　　放兩勺面粉炒至沒有粉團

　　倒入菠菜醬汁

　　加入牛奶、淡奶油一起熬制

　　把切好的蘑菇片放入

　　撒點胡椒粉，根據(jù)咸淡加少許鹽調(diào)味

菠菜湯的家常做法5

　　食材：菠菜、雞蛋、油、醬油、鹽、味精、姜、蔥。

　　做法：

　　1、將菠菜洗趕緊后，用刀切段。

　　2、在鍋里放入適量的水，再放入菠菜，用大火煮。

　　3、將雞蛋在空碗里打成雞蛋液。

　　4、打開鍋蓋，淋上雞蛋液后放入適量鹽、味精、香油。

　　5、加入姜末、醬油，烹出香味后即可出鍋完成。

　　溫馨提示：

　　1、為保證口味，菠菜要選用葉嫩小棵的，而且要保留菠菜根。

　　2、步驟2里記得是用大火煮，因為菠菜含有草酸，食用過多會影響人體對鈣的`吸收，所以在煮時，必須用大火將溫度燒開，以煮掉菠菜的菜色，減少草酸含量。

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