教你做茄子省油的好方法

教你做茄子省油的好方法

“茄子好吃但做茄子時(shí)很費(fèi)油”，很多家庭主婦做茄子時(shí)總會(huì)有這樣的苦惱。但今天要教你做茄子省油的小竅門。

方法一：

1、做茄子時(shí)，先不放油，干炒一下茄子。

2、等到茄子的水分被炒掉，茄肉變軟之后，再用油燒制。

3、炒水分時(shí)要留意火太大，茄子沒油特別容易煳。

方法二：

1、在燒茄子前，把加工好的茄子塊或片，用鹽先腌一下。

2、把茄子腌過后滲出的水分?jǐn)D掉，而后再用油燒制，這樣做，既省油又可避免放太多油，使菜膩口。

方法三：

1、先用一勺淀粉和一大碗水調(diào)勻較稀的淀粉水。

2、把切好的茄子放入淀粉水中浸泡，即可馬上使用。

3、先用大火來炸茄子，待泛黃后馬上改用中火，防止外焦內(nèi)硬。

【教你做茄子省油的好方法】相關(guān)文章：

紅燒茄子省油做法08-20

專家教你做一份絕世好簡(jiǎn)歷(2)07-25

學(xué)習(xí)英語(yǔ)的好方法09-09

生活理財(cái)好方法07-26

實(shí)用的省油開車技巧08-25

改善企業(yè)成本管理的好方法06-03

怎樣能長(zhǎng)高 長(zhǎng)高的好方法08-22

教你做個(gè)人簡(jiǎn)歷09-17

手動(dòng)擋開車省油技巧10-10